Decantación de Guillermo Cruz, jefe de sumilleres de Mugaritz, en Escuela Española de Cata👏😃
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@jcjj99895 жыл бұрын
uy para ser jefe de sumilleres ay muchos detalles que le faltan y asta errores
@rauljurador45754 жыл бұрын
Ademas se los puntos que ya le mencionaron punto uno la vela se enciende antes de abrir la botella para evitar invacion de los olores de la combustion. Me parece un improvisado
@mariaperezgomez31705 жыл бұрын
Lo que no entiendo es que sea Jefe de Sumillers y le falten varias cosas que debe tener en la mesa,antes de empezar.Que hable de lito y diga papel o servilleta de papel.Y no huela el corcho.etc
@quinielero976 жыл бұрын
Hay 3 sacacorchos no dos, de 1 tiempo, de 2 tiempos y de láminas.
@Mikelhkkm5574 жыл бұрын
Para empezar debería de presentar el vino matizar sus puntos fuertes y débiles descorcharla, presentar el corcho al cliente olerlo y decirle si es de caucho o de madera, acto seguido servir el vino mirar el alo a la luz olerlo y describir lo que percibe acto seguido saborearlo y el último paso servirlo con las dos manos una en el culo y otra en el cuello y dejarle la botella al lado dando opción al cliente a servirsela o no
@cesardiaz9045 Жыл бұрын
Plagado de errores el servicio....se que tiene ya 6 años.....pero ni la mise and place tiene lista.
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uy para ser jefe de sumilleres ay muchos detalles que le faltan y asta errores
Ademas se los puntos que ya le mencionaron punto uno la vela se enciende antes de abrir la botella para evitar invacion de los olores de la combustion. Me parece un improvisado
Lo que no entiendo es que sea Jefe de Sumillers y le falten varias cosas que debe tener en la mesa,antes de empezar.Que hable de lito y diga papel o servilleta de papel.Y no huela el corcho.etc
Hay 3 sacacorchos no dos, de 1 tiempo, de 2 tiempos y de láminas.
Para empezar debería de presentar el vino matizar sus puntos fuertes y débiles descorcharla, presentar el corcho al cliente olerlo y decirle si es de caucho o de madera, acto seguido servir el vino mirar el alo a la luz olerlo y describir lo que percibe acto seguido saborearlo y el último paso servirlo con las dos manos una en el culo y otra en el cuello y dejarle la botella al lado dando opción al cliente a servirsela o no
Plagado de errores el servicio....se que tiene ya 6 años.....pero ni la mise and place tiene lista.
No c como mantienen este video, no c Olle nada,