단시간! 단 한번에! 쫀득한 고추조림 만드는 비법 알려 드립니다 [애기 고추조림] Korean Banchan [엄마가딸에게]
Фильм және анимация
#고추조림#KoreanBraisedPeppers#엄마가딸에게
♥️[엄마가 딸에게] 들려주는 요리 이야기♥️from Mom to Daughter
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This video is about #Banchan #Koreanfood #SideDish #frommomtodaughter
👩🏻🍳재료[Ingredients]: 📌1 Cup=200ml
고추 300g Korean peppers
당근 60g carrot julienned
양념] 진간장 4T, 맛술 2T, 다진마늘 1/2T, 설탕 1T, 물엿 2T, 굴소스 또는 액젓 1/2T, 식용유 1.5T, 통깨, 천연 다시다 조미료 1T 옵션
For the sauce] 4T soy sauce, 2T Mirin, 1/2T minced garlic, 1T sugar, 2T corn starch, 1/2T oyster sauce or fish sauce, 1/5 cooking oil, toasted sesame seeds, 1T homemade dashi seasoning[optional]
👩🏻🍳만들기[Instructions]:
끓는 물에 소금 조금 넣고 깨끗이 씻어 손질한 고추를 2-3분 데쳐
찬물에 헹구어 물기 뺀 후
포크로 콕콕 찔러 줍니다
당근은 길쭉 도톰하게 잘라 준비
팬에 모든 양념과 고추 당근 넣고
강불에서 물기가 거의 졸아들 때까지 뒤적이며 졸여 줍니다
8-9분 정도 조려지면 쫀득하고 부드러운 고추조림이 완성
통깨 뿌려 마무리
Bring a pot of salted water to a boil and blanch the hot peppers for 2-3 minutes.
Rinse the peppers under cold water and pat them dry. Use a fork to poke a few holes in each pepper.
Julienne the carrot into thin strips.
In a pan, combine the sauce ingredients, and stir well.
Add the hot peppers and carrot to the pan, and stir-fry over high heat until the liquid has almost evaporated.
Continue to stir-fry for 8-9 minutes, or until the vegetables are tender and the sauce has thickened.
Sprinkle with toasted sesame seeds before serving.
Enjoy your spicy pepper and carrot stir-fry as a side dish or add it to your favorite stir-fry dish!
👫저희 식구들의 입맛을 바탕으로 한 기본 레시피입니다. 각자 기호에 따라 응용하세요👫
This is a basic recipe based on the tastes of our family members. Please feel free to customize it to your own preferences.
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Пікірлер: 48
어머님 목소리가 더 쫀득하네요 따님과 대화 나누는 목소리가 정겹네요 부럽습니다 ~~♡
고추조림~ 넘 맛있죠~^^!! 맛있게 요리 잘 하시네요~😋
겸손하셔서 표현 안하셔서 그렇지 정말 최고예요~~고급 한정식 맛이 나요~♡
기다려져요 ㅋㅋ너무 기다렸어요 자주자주 영상 올려주시옵길 바래봅니다^^
@fromMomtoDaughter
2 жыл бұрын
오~ 기다려 주시고 응원해 주시니 너~무 감사합니다 🙂 진짜 좀 더 자주 만나 뵐 수 있게 저희 둘 다 노력 좀 해야 겠어요🚵🏻♀️🚵🏻♀️~~
점심에 샘 레시피대로 애기 고추조림 했는데 고급스런 맛이 됐어요 감사합니다
@fromMomtoDaughter
8 ай бұрын
어머, 입맛에 맞으셨다니 다행이에요! 레시피대로 조리해 주셔서 감사합니다~❤️
쫀득하게.. 오늘도 감사합니다~
@fromMomtoDaughter
2 жыл бұрын
따로 물 부우면서 조절할 필요도 없고 정말 쫀득하게 맛나답니다~ 추천해요^^
자연노화,시술 전후를 다 거친 고추가 쫀독한 것이 정말 맛나겠어요~ㅎㅎ 꼭 해서 나의 레시피로 만들어 볼께요 ㅎㅎ~ 오늘도 감사합니다^^👍👍
@fromMomtoDaughter
2 жыл бұрын
그냥 고추조림 하다 보면 물도 더 추가하게 되고 하는데 이렇게 미리 한번 데쳐 센 불에서 조리면 시간도 단축되고 확실히 쫀득함이 사는 것 같아요^^ 오늘도 감사합니다~~☺️ 즐거운 주말 되세요~~
쉽고맛있는방법이있군요 감사드려요
정말 간단하고 빠르게 맛있는 고추조림하는 방법이네요.👍
@fromMomtoDaughter
9 ай бұрын
우리 집 최애 반찬 중 하나에요. 후딱 만들어 놔도 다들 너무 좋아해요❤️
잘 배우고 갑니다. 감사합니다.
딸과 정겨운 대화 보기 좋아요~^^
@fromMomtoDaughter
11 ай бұрын
감사합니다~❤️
와 고급정보네요 ❤
@fromMomtoDaughter
6 ай бұрын
맛있게 드세요~❤️
맛있어요 두번째 합니다 감사합니다
유투브에서 보석찾은느낌 이네요
감사합니다
잘배우고 갑니다 수고하셨어요~
@fromMomtoDaughter
10 ай бұрын
감사합니다~❤️
영양만점이네요
@fromMomtoDaughter
6 ай бұрын
맛있게 드세요~❤️
맛나겠다
오늘 고민되는 고추조림 영상보고 자신감 생겼어요
@fromMomtoDaughter
8 ай бұрын
꼭 성공! 맛있게 드세요~❤️
한국이 아니라서 요리하기 망설여 졌는데... 이 레시피대로 하니 정말정말 맛있네요.. 진심 감사드립니다!!! 그리고 손톱에 봉숭아 물이 정말 정겹고 곱고 예쁘세요^^
@mariposa2621
8 ай бұрын
훌륭하십니다. 구독합니당~~~
@fromMomtoDaughter
8 ай бұрын
입맛에 맞으셔서 너무 좋아요! 외국에선 반찬 하나 사 먹기도 힘들죠. 레시피대로 차근차근 잘 만들어 주셔서 감사합니다~ 봉숭아 물,, 매년 들이고 첫 눈 올때까지 지키려고 애쓰는 옛날 사람❤️
꽈리고추로 데쳐서 해도 될까요? 쫀득한 조림을 좋아해서 여쭤봅니다 맛나보입니다 애기고추는 손쉬운재료가 아니어서요
@fromMomtoDaughter
2 жыл бұрын
물론이죠, 꽈리고추도 동일한 방법으로 하시면 되어요~^^ 감사합니다
@user-wh6cv5xr2c
Жыл бұрын
어차피 고추조리민데 뭐가힘들까요
애기고추라는거는 처음 들어봤어요! 나중에 엄마랑 시장가면 한번 사서 해볼게요~ 뭐가 애기고추인지 몰라서 엄마찬스 써야겠어용ㅋㅋ 당근이 길고 얇아서 되게 신기하네여!!ㅋㅋㅋ
@fromMomtoDaughter
2 жыл бұрын
사실 그냥 일반 고추인데 가을걷이 하면서 따는 걸 애기고추라 하더라고요^^ 저희 식구는 멸치 대신 당근 넣는 걸 더 좋아해서요, 이게 또 쫀득한게 고추보다 당근이 더 맛있다고 골라 먹는 사람(👦🏻)도 있더라고요 ㅎㅎ
꽈리고추로 해봐야지
천연다시다 레시피 알수있을까요 ?
@fromMomtoDaughter
2 жыл бұрын
무우 파 당근 우엉 연근 양파 파 마늘 양배추 건세우 황태채 건미역 건멸치 누룽지 볶은콩 등등 건조기에 말렸다가 함께 갈아 주면 훌륭한 천연 다시다에요. 집에 있는 재료에 따라 몇가지 빠지고 더해질 때도 있지만 대충 이렇게 사용하시면 라면 스프 대신으로도 사용할 수 있을 만큼 정말 맛있어요
목소리가 꽁입니다~
영양 손실이 아쉽네요 .....
매니큐어가 보기 싫어요
@user-kk3jq3cu9n
8 ай бұрын
메니큐어가 아니라 봉숭화물둘인거 같은데?
@fromMomtoDaughter
8 ай бұрын
@@user-kk3jq3cu9n 맞아요 봉숭아물이에요
메니큐어가 쫌.....
@fromMomtoDaughter
Жыл бұрын
봉숭아 물 들인거에여
@user-ui8dv9nx8y
6 ай бұрын
봉숭아로 보이던데 예뻐요 ㅎ