묵은지로 식감까지 챙긴 쫜~득한 어묵볶음입니다~[Banchan]오뎅볶음 엄마가딸에게
Фильм және анимация
#묵은지어묵볶음#StirfriedFishCake#엄마가딸에게
♥️[엄마가 딸에게] 들려주는 요리 이야기♥️from Mom to Daughter
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This video is about #Banchan #Koreanfood #SideDish #frommomtodaughter
Stir-Fried Fish Cake with kimchi
👩🏻🍳재료[Ingredients]: 📌1 Cup=200ml
묵은지 1/4쪽 quarter head of old sour, more fermented kimchi
사각어묵 3장 3sheets of fish cake, chopped
양파 1/2개 sliced onion, about 1/2 medium
당근 조금 carrot, sliced
파 조금 scallion, sliced
양념] 참기름 1Tb, 국간장 1T, 설탕 1T, 다진마늘 1/2T
sauce] 1T perilla oil or sesame oil, 1T soup soy sauce, 1T sugar, 1/2 minced garlic
액젓 1/2T fish sauce
식용유 1T cooking oil
👩🏻🍳만들기[Instructions]:
묵은지는 깨끗이 씻어 꼭 짠 후
3등분 하여 어묵 크기만큼 썰어 놓고
어묵도 적당한 크기로 썰어
끓는 물을 부은 후 찬물로 헹구어 줍니다
묵은지에 양념하여 조물조물 무친 후
양파 당근 채 썰어 준비
팬에 오일 두르고 묵은지 넣어 숨이 죽을 때까지 충분히 볶다가
당근 양파 어묵 넣어 볶아 줍니다
액젓으로 간 맞추고 통깨 뿌려 완성
Cut the fish cakes into bite-sized pieces. Boil a pot of water and blanch the sliced fish cakes for about 30 seconds. Drain and rinse in cold water.
Rinse the old sour fermented kimchi thoroughly and squeeze out any excess water. Cut into 3 equal portions, then slice each portion into pieces about the size of fish cakes.
Season the sliced kimchi with seasoning and let it sit for a while.
Prepare the onion and carrot by cutting them into thin strips.
Heat oil in a pan and add the sliced kimchi, stirring until it starts to sizzle. Add the carrot, onion, and fish cakes, and continue to stir-fry.
Season with fish sauce to taste, and sprinkle sesame seeds on top before serving.
👫저희 식구들의 입맛을 바탕으로 한 기본 레시피입니다. 각자 기호에 따라 응용하세요👫
This is a basic recipe based on the tastes of our family members. Please feel free to customize it to your own preferences.
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![[황태채볶음] [쉽고 간단한 밑반찬][씹을수록 고소한 맛]Frozen-dried Pollack Stir Fry[엄마가 딸에게]](/img/d.gif)
Пікірлер: 15
자세한 레시피는 영상 하단 더보기란을 참고해 주세요. 오늘도 감사합니다🤗 Ingredients and recipe are listed in the description box. Stay in touch by following us on Instagram instagram.com/frommomtodaughter
내일 당장 해봐야겠습니다 ^^
@fromMomtoDaughter
2 жыл бұрын
사실 묵은지가 다한 반찬이라 대충 해도 맛있어요😁이렇게 함께 볶아 내면 어묵볶음에 더 손이 가게 되더라고요^^
진짜 맛있겠어요 ~ 나도 엄마한테 요리배웠음 얼마나 좋았을까
맛있는 반찬 어묵볶음 하나 추가~^^ 영상 재밌게 잘 보고 있답니다.
어머님 목소리 말만 들어도 맛있어요😄😄💖💖👏👏👏👍👍🖐🖐
@fromMomtoDaughter
2 жыл бұрын
어머나!말씀만 들어도 감사해요!☺️🙏🏻
와 때마침 엊그제 묵은지를 5키로나 받았는데 참 좋은 레시피네요!!! 언제먹나 하고 있었거든요ㅎㅎ묵은지가 아삭거리는 맛을 줘서 맛있겠어요...!!!
@fromMomtoDaughter
2 жыл бұрын
오~묵은지 부자 부러워요~^^ 그냥 오뎅볶음보다 사각사각 씹히는 묵은지가 있어 계속 손이 가게 되더라고요
차분하시고 자상하신 어머님 목소리 너무 좋으시네요^^ 진미채볶음도 어머니레시피보고 만들어봤는데 냉장고에 넣어둬도 진짜 촉촉하고 맛있어요! 오뎅볶음도 묵은지 넣고 해봐야겠어요~감사합니다♡
@fromMomtoDaughter
2 жыл бұрын
진미채 볶음 맛있게 드셨다니 너무 좋아요! 저희 식구는 일반 오뎅볶음보다 묵은지와 함께 볶아 낸 걸 더 좋아해요. 몇 끼 반찬으로 먹겠다 해서 넉넉히 만들었는데 한 번에 다 먹어 버린 적도 있어요😆 이것도 맘에 드셨으면 좋갰어요~ 감사합니다
소개해주시는 음식들마다 모두 고급스럽고 감칠맛나는 비법들이 알차게 들어있는것같아요~~밑반찬들도 따라해봤더니 가족들이 훨씬 맛나게 먹어주어 더할나위없이 기쁘답니다~~엄마와 딸의 다정한 대화만큼이나 정성스런 음식들!! 늘 응원합니다~👍👍👍
어묵볶음을 묶은지와 같이 볶는 캐미!!!! 정말 good idea입니다 진짜 맛보고 먹어보고싶네요~~ 왜냐하면 묶은지가 저는 없어서,,파는 곳도 없고,, 김치한병 사다 냉장고에 묵히기도 머하고요^^ 전 이제 살림을 단촐하게 해 김치냉장고도 없어요 ㅎㅎ
@fromMomtoDaughter
2 жыл бұрын
사실 제가 어묵볶음을 별로 안 좋아하는데 이렇게 묵은지와 함께 볶으면 약간 칼칼하면서 사각한 묵은지 식감에 함께 먹기가 참 맛있어요👍할 수 만 있다면 정말 한 통 보내 드리고 싶어요!
@janetma762
2 жыл бұрын
@@fromMomtoDaughter ㅎㅎㅎ~ 고맙습니다! 저도 평소 어묵볶음 기름기 때문에 잘 먹지 않은데 묵은지와 볶는다는 idea 에 어묵 볶음 좋아 해질것 같아요~~ 말씀이라도 감사합니다 ^^😁😁