당신이 라멘을 좋아한다면.. 영혼을 달래주는 불맛, 차슈동 チャーシュー丼
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
재료 / 팁 / 보관방법 / 뜻 / 소망
✔차슈동 (チャーシュー丼) 2인분 재료
*이 레시피는 인원수에 따라 배수로 준비해도 됩니다. / 큰술과 작은술 용량은 '계량스푼' 기준입니다.
돼지고기 목살 500g (돼지고기 등심, 삼겹살 대체가능)
대파 15cm
마늘 1개
생강 슬라이스 3장
(타래)
물 50ml
청하 50ml
진간장 50ml
꿀 3큰술
굴소스 1큰술
*토치 주의사항
토치는 부탄가스통이아닌 기계의 목(?)을 잡고 사용해주셔야 갑자기 뜨거워지는 것을 알고 빨리 끌수 있습니다.
점화하고 나서는, 색이있는 가까운 불을 고기에 태우듯이 쏘면 가스맛이 날수 있으니, 색이없는 멀리 있는 불의 끝만 이용하여 ‘고기표면에 색을 입혀준다’ 정도만 해주면 되요.
✔일식예보만의 팁
*남은타래활용법
1. 챠슈 볶음밥
다진마늘과 다진대파를 볶아서, 챠슈가 남아있다면 잘게 썰어서 넣어주고(없으면 그냥 돼지고기등) 밥, 타래를 넣고 볶아주면 완성.
2. 니타마고(계란조림)
계란을 반숙으로 삶아서, 한번 끓인 타래와 같이 밀폐용기에 넣고 담그면(최소 1시간) 완성
✔보관 방법
(차슈)
완전히 식힌후 밀폐용기에 담아서 냉장보관 1주일
냉동은 1달
(타래)
완전히 식혀서 밀폐용기에 담아 냉장고에서 1주일
✔차슈동 (チャーシュー丼) 유래, 뜻
차슈의 뜻은 돼지고기를 구운 요리. 일본어로 야끼부타(焼豚) 라고도 해요.
중국의 醤肉를 일본풍으로 만들어, 라멘집의 토핑으로 많이 알려져 있습니다.
✔일식예보의 소망
1. 일본요리를 초등학생도 따라할수 있게
2. 그러므로 기본을 지키며 쉽게
3. 기본을 지키기 때문에 맛있게
즉, 쉽게 맛있게 요리를 연구하기 때문에 정해진 업로드 날짜는 없어요!
차슈덮밥 삼겹살덮밥 돈코츠라멘 목살덮밥
Пікірлер: 107
영상 볼때마다 느끼는건데요. 남편분 장가 진짜 잘가셨네요 ㅋㅋㅋㅋㅋ
@jpfoodcast
Жыл бұрын
ㅎㅎ 감사합니다~
@user-km2pz2cs7b
8 ай бұрын
ㅇㅈ목소리부터 존나귀여움 밤에듣고싶은 목소리
일본에서도 직원모집?할 때, 한국처럼 식사제공 = 마카나이(賄い) 포함이라는 말을 써요. 맛있는 마카나이는 일할 때 큰 힘이되죠 ㅎㅎ [더보기] 란에 레시피 / 재료 / 팁 / 보관방법 있어요. 다음 영상은 본가에 가게되어서, 재밌는 현지음식소개 하겠습니다! 커뮤니티에 재밌는 소식 같이 올려드릴게요^^ 구독과 좋아요를 하셔서 일식쉐프가 되세요!!
내가 제일 좋아하는 일식요리 채널~~최고~~🤣🤣🤣
항상 좋은영상 감사합니다😊
@jpfoodcast
Жыл бұрын
안녕하세요 새끼너구리님 저희가 더 감사합니다^^♡
레시피 하나하나...저장을 안할 수가 없어요.
남편분이 조리사에요? 칼질 잘하시네....
요새 저의 최애 유투브입니다. 배워보고 싶은 일본요리를 쉽게 배울 수 있어 정말 좋아요. 번창하세요🎉
끝내줍니다~
만들고 남은 차슈 라멘에 올려먹었는데 너무 맛있었어요😊 좋은 레시피로 잘먹었어요 감사합니다!!!!
나만의 최애 유튜버!!!
진짜 유익한 방송. 요리의 기원부터 비법까지 다 설명해준다.
@jpfoodcast
Жыл бұрын
안녕하세요 영화 일번지님 감사합니다! 더 도움이 되는 영상 만들수있도록 노력하겠습니다💪 많이 보러오세요~^^
오늘도 맛있는 차슈배워갑니다 앞으로도 좋은 팁들 많이 부탁드려요 늘 행복하세요
@jpfoodcast
Жыл бұрын
감사합니다 너구리님도 행복하세요^^*
크으 좋은 레시피 잘 봤습니다!!!
@jpfoodcast
Жыл бұрын
안녕하세요 제주리안님 감사합니다^^♡
정말 계속 계속 다른 메뉴들도 기다려져요. 목소리도 듣기좋구 아주 유용한 일식정보와 맛은 완전 대박입니다. 더욱 행복하세요. 스끼야끼 나베도 부탁드려요. ❤❤❤❤❤❤❤❤
@jpfoodcast
Жыл бұрын
안녕하세요 eunmi kim님 좋게 봐주셔서 너무 감사합니다ㅜㅜ♡ 더 맛있고 유용한 정보들 많이 전해드릴수있도록 노력하겠습니다💪 스끼야끼도 기다려주세요~!
좋은 영상 감사합니다! 레스팅 과정에서 냉동실에 얼려놓고 필요할 때마다 꺼내 썰어서 먹어도 되나요?
일본에서 여행가서 챠슈동 먹고 완전 반했었는데 자세한 레시피 배울 수 있어 넘 좋네요😊 꼭 언젠가 만들어 볼께요^^
@jpfoodcast
Жыл бұрын
안녕하세요 지원키친님 네~! 꼭 한번 저희 레시피로 해드시고 일본여행 추억 떠오르셨으면 좋겠네요^^ 감사합니다♡
한그릇 음식 너무 좋아합니다^^ 따라 해 보겠습니다 ^^
@jpfoodcast
Жыл бұрын
안녕하세요 요리온나님! 간편하고 맛있고 좋죠♡ 맛있게 해드세요~!
너무 맛있어보여요!
@jpfoodcast
Жыл бұрын
안녕하세요 묭룡이님 저희 레시피로 만드셨으면 좋겠습니다^^ 감사합니다♡
좋은 영상 감사합니다 ^^
@jpfoodcast
Жыл бұрын
안녕하세요 hello님 저희가 더 감사합니다^^♡
이런 좋은 영상을 알려주다니.... 고맙다 알고리즘!!
@jpfoodcast
Жыл бұрын
안녕하세요 북응님 감사합니다^^!
다른 일본 챠슈 영상을 보면 대부분 고기를 실로 묶어서 귀찮아서 안했는데 이정도면 집에서 할 수 있겠네요
좋아하는 챠슈동, 따라했더니 역시 맛나요. 설명이 쉬우면서도 포인트 놓치지 않고 짚어주시네요. 일식요리 일타강사신 듯!❤
@jpfoodcast
11 ай бұрын
감사합니다☺️
감사합니다 또 맛있게 해먹을게요
@jpfoodcast
Жыл бұрын
또 감사합니다 예~~
타래소스 설탕 카라멜라이징+ 가쓰오부시 넣은거랑 저거랑 맛차이 별로안나나요? 훨씬 쉬워보이고 좋네요
차슈 엄청 좋아하는데..ㅠㅠ 너무 맛있겠네여
@jpfoodcast
Жыл бұрын
안녕하세요 새벽님 꼭 만들어 드셨으면 좋겠어요♡ 감사합니다~!
요리는 커녕 집 들어가면 자기 바쁜데도 말씀하시는 게 너무 귀여우셔서 자꾸 보게 되네요 ㅋㅋ
@jpfoodcast
Жыл бұрын
안년하세요 Noah님! ㅎㅎ 감사합니다 많이 보세요~♡
쉽고 따라하기 편하게 잘 하시네요. 야키소바 쇼가야키 해봤어요. 정말 맛있게 먹었습니다. 돈지루도 한번 부탁드려요.
@jpfoodcast
Жыл бұрын
안녕하세요 KIRENAI님 야키소바와 쇼가야키, 맛있게 해드셔서 기쁘네요^^ 돈지루를 아시는군요! 겨울에 따뜻하게 먹는 돈지루 최고죠 ㅎㅎ 다음 겨울 올때쯤 연구해보겠습니다! 감사합니다♡
목살 구울때 완전히 익혀야 하나요? 해보니 덜 익어서 아쉬웠네요ㅠ
이영상 잠이 솔솔오네 잠온다 asmr같네..
우연히 보고 들어왔는데 영상이나 나레이션 너무 좋네요! 한국에 거주하시는것 같은데 꼭 음식 아니라도 여행이나 한국생활 에피소드 같은거 지금 같은 컨셉으로 하셔도 좋을 것 같습니다. ~^^
@jpfoodcast
Жыл бұрын
알려주셔서 감사합니다 기회가 될때 꼭해볼게요~^^ 감사합니다~
재밌는 채널 알고 갑니다
@jpfoodcast
Жыл бұрын
안녕하세요 NIM님 감사합니다~^^!
잘 봤습니다!! 기회되시면 오얏코동도 부탁드려요~^^
@jpfoodcast
Жыл бұрын
넵 천둥님^^
여행가서 이치란라멘 키트 사왔는데 차슈만 호로록 해서 덕분에 잘 해먹었어요~ 너무 맛있습니다! 댓글 잘 안 남기는데 넘 감사해서 올려용! 앞으로도 좋은 음식들 부탁드려요❤❤❤
@jpfoodcast
11 ай бұрын
와~ 라멘이랑 같이 드셨다니…🤤 너무 잘하셨어요! ㅎㅎ 댓글도 남겨주셔서 감사합니다♡
@jinny.k5989
9 ай бұрын
이치란라멘 키트5인분짜리 말씀하시는거죠? 좀전에 마트에서 봤는데 차슈만드는날 사볼까하는데 이치란라멘 맛있나요? 여긴 캐나다라 32불이나 하더라구요ㄷㄷ
이런 채널이 있을줄이야ㅠㅠ... 일본에 못간지 좀 됐는데 너무 그립네요... 링거헛에서 먹은 야채듬뿍 나카사키 짬뽕이 먹고싶어요... 구독 누르고 갑니다!
@jpfoodcast
Жыл бұрын
ㅎㅎ 좋게봐주셔서 감사해요 나가사키짬뽕 맛있죠 소개시켜드릴게요 감사합니다^^
사케동 실패하고, 이번엔 대 성공했습니다-! 집에서 토치로 해보긴 처음인데 필수인것같네요ㅎㅎㅎ
레시피 정말 도움되고 말투 귀엽네요ㅎㅎ더 흥할 채널인데 숏츠 활용하면 채널 홍보 더 도움될 거 같아요
@jpfoodcast
Жыл бұрын
감사합니다 manro님🥰 정말열심히해서 쇼츠도 해볼게요 조언고맙습니다^^
돈테끼도 따라해보고 이것도 따라해봤는데 정말 맛있었어요 정말 세세하게 잘알려주셔서 요리가 실패할일이없네요 전문적으로 요리를배우신건가요 ㅋㅋ?
@jpfoodcast
Жыл бұрын
ㅎㅎ 맛있게 드셔서 좋아요 어렵지 않고 쉽게 알려드리려고 많이 신경쓰고 있습니다 전문점에서 일했었어요 오마카세랑 이자카야요!
조아연
다음주는 차슈동이다👍🏻
@jpfoodcast
Жыл бұрын
안녕하세요 withinseorang님 맛있게 해드세요~^^! 감사합니다♡
요리도 한국어도 너무 잘 하시네요. 素晴らしいです。
@jpfoodcast
Жыл бұрын
안녕하세요 Jenny님 감사합니다^^ 더 맛있는 일식을 전해드릴수있도록 がんばります💪！
따다끼 형식으로 술안주로 먹어도 좋을듯하네요
1:50 이때 사투리 나고야 분이신가용? ㅎㅎ 아이브 일본인 멤버 레이 팬인데 레이도 나고야 출신이고 저런식의 사투리있다고 알려줬었는데 여기서 들으니깐 반갑네용😊
니쿠쟈가, 스키야키 레시피도 부탁드려요!!
@jpfoodcast
Жыл бұрын
안녕하세요 수현 이님! 네넵! 니쿠자가는 제가 자신있는 요리중 하나입니다! 꼭 올릴게요~^^ 감사합니다♡
선생님 잘 보고 있습니다!!! 죄송하지만 기회가 된다면 규스지니코미나 스지조림도 해주세요!!
@jpfoodcast
Жыл бұрын
안녕하세요 jj yoon님 네 메모해놓을게요 ㅎㅎ 기대해주세여!
@jjyoon5432
Жыл бұрын
@@jpfoodcast 고맙습니다!
그대로 따라 만들었는데 고기가 너무 두꺼워서 그런가 내부가 완전히 생고기 상태였네요 ㅠ 결국 다시 구워서 먹었는데 고기두께만큼 냄비에서 졸이는 시간을 늘렸어야했나봐요
나중에 토치로 하기전에 고기에 바르는 소스는 뭔가요? 타래를 바르는 건가요? 아니면 다른 소스가 있는건가요?
@jpfoodcast
7 ай бұрын
같이 끓인 타래를 바르는겁니다~^^
안녕하세요!일본 음식 찾아보다 발견했어요~ 영상이 좋아서 전부 보고왔어요 😊😊 혹시 다음 번에 우동도 요청드려도 될까요? 감사합니당 ❤
@jpfoodcast
Жыл бұрын
안녕하세요 Jiwoo Kim님! 감사합니다♡ 네~ 일본식 우동도 기회가 되면 연구해서 올릴게요! 자주 보러오세요^^
처음 네면 구워주는 것을 혹시 에어프라이어에 하면 괜찮을까요?
@jpfoodcast
4 ай бұрын
겉에만 구운색이 입혀주는거라 그게 에어프라이어에서도 가능하면 괜찮을거같아요~!
전문요리사네요
일본식 마늘 볶음밥 보고싶습니다 !!!!!!!!
@jpfoodcast
Жыл бұрын
안녕하세요 민국 김님 기회가 되면 연구해서 올릴게요💪 감사합니다^^!
요새 새로운 요리 동영상이 안올라 오네요....뭔일 있으신가!!!!!
ㅎㅎ해먹어봐야겠네요 식당에서 일 하신 적 있나요?
@jpfoodcast
Жыл бұрын
안녕하세요 shawarma님 일본 식당에서 일했었어요!
왜 요리 영상을 보는데 외로워지는가....
남편 칼질솜씨 뭔가요... 맨날 얻어먹기만하는줄알았더니 요리사 이신가보네요 ㄷㄷ
남편분 전생에 나라 구하신게 분명합니다. 전생을 처음 믿어보네요
남편 부럽다...
@jpfoodcast
Жыл бұрын
ㅎㅎ 감사하다고허네요 남편이요 고맙습니다^^
제 고기가 좀 컸는지 속이 하나도 안익었더라구요 ㅠㅠ 이럴땐 어떡하나요
@jpfoodcast
8 ай бұрын
끓이는 시간을 늘이고나, 미리 고기를 정당한 크기로 잘라서 하시면 될거같아요!
@ALLSweet01
4 ай бұрын
고기도 제대로 못익히시는데 남한테 그렇게 못된 말로 훈수는 왜 두시나요? 진짜 고약한 심보네요 아무리 넷상이라도 예의는 지키세요
일식예보님! 드리고 싶은 말이 있어서 이메일을 찾아보았는데 안보여서요ㅠㅠ 혹시 이메일 알려주실 수 있으실까요?!!😂
@jpfoodcast
Жыл бұрын
안녕하세요 민진홍님 jpfoodcast@gmail.com 에요~
어깨살=등심 맞습니까?! 평소 알던 것도 그렇고, 그림을 보면 더욱 거리가 먼거 같은데요...
니쿠쟈가 레시피 부탁드립니다
@jpfoodcast
Жыл бұрын
안녕하세요 리제네레제타님 네-! 니쿠자가, 저도 좋아하고 자신있는 요리중 하나에요^^ 연구해서 올릴게요~! 감사합니다♡
남편분 칼질 뭐죠????
@jpfoodcast
Жыл бұрын
안녕하세요 YEHh님 ㅎㅎㅎ 생각보다 잘하죠?
@youngwoo311
Жыл бұрын
@@jpfoodcast 지난 영상들 대화에서 요리는 잘 모르시는 줄 알았는데 수준급 칼질에 깜놀..!! 남편님 힘순찐이셨나요? 대박!!
일본 소고기덮밥인 규동은 정말 일본에서 상남자가 먹는 그런 이미지의 음식인가요?
@jpfoodcast
10 ай бұрын
아니요 그런 이미지는 저는 없네요 ㅎㅎ 근데 여성분보단 남성분이 좋아하는거같아요~
일본어 공부 간다
파...파 우째썹니꺼