[다큐에세이79-2] 향긋한 막걸리에 마음을 담다! (언양 복순도가)
[다큐에세이] 여기이사람 79회 ep.2) 향긋한 막걸리에 마음을 담다!
울산 언저리 언양에는 톡 쏘는 탄산의 향이 일품인 막걸리를 빚어내는 술도가가 있다. 어머니 박복순씨의 이름을 딴 복순도가는 집안에서 내려오던 가양주를 상품화해 성공한 대표적인 예.. 농부인 남편의 새참 겸 집안을 찾아오는 손님 접대를 위해 시어머니에게 전수받은 비법으로 해마다 막걸리를 빚었던 박복순씨의 막걸리는 마시는 사람들마다 감탄을 금치 못하는 비범한 맛이었고, 그러다보니 자연스럽게 상품화를 생각하게 된 케이스.
남편 김정식씨와 아내 박복순씨는 50년 이상 된 옛날 항아리에 지역에서 난 햅쌀과 직접 빚은 누룩으로 술을 담는데 다른 첨가물을 넣지 않고 자연 그대로 발효시키다보니 술이 완성되기까지 평균 한 달 정도가 걸린다고... 부부는 단순한 술이 아닌 사람의 몸에 이로운 약을 만든다는 생각으로 발효 중인 항아리를 쓰다듬고, 말을 걸어주는 정성을 보이고 있다.
이들 부부의 진정성은 자식들에게 전해지고 있으니 건축을 전공한 큰아들 김민규 대표는 건축과 발효미학을 접목시키는 시도로 도가의 이미지를 만들어가고 있고, 수학을 전공한 둘째아들 민국씨는 제품개발과 마케팅을 담당하며 힘을 보태고 있다. 오롯한 마음을 담아 향긋하고 건강한 손막걸리를 담아내는 복순도가 가족들의 일상을 화면에 담는다.
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막걸리 너무좋아요
전통을 현대화해서 유지하고 발전시키는 분들이 계셔서 제가 다 자랑스럽습니다 ㅎㅎ 감사합니다
전통을 이야기하면서 도구를 플라스틱을 쓰다니.....
댓글들이 왜이리 삐딱할까? 전통을 고수하는 열정에 찬사는 못할망정 , , 그나저나 하루 100병 생산이면 타산이 안맞을 텐데,,,한병당 1000원이 남는다 쳐도 하루 10만원 수입인데,,
처음에는 첨가물을 넣지 않고 빚으셨군요~ 지금은 아스파탐이 담겨있지만....
우리집안 행사때마다 시켜마시는 복순도가 애용자.
댓글에 왜 이리 삐딱한 사람들이 많아?
예술인처럼 그리네요ㅎㅎㅎ저정도는 시골 할매들 다 함
350미리 증류주 22만원
찐쌀 먹다 붙은걸 그냥 술을담는건 뭘까요. 조심좀 하시지 방송 나가는데~
고두밥이 식지 않은거 같은데 누룩을 넣네요...
@duh-joong-e
6 жыл бұрын
고두밥은 다 식었는데 누룩가루가 날려 수증기처럼 보이는것같은데요? 고두밥 완전히 안식히고 담그면 술 시어버리는거 담궈본 사람이면 다 아는사실인데 설마 그랬을라구요 ^^;;
파는 막걸리는 탁주가아니고 아세팔팜주라 머리가아픈거다
댓글들 참 못났다...
가격대비 특색도 없고 맛도 그닥임. 배혜정도가 막걸리 먹다가 저거 먹었는데 욕 나올뻔
공개할만큼 자신있는 것은 좋지만 일본인들 앞에서? 그들이 바보인가요? 하나의 팁을 얻는 것 그게 그들의 목적일 수도 있는데 ...