대파김치 가장 맛있게 담그는 비법 알려드립니다

Тәжірибелік нұсқаулар және стиль

김대석 셰프의 33년 노하우를 공개합니다.
오늘은 대파김치 레시피를 알려 드리겠습니다.
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
* 컵 계량은 200mL 기준입니다
(종이컵으로는 가득 채운 1컵과 동일합니다)
* 영상에서 사용된 나무숟가락은
가정에서 흔히 사용하는 밥 숟가락보다 약간 큽니다
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
1. 대파 2단(손질 후 1.5kg)
2. 멸치액젓 7부(140ml)
3. 뉴슈가 1/3스푼
4. 천일염 2스푼
5. 고춧가루 1/2컵
6. 설탕 1스푼
7. 매실청 2스푼
[믹서기에 갈 재료]
무 150g, 배 1/4개, 양파 1/2개, 생강 1톨, 마늘 8개, 건고추 10개,
새우젓 2스푼, 식은밥 3스푼, 사골국물 1/2컵, 소주 1/3컵
📕 김대석 셰프의 집밥 레시피 📕
👉 전국 서점, 온라인 절찬 판매중
YES24 - me2.kr/bQqfM
교보문고 - me2.kr/NnEgm
인터파크 도서 - me2.kr/opJAo
알라딘 - me2.kr/WkZPR
#김대석셰프 #대파김치

Пікірлер: 128

  • @basilman
    @basilman2 ай бұрын

    오호~~요즘 핫한 대파!👍

  • @user-sx8xh1vn4j

    @user-sx8xh1vn4j

    2 ай бұрын

    ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

  • @sychoi2005

    @sychoi2005

    2 ай бұрын

    ㅋㅋㅋㅋㅋ

  • @user-fw7ie2ql3j

    @user-fw7ie2ql3j

    2 ай бұрын

    ㅋㅋㅋㅋ

  • @shinsun8173
    @shinsun81732 ай бұрын

    시골 아줌마가 잔뜩 주신 대파를 어쩌나 했는디, 마침 셰프님 레시피로 대파김치 맛있게 담글 수 있어서 기분 짱입니다요🤗 셰프님 찐 감사감사🥰

  • @user-yv1ql7vb3t
    @user-yv1ql7vb3t2 ай бұрын

    와~~ 오예~ 대파 김치~~ 집에 우리 엎지기님이 대파를 몽땅 사와서 걱정 이었는데 셰프님 너무너무 감사합니다 대파 김치 맛나게 만들어 먹을게요 셰프님 멋져요 최고 👍 주일아침 기도 마니마니 하고 올게요 언제나 건행 하세요 ㄱ 축복합니다 💙 🙏

  • @user-bl7oj9uv1h

    @user-bl7oj9uv1h

    2 ай бұрын

    텃밭이 커서 여러가지 심는데 그것도 이젠 힘드네요ㆍ수작업이라 ㅎㅎ

  • @user-cl3os9kh1y

    @user-cl3os9kh1y

    2 ай бұрын

    ❤❤

  • @user-yi1nq9it7m
    @user-yi1nq9it7m2 ай бұрын

    대파 비싸서 김치는 못 했는데 요즘 엄청 싼 가격이 있다고 하니 도전해 보겠습니다

  • @user-hr4vj6ub5e
    @user-hr4vj6ub5e2 ай бұрын

    사골국물 넣은 대파김치 울어머니 생각나는 대파 양파 김치 쪽파김치도 젓갈만 넣음 맛있디던 울어머니 생각납니다ㅡㅡ 건강하세요 어느덧 봄이 왔네요 🍀🧸👏

  • @user-ku1pp6fv4u
    @user-ku1pp6fv4u2 ай бұрын

    대파김치는 처음 봅니다 액젓과 뉴슈가, 천일염으로 절이고 소주 넣고 사골국물 넣고 새우젓 넣는게 우리 셰프님 비법이니까 그대로 담아야죠 감사합니다💖💖💖❣️❣️

  • @user-uj6mq5hm9e
    @user-uj6mq5hm9e2 ай бұрын

    👍👍👍👍👍와~~~~~우......오늘도전!!!!! 김대석셰프님!!!목소리 느무 정감가요..쉽게 알켜주셔서 감사합니다😊😊😊

  • @user-wf9up7in5y
    @user-wf9up7in5y2 ай бұрын

    확실해부지 않습니까? ㅎㅎ 쉐프님의 사투리가 귀엽기까지... 맛있는 갈비탕이나 곰탕에 얹어 먹으면 맛있겠어요! 쉐프님의 손은 예술가의 손! 요리계의 브레인~♡♡

  • @salgubbit
    @salgubbit2 ай бұрын

    지금쯤 겨울 땅속에서 새순돋는 움파로 김치담그면 찐 맛날듯요 사골소주새우젓매청 각양념들 후르륵

  • @hoasoolee232
    @hoasoolee2322 ай бұрын

    핫한 대파로 김치를 ㅎㅎ

  • @user-pc3xv2iy4x
    @user-pc3xv2iy4x2 ай бұрын

    셰프님 짱이애요

  • @mcmahlm97
    @mcmahlm972 ай бұрын

    오.. 대파 한단 천원도 안한다니 꼭 해먹어야겠네요 ^^

  • @user-mf2ry6tp2v
    @user-mf2ry6tp2v2 ай бұрын

    대파김치좋아요~최고입니다😅❤❤

  • @user-me2jm5so3w
    @user-me2jm5so3w2 ай бұрын

    와우~대박 시골서 대파 많이 뽑아와서 처치 곤란이였는데 담아야겠어요 꿀팀 감사합니다~

  • @user-bh6se6tj9u
    @user-bh6se6tj9u2 ай бұрын

    새로운 메뉴가 계속해서 나오네요 연구하는 김~대석 셰프 좋아요

  • @user-ei5wi8fm4s

    @user-ei5wi8fm4s

    2 ай бұрын

    요즘 봄에 입맛이 없으면 삼겹살 구어서 대파김치랑 먹으면 찰떡궁합 입니다 셰프님 대파김치 담그는 영상 잘봤어요 😊 항상 건강하길 바래요 ❤❤❤🎉🎉🎉

  • @user-wd4qt2kd8j
    @user-wd4qt2kd8j2 ай бұрын

    어떤종류던 김치레시피는 셰프님꺼가 실패가없구 쵝오예요 👍 오늘도 잘 배워갑니다 감사합니다 ^^❤

  • @user-pp6rb4wj1h
    @user-pp6rb4wj1h2 ай бұрын

    야따 침이 꼴깍 넘어불구마이.😊

  • @chauchang6094
    @chauchang60942 ай бұрын

    최고에요 👍 대파김치

  • @user-to7oj2ok7d
    @user-to7oj2ok7d2 ай бұрын

    대파 비싼데 ㅠㅠ 값좀 내렷나요?😅😂😂😂😂😂😂😂😂 🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉 대파사러 고고씽~😊😊

  • @user-tu6ix6jm7k
    @user-tu6ix6jm7k2 ай бұрын

    대파김치 생소하지만 맛깔스러워 보여요 셰프님 덕분에 또 배우게 되었네요 저도 당장 시행하겠슴다~😂

  • @user-pp1ue8vv9e
    @user-pp1ue8vv9e2 ай бұрын

    쉐프님 감사합니다 언제나 최고예요

  • @user-ok7yv9tf3h
    @user-ok7yv9tf3h2 ай бұрын

    대박집 깍뚜기 맛있게 먹고있거든요ㅎ 이젠 대파김치도 담아야겠어요❤

  • @user-oh5ob1so3x
    @user-oh5ob1so3x2 ай бұрын

    요줌 대파가 나라을 흔들고 시끄러운소리에 한방에 처리해부러네 셰프님 감사합니다

  • @user-ow4hl9om7r
    @user-ow4hl9om7r2 ай бұрын

    김대석 쉐프님 대피김치! 최고 👍 대파김치 담을랍니다😊

  • @user-km8sc4yw4j
    @user-km8sc4yw4j2 ай бұрын

    우와ㅡ겨울난 움파 새파랗게 올라왔어요^^ 달고 맛난 삼동파♡ 우리의 전통파지요!

  • @user-lg9by1pm5s
    @user-lg9by1pm5s2 ай бұрын

    입맛돈다 대파야 요리짱이십니다 김대석쉐프님~~

  • @user-mg1gk2zz4u
    @user-mg1gk2zz4u2 ай бұрын

    대파김치 고깃집 레시피 잘배웠습니다 감사합니다 👍

  • @user-vs2gh8pl5l
    @user-vs2gh8pl5l2 ай бұрын

    오모나 건강 파김치 최고일듯 잘배워 갑니다😂

  • @user-uv8df4xo5p
    @user-uv8df4xo5p2 ай бұрын

    김대석 셰프 님 말씀 🐎 정말 맛있습니다 애쓰셨습니다 🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉

  • @user-in3eg5lg1g
    @user-in3eg5lg1g2 ай бұрын

    전에 한 번 해봤는데 별로 였어요. 셰프님 꿀팁으로 대파김치 다시 해볼게요!

  • @now92
    @now922 ай бұрын

    고기집에 가면 가끔 보이는 대파김치 정말 맛있는데 이렇게 완성되는군요! 한번 해봐야겠네요 항상좋은영상 감사합니다

  • @user-ek7kk1tk1z
    @user-ek7kk1tk1z2 ай бұрын

    요즘 셰프님 때문에 자신없는 김치에 자꾸 도전하게 되네요 😊

  • @user-lr3bk2jr6f
    @user-lr3bk2jr6f2 ай бұрын

    정말 맛있게 보입니다. 자세히 가르쳐 주셔서 감사합니다!

  • @user-cr2ep5ib3d
    @user-cr2ep5ib3d2 ай бұрын

    쉐프님 짱! 장어집에서 먹어본 대파김치 집에서 담가 먹어야겠어요 레시피 싑게 알려주셔서 늘 감사함당.

  • @user-rh1fg7ux9h
    @user-rh1fg7ux9h2 ай бұрын

    김대석 아저씨 셰프님 쵝오고 힘내세요 건강 하세요 ❤❤❤

  • @user-yj5mb2rw1o
    @user-yj5mb2rw1o2 ай бұрын

    사골국물양념을!요런비법이..시판용사골국물을넣어도될라나요?셰프님은쨩쨩이이야요❤❤❤❤❤❤

  • @sosohan9674
    @sosohan96742 ай бұрын

    김대석 쉐프님 김치는 실패가 없음~😊

  • @user-ei8nz7lb5i
    @user-ei8nz7lb5i2 ай бұрын

    구독자마음은 김대석 셰프님이 잘 알고 계시네요❤

  • @jam-wn9dk
    @jam-wn9dk2 ай бұрын

    얼마나 맛있어보이는지... 저도 해볼께요!

  • @user-he5rn7uy7r
    @user-he5rn7uy7r2 ай бұрын

    좋아요 쿡

  • @NSLee-oi5hr
    @NSLee-oi5hr2 ай бұрын

    대파김치 여행가서 장어랑 먹어보긴 했지만 담궈보지는 못했네욤😄텃밭에 대파뽑아서 첫대파 김치 맹글어볼께욤💕

  • @user-ngh6wl3xto
    @user-ngh6wl3xto2 ай бұрын

    헐 대박 너무 맛있겟......

  • @user-ol3zk2cd6z
    @user-ol3zk2cd6z2 ай бұрын

    대파사러 뛰어 갑니다 감사합니다.😊

  • @user-pk2ki5dt3o
    @user-pk2ki5dt3o2 ай бұрын

    대파김치.대박입니다

  • @user-oz1zd7cp3y
    @user-oz1zd7cp3y2 ай бұрын

    쉪 영상 마니마니 사랑합니다🥇🥇🥇🥇🥇

  • @user-yl6cp8rd5g
    @user-yl6cp8rd5g2 ай бұрын

    😊먹음직스럽습니다.쉽게만들수있는된장만들기해주세요~^^천안에서도응원합니다🎉😊

  • @user-nw7oc3td7l
    @user-nw7oc3td7l2 ай бұрын

    감사합니다 😊

  • @user-ks2xc1ie6v
    @user-ks2xc1ie6v2 ай бұрын

    셰프님 참 맛있겠네요😅

  • @user-ql4gb9dl1v
    @user-ql4gb9dl1vАй бұрын

    선생님 감사합니다 고마워 요

  • @user-dw4su3tp5t
    @user-dw4su3tp5t2 ай бұрын

    안그래도 대파김치 맛있는 레시피 알고싶었는데 감사합니다 ~~

  • @skillhur
    @skillhur2 ай бұрын

    쉐프님 최고~~

  • @user-pu9kh7zl9q
    @user-pu9kh7zl9q2 ай бұрын

    김셰프쌤~늘 맛난요리 감사함니다.구수한 사투리가 더 양념.겁나 더맛나요😊😊😊😊😊😊😊😊

  • @milijung
    @milijung2 ай бұрын

    제가 너무 사랑하는 김대석 천사 셰프님 ^^ 귀한 레시피 감사합니다 사랑해요 진짜로

  • @user-fw7ie2ql3j
    @user-fw7ie2ql3j2 ай бұрын

    센스 짱♡ 김쉐프님♡

  • @user-fu7ks2ld7p
    @user-fu7ks2ld7p2 ай бұрын

    김대석셰프님👍👍👍👍

  • @user-mr1yb9bv5g
    @user-mr1yb9bv5g2 ай бұрын

    셰프님 영상 잘보고있습니다 음식에 많은도움이 됩니다. 감사합니다 앞으로도 맛있는 영상 많이 올려주세요

  • @zimijo3145
    @zimijo31458 күн бұрын

    200 백만 축하드려요🎉 항상 꿀맛 레시피 감사합니다❤❤

  • @user-lu6oz2rr1c
    @user-lu6oz2rr1c2 ай бұрын

    진정 먹어보고 싶네요❤❤❤❤❤

  • @user-ps5qe9jx2r
    @user-ps5qe9jx2r2 ай бұрын

    우와우와 대박이다 👍 맛있게다 한번 해볼게요 셰프님 감사합니다 🙏🙏🙏👍👍👍👍

  • @MrHooooooda
    @MrHooooooda2 ай бұрын

    دنيا جميله

  • @user-jt4dk3wv3n
    @user-jt4dk3wv3n2 ай бұрын

    김대석 세프님 쵝오~쵝오요👍🏻👍🏻👍🏻

  • @user-hk8fo9kw4s
    @user-hk8fo9kw4s2 ай бұрын

    사투리도 구수하고 보기만해도 먹고싶네요

  • @asa-vz6oh
    @asa-vz6oh2 ай бұрын

    사골국물 없으면 어떤걸 넣으나요

  • @iamjoker7
    @iamjoker72 ай бұрын

    오 맛있겠어요!

  • @user-ee9mt8ql4y
    @user-ee9mt8ql4y2 ай бұрын

    대파김치 담궈먹고싶었는데 너무 잘 배웟네요 쵝오예요 ~❤❤

  • @user-eo7qj4ib5i
    @user-eo7qj4ib5i2 ай бұрын

    세프님! 맛있는대파김치 감사합니다! 건강하세요

  • @user-hh4tw3vt7g
    @user-hh4tw3vt7g2 ай бұрын

    👍이십니다^^

  • @user-ds2lg3lj2c
    @user-ds2lg3lj2c2 ай бұрын

    좋아요 응원합니다 ❤

  • @user-rm9tt4vn9i
    @user-rm9tt4vn9i2 ай бұрын

    고맙습니당!

  • @cutebear
    @cutebear2 ай бұрын

    대파김치라니 아주 비싼 고급 식재료네요..

  • @user-uk1zl8bc8v
    @user-uk1zl8bc8v2 ай бұрын

    대파파동 ㅋㅋ 김치해먹어야지요

  • @user-qc3gz7qp1j
    @user-qc3gz7qp1j2 ай бұрын

    보기만해 맛있겠어요 😂

  • @user-lp1lr1ee8c
    @user-lp1lr1ee8c2 ай бұрын

    내일 만들어야 겠어요 맛있는 레시피 항상 감사 드려욤~~^^♡

  • @user-xq3ye9ss2u
    @user-xq3ye9ss2u2 ай бұрын

    맛있겠어용. ㅎ

  • @user-iu4cp7ik7y
    @user-iu4cp7ik7yАй бұрын

    셰프님 레시피대로 알타리무김치랑 알배기배추겉절이 성공했어요. 그리고 오늘은 육개장도 끓였구요. 내일은 대파사서 대파김치 담을게요. 익혀먹으면 새콤하고 맛깔스런 김치...벌써 침이 고이네요. 셰프님덕분에 요리에 자신감이 생겼어요^^ 감사합니다. 건강하시고 오래오래 요리해주세요^^😊

  • @user-dh6yo1nt7r
    @user-dh6yo1nt7r2 ай бұрын

    낼 대파 사러갑니다 ~츄릅 넘나 맛나보입니다!!

  • @user-wc5bt3gd4o
    @user-wc5bt3gd4o2 ай бұрын

    어제 쪽파김치 담느라 혼났는데 대파도 담고 싶어지네요 ㅎㅎ

  • @user-km4un6zw7w
    @user-km4un6zw7wАй бұрын

    대파~ 대파~ 대파~ 대파 사서 담으려고 준비중~~ 성공해볼께용^^

  • @user-ts6sv5jz9w
    @user-ts6sv5jz9w2 ай бұрын

    아 맛있겠다 😅

  • @user-fl4cj3gd3n
    @user-fl4cj3gd3n2 ай бұрын

    대파가 이슈인데 대파김치 넘넘좋아요

  • @kyoung8282
    @kyoung82822 ай бұрын

    김치종류 레시피가 많이 올라와서 너무 좋아요^^ 잘 배워 따라 만들어 먹고있어요^^ 맛있어요

  • @user-vn4dy5gh7d
    @user-vn4dy5gh7d2 ай бұрын

    을나마 맛있을까요 먹어보고 싶네

  • @user-sz4kt9bi4b
    @user-sz4kt9bi4bАй бұрын

    쉐프는 모든걸 그람으로 도 기록해주시면 더 정확히 따라할수있을것같아요 ㅎ 레시피 항상 감사합니다❤

  • @seon0010
    @seon00102 ай бұрын

    셰프님요리책 구매 했습니다! 너무 좋아요ㅋㅋ

  • @KimChefTV

    @KimChefTV

    2 ай бұрын

    고맙습니다~

  • @user-jr5uh6wk9u
    @user-jr5uh6wk9u2 ай бұрын

    대박!!! 맛있겠네요~~~!!!

  • @anio8885
    @anio88852 ай бұрын

    대파 알고리즘이 쉐프님에게까지 날 데리고옴. ㅋㅋㅋㅋ

  • @2f5lofbread57
    @2f5lofbread5728 күн бұрын

    군둥내??ㅎㅎ 군내~군냄새~

  • @user-yd6er6ie8k
    @user-yd6er6ie8k2 ай бұрын

    대파김치 낯설긴하지만 고기 먹을때도 파겉절이 없으면 심심하잖아요? 맛있을것 같아요..

  • @user-pn1yr2qq8s
    @user-pn1yr2qq8s2 ай бұрын

    이 양념으로 쪽파김치 열무김치 담궈도 될까요?

  • @user-sq2qn2eh5q
    @user-sq2qn2eh5q2 ай бұрын

    ❤👍☘️

  • @user-sp7fy3el4g
    @user-sp7fy3el4g2 ай бұрын

    셰프님요리 잘보고 배우고 있어요. 영상에 나오는 계량컵 정보가 궁금해요😊

  • @KimChefTV

    @KimChefTV

    2 ай бұрын

    200ml 입니다~

  • @sly212
    @sly2122 ай бұрын

    셰프님은 저희 부부의 구세주이십니다..

  • @user-ci6uh9gc7c
    @user-ci6uh9gc7c2 ай бұрын

    배 대신 갈아만든 배 음료도 되나요?

  • @user-ry2zd2fe7e
    @user-ry2zd2fe7e2 ай бұрын

    내가 엄청 좋아하는 김대석 셰프님만 나오면 쨩 한동훈 워원장님 만큼이나 좋아 합니다 정직 진실 순수 하니까요

  • @user-je9fd6uc5b
    @user-je9fd6uc5bАй бұрын

    대파는 꼭 큰거 아니라도 괜찮을까요?

  • @user-nf4iw4cy3d
    @user-nf4iw4cy3d2 ай бұрын

    혹시 추자도멸치생젓을 어디서 사야되는지 아시는분 있으실까요?

  • @user-qc3gz7qp1j
    @user-qc3gz7qp1j2 ай бұрын

    주문을 할수가 있는지요

  • @user-kk2zv5jn3q
    @user-kk2zv5jn3q2 ай бұрын

    건고추없음뭐로하나요

  • @user-oy5pq8gb9t
    @user-oy5pq8gb9t2 ай бұрын

    오우 한단에 875원 하더니 대파김치가 나오네요 핫핫😂

  • @gm-fl1gr
    @gm-fl1grАй бұрын

    뉴슈가대신그냥설탕써도 되나요?

  • @KimChefTV

    @KimChefTV

    Ай бұрын

    설탕을 넣으면 국물이 끈적끈적 합니다~

Келесі