大人系【金黃酥皮蘋果派】可以這麼幸福嗎？簡單步驟小烤箱也能做！

Тәжірибелік нұсқаулар және стиль

咬下去酥脆派皮の瞬間
真ㄉ是要發瘋啦！
自己做的蘋果派，最大的差別就是酸甜的內餡
我喜歡更酸一點，檸檬就自由ㄉ下
冷凍派皮的話，我是去烘焙材料行買ㄉ
可以找到無添加ㄉ配方
發懶的話用超市的當然也可
一次多做一點，冷凍起來
要吃直接加熱，一起當開心ㄉ小寶寶～～
-
材料蘋果派 3個
糖 2-3大匙
鹽 1小撮
奶油 1/2大匙
蘋果 1顆
肉桂粉隨你喜歡的量
檸檬汁 ½-1顆
蛋 1顆（用不完）
酥皮 11x13cm 3片
作法
1.蘋果去皮去籽切成塊狀
2.糖、鹽、奶油入鍋，中火加熱到焦糖化
3.放入蘋果、肉桂粉、檸檬汁，拌勻煮滾
4.轉小火煮約15分鐘，過程太乾可加點水，試吃調整一下酸甜度，熄火放涼冷藏
5.派皮切成約11x13cm（大概就好）填入完全冷卻的蘋果餡料
6.派皮邊沾抹蛋汁或水，蓋上派皮並用叉子把邊邊壓緊，表面刷上蛋汁
7.用叉子切開幾刀，避免從側面露出內餡
8.烤箱以攝氏200度預熱，烤20分鐘，或是放入氣炸鍋攝氏190度氣炸12分鐘
蘋果派刷上蛋汁前可密封放到冷凍保存
烤熟的可冷藏保存兩天
--
00:00 開始
01:01 備料
12:32 試吃
--
私房料理學
經典宴客菜直接購買學起來 - bit.ly/3ITbvEE
YT - / @soacliu_yt
臉書 - / soacliu
IG - / soacliu

Пікірлер: 54

@honotama2341 Жыл бұрын
溢出來的不是果醬，是幸福感。
@AliensKillDevils.
Жыл бұрын
請多享受陽光，多吃純素，無動物蛋、動物奶、動物奶酪起司、昆蟲蜂蜜。1對1物歸原主：歸還每一位動物、昆蟲的每一口肉、每一滴血、每一滴湯汁、每一根骨頭、每一個骨髓、每一張皮。對不起。謝謝。Enjoy Sunshine and Please be Vegan, no animal’s eggs, animal’s milk, animal’s butter, and insect’s honey. Return to the original owner 1 by 1: return every animal and insect 1 by 1, every bite of meat, every drop of blood, every drop of soup, every bone, every bone marrow, and every skin. I’m sorry. Thank you.
@Andrealee1870 Жыл бұрын
聽到那個不能先加奶油因為要洗量匙我真心笑出來🤣 貫徹少洗一個是一個的廢寶精神！
@AliensKillDevils.
Жыл бұрын
請多享受陽光，多吃純素，無動物蛋、動物奶、動物奶酪起司、昆蟲蜂蜜。1對1物歸原主：歸還每一位動物、昆蟲的每一口肉、每一滴血、每一滴湯汁、每一根骨頭、每一個骨髓、每一張皮。對不起。謝謝。Enjoy Sunshine and Please be Vegan, no animal’s eggs, animal’s milk, animal’s butter, and insect’s honey. Return to the original owner 1 by 1: return every animal and insect 1 by 1, every bite of meat, every drop of blood, every drop of soup, every bone, every bone marrow, and every skin. I’m sorry. Thank you.
@Formosa2023 Жыл бұрын
喜歡做菜就是要輕鬆、悠閒感😊
@pollysohungry Жыл бұрын
連刀法都解說真的貼心到差點哭出來
@wusoway Жыл бұрын
拜拜的蘋果終於有新的吃法，做法又簡單❤👍👍👍清明拜拜完來做看看。
@user-ve7vz3uj9j Жыл бұрын
明天可以來試試！肉桂蘋果派很讚
@user-ml9jx5zx2v Жыл бұрын
那個酒加的好突然但我喜歡XD
@badromancebaby Жыл бұрын
看起來超好吃，下禮拜連假直接做起來!
@soul-0.7bf2xr4bb4d Жыл бұрын
拜託多出點氣炸甜點，讚讚👍
@yuzongwei8085 Жыл бұрын
看起來很好吃
@jcray9225 Жыл бұрын
流口水了🤤🤤
@yuzongwei8085 Жыл бұрын
早愛蘋果派真是謝謝你
@yhlin8430 Жыл бұрын
農曆過年會出現的甜年糕，偶爾會包上餛飩皮去油炸。如果改成酥皮，也可以油炸嗎？ 😮
@rainsay Жыл бұрын
希望快點20萬！
@user-pb5uz6sn9f10 ай бұрын
我確實吃了蘋果派就幸褔滿滿
@user-yl8uw1st6b6 ай бұрын
請問老師這個能放室溫保存嗎？能放多久🙏🏻謝謝想做了帶下去南部給長輩
@user-dy9ub2mu1m Жыл бұрын
想問~沒肉桂粉可以用什麼佐料取代口味呢??
@justcookwithsha Жыл бұрын
Hi brother 😊😊look good and delicious 🤤 I will try it later 😊thank for sharing ❤❤
@yuuakashi7540 Жыл бұрын
想請問如果蘋果醬的部分一次做很多起來放保鮮盒冷藏可以冰一個禮拜嗎?
@user-ro3wi1mx6v Жыл бұрын
請問烤箱需要先預熱嗎？
@user-qf9zw6yz4p Жыл бұрын
好想吃啊...!!! 想搭配香草冰淇淋一起吃，光想都要流口水
@joyce19831125 Жыл бұрын
好吃的廢甜點！超愛
@lisastockton162 Жыл бұрын
Very cool thanks for sharing good luck to you 👍🔔👈
@user-uu5fd7vl1d Жыл бұрын
看到加酒也想來作了！
@tom.h189311 күн бұрын
請問加奶油用意是？
@superirenelee Жыл бұрын
請問如果要多做一些冰冷凍，是不是先不刷蛋液？烤之前再刷嗎？
@er26562002
Жыл бұрын
對
@user-jn4hc7dr9cАй бұрын
法式酥皮那裡買得到
@nanaarimura8750 Жыл бұрын
「會發生一件事情...需要去洗你的量匙才能再挖他」我真的笑出來 XDDDD
@b38480912 Жыл бұрын
這次刷蛋汁竟然用刷子不是用手😂
@kjc14699 ай бұрын
我在蘋果餡中間還加了小湯圓4~5顆小朋友喜歡...
@user-ux6kq5iw8x3 ай бұрын
这款奶油是什么牌子啊都搜不到固体奶油
@QQ781113 Жыл бұрын
同樣做法可以換成草莓嗎？
@user-cg5oe6ck9u
9 ай бұрын
草莓大福比較適合😂
@yuzongwei8085 Жыл бұрын
請問還沒有烤時可以冷凍嗎
@user-cg5oe6ck9u
9 ай бұрын
可以要烤的前十分鐘退冰再刷蛋液入烤箱
@chuehhsu9120 Жыл бұрын
頭香🙏
@chinlinli2135 Жыл бұрын
一般在烘焙用品店賣的都是固定尺寸的酥皮，請問這種大張的酥皮要在哪裡才能買到？謝謝
@user-cg5oe6ck9u
9 ай бұрын
大間一點的烘焙材料行有賣喔！我記得是卷軸狀的
@beargina20179 ай бұрын
可以不加肉桂粉嗎?
@user-cg5oe6ck9u
9 ай бұрын
可以
@janneli6504 Жыл бұрын
如果不加肉桂粉味道會不會變很奇怪😂不太喜歡肉桂粉…
@minionduck
Жыл бұрын
我也是～
@user-qf9zw6yz4p
Жыл бұрын
我覺得可以不加，焦糖蘋果也會很香！！
@a0916035273 Жыл бұрын
頭香被搶走了…
@Longtimenosee107 Жыл бұрын
請問是有鹽還無鹽奶油？
@huifenGuo
Жыл бұрын
無鹽奶油喔
@user-cg5oe6ck9u
9 ай бұрын
都可以用有鹽奶油就不用再加鹽了
@Sofia-nr8ld2 ай бұрын
我煮出來並沒有黏稠感耶
@FM0317 Жыл бұрын
有什麼不一樣的地方？還真的沒有我笑翻😂
@user-iz4gn7ok6k2 ай бұрын
可以用蔥抓餅皮再放上酥皮包蘋果用煎鍋煎熟嗎？ PS：是在外露營時烹調
@tsai9610 Жыл бұрын
索神廚三年前跟現在相較，白頭髮暴增好多，是不是教官太嚴格了🥺