【大は小を兼ねる？兼ねない？】コーヒードリッパー大は小を兼ねないのかどうかを検証するだけの動画
#ドリッパー比較#ドリッパーサイズ問題#大は小を兼ねる
飲み比べに使用した「甘苦みのブラジル」はこちらから
www.tostinocoffee.shop/items/...
これは珈琲業界では常識とされている
「ドリッパー大は小を兼ねない」に果敢に挑んだ戦いの記録です。
ひとまずはカフェックさんの扇形と円錐で検証してますが
他のパターンもやってみようかなとも考えています！
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Пікірлер: 101
私も、扇形は知りませんでした。ものすごく参考になりました。今回を参考にドリッパーを購入したいと思います。
めちゃくちゃ痒いところに手が届く内容ですね。多分細かい事を言うとリブの形によって色々あるんでしょうけど。検証ありがとうございます。
少しずつ、知ってることが増えていくのが楽しいです。繊細な味がわかる舌が欲しいな笑
扇形でやってた頃どうしても美味く
今見ました。
初コメントで質問失礼します！
この動画を見るまでは、ドリッパーは1杯用と4杯用の同じもののサイズ違いを買っていました。フラワーもそうしようと思っていましたが、今回の動画で買い方を変えようと思います。
興味深い動画ありがとうございました！私は一回に2杯分〜3杯分淹れるので、常に2〜4杯用のドリッパーを購入していたので、恥ずかしながら味の違いを考えたことも無かったです。暮らしと珈琲さんのサーバーも届いた事だし、ちゃんと適量かつそれにふさわしいドリッパーも選ぼうと思います！
楽しみです❗️
大きいドリッパーに1杯〜2杯分の粉だと、粉との距離問題があるから、深入りではある程度膨らんでくれてポットの口と粉の距離が近くなってきますが、浅煎りだと全然膨らまないので、大きなドリッパーではやっぱり粉との距離があると粉が暴れてしまってよろしくないと思います。あと私は月兎印の鶴くびのポットを使ってまして、それだと大きなドリッパーの場合は粉に近づけて回し入れようと思った時に、ドリッパーの淵がノズルに当たるし、やっぱり粉が暴れる分味もよろしくないと感じていて、いろんな方向から見て厳密には兼ねないと思ってるんですけど。。
いつも楽しく拝見させていただいています。
先人の「当たり前」として言われていたことを疑うことも大事なんだな…と再認識しました😊
いつも楽しく拝見させて頂いてます。
コーノ名門だとリブの高さが変わってきちゃうので兼ねないでしょうね。他の円錐ドリッパーだとあまり差異は無いかもしれません。
3:55
カリタの103FTだったかなぁ。101FT,102FTより穴が大きかったんですよ。ほかのメーカーのドリッパーは人数の違いで穴の大きさに違いがあるんでしょうか？
こんばんは。
検証ありがとうございました。私は初心者でkarita102dとhario V60 02を所持しており、普段20〜30gで淹れてます。10gでは入れた事がないですが、改めてやめとこうと思いました（汗）でもv60 02ならいけるかもですね。
やった！フラワードリッパーでペーパー2種類あればいけるんですね♫
V60の大で1杯抽出は、ガンガン流れ落ちて行くので初級者には難易度高かったです。