Esta semana en #desperezate por ‪@canalciudadba‬ hablamos junto a Diego Perez de las bodegas que trabajan pensando en el suelo y en ofrecer vinos de calidad con procesos amigables con el medio ambiente.
Datos para pensar como cuidamos nuestro entorno 😍⁠
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🌿El Día Internacional de la Conservación del Suelo, se celebra cada 7 de julio desde el año 1963.
🌿Se eligió este día en honor al científico estadounidense Hugh Hammond Bennett quién dedicó su vida a demostrar que el cuidado del suelo.
🌿Cada árbol compensa el CO2 de producir 1000 botellas. ⁠
🌿46% de los bosques ya están destruidos ¿Qué hacemos para ayudar a detenerlo?⁠
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¿Qué probamos?⁠ - Vinos orgánicos, biodinámicos, veganos, naturales y de agricultura regenerativa.
🍷Etcetera Rosé, agroecológicos
🍷La Vaquitia Clarete, vino natural de baja intervención.
🍷Artesano Malbec, orgánico, fair trade y tienen su proyecto de investigación Matrizviva.
🍷Acovachado Malbec Orgánico
🍷VP Malbec Reserva, agricultura regenerativa
🍷Lote Negro Norton vegano
🍷Domaine Bousquet Brut, orgánico, sustentable, fair trade.
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Conocé toda la información en la columna completa publicada en mi canal de KZread Solsommelier⁠
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