Szczerze... to pracując w pewnym miejscu... bawiąc się kawą i mlekiem na "kolbowej gastro maszynie" daaawno temu jakieś 15-20 lat wstecz takie niby latte to ja robiłem 5 warstw i nie ponieważ się mi udało tylko od ręki dla każdego na zawołanie na bazie double espresso. Mateusz...jesteś The Best! Uwielbiam Cię słuchać oczywiście w duecie z operatorem kamery ;).

Fajny filmik. Lubię sobie robić w domu latte, latte macchiato czy cappuccino przy użyciu kawiarki i french pres. Dzisiaj dowiedziałem się, że trzeba mieszać latte i latte macchiato 🤣

Świetny film ,bardzo długo czegoś takiego szukałem i myślę że nie tylko ja , alleluja alleluja.

Włosi mają dziwną tolerancję laktozy, lub niej nie mają, dlatego im współczuję. W Polsce tolerujemy laktozę jakby nieco inaczej, dlatego nawet popołudniową porą kawa mleczna u nas nadal działa. Natomiast cappucino/machiato/flat white/inne kawy mleczne to dla mnie jest tylko zmiana proporcji kawy do mleka. Odwrotnie. Mleka do kawy. Ale ja się nie znam. To znaczy ja to widzę tak: Podstawą kawy z mlekiem jest zawsze espresso. A dalej to jest mniejszy lub większy dodatek mleka. Ale ja się nie znam.

@MiSha-mn1qw

10 ай бұрын

Tolerujemy czy myślimy ,ze tolerujemy?toleruja w pełni niemowlaki,dorośli ludzie już nie….

Bardzo ciekawe. Nigdy się nie zastanawiałam nad tym jakie są różnice między cappuccino a Cafe machiato, late etc... Bardzo ciekawy materiał dla mnie

"Rojes" nauczyła się ode mnie ;) tylko ja zginałem jeszcze skrzydełka na dole kartonika aby było totalnie płasko...idealnie na segregacje a nie zawijając boki robiąc kieszonkę bo to zwiększa objętość "kartonika". 🙃. Pozdrawiam Was Serdecznie moi ulubieńcy od kawy.🤩🥰

Znakomita opowieść o kawie 🎉🎉🎉

Kurde, dobrze się oglądało i okazało się że dobrze myślałem że te automaty z miliardem kaw to tylko różne proporcje kawy,wody i ew mleka. Ostatnio kupiłem sobię philips 5500 z kawami mrożonymi,ale tylko dlatego że był w promocji bo wiedziałem że mrożona robię dodając po prostu kostki lodu. Mimo że Philips podaje niższa temp kawy i mleka niż przy gorącej kawie. Tak naprawdę to powinna byc opcja kawy nie podgrzanej, coś ala ekspresowe cold brew ale no cóż, kierowałem się ceną i prosta eksploatacją.

Super świetnie wam to wychodzi. Wielkie dzięki.!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Pięknie mi się was ogląda. Uwielbiam kawe, teraz bardziej swiadomie

Kiedy Was oglądam,jeszcze bardziej lubię kawę ,jesteście Panowie rewelacyjni :)

Pięknie dziękuję za odcineczek😁

@emjotde

Жыл бұрын

Proszę bardzo :D

Genialnie robicie te filmiki! Chce więcej 😊

@emjotde

Жыл бұрын

Jeszcze kilka będzie :) Regularnie, co dwa tygodnie, w piątki

jesteście wspaniali ❤❤❤

@emjotde

Жыл бұрын

Dzięki ☺️

Uwielbiam ten kanał🖤, pierwszy odcinek obejrzany na bieżąco 😁

@emjotde

Жыл бұрын

Oby nie ostatni (⁠ ⁠◜⁠‿⁠◝⁠ ⁠)

@maciejrajewski2937

Жыл бұрын

Sporo straciłeś, jeśli nie widziałeś poprzednich.

Nareszcie filmik który mogę podsyłać innym, żeby udowodnić ze nie mówiłem totalnych głupot!!

@emjotde

Жыл бұрын

Ewentualnie jesteśmy w tym razem :)

@Damian-xg8dw

Жыл бұрын

@@emjotde zawsze na pytania o różnice w spienianiu mleka do różnych kaw odpowiadam że „są naprawdę tylko dwa rodzaje spieniania mleka. Jest mleko spienione dobrze i jest mleko sp@&)@)e” (Ofc tłumacząc potem troszkę więcej, niż zostawiajac ich tylko z tym zdaniem w głowie XD)

@emjotde

Жыл бұрын

@@Damian-xg8dw Zdecydowanie jesteśmy w tym razem! Piona 🙌

ja do szklanki 190 Mililitry wlewam 60ml esspreso mix z przewagą robusty dodaje monin wypełniam szklanke spienionym mlekiem robie posypke z kakao wszystko mieszam sam nie wiem co ja pije,ale lubie ten kogielmogiel

@emjotde

Жыл бұрын

Ważne żeby smakowało

Mleczne kawy z kawą z Waszej Palarni są super !Szczegółnie z kawą 'zawsze' i 'często'

@emjotde

Жыл бұрын

Dziękuję. Szczególnie, że szczególnym sentymentem darzę „Zawsze”

Super odcinek. A jak będzie się nazywać: filiżanka 200 ml, na dnie łyżka mleka świeżego, do tego 200 ml kawy z ekspresu o najniższym ustawieniu mocy kawy? I cukier trzcinowy! Pyszna. Takie połączenie kawy i mleka w takich proporcjach ma jakąś nazwę?

@emjotde

8 ай бұрын

„Moja ulubiona” ;) a w kawiarni najbliżej tego będzie americano z mlekiem.

Jak by ktoś uważał na waszych poprzednich lekcjach, to juz było o tym, ale i tak doceniam.

@emjotde

Жыл бұрын

Wszystko już było ;) i niczego nowego nie będzie. Pozostały tylko suchary i wariacje na temat.

@kilof11

Жыл бұрын

@@emjotde Dokładnie, to tak jak z akordami na gitare. Nowych nie będzie, pozostaje wyobraźnia.

@emjotde

Жыл бұрын

@@kilof11 Liczba kombinacji jest ograniczona, ale ludzie wciąż grają ;)

Mateusz moje subskrypcyjne oko zauważyło, że tym razem patrzycie na innym modelu Sage, to chyba wersja Pro? Tamten Express Impress nie jest fajny? Czy ten po prostu lepszy? Pytam jako zainteresowany zakupem a chce dobrze wybrać i mam doświadczenie z kolbą :) dzięki 👍

@emjotde

Жыл бұрын

Jak się ma dwa, to sobie można zmieniać ;) Z obu taka sama kawa, Impress łatwiejszy dla mniej wtajemniczonych i nowszy, i tyle.

@kamilpstragowski5947

Жыл бұрын

@@emjotde jasne, super dzięki za sprawną odpowiedź.

Do jednej kawy dodaje się mleko, a do drugiej mleko się dodaje. To jest podstawowa różnica!

A czy kawę latte robi się w filiżance tylko czy można w wysokiej przezroczystej szklance?

@emjotde

8 ай бұрын

Można w czym się chce. Nie ma norm na takie rzeczy, tylko szeroko pojętą kultura kawowa. Trzeba pić kawę jak się lubi

A ja takie pytanie z innej beczki. Który z ekspertów być polecił ? Ten z odcinka( bodajże Barista Pro) czy ten z późniejszego odcinka Ekspres Impress, stoję przed wyborem, i zastanawiam się który. Czy thermocoil jest lepszy niż thermojet i którego się lepiej używa, łatwiej ustawia itd itd. Z góry dziękuję za odpowiedź. Pozdrawiam

@emjotde

2 ай бұрын

Wybierz co Ci się podoba. Ja bym brał najtańsze Bambino, a resztę $$$ przeznaczył na młynek i kawę

@robertdul6682

2 ай бұрын

@@emjotde zakupiłem impress, chyba ze względu na wbudowany tamper. W ciągu tygodnia nauczyłem się robić smaczniejsze latte/cappucino( 1shot espresso 10g na 20/25ml naparu parzone w 27-29s) do 150ml mleka niż to co dostaje w niektórych sieciówkach, a tfu. Teraz będę kombinował z kawami i ewentualnie manualnym ustawianiem mielenia, żeby kawy było 7-8g, żebym mógł używać 100ml mleka. Do zestawu dołożyłem nakładkę, żeby nie rozsypywać kawy po zmieleniu, jakby mi się zamarzyło kupić igły i osobny tamper. Zakupu nie żałuje, ale na polecajke za wcześnie(za krótko go posiadam). Dzięki za materiały wiele się nauczyłem, jeśli chodzi o ustawienie młynka, spienianie mleka itd itd. Naprawdę klasa dla laika.

@emjotde

2 ай бұрын

@@robertdul6682 Znakomicie. Pozostaje mi życzyć smacznych przygód

Pojedyncze espresso to jest ok 15 g naparu?

@emjotde

Жыл бұрын

Gramów? Tak. Jeśli mówimy o klasycznym espresso 1:2 to będzie coś z przedziału 12-24g

Sprzedajecie te filiżanki dobra palarnia?

@emjotde

Жыл бұрын

Niestety, nadal, jeszcze nie :(

A Cafe au lait to taka zwykła kawa z mlekiem?

@emjotde

Жыл бұрын

No tak, taki drip z mlekiem też się w sumie kwalifikuje

7:40, Jak to nie ma policji kawowej? D:

@emjotde

7 ай бұрын

Ijo, ijo, ijo - no nie ma 😁

noto teraz już nie wiem zawsze myślałem że pije caffé latte czyli jak pije doppio 18 gram 36 gram uzysku w filiżance 300 mil to podwójne cappuccino?

@emjotde

Жыл бұрын

Jeśli smakuje jak idealnie zbalansowama kawa z mlekiem, to tak. Jeśli smakuje jak mleko z kawą w tle, to bardziej cafe latte :)

Mam takie pytanie czemu jest tak że robiąc kawę na pojedynczym sitku kawa nie wylewa się ładnie czyli kapie strużki belejakie a na podwójnym dużo lepiej wychodzi w zasadzie idealnie dodam że mam ekspres sage ses990bss

@emjotde

Жыл бұрын

Do pojedynczego trzeba dobrać dozę i mielenie od nowa. Rzadko jest tak, że uda się dobrać dozę do obu sitek tak, żeby przy tym samym mieleniu działało. No i ogólnie, pojedyncze sitko jest trudniejsze, te same błędy działają na mniejszą ilość kawy.

@kacper660

Жыл бұрын

@@emjotde dziękuję za odpowiedź dodam tylko że przy pojedyńczym sitku rzadko się udaje żeby strużki leciały równo w większości przypadków z jednej leci a z drugiej kapie a jak z obu leci to leci za szybko 😂 i nie wiem czy to czasem nie jest sprawka za małego ciśnienia ? A nie wiem jak to sprawdzić 🤦🏼

@emjotde

Жыл бұрын

@@kacper660 Jeśli na podwójnym ciśnienie w maszynie działa, to na pojedynczym też. To jest kwestia odpowiednich ilości kawy w sitku i mielenia

Doceniam ontologiczne didaskalia

Super ale niewidac jak co po kolei się robi niewidac czy kolba 1 czy 2 jaka doza tylko prowadzącego widać nie jak robi😊

@emjotde

8 ай бұрын

Liczy się balans smaku, nie guziki na ekspresie. Natomiast o espresso jest kilka innych odcinków

dobrze rozumiem, że cortado to jest doppio espresso macchiato? nie znałem tej nazwy

@emjotde

Жыл бұрын

Tak, jakoś tak, tylko, że w Hiszpanii

@robertsiw1281

Жыл бұрын

@@emjotde no i jasne. kawa Chopin - każdy kraj mówi, że to jego wymysł/rodak pozdrawia koleś, który Was kiedyś (okolice czerwca tego roku) zaczepił w Trójmieście, kiedy szliście sobie spokojnie chodnikiem i wypalił "ZAJEBISTY KANAŁ PROWADZISZ!". Byłem przed pierwszą kawą i mój umysł nie wyszedł wtedy jeszcze z mentalnie z jaskini. Normalnie jestem bardziej cywilizowany :P BTW powiedziałem wtedy w liczbie pojedynczej, a teraz widzę że Twoim kompanem był dociekliwy maruda z offu, który się ze mną zgodził :D Poprawiam więc: "ZAJEBISTY KANAŁ PROWADZICIE!" #idęnakawę

@emjotde

Жыл бұрын

@@robertsiw1281 Ha, tak było, pamiętam :) Można zaczepiać, po jaskiniowemu też ;) luz i dzięki za miłe słowo

@przemysawszatkowski4082

Жыл бұрын

@@emjotde a ja słyszałem i czytałem, że Cortado to POJEDYNCZE espresso ale więcej mleka niż w espresso macchiato.

Kurde, trochę się spóźniłem na ten kupon xd

TL;DW!!!😂

No i jeszcze raf, ale teraz nie wypada mowic o tej kawie

Nie ma w sklepie kawy często, oszukali 😂😂😂

@emjotde

Жыл бұрын

Już (znów ;) ) powinno być

Bardzo ciekawie o kawie.... chociaż montaż materiału, i sam początek technicznie mało ciekawe.

@DobraPalarniaKawy

3 ай бұрын

Bo tu praktycznie nie ma montażu 😉

W filmie pojawia się kawiarka wśród kaw, brakuje tylko kawiarki do cappuccino- Bialetti Mukka. Może ktoś może podzielić się doświadczeniami?

@emjotde

Жыл бұрын

Nie mam żadnych z tym doświadczeń, słyszałem tylko złe rzeczy na temat.

@krzysztof7293

Жыл бұрын

@@emjotde i ta kawiarka złą sławą owiana :( dzięki!

@emjotde

Жыл бұрын

@@krzysztof7293 AeroPress + french press - szybciej, łatwiej, bardziej powtarzalnie i na poziomie bijącym na głowę niejedną kawiarnię;)

@krzysztof7293

Жыл бұрын

@@emjotde Nie ma takiej opcji. Będę bronił kawiarki jak niepodległości. Kawiarka nie ma fanów, ona ma wyznawców.

@emjotde

Жыл бұрын

@@krzysztof7293 :D to prawda, nie wygram z tym. W takim razie kawiarka + french press;)

skoro wlosi wymyslili takie wytyczne co do cappuccino to tym bardziej nie rozumiem, dlaczego na moim spieniaczu Bialetti w trybie cappuccino mleko spienia sie do konsystencji bitej smietany😅

@emjotde

Жыл бұрын

Marketing 🤷🙆🤷

@maciejrajewski2937

Жыл бұрын

Włosi to nie koniec świata.

Bez ostatniego zagięcia zajmuje mniej.

kurde wszystko prawda tylko najbardziej mnie denerwuje jak używamy (zapożyczamy(slów z języka obcego ponieważ chcemy naśladować ich w robieniu rzeczy , które robią oni a nie potrafimy wypowiedziec tego poprawnie jak napisano wyrażnie latte a nie late i nie ten akcent ,nie mówie czy nie piszę tego żeby się wymądrzać tylko to bardzo śmiesznie brzmi jak pisze latte i powinno się czytać latte i włosi wymawiają latte to dla czego nie mówimy latte tylko late wrrrrr

@sawomirsliwicki5373

Жыл бұрын

To jakby powiedzieć wr zamiast wrrrrr. Choć ja czasem mówię wrrr. Ale to może przez mniej emocji. 🤔😉

Ale pierdzielenie.Jakbym słuchała tych wszystkich ekspertów, bałabym się zrobić kawę,że to takie trudne. A mi wychodzi super kawa z kolbowego DeLonghi, i nie mierze żadnych objętości ani stopni temperatury.Ludzie zaufajcie swojej intuicji,bo to jest już jakieś chore,żeby tyle się rozwodzić nad zrobieniem tak prostej rzeczy .

@DobraPalarniaKawy

5 ай бұрын

Nie ma się czego bać, nie ma w tym nic trudnego 😌 Ale parzenie „na oko”, bez ustalonej receptury, to jak pieczenie ciasta bez przepisu. Można, ale czy warto?

opowieści z Narni...oglądam od kilku tygodni....ale zarówno nagrywający jak i prowadzący .....jak kiedyś w "Trójce"...męczarnia pseudo ideologiczna ..napij się kawy ale to nie tak...wcześniej przeczytaj instrukcje ...i te męczące teorie....no i balans....warstwy...malowanie....męczy d.....tak jak lubiłem tak komentarz do tego odcinku ...taki..na minus....

Szczerze... to pracując w pewnym miejscu... bawiąc się kawą i mlekiem na "kolbowej gastro maszynie" daaawno temu jakieś 15-20 lat wstecz takie niby latte to ja robiłem 5 warstw i nie dlatego się mi udało tylko od ręki dla każdego na zawołanie na bazie double espresso. Mateusz...jesteś The Best! Uwielbiam Cię słuchać oczywiście w duecie z operatorem kamery ;).