Цыплята Табака - по Ташкентски
Цыплята 2 шт (по 500 гр, каждый)
Масло растительное 4 ст.л
Масло сливочное 30 гр
Соль по вкусу
Для соуса ( обмазывать цыплёнка)
Чеснок 6 зубчиков
Острый красный перец 1 ч.л
Красный сладкий перец 1 ч.л
Кориандр 1 ч.л
Соль 0,5 ч.л
Вода 50 мл
Для томатного соуса.
Томатный сок 300 мл
Зелёный лук 3 веточки
Чеснок 1 ч.л с горкой
Кинза 3 веточки
Укроп 3 веточки
Петрушка 3 веточки
Чёрный молотый перец по вкусу
Кориандр о,5 ч.л
Соль по вкусу
#цыплятатабака #вкуснаякурица #изюминка
Пікірлер: 192
Кафе "Уголок" на сквере в Ташкенте были самые классные цыплята табака....
@user-sn2ud1rh6u
4 жыл бұрын
Здравствуйте!!! Да, я даже сейчас помню этот вкус!) Там были самые вкусные цыплята!!! Технология приготовления там другая, скоро приготовлю такие...
@user-pr7nl2tc4e
4 жыл бұрын
Здравствуйте! А помните соус томатный...вкуснятина. Мы были студентами и часто ходили в Уголок... Незабываемый вкус цыплят....
@user-sn2ud1rh6u
4 жыл бұрын
@@user-pr7nl2tc4e Да, конечно помню!!! Спасибо за воспоминания!!! А ещё было кафе "Театральное", там было самое вкусное мороженое))
@user-pr7nl2tc4e
4 жыл бұрын
Дааа, наш Ташкент, красивый и гордый. И много прекрасных мест и парков....
@user-pr5kc4kr8f
4 жыл бұрын
Здравствуйте Пока вкус не изменилось Привет из Ташкента 😊
Очень классный рецепт, никогда не делала, попробую!!! 🤗 Спасибо вам, Леночка!!! 👍👏🏻🌷🌷🌷
@user-sn2ud1rh6u
5 жыл бұрын
Приветик Ирочка!!! Спасибо большое!!!))) Когда Вы, выйдите в стрим?))
Томатный соус- это БОМБА!!! Я даже название ему придумал: "Прощай кетчуп". По моему клево!
@user-sn2ud1rh6u
4 жыл бұрын
Здравствуйте!!! Название классное придумали!!!!)))) Соус и правда, просто ОГОНЬ))
я знаю что это изумительно вкусно я тоже так делаю спасибо !
Super Thank you
Готовила по этому рецепту,цыплята получаются как в кафе уголок в Ташкенте, очень вкусно!
@user-sn2ud1rh6u
4 жыл бұрын
Здравствуйте!!! Спасибо большое!!! Всех благ вам!!!
Приветик! 🤗 Какая же красивая раскладка вначале!!! 😍
По случаю знаю, где приобрести таких малышек. И значит в выходные устроим праздник живота. Хотя, праздник каждый день, но по ТАШКЕНТСКИ.... значит как на родине побывать. ИЗЮМИНКА, мои Вам комплименты 👏 👏 👏 !!!
@user-sn2ud1rh6u
4 жыл бұрын
Светлана, спасибо Вам большое!!!!!! Всех благ Вам, и удачи!!! Мира и добра!!!!
Спасибо !!! очень клссно , вкусно , надо попробовать , приятного аппетита и вашему мужу спасибо за помощь в приготовлении !!!!
@user-sn2ud1rh6u
3 жыл бұрын
Людмила, спасибо вам большое!!!
Судя по специями должно быть вкусным! Спасибо за рецепт, обязательно попробую. Удачи в творчестве!
@user-sn2ud1rh6u
4 жыл бұрын
Спасибо вам большое!!!!! Всех благ вам!!!
Спасибо вам! Вы приготовили так как в Уголке. Я обожала это кафе.
@user-sn2ud1rh6u
4 жыл бұрын
Ну что вы, не за что!!! В Уголке, готовили вкуснее!!!!!)) Там друга технология приготовления..., как нибудь приготовлю!!
Спасибо большое за рецепт! Вы напомнили, как надо готовить цыплят- тапака по Ташкентски. В выходной день надо приготовить.
Как вкусно , запах дошел до меня . Срочно хочу такую цыплёнку . Спасибо Леночка . Твоя готовка , как всегда на высоте ! . Береги себя . Здоровья тебе и близким .
@user-sn2ud1rh6u
4 жыл бұрын
Милочка, привет моя хорошая!!! Спасибо тебе большое!!!! И вам, здоровья!!! Всех благ, мира и добра!!! Приятного вечера!!!!! Обнимаю!!!
Вспомнилось. В детстве в Узбекистане, с другом в кафе взяли табака с томатным соком, или соус это был, не помню. До сих пор помню этот вкус.
@user-lk3mc5rp4r
3 жыл бұрын
Да,да помидоры протёртые с чесноком и чуточку водички.точно.а я забыла,благодаря вам вспомнила.спасибо
Голос у вас красивый и слова вы подбираете интересные, лайк👍
@user-sn2ud1rh6u
4 жыл бұрын
Здравствуйте!!! Спасибо большое!!!!!
Сделал по вашему рецепту, съели с большим удовольствием,очень вкусно.Я сам со средней Азии и такие блюда очень люблю.
@user-sn2ud1rh6u
4 жыл бұрын
Мне очень приятно!!! Спасибо вам, большое!!!))
@strannikbob
4 жыл бұрын
@@user-sn2ud1rh6u Взаимно
Приятного аппетита
@user-sn2ud1rh6u
5 жыл бұрын
Спасибо!
Такая вкусняшка 👍
@user-sn2ud1rh6u
4 жыл бұрын
Спасибо большое!!!
Класс
Супер вкусно получилось молодец 🍗👍👍👍
@user-sn2ud1rh6u
5 жыл бұрын
Спасибо большое!!!
@Armen_kulinariya
5 жыл бұрын
Я подписался на ваш блог мне понравилось как вы готовите. Подпишитесь на мой тоже
Ай как вкусно аж слюнки потекли
@user-sn2ud1rh6u
4 жыл бұрын
Спасибо большое!!
Самый лучший и добрый повар в Ютубе!
@user-sn2ud1rh6u
3 жыл бұрын
Спасибо большое, за добрые слова!!!
Рахмат апа...
Super
Вспомнились молодые годы. В Судаке всегда на набережной продавались. Мы покупали и на пляже ели. Горячие, свежие были. Золотая пора была. Но я люблю ни чем не помазанные. Надо будет приготовить по Вашему рецепту. Спасибо большое.
@user-sn2ud1rh6u
4 жыл бұрын
Вам спасибо огромное!!!!)
@user-qq5yy8gk7g
4 жыл бұрын
Самый лучший рецепт
Леночка как всегда высший пилотаж( готовки) так аппетитно👌
Спасибо сестричка и привет из Азербайджана
@user-sn2ud1rh6u
4 жыл бұрын
Вам спасибо!!!! Всех Благ Вам!!!!
мммм как аппетитно выглядит. даже ароматы почувствовала - я мясоед и жареннная курица или хотя бы куриные лапки (на худой конец) обязательное блюдо в моем праздничном меню и в меню если даже только пара гостей должны прийти. у меня 2-3 вврианта рецепта этого блюда, в зависимости от настроя.
@user-sn2ud1rh6u
4 жыл бұрын
Спасибо большое!!!))
👍👍👍👍👍👍
Смотрела много видео как приготовить и большенство жарили на сильном огне. Мне не очень нравилось. Кухня к меня маленькая и дыма много. А этот рецепт чудесный. На среднем огне. Медленно и все прожаривается. И нет дыма. Чудесно. Спасибо. 🙋♀️🙋♀️
@user-sn2ud1rh6u
4 жыл бұрын
Здравствуйте!!! Спасибо вам, большое!!! Да, цыплёнок очень хорошо прожаривается!!! Всех благ вам!!!
В торговых рядах возле ГУМа тоже не плохо делали... Да и в Зарафшане не плохо. Просто в Уголке 2.20 или 2.80 стоило, а в Зарафшане 3. 60 или 3.80. Но лепешки 10 копеечные которые подавались, это незабываемо конечно. Соус сразу по 2 заказывали на цыпленка. Это просто какой-то шик был что ли ? Студенческий уклад жизни после стипендии. Все очень дОбро и тепло. Ташкентский Политехникум Связи 1983-89гг... Спасибо за рецепт...
@user-sn2ud1rh6u
4 жыл бұрын
Здравствуйте!!! В Зарафшане, мне тоже очень нравились цыплята, Вы правы!!!! Да, было время, ностальгия такая..., словами не передать!)) Спасибо вам большое!!!
@user-fw1fb4xn8l
3 жыл бұрын
Привет они и сейчас отличные
Thanks
Какая вкуснятина!!!
@user-sn2ud1rh6u
5 жыл бұрын
Спасибо!!!!!))))
много посмотрел видео про приготовление этого блюдо.Но когда то я наблюдал как готовили этих цыплят в знаменитом кафэ -Уголок .Там их жарили скопом во фритюре просто ,в большой промышленой фритурнице .Вес смак по моему был в томатном соусе,промакивая кусочки цыпленка в нем было очень вкустно.Все цыплята приготовленые по домашнему ,все равно не такие на вкус.
@user-sn2ud1rh6u
4 жыл бұрын
Да, всё верно!!! Потом томили в большом чане!!!
@alexkho2012
4 жыл бұрын
@@user-sn2ud1rh6u По моему лучший вариант,это запечатать цыпленка корочкой а доводит в духовке или в маргаритке ,так как часто на сковородке цыпленок сухой или если получить сочноть,то недожареный .А в духовке после быстрой прожарки , можна обмазать соусом и чесноком и доводку провести уже в духовке.Как готовят стэйки в сковородке если а не на гриле в ресторанах многих.
@user-sn2ud1rh6u
4 жыл бұрын
@@alexkho2012 Да, Алекс, надо попробовать!!! Спасибо за идею!!!!
@alexkho2012
4 жыл бұрын
@@user-sn2ud1rh6u только советую купить термошюп и поймать нужную температуру ,когда будете доводить в духовке Чтобы наверняка получить сочное мясо.И не забывать что после выемки мясо еще продолжает печься внутри .Как пример :- если польная готовность прожарки птицы это 64 градуса по цельсию,то вытащив цыпленок будет готовиться внутри и может дойти до 72 градуса .
@user-sn2ud1rh6u
4 жыл бұрын
@@alexkho2012 Я вас поняла, спасибо большое!!!!! Всех благ вам!!!!
Добрый день .Апетитно выглядит .
@user-sn2ud1rh6u
5 жыл бұрын
Добрый день, Раушания!!! Спасибо большое!!!
👍👍🇺🇿
Очень хорошо тоже помню,но кушать с мелкими косточками немного напрягает. А так вкус божеств нный. Спасибо.
Like hi friend 🤩👍💕🤝
Мені сподобалося приготування курки. Пальчики оближеш.
@user-sn2ud1rh6u
4 жыл бұрын
Спасибо!!!!!!!
Здравствуйте изюминка,супер и красиво,а вы были кафе беш панжа там тоже классно готовят .
@user-sn2ud1rh6u
4 жыл бұрын
Шухрат, здравствуйте!!! Нет, не была... А каком районе, это кафе?!
@user-gf3mk9ue3l
4 жыл бұрын
@@user-sn2ud1rh6u точно улицу не помню ☺️ Малика знаете где телефон продают примерно NBU банк,если в на метро то станция минор,возле рынке Малика вы там найдёти.И там на дороге Беш панжа,если канечно не закрили,я 2 года назад там телефон продал и постоянно пацанами вот туда ходили до сих пор вкус помню эх?
@user-sn2ud1rh6u
4 жыл бұрын
@@user-gf3mk9ue3l Понятно, спасибо!! Я в Ташкенте, давно не была... Всех благ вам!!! Здоровья Вам!!!
@user-gf3mk9ue3l
4 жыл бұрын
@@user-sn2ud1rh6u И вам 🙏 большое спасибо 🤗 берегите себя удачи и успехов вам!
@user-sn2ud1rh6u
4 жыл бұрын
@@user-gf3mk9ue3l Спасибо большое!!!!!!!
Лайк! И Вам приятного аппетита!))
@user-sn2ud1rh6u
4 жыл бұрын
Здравствуйте!!! Спасибо вам, большое!!!))
Привет Леночка ! Огромный при Огормный Лайкосище за Шикарные Цыплята - по Ташкентски !! Короче как зайду к Вам на канал так сразу после Вашего Видио Бегу в Холодос) И Слюньки текут как всегда , Блин почему Мы так далеко Живем) Супругу Огромный Привет!
@user-sn2ud1rh6u
4 жыл бұрын
Привет Александр!!!!! Да, мы уже тоже думали об этом, почему мы так далеко живём, друг от друга)))) Спасибо большое, Вам!!!! Леночке, привет!!!!! Приятного вечера!!!!!
@Sasha-TV
4 жыл бұрын
@@user-sn2ud1rh6u Я бы Вас на Фрегатике по перекатикам бы покатал ) А вечерком после адреналина после горной реки и шикарной рыбалочки , не мешала бы кухня от Леночки под походные сто грамм ) Первая серия готова страшно выкладывать ) Я бы Вам с Вашим супругам первым показал и Ваше мнение бы услышал а потом все исправил и выложил бы)
Цыпленок получился просто СУПЕР!!! Хорошее видео, однозначно, заходите к нам:-)
@user-sn2ud1rh6u
5 жыл бұрын
Спасибо большое!!! Бегу к вам))
Охх, какие шикарные рецепты курочки, я попала сюда с Вашего другого рецепта тапака с топленым маслом - теперь не могу определиться какой рецепт быстрее приготовить. Подскажите, отличается ли вкус кардинально если жарить на смеси растительного масла + сливочное или на топлёном масле ? 😊 Ещё раз спасибо за очень вкусные рецепты, подписалась !
если я не ошибаюсь их мариновали в особом маринаде
солИть, посолИть, но сОлим, посОлим
@user-sn2ud1rh6u
4 жыл бұрын
Спасибо)))
😋😋😋🤗🤗🤗🇦🇹lg Norbert
Слюнки потекли, а после отбивки косточки мелкие потом не мешают?
@user-sn2ud1rh6u
4 жыл бұрын
Нет, кости в порядке!)) Сильно бить не нужно...
Спасибо большое за рецепт! Скажите, курица хорошо пропекается внутри? Для соуса вы использовали просто томатный сок из коробки или свежевыжатый? Заранее благодарю.
@user-sn2ud1rh6u
4 жыл бұрын
Здравствуйте!!!! Да, курица пропеклась отлично! У неё вес 500 гр. Сок томатный обычный, из коробки "Добрый".
«Индегриенты», «этого парня молодого перевернуть», «мы его вытаскиваем» - это огонь :))) Спасибо, повеселили :)))
Спасибо за рецепт, а где Вы покупаете цыплят по 500 гр, везде курица по 1 кг и выше ? P.S. А в Уголке жарили на топленом сливочном масле, предварительно смазав сметаной.
@user-sn2ud1rh6u
4 жыл бұрын
Здравствуйте!!! Цыплят по 500 гр, можно купить на рынки, в магазинах тоже бывают.., они так и называются цыплята.. Спасибо за отзыв, и за секрет приготовления!!! Всех благ вам!!!
@yurgensvandam1253
4 жыл бұрын
Несравнивайте цыплят с курицей ребята500гр цепленок1кг уже курицаа свыше уже петух
@alexkho2012
4 жыл бұрын
Мариновали в сметане а фритюр был на топленом масле ? Нифигасе Я мариновал маринаде лимоный сок плюс растительное масло.Чет не очень , мне чет как не очень понравилось. Предпологвю что турецкий вариант микс, лимоный сок с соком лука будет лучше.Таким маринадом турки чикэн кэбаб маринуют.
@leel6212
3 жыл бұрын
Yurgens Vandam 😂😅
Ловим на слове и ждём цыплят из Уголка!
@user-sn2ud1rh6u
4 жыл бұрын
Хорошо))
@albinahaddad2969
4 жыл бұрын
@@user-sn2ud1rh6u да,впервые смотрю ваш канал,и подписалась ради табака из "уголка"😉
@user-sn2ud1rh6u
4 жыл бұрын
@@albinahaddad2969 Здравствуйте!!! На следующей недели, обязательно приготовлю!!!!
Минимальный Вес цыпленка , который я видел в магазине 750 грамм - он был капец маленький
ИЗЮМИНКА Здравствуйте сладкий красный перец это паприка?
@user-sn2ud1rh6u
4 жыл бұрын
Добрый вечер!!!!! Да, это паприка!
@user-pi6ux3hc4w
4 жыл бұрын
@@user-sn2ud1rh6u спасибо 🌷
Я НЕ ПОНЯЛ, а зачем соус с томатным соком делали, если не использовали?
@user-sn2ud1rh6u
4 жыл бұрын
Здравствуйте!!! Соус томатный, я подала в конце, к курице! Очень вкусно запивать, или макать туда цыплёнка!!
@user-zh9li6lj4f
4 жыл бұрын
ИЗЮМИНКА , а , понятно, спасибо, а то в некоторых рецептах такой соус добавляют в процессе прожарки, или в самом конце, чтобы сделать более сочной и прибавить вкуса. Благодарю, вкус молодости! Буду стараться воспроизвести!)))
@user-sn2ud1rh6u
4 жыл бұрын
@@user-zh9li6lj4f На здоровье!!! Очень вкусный рецепт! Есть ещё один рецепт на моём канале, посмотрите, может заинтересует!!! Всех Благ Вам!!!!
А куда пропал первый соус ?
@user-sn2ud1rh6u
4 жыл бұрын
Здравствуйте!!! Первый соус, подаётся в конце с цыплёнком!!)
@sekinskiy2757
4 жыл бұрын
@@user-sn2ud1rh6u 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍💐🌹🥀🌷🌺🌸🏵️🌻🌼
@user-zo1zf8dl9s
4 жыл бұрын
В холодильнике
А они прожарятся внутри ??
@user-sn2ud1rh6u
3 жыл бұрын
Конечно! У них вес, по 500 гр... С наступающим вас!!!
А в духовке не лучше приготовить?
@user-sn2ud1rh6u
4 жыл бұрын
В духовке, это будет совершенно другой рецепт! И вкус будет другой!!!
@Angel_vozdayaniya
4 жыл бұрын
@@user-sn2ud1rh6u а мне показалось что там она лучше прожарится. Как обидно. Ещё вопрос: скажите в ресторанах и кафэ тоже на сковородках жарят?
@user-sn2ud1rh6u
4 жыл бұрын
@@Angel_vozdayaniya Здравствуйте!!! Именно цыплят табака, да на сковородке жарят, ещё видела на гриле и углях...
@Angel_vozdayaniya
4 жыл бұрын
@@user-sn2ud1rh6u Благодарю Вас!!!
Прежаети город каканд угас атлични гатовит табака совисим
Покупной цыпленок? Если да то не когда не удаляли легкие у цыплят, это уже сам решает покупатель удалять или нет.
@user-sn2ud1rh6u
4 жыл бұрын
Добрый вечер!!! Да конечно, кому как нравится! У потрошков своеобразный запах, мы их любим, но здесь удаляем всё...
Все ничего только томатный сок со спец.для чего?😊🤣
@user-sn2ud1rh6u
4 жыл бұрын
Привет!!! Ой, а я не сказала...???)))) Цыплят макать туда))) Запивать)))
@user-rj2nw2uo2i
4 жыл бұрын
@@user-sn2ud1rh6u привет) не сказала) набухтила сок с чесноком и специями и убрала))🤣
@user-sn2ud1rh6u
4 жыл бұрын
@@user-rj2nw2uo2i Извините, это начало моего кулинарного канала, забыла видимо от волнения..)))) Я и сейчас, забываю чего нибудь))) Посмеялась от души с вам))))) Спасибо вам, за комментарии!!!!)) Всех благ вам!!!! Извините за косяки))
@user-rj2nw2uo2i
4 жыл бұрын
@@user-sn2ud1rh6u 😘😘)))
@yurgensvandam1253
4 жыл бұрын
Чтобы мокать и кушать
Настаяши правор гатавит тбхака
Это 😯 не с лейкой
В условиях карантина это издевательство))))
@user-sn2ud1rh6u
4 жыл бұрын
Да уж.., если только у кого, в морозилке курочка завалялась))))
Сестра приежай в бухару я покажу настаящую табаку
@user-sn2ud1rh6u
3 жыл бұрын
Спасибо большое!) Я представляю, как вкусно у вас готовят!!!!!
@user-my8pr9uk2k
2 жыл бұрын
А можно я приеду на ваш дастархан? 😁
Я ещё сахар немного добавляю.
Не салим а солим
@user-sn2ud1rh6u
3 жыл бұрын
В слове «солим» можно ставить ударение как на слог с буквой О - со́лим, так и на слог с буквой И - соли́м.
Класс
@user-sn2ud1rh6u
4 жыл бұрын
Спасибо!
Super
@user-sn2ud1rh6u
4 жыл бұрын
Спасибо большое!!!!