AMIGAS Y AMIGOS DE ESTE CANAL. LOS INVITO A SUSCRIBIRSE SI AÚN NO LO HAN HECHO, DE ESA FORMA NOS APOYAN BASTANTE, GRACIAS POR TODO EL APOYO Y CARIÑO HACIA MI TRABAJO ..SABEN QUE ES PARA USTEDES Y CON MUCHA GRATITUD Y CARIÑO...BENDICIONES 😘💯👍❤👨‍🍳🔥

Que original, nunca había visto ni sabía cómo se cura un wok

@mastercookperu

Жыл бұрын

Es muy importante el curarlo, un wok curado te puede durar de 10 a 15 años.

Este es el mejor video que he encontrado sobre como curar un Wok, fantástica explicación Chef, felicitaciones.

@mastercookperu

Жыл бұрын

Muchas gracias.

Que bueno un directo 👏👏👏👏

@mastercookperu

Жыл бұрын

Gracias por vernos.

Que complicado de hacer, pero luego queda perfecto para ser usado👍👍👍

@mastercookperu

Жыл бұрын

Así es, valen mucho la pena ese trabajo, Bendiciones.

Me gusta cocinar con con would y había visto muchos tutoriales de curar el sartén pero ninguno como este le felicito excelente trabajo el paso a paso lo voy a seguir y a darle like

@mastercookperu

Жыл бұрын

Muchas gracias 🤗

Que original, no sabía realmente para que se usa un wok, gracias por enseñar a curarlos Chef

@mastercookperu

Жыл бұрын

Gracias por vernos y comentar, Bendiciones.

Que complicado 😯 a la vez que interesante

Muy interesante, lo de cocinar en un wok

Guua, nunca lo imaginaba que se tenia que curar un wok, fenomenal explicacion Chef Victor Hugo

REALMENTE AGRADECIDO POR TUS ENSEÑANZAS. ESTOY MUY CONTENTO CON TUS CONOCIMIENTOS Y ESPERO QUE SIEMPRE SEAS ASÍ CUODATE Y QUE DIOS TE BENDIGA SIEMPRE.

@mastercookperu

11 ай бұрын

Con mucho gusto lo realizamos, muchas gracias por tus palabras, Bendiciones.

De que diametro son sus sartenes?, que tamaños son recomendarles?, y que tipo de agarre conviene?

@mastercookperu

10 ай бұрын

Sobre los tamaños las que estamos usando el de mando de madera es n° 36, el de acero es n°40. y el agarre es el que mostramos en el video, las palma de la mano para arriba, sobre los tamaños recomendados, va ha depender mucho de cuantos platos prepararas en el n° 36 se hacen bien 2 chaufa, en el 40° hasta 4 chaufas, y asi vas subiendo.

mis agradecimientos para usted maestro .. primera ves que veo un video tan bien explicado.. yo trabaje en Venezuela con chinos de cantón y siempre fue difícil entender y que me explicaran. para que servia y para que se hacia.. hoy en dia estoy aqui en su hermoso pais Peru.. poniendo en practica lo aprendido.. gracias y bendiciones

@mastercookperu

Жыл бұрын

🙏👨🏽‍🍳🔥🔥🔥Muchas gracias, Cualquier duda o sugerencia aca estamos, Bendiciones y éxitos.

Que buen video . Eres un maestro todo lo explicas muy bien... gracias por los videos

@mastercookperu

Жыл бұрын

Gracias a ti, Saludos y Exitos.

Excelente video...único en su género, he visto varios y este es mejor en todo.

@mastercookperu

Жыл бұрын

Muchas gracias.

Muy bien explicado y super interesante 👍

Que maravilla el curado de los wok

Menudo curro que da curar un wok pero seguro que merece la pena ya que le da otro gusto a los salteados

@mastercookperu

Жыл бұрын

Si, es mucho trabajo pero se hace solo 1 vez.

@Taelianas

Жыл бұрын

​@@mastercookperu a . Muy buena explicación .. Lo puedo hacer en leña o con hornia es suficiente y si en vez de agua , solo secar con estropajo ??

@mastercookperu

Жыл бұрын

@@Taelianas Hola, si lo puedes hacer a leña, una muy buena potencia, sobre lavarlo la primera vez es necesario que sea con agua para poder quitar la grasa química que traen los wok y luego el agua es necesario el enfriarlo para poder templar el acero, templar es el que hará que mi acero sea mas duro, Gracias por comentar.

Excelente, de gran utilidad para los que amamos el arte culinario. Muchas gracias por tan buena clase.

@mastercookperu

8 ай бұрын

Hola, muchas gracias

Se le agradece Míster...

@mastercookperu

Жыл бұрын

Muchas gracias, EXITOS.

Muchas gracias chef víctor, una clase magistral y a detalle del curado de wok... Saludos y un abrazote.

@mastercookperu

11 ай бұрын

Muchas gracias Danny, Exitos y Bendiciones.

Buena clase muchas gracias ❤

@mastercookperu

Жыл бұрын

Muchas gracias Flor, Éxitos.

Algo impresionante, nunca lo había visto hacer 👏👏👏👏

Excelente querido amigo ! Muchísimas gracias 🫂

@mastercookperu

8 ай бұрын

Muchas gracias por tu valioso comentario.️ De verdad trabajamos para traerles la mayor y mejor cantidad y calidad de información posible para compartir con ustedes y que de esa forma puedan sorprender gratamente a vuestros amigo y familiares. Éxitos y Bendiciones

Clase MAGISTRAL ❤😮, digna de tomar muy, muy ENSERIO!!! Tienes TODO mi RESPETO. Te sigo con ilusión y dispuesto a seguir adquiriendo conocimientos que me serán muy, muy recontra CHÉVERE en mis futuras campañas. Gracias Víctor, por todo tu esfuerzo, dedicación y sobre todo... tu humilde opinión, totalmente imparcial y muy tomada en cuenta.

@mastercookperu

Жыл бұрын

Muchas gracias, cualquier duda aca estamos, Exitos y Bendiciones.

Excelente aporte para la comunidad gastronómica, muchas gracias Chef!! 🤛

@mastercookperu

10 ай бұрын

Muchas gracias por tus palabras. EXITOS.

Extraordinaria demostración y explicación, muchas gracias master !!!

@mastercookperu

2 ай бұрын

💯💪Muchas gracias por tu apoyo a nuestro canal👳‍♂🔥🟥⬜🟥🙏Exitos y Bendiciones.

Excelente enseñanza!!

@mastercookperu

Жыл бұрын

Muchas gracias.

Guua, no tenía ni idea que se tenía que curar un wok 🤔🤔🤔

Suscrito amigo, tengo wok de acero, se me pega mucho, así que seguiré tus consejos, me suscribí a tu canal, el mio es de arte. Saludos desde Lima

@mastercookperu

Жыл бұрын

Muchas gracias, también me suscribo a tu canal, Éxitos.

Muy completa la explicación

@mastercookperu

10 ай бұрын

Muchas gracias por tu valioso comentario, Exitos y Bendiciones.

Se ve muy complejo Chef

@mastercookperu

Жыл бұрын

En la practica es muy simple.

Que trabajo cuesta curar un wok

Gracias cheff por sus enseñanzas Dios lo bendiga y sigan los éxitos.

@mastercookperu

Жыл бұрын

Gracias por vernos y comentar, Bendiciones.

Todo mi respeto. Mucha sabiduria transmitida con gran humildad. Gracias.

@mastercookperu

Жыл бұрын

Muchas gracias! Saludos.

Gracias maestrito

@mastercookperu

10 ай бұрын

Gracias a ti, Bendiciones.

me quedo con el wok de acero inoxidable demora mucho mas en curarlo pero no me complico despues cuando deje de usarlo y estar pendiente que no se oxide

@mastercookperu

11 ай бұрын

Totalmente de acuerdo, ya somos 2.

Hola yo soy de Perú, no venden en Lima fui a buscar wok acero al carbono, tienes algún datos donde lo puedo conseguir??? Me ayudarías bastante

@mastercookperu

Жыл бұрын

en los centros comerciales que están entre Paruro y capón. hay 3 centros comerciales que allí los venden o los vendían, yo los compre allí.

excelente video, una consulta ¿ se puede curar de esta forma un wok mal curado,o ya no tiene arreglo?

@mastercookperu

Жыл бұрын

Hola, si lo puedes volver a curar, pero antes dale una buena lavada con estropajo metálico, intenta quitar todo lo que se pueda de la anterior curación, y lo que no se quita es que esta bien curado y comenzar desde cero.

Muchas gracias maestro

@mastercookperu

7 ай бұрын

Hacemos lo mejor que podemos para compartirles la información más completa que les permita conocer a detalle cada una de nuestras recetas. Muchísimas gracias por estar al pendiente de nuestro contenido. Te mandamos un gran saludo y te deseamos muchos Éxitos y Bendiciones.

Saludos chef Victor desde Tijuana México muchas gracias por la información he visto muchos videos de como curar mi nuevo sarten de acero al carbón y creó que su método es el mejor y lo voy a usar soy nuevo usando este tipo de sartenes pero estoy seguro que me va a ir bien con su información me siento más seguro.

@mastercookperu

2 ай бұрын

🤗😋Muchas gracias por tu valioso comentario 👋 saludos😊Bendiciones.

Yo he curado mal, por eso se pega jajaja. Per ahora con su vídeo me estoy orientando. Gracias Chef.

@mastercookperu

8 ай бұрын

Muchas gracias por comentar, Bendiciones.

Melhor video no assunto, muito bom

@mastercookperu

3 ай бұрын

👍Muchas Gracias 👨‍🍳por ver nuestro video y tu bello comentario, 🌟Exitos y 🙏Bendiciones.

Guua se ve muy complicado curar el wok

Curar un wok 🤔

MAESTRO, buena noches, cordial saludo, cuanto pesa en promedio un wok? Me deleito con sus clases. Muchas gracias por enseñar.

@mastercookperu

Жыл бұрын

Hola, muchas gracias, sobre los pesos dependen mucho del material, el mas pesado el de hierro fundido, no lo recomiendo por que es muy pesado y muy caro, luego en peso los de acero inoxidable. el de el video es del numero 40 pesara unos 3 kilos. y el otro del video es lo que recomendamos es del hierro al carbono, ese es el numero 36 y pesara unos 1.5 kg.

@danielpena2138

Жыл бұрын

@@mastercookperu muchísimas gracias

Buena días !!! Me encantó su enseñanza del wook Saludos soy de tacna Me podría porfavor decir en qué lugar podría comprar ese wok al carbono ya que en tacna solo encuentro acero inoxidable y ceindo loa resultado me doy a conclusión que No es bueno

@mastercookperu

Жыл бұрын

Hola, muchas gracias, el wok al acero al carbono lo encuentras en Lima, en los supermercados chinos que hay en la calle Paruro. Subiendo capón y al llegar a Paruro giras a tu izquierda, son 2 supermercados que venden todos los productos importando.

los wok de acero inoxidable, tienen acero inoxidable en la cara interna y externa pero entre medio tienen aluminio y este si reparte muy bien el calor, este aluminio no entra en contacto con los alimentos, pues como digo está en el interior del acero inoxidable. por lo menos los sartenes de aceros inoxidable de calidad sin vienes así

@mastercookperu

Жыл бұрын

Totalmente de acuerdo, los wok que vienen con 3 capas. las exteriores son de acero y la del medio de aluminio, y claro son muy muy costosas y muy pesadas para una buena y facil manipulación. Muchas gracias por comentar.

Toda un grande chef, chef una consulta para chaufas que wok me recomienda y para salteados tmb, seria de gran ayuda, buen vídeo

@mastercookperu

Жыл бұрын

Hola para chaufa y aeropuertos exclusivos te recomiendo el de acero al carbono, el que tiene el mango de madera. y para todos los demás tipos de salteados como los tallarines el de acero inoxidable. Muchas gracias por comentar.

@jeanpierrgr316

Жыл бұрын

@@mastercookperu Muchas gracias Chef, buen video tiene un seguidor más tmb estamos de la misma rama comida oriental chifa cantonés

@mastercookperu

Жыл бұрын

@@jeanpierrgr316, Gracias, si estas en Lima los wok de acero al carbono lo encuentras en la calle Paruro, entre Paruro y capón, Bendiciones.

@reggaetonplayeroenvivo

Жыл бұрын

@@mastercookperu y cuanto te costó el wok de acero al carbono y que número es lo que aparece en el video?

@mastercookperu

Жыл бұрын

@@reggaetonplayeroenvivo hace casi 7 meses me costo a 44 soles es el numero 36. hace 1 mes volví y no había el numero 36, compre un numero 40 y me costo 70 soles, son mucho mas económicos que los de acero inox.

Hola. Puedo curar mi sartén de acero inoxidable de la misma manera?

@mastercookperu

Жыл бұрын

Hola, si puedes curar tu sarten de acero de la misma forma. Gracias por comentar.

Excelente! Pero como yo se cuando este listo

@mastercookperu

Жыл бұрын

Gracias por comentar, sabremos que el wok este curado cuando pueda ver una capa negra con ligeros tonos azules en todo el wok

Gracias maestro mi sueño en la gastronomía es dominar el wok me gustaria preparar full chifa rico y de paso quiza abro negocio jajaja 😅 buen video

@mastercookperu

6 ай бұрын

Muchas gracias por tu comentario, y con un poco de practica seguro que lo consigues, te dejo 2 enlaces, una donde enseñamos a saltear a mano alzada y otra donde están todos los videos de chifa, Exitos y Bendiciones. kzread.info/dash/bejne/ppecj62DZrzcmLg.html kzread.info/dash/bejne/dIufsLqRYdKnXc4.html

Cómo reconocer un wok de acero al carbono. Los dos son muy parecidos. A veces ciertos vendedores timan a la gente al comprarlos. Gracias por su respuesta. Saludos desde Lima, Perú

@mastercookperu

4 ай бұрын

El acero al carbono se oxida y es un poco mas pesada y tambien es mas caro.

@user-tf4sb6kt5z

4 ай бұрын

@@mastercookperu Gracias por su respuesta

Disculpa chef de que tamaño son esos woks

@mastercookperu

Жыл бұрын

Es de mango de madera es el 36, el de acero es el 40, Éxitos.

🤣🤣…mucho bla bla bla; está muy bien!!!, son puro buenos datos!!. Gracias x compartir conocimientos Chef.

@mastercookperu

2 ай бұрын

💪💯Muchas gracias por tus palabras, lo hacemos de ♥. 🌟Exitos y 🙏Bendiciones

hola, 2 preguntas, si el aceite de la pátina por la falta de uso se pone rancio que se hace, como se le saca todo ese aceite? y, despues de cada uso, se lava con agua y esponja de acero o virutilla o solo se limpia? gracias

@mastercookperu

Жыл бұрын

Hola, en ese caso lavarlo con detergente, agua caliente y estropajo de acero. y luego volverlo a curar, LO RECOMENDALBE CUANDO NO SE VA A USAR EN SECARLO BIEN A FUEGO, SE AÑADE EL ACEITE Y SE CUBRE CON HARINA PARA EVITAR QUE SE PONGA RANCIO.

@metubeslave

Жыл бұрын

@@mastercookperu ah gracias, creí que la harina era para que no se oxide pero si tambien sirve para evitar el rancio del aceite, muchas gracias

Buen día Chef Hugo, tengo un problema, espero me pueda ayudar. Lo que pasa es que yo tengo dos woks de acero inoxidable, el primero lo he curado ya hace 3 meses según su tutorial y quedó perfecto, ahora el segundo lo he querido curar ayer y la magnetita se estaba formando muy bien hasta que en cierto punto se empezaba a pelar, se hacía como un pedazo de hoja muy muy fina y se iba volando, esto solo ha pasado con la parte central del wok, la más profunda, el resto se ha curado bastante bien incluso con una buena capa de pátina, no sé que hacer porque por más de que le agregaba más capas de aceite y se volvía a formar la magnetita, al rato se volvía a pelar (por partes). ¿Tiene alguna recomendación?

@mastercookperu

Жыл бұрын

hola, es muy probable que tu segundo wok sea de acero pulido, tengo otro video donde comento que acero pulido es muy complicado curar. por que el acero al estar pudio los éteres no lograr entrar en los poros del metal para agarrarse. en este caso póngale aceite y caliéntalo de poco a poco, cuando tu vez que se agarro apagas el fuego, ya no a fuego fuerte, ES IMPORTANTE QUE EL WOK SEA EL ACERO MATE.

@jorgepiedra15

Жыл бұрын

​@@mastercookperu muchas gracias por la respuesta, Maestro Hugo, a pesar del fuego bajo con el uso se pela de nuevo, tocará comprar otra.

Yo no tengo un fuego tan.potente solo tengo una cocina a.gas.hogareña puedo obtener los mismos resultados?

@mastercookperu

Жыл бұрын

Hola, si puedes obtener los mismos resultados, pero es importante calentar muy bien el wok, y no echar mucha cantidad del del producto a saltear.

@washingtoncotelo8713

Жыл бұрын

Ok muchas gracias

yo compré ese wok con mango de madera, pero ps jamás pude curarlo bien. Tiene partes pegajosas y partes quemadas, partes blancas, y tambn se le hicieron mucha rayas aquí y allá. Me imagino que en mi estufa es diferente porque no tiene la intesidad de la llama que se ve en el video.

@mastercookperu

2 ай бұрын

Hola, es importante una buena potencia de fuego, Gracias por comentar, Bendiciones👨‍🍳🔥🟥⬜🟥

@danielito750

Ай бұрын

@@mastercookperu si ps pero en mi estufa es una llamita.

y que pasa si ya lo use y no lo he curado. Lo puedo curar después?

@mastercookperu

Жыл бұрын

Si, lo puedes curar sin ningún problema.

Profe muchas gracias! Saludos desde CHILE¡! Una consulta quería saber que tal son los WOK de COBRE Sirven? Para trabajar?

@mastercookperu

6 ай бұрын

Los wok de cobre son los mejores, al igual que las ollas de cobre, muy recomendados. No los menciono por que son inaccesibles por ahora para mi. Te dejo la lista de todos nuestros videos de cocina chifa, Bendiciones. kzread.info/dash/bejne/dIufsLqRYdKnXc4.html

@esterlindavallejoszepeda8635

6 ай бұрын

Gracias por su respuesta Profe, acá en chile si son accesible ya que somos el país exportador de cobre y a menudo se ven en las calles gitanos artesanos que los venden!, cuando me compre uno lo debo curar de la misma manera?

Es normal que se ponga rojo el wok cuando lo estoy calentando chef? Eh visto otros que se ponen negro rápido y otros demora mucho 😔

@mastercookperu

6 ай бұрын

Hola, si es normal que se ponga rojo o naranja. luego violeta o azul y luego negro. eso pasa en los buenos aceros

Master Cook, tengo una duda. Al curar mi Wok se formo una "costra oscura" que parece estar despegándose del Wok. Esto es normal o tengo que tengo que mejorar? El wok que tengo es de acero inoxidable. Estaré atento a su respuesta. Gracias.

@mastercookperu

Жыл бұрын

Hola Neil, es importante que el wok sea de acero Inoxidable mate, el acero pulido (Brillante) no vale para curar ya que la patina no se pega muy bien y con el tiempo se despega, en el caso de tu wok pásale estropajo de hierro y vuelva a curarlo, pero si es acero pulido es muy difícil que logres los resultados deseas. EXITOS.

@neilalejandrodelacruzlavad8730

Жыл бұрын

@@mastercookperu gracias

@user-gr8ex7dd8r

Ай бұрын

@@mastercookperu que buenos tips da usted m viendo y leyendo los comentarios se aprende. Compré uno hace mucho tiempo y aún no lo e curado. Creo que el mío si es el acero mate no tiene brillo excesivo.. creo que sí se curará bien. .. Escuche que menciono que no se podrá saltear tomate entonces no podré hacer preparación de lomo saltado en ese wook en las primeras 25 usos aprox verdad.. Pero si servirá para el chaufita.. Pero aquí mi prerrogativa. : no podré añadir pimentón verdad ya que es un poco ácido.. o no habría problema??

Cociné una vez en el wok y se fue parte de esta capa negra, quedó de nuevo como estaba originalmente. ¿La comida sería muy ácida? ¿Vuelvo a curarlo? Por ahora lo guardé habiendo pasado una capa de aceite encima

@mastercookperu

5 ай бұрын

Hola, es muy probable que tu wok sea de acero inoxidable pulido. y alli es muy difícil que coja la patina. pero si lo puedes usar normal, para que no se peque los alimentos calentar siempre el wok solo, Bendiciones.

@Jupiter-nz3hc

5 ай бұрын

@@mastercookperu Me parece que no es inoxidable, al menos cuando recién lo compramos lo limpiamos un poco y óxido si que apareció al día siguiente, jaja. Aún así, voy a probar con mantenerlo con aceite, ojalá funcione bien.

Yo casi incendio mi dpto queriendo curar ese wok😢😅

@mastercookperu

Ай бұрын

vaya, tener mucho cuidado. 👍Gracias por comentar. , ❤‍🩹 🙏 Ayúdanos a Compartir ❤‍🩹Exitos

Dónde puedo comprar un wook de ese diseño

@mastercookperu

Жыл бұрын

En Lima en la Calle Paruro, los que tienen mango de madera. allí hay centros comerciales asiáticos.

Se me pega todo a mi wok de acero inoxidable Haré lo que recomiendas maestro

@mastercookperu

24 күн бұрын

Estupendo, nos cuentas que tal te salio☺🔥Muchas gracias 👨‍🍳 💪por favor Ayúdanos a compartir Para llegar a mas Personas, ⭐Exitos y 🙏Bendiciones.

Maestro de cuánto centímetros son esos Wok saludos desde Venezuela

@mastercookperu

5 ай бұрын

Hola, el de acero inox es 40 y el de mango de madera 36. EXITOS.

Donde puedo comprar el wok acero al carbono...

@mastercookperu

Жыл бұрын

En Lima en la Calle Paruro esquina con Capón, en los centros comerciales Asiáticos.

Muy buena explicación, pregunto, ese material es aluminio? Muchas gracias

@mastercookperu

Жыл бұрын

Muchas gracias por comentar, allí trabajo con 2 materiales, el que tarda mas es acero inoxidable y el que se cura rápido es acero al carbono.

@pabloponce9966

Жыл бұрын

@@mastercookperu cual material es mejor? mas saludable para cocinar

@mastercookperu

Жыл бұрын

@@pabloponce9966 El mejor sin lugar a dudas es el acero inoxidable.

Que aceite me recomienda que sea mas efectivo

@mastercookperu

Жыл бұрын

Para curar,. el cebo de res o gallina es el mejor, por que soporta mas altas temperaturas y crea una mejor patina. y si son aceites como en nuestro caso da igual el tipo.

Malogre mi wok... solo se quema y queda una capa de ceniza... como puedo arrglarlo

@mastercookperu

Жыл бұрын

Hola, Lavarlo muy bien quitando esa capa de ceniza con un estropajo metálico y curar a fuego muy lento. y subir la potencia de poco a poco.

Si es para casa tengo q quemarlo también o solo lo lavo

@mastercookperu

9 ай бұрын

Hola, gracias por comentar, la idea del curarlo es crear una película que impide que se peguen los alimentos, entonces lo recomendable siempre es curarlo para casa o negocio. Bendiciones.

Has dicho que la grasa se descompone a 480 grados centígrados. Me parece que se descompone mucho antes. No querrás decir[ grados Fahrenheit? Gracias

@mastercookperu

Жыл бұрын

Las grasas vegetales se descomponen apartir de los 180° c Es entonces cuando la estructura química del aceite se altera y aparece la acroleína, una sustancia que resulta tóxica y potencialmente cancerígena. Pero lo que yo obtengo a partir de los 480°c son los éteres y ácidos oleicos. en este caso son los que me ayudan para la patina.

@JotaJota365

Жыл бұрын

@@mastercookperu Muchísimas gracias por la aclaración. Me suscribo 👍

@mastercookperu

Жыл бұрын

@@JotaJota365 Muchas gracias.

Dónde consigo el wok alcanboro no consigo en ningún parte

@mastercookperu

Жыл бұрын

Hola Verónica, lo encuentras en Lima, en los centros comerciales de productos asiáticos que están en la calle Paruro, intersección con Capón.

@veronicafernandez5836

Жыл бұрын

@@mastercookperu muchas gracias

buenas nochesm donde lo compro

@mastercookperu

Жыл бұрын

En Lima, en la Calle Paruro, y Capón.

Hola seguí todos su pasos y ne quedo igual pero en una parte de me empezó a descascarar porque me paso eso

@mastercookperu

Жыл бұрын

Hola, es normal que algunas partes se descascaran, es por que posiblemente no pusimos todo el fuego necesario, raspa esa parte y úsalo normal, con el tiempo la patina se formara en todo el wok y se hará mas gruesa, Ya sabes, no cocinar nada acido hasta que tenga una buena patina, Muchas gracias por comentar.

@normabernales5985

Жыл бұрын

Muchas gracias me suscribí en su canal porque soy chilena y vi sus recetas y se ven muy deliciosas

@mastercookperu

Жыл бұрын

@@normabernales5985 Muchas gracias, Bendiciones.

Hola después de curar se va descascarando tiene arreglo😢😢😢😢😢😢😢😢ayuda

@mastercookperu

11 ай бұрын

Hola si tiene solución, primero hay que lavarlo muy bien con estropajo metálico, secarlo y llevarlo a curar, es importante que cada vez que yo añado aceite lo tengo que secar y quedar lo minimo de aceite para crear la patina, si dejo mucho aceite es donde se descascarilla. Y también influye mucho que el wok sea MATE, si el wok es de acero pulido siempre tendré problemas, asi que cada cierto tiempo hay que volverlo a curar. Gracias por comentar, Bendiciones.

...bueno el video pero, podrias arreglar lo del sonido? suena con mucha resonancia y mucho eco y cuesta entender bien lo que hablas, gracias

@mastercookperu

Жыл бұрын

Muchas gracias, si la verdad es que tuvimos que comenzar el canal de youtube con poco conocimiento, pero ya estamos arreglando en los nuevos videos. Muchas gracias.

@metubeslave

Жыл бұрын

@@mastercookperu que bueno, gracias y mucha suerte!

¿Se me descascaro al final como lo arreglo?

@mastercookperu

11 ай бұрын

Hola si tiene solución, primero hay que lavarlo muy bien con estropajo metálico, secarlo y llevarlo a curar, es importante que cada vez que yo añado aceite lo tengo que secar y quedar lo minimo de aceite para crear la patina, si dejo mucho aceite es donde se descascarilla. Y también influye mucho que el wok sea MATE, si el wok es de acero pulido siempre tendré problemas, asi que cada cierto tiempo hay que volverlo a curar. Gracias por comentar, Bendiciones.

@marcosborgo6897

11 ай бұрын

@@mastercookperu Gracias por contestar, bueno. Lo voy a volver a intentar. Por las dudas pregunto, ¿Curarlo al horno es posible?

@mastercookperu

11 ай бұрын

@@marcosborgo6897 Hola, si puedes curarlo al Horno, pero igual busca que cada vez que des grasa limpiarlo que solo quede una capa pequeña.

Y bicarbonato

No sé puede cocinar comida agridulce según entendi

@mastercookperu

9 ай бұрын

Hola, sobre la cocina agridulce las primeras veces no se recomienda hasta que la patina este gruesa, luego si se puede cocinar de todo, Bendiciones.

Número telefónico para poder comunicarme por internó gracias

@mastercookperu

8 ай бұрын

Muchas gracias por habernos brindado unos minutos de tu VALIOSO tiempo al haber visto este video. Esperamos que te haya brindado información para puedas ponerlo en práctica Te mandamos un gran saludo, Bendiciones. 948481666

😵‍💫

@mastercookperu

5 ай бұрын

💥Muchas gracias por tu comentario y ver nuestro video. ⭐Exitos y 🙏Bendiciones.

Donde consigo el primero por favor lo necesito

@mastercookperu

Жыл бұрын

En la Calle Paruro, entre Paruro y Capón hay unos centros comerciales chinos, ALLI.

Me compre una sarten de acero inoxidable, la cure y al final me quedo por dentro algunas partes como una textura de lija no se si eso esté bien o mal o esta cochina y tengo que lavarla, alguien que sepa algo de eso? Cabe recalcar que mi cocina es a gas y es industrial, otra cosa que me paso esque se me prendió de fuego la sarten y no sabía que hacer la saque al aire para que se apague de mio miedo xd

@mastercookperu

Жыл бұрын

Hola, sobre que te queda con textura de lija es por que no quitaste en su momento los aceites exentes, por ese motivo también combustiono. La solución es muy fácil, caliéntalo a fuego medio y cuando este caliente lávalo con un estropajo metálico por toda esa zona que esta como lija, hasta quitar completamente eso, no importa que se raye, luego lo vuelves a curar, lo pones al fuego, añades aceite y ese aceite que moje todo el wok, luego lo llevo al fuego y ese aceite que se pondrá en la base del wok también lo retiro y limpias ligeramente sin mucha presión con un trapo. y cuando vez que formo el color negro en todo el wok lo vuelves a añadir un poco de aceite mas y que moje todo, retiras el excedente y pasas el trapa, así hasta lograr el objetivo.

@terrazaveintidos5554

Жыл бұрын

@@mastercookperu pero si se ah hecho antiaderente, porque freí huevos y pollo y no se pegaron, aun así tengo que volver a hacer el procedimiento? Me daría pena porque me esforcé mucho en curarlo la primera vez 😭😭

@mastercookperu

Жыл бұрын

si cogió la patina ya no hace falta.

Se me puso negra por dentro la olla ya no servirá le puse vinagre y lo puse a hervir es aluminio

@mastercookperu

Жыл бұрын

la idea es que al curar se ponga negra, eso es la patina que hace que mi wok sea antiadherente.

@juanalopez7546

Жыл бұрын

@@mastercookperu gracias saludos

Vale vale q? Vale

@mastercookperu

6 ай бұрын

Vale y mucho esta informacion que estoy dando.

Parece Facil Pero no Use Mascarilla Señor Muchas Gracias

@mastercookperu

11 ай бұрын

Muchas gracias, Bendiciones.

Creí ya estas grande para ese peinado con respeto

@mastercookperu

Жыл бұрын

Muchas gracias por el comentario.

Habla menos y actúa, pues se hace un poco canson

@mastercookperu

Жыл бұрын

Gracia por comentar, pero es un video en Directo y es imposible acelerar los procesos.