CULINÁRIA RAIZ: MISSOSHIRU REVITALIZANTE - Simples e Gostoso com Chef Bernadete Megumi
Relembre os sabores de sua infância! Entre para a Comunidade Culinária Japonesa Raiz e junte-se a uma jornada por sabores afetivos únicos: chefbernadetemegumi.com/
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Missoshiru em homenagem ao meu irmão Mario Tamakoshi.
INGREDIENTES:
700ml de água
1 colher de sopa de misso
1 colher de chá de tempero de peixe
1 colher de sopa cheia de alga wakame
1 fatia de tofu cortada em cubinhos
Cebolinha cortado em fatia finamente picada
MODO DE PREPARO:
1) Ferver água, colocar alga wakame e o tempero de peixe.
2) Levantou fervura, adicionar tofu.
3) Temperar com misso, desligar antes de entrar em ebulição.
4) Servir numa tigela e salpicar cebolinha.
5) Servir quente.
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Por favor manda a receita como fazer a pasta de pimenta coreana ? Obrigada
Obrigado 😊😊😊😊
Não sabia que o misso não pode ferver.Obrigada
Muito bem observado sobre as comidas dos hospitais 🏥
Olá. Adorei seu jeito de ensinar e dar dicas. Estou começando a me aventurar com a culinária oriental. Estou adorando.Obrigada e continue postando videos que as pessoas interessadas com certeza te darão apoio. Lamento por sua perda. Fighting ❤
Sou de São Paulo, meu marido é japonês nissei e ele aprecia suas aulas de culinária.
Ĺembro da minha mãe amo
Deixa eu te falar uma coisa Megumi , a culinária japonesa me faz muito bem , não sinto estufamento ou má digestão . Como e me faz muito bem ! AmO Missoshiro ! Gratidão pela receita !!! ❤
@ChefBernadeteMegumi
2 ай бұрын
sim, a culinária japonesa é ótima para comer bem e comer pouco. Que bom que gostou da receita, obrigada!
Comprei missô essa semana e vim até a internet procurar receitas. Vou comprar também tofu, a alga e talvez outro ingrediente para fazer. Vou fazer também aquela pasta de missô com tahine que você ensinou em outro vídeo. Adorei os vídeos! Grata!
Provei em um restaurante japonês ontem. Que delícia. Vou fazer 🥰😍. Obrigada por dividir.❤️
Gratidão sempre
Vc é uma perfeita culinarista, ensina até como se serve e como se come! Gostei muito 👏👏👏
Muito bom, obrigada! Tb passei por uma perda, meu irmão querido, um abraço!
Assisto vídeos Orientais...
Nossa estou com água na boca,vou fazer.parabens
Meus sentimentos ,Amei suas receitas fui correndo comprar os ingredientes vou fazer hoje mesmo.❤
sou curiosa, assistindo filmes fiquei com vontade de experimentar.
Primeiramente meus sentimentos,Parabéns Cheff moro no Japão 🇯🇵 mas sou do interior de sp.Gostei muito da sua didática em explicar,e dei risada da tua lembrança de infância do misoshiro.😂👏👏👏👏
Amamos tudo Bernadete!😋😘😘🤗
Adoro sua maneira calma e simples de ensinar. Sou de Pres.Prudente. só tenho que te agradecer pelas aulas maravilhosas. Eu aprendo muito com você. Tenho 70 anos e não me canso de aprender. Adoro cozinhar.
@ChefBernadeteMegumi
9 ай бұрын
Obrigada
Amei
Linda homenagem ao seu irmão. Só amor nesta receita...agradecida. Paz e bem!!
Boa tarde estou amando as suas aulas obrigada
Simples e valiosa receita probiótica. Obrigada por mostrar como se faz originalmente.
Achei!Procuro está receita à muitos anos.Muito obrigada.Eu não achava porque não sabia o nome da sopa.
Minha mae não é descendente, mas ficou internada uma vez e também pedia por misso e não tinha no hospital.
Sua pele e rosto são lindos. Deve ser pela alimentação e sua genética também, acho os orientais lindos. Vou comer mais o missô.
@ChefBernadeteMegumi
9 ай бұрын
Muito obrigada 😊
Eu faço e coloco na hora de comer, cebolinha
@gracavaladares891
7 ай бұрын
Eu tenho disbiose com diarreia crônica. Posso tomar essa sopa? Tem probiotico.
Muito obrigada por compartilhar seus conhecimentos, receitas edicas dobre o consumo do Misso!❤🎉😊
Assistindo em 28/12/23 gratidão p ensinamento !
Amei sua receita
Que tempero de peixe é esse? Onde consigo? Tem algum nome específico?
Megumi Tchan!!! Te achei por acaso , procurando receitas pra fazer Udon . Vc é uma ótima KZreadr culinarista !! Adorei seu jeito de contar histórias das receitas japonesas . E muito bonito vc prestar homenagem ao seu irmão Mário , através da receita de missoshiru . Meus pêsames 😅 Se vc não se lembra de mim, eu era pequena ainda . Sou irmã da Emília Kageyama . E lembro de vc , um pouco mais experiente que eu . Concordo com o que vc disse sobre ter missoshiru no cardápio de hospitais, para descendentes nipônicas . Como enfermeira de um hospital privado em São Paulo , já consegui algumas vezes , negociar com a nutricionista e oferecer o missoshiru para paciente. Era paciente em fase final de vida . Lembro que ela me devolveu com sorriso de agradecimento. Inesquecível.
Sou mineira ,mas amo comida japonesa
Existe uma alternativa ao hondashi? Katsuobushi é carissimo e difícil de encontrar. Hondashi é cheio de glutamato monossódico. Não bastasse o sódio, existem diversos estudos que o associam com alzheimer e demência. Eu geralmente uso nori para o gosto de mar e páprica defumada para o gostinho defumado do katsuobushi, mas ficaria feliz com uma alternativa real.
Amei! ❤
Obrigada a sua receita é excelente e as dicas de como comer ! 🙏🏽🥰
Show!❤❤❤
Eu tenho uma dessa . Comprei no Japão . Uso muito . Amo missoshiru e toda culinária japonesa exceto natoo . Tentei
Muito bom vídeo, receita simples e deliciosa. E você é extremamente simpática!
@ChefBernadeteMegumi
2 ай бұрын
Muito obrigada 😊
Boa noite obrigada pela resposta abraço
Adorei sua receita,eu fiz e tomo umas 2 x por semana.Obrigada❤
@ChefBernadeteMegumi
9 ай бұрын
Parabéns
Vc não gosta de nabo no MISSOSHIRU, mas é o ingrediente q mais gosto. Gosto, cada um tem o seu, não é mesmo? Gosto TB de colocar cebolinha bem cortadinho, na hora de servir.
Simples e direto. Parabéns pelo vídeo
@ChefBernadeteMegumi
2 ай бұрын
Obrigada!
Nesses restaurantes de franquia de comida japonesa, o missoshiru fica numa panela que fica ligada o tempo todo, então mata todos os bichinho, a gente fica só com o gosto mesmo, que já é muito bom 😊
❤
Faz um vídeo resumo de 2 minutos direto
Bom dia Bernadete! primeira vez no seu canal. Minha sogra colocava shoyo e aprendi fazer assim. Pode colocar ou não tem necessidade de por? Obrigada e DEUS te abençoe grandemente. ❤
Muito fácil 🥰 o tofu não pega o gosto dos temperos por que ? Obigada
@ChefBernadeteMegumi
Жыл бұрын
É assim mesmo, tofu fica com sabor suave
Você é de qual cidade do 🇧🇷 ?
@ChefBernadeteMegumi
9 ай бұрын
SP
Gostaria de aprender a afiar faca.
@ChefBernadeteMegumi
Жыл бұрын
Esse é um capítulo a parte
Quanto tempo sedeve conservar o misso na geladeira ??
@ChefBernadeteMegumi
9 ай бұрын
Olha, se bem guardado jum pote com tampa vai embora
Qual a temperatura máxima da água eu posso fazer o missô sem matar os micro-organismos ?
@ChefBernadeteMegumi
9 ай бұрын
Temperatura em média 80 graus
Posso fazer uma quantidade maior e armazenar na geladeira?
@ChefBernadeteMegumi
11 ай бұрын
Ideal em um dia
Mas vc colocou o missô na água fervente?...a recomendação é de no máximo 40° senão mata is probioticos...
@ChefBernadeteMegumi
9 ай бұрын
Não deixar entrar em ebulição depois que coloca misso
Eu só acho receitas de muitos mls de água. Poderiam ensinar a fazer a porção individual, com as quantidades. Na Amazon vende essa peneira
Coloco bifu
Não tenho conhecimento suficiente sobre probioticos, mas acima dos 45 graus, eles morrem
Ahhh... Visualmente não agradou não!!!
@gavionokthar3958
Жыл бұрын
Experimente picar salsinha e colocar sobre essa sopa ...
Fala muito.
❤
Na geladeira, quanto tempo ele dura?
@ChefBernadeteMegumi
11 ай бұрын
O ideal é consumir em seguida