La cuisson sous-vide cela vous dit quelque chose ? Et la cuisine basse température ? Aujourd'hui, je vous montre mon nouveau jouet. Un truc de dingue que j’utilise presque quotidiennement à la maison…
J’ai testé durant plusieurs semaines et je testerai encore cette technique de cuisson sous-vide basse température que je trouve tout simplement génial !
Alors, je répond déjà à 2 grandes questions :
• Faut-il une sous-videuse ? oui… on en a une à vous offrir avec l’appareil… ainsi c’est réglé
• Est-ce difficile ? Non pas du tout, et c’est pour tout le monde !
Rendre aussi hommage à Monsieur Henrottin de Jemeppe-sur-Sambre qui m'a inspiré la cuisson sous-vide ! Merci à lui !
Aussi si vous suivez comme moi un grand KZreadr de Génie qui s’appelle Alex… / @frenchguycooking
Il utilise aussi un thermoplongeur, cuiseur sous-vide pour tempérer du chocolat, donc avis aux pâtissiers et pâtissières, c’est aussi très utile pour vos desserts artistiques !
Il faut un peu plus de temps, mais pas d’odeur de cuisson et évidemment, un goût absolument génial. Franchement, renseignez-vous sur ce cuiseur sous vide basse température de chez SOLIS.
Si jamais vous ne connaissez pas, découvrez aussi mes vidéos sur les machines à mettre sous vide : • Mieux conserver ses al... et • Mettre sous-vide encor...
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A bientôt,
Thomas
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Merci aux personnes qui m'aident à proposer du contenu chaque semaine sur cette chaîne, Christian, Loïc, Benoit, Claudy, les équipes au magasin, mes parents et ma femme. Merci !
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