Császármorzsa (smarni, daramorzsa) - Az én alapszakácskönyvem

Тәжірибелік нұсқаулар және стиль

A császármorzsa receptjének részletes leírása az alábbi linkre kattintva érhető el: receptletoltes.hu/hu/arch%C3%A...
Hozzávalók 6 főre:
4 tojás, 8 dkg (kb. 4 csapott evőkanál) kristálycukor, 5 dl tej, 16 dkg finomliszt (Graham-liszt is lehet), 16 dkg búzadara, 1 mokkáskanál só, 1 citrom és 1 narancs héja, 5 dkg mazsola, 0,2 dl rum, 8 dkg vaj vagy sütőmargarin vagy 0,8 dl olaj (utóbbi bírja legjobban a sütést)
a tálaláshoz:
30 dkg sárgabarackíz, 0,3 dl barackpálinka

Пікірлер: 89

  • @andreaambrozi8610
    @andreaambrozi8610Ай бұрын

    Imádom ezt is! Egyik kedvencem.Szoktam készíteni. Bevallom, amikor hosszú évekkel ezelőtt még fiatal koromban először készítettem, nem sikerült. Ennek is meg van a maga technikája. De már jó smarnikat szoktam készíteni. Néha lisztmorzsókát is.

  • Ай бұрын

    Ez a recept nagyon jól begyakorolt, nem lehet vele melléfogni! A sima lisztes változatot én nem szívelem annyira!

  • @agnesloizou6733
    @agnesloizou67334 ай бұрын

    Nagyon finom 💕🥰nagyon rossz a fém hang amikor keveri a smarnit, talán kis zene hangulatossabbá tenni

  • @laszlorefi2803
    @laszlorefi28032 жыл бұрын

    Soha ilyen finom császármorzsát nem ettem, amilyet most az Ön videója alapján készítettem! 🥰 Köszönöm szépen! 🙏

  • 2 жыл бұрын

    Kedves László! Szívből örülök, és nagyon köszönöm a visszaigazolást!

  • @t.p.h.5167
    @t.p.h.5167 Жыл бұрын

    Megcsináltam este a családnak. Nagyon finom lett egy hibája volt hogy nagyon apró darabok lettek nekem.

  • Жыл бұрын

    Üdvözletem! ha nagyobb darabokat szeretne, érdemes pár perccel kevesebb ideig sütni, akkor még nagyobb darabokból áll. Köszi a visszajelzést!

  • @tibornagy3717
    @tibornagy37179 ай бұрын

    Hát mesteruram nagyon jól tartja magát, ha 40 éve tanulta .... Nem gondoltam volna! Én 46 vagyok, de azt gondoltam pár év lehet közttünk.

  • 9 ай бұрын

    Kedves Tibor! Először is jövök egy itallal, mert ilyen kedveset régen mondtak a számomra! Ezer köszönet! 🙂 Sajnos az elmúlt pár évben sok olyan történt, ami nyomot hagyott rajtam, így nem teljesen osztom a nézetét, de örülök, ha ez nem így megy át a videón.. Amúgy idén múltam 60 .....

  • @tibornagy3717

    @tibornagy3717

    9 ай бұрын

    @ gratulálok !

  • @ildikofalusi4083
    @ildikofalusi40832 жыл бұрын

    Az Ön által ismertetett, bemutatott receptek mindegyiket hibátlanul tudtam elkészíteni. Nagyon szépen köszönöm az útmutatást! Örömmel várom a továbbiakat!

  • 2 жыл бұрын

    Kedves Ildikó! Szívem, lelkem melengeti ez a visszaigazolás, mert pont ezt szeretném, ez a célom, hogy aki nekilát, annak maximálisan sikerüljön amit készít!

  • @hajnalka42211
    @hajnalka422112 жыл бұрын

    Biztosan ez lesz a holnapi ebédem, olyan hívogató finomra sikerült ez a bemutató! Nézni is öröm volt! Köszönöm szépen!

  • 2 жыл бұрын

    Szeretettel üdvözlöm és ennél nagyobb dícséretet nem is kaphatnék! Nagyon köszönöm és örömteli sütést kívánok!

  • @csanadi777
    @csanadi7772 жыл бұрын

    Hát igen, ez az igazi, én is igy ismerem és készitem, nem csak liszttel, ahogy néhányan, hanem búzadarát is teszek bele. Ez igy mennyei, köszönöm szépen, jò egészséget, üdvözlettel, Marika

  • 2 жыл бұрын

    Kedves Marika! Szeretettel üdvözlöm és köszönöm a visszajelzést!

  • @marianneros6398
    @marianneros63982 жыл бұрын

    Remek ,ezután èn is igy csinálom ,köszönöm a bemutatást!

  • 2 жыл бұрын

    Köszönöm a visszajelzést!

  • @Franciskaism
    @Franciskaism9 ай бұрын

    Majdnem pontosan így készítette drága nagymamám is, annyi különbséggel csupán, hogy a fehérjehabot csak a pihenő után tette a masszához. Mivel ő fejből csinálta, én meg nem jegyeztem le sajnos, így sokáig kerestem a tökéletes receptet, de végre megtaláltam! Ezer hála! Nagyon köszönöm!

  • 9 ай бұрын

    Kedves Franciska! Szívből örülök, hogy így gondolja, és további örömteli sütés-főzést kívánok Önnek!

  • @tibornagy3717
    @tibornagy37172 жыл бұрын

    Köszi Mester! Ez szuper lett!

  • 2 жыл бұрын

    Szeretettel üdv és köszönöm a visszajelzést!

  • @mariakatonka1625
    @mariakatonka16252 жыл бұрын

    Elkészítettem ezt is, miként sok más receptet, mely bemutatásra került Ön által. Ez igazán CSÁSZÁRI, kivételesen finom lett! Köszönöm ! Lelkesen várom a következő videókat is. 🤗❤️

  • 2 жыл бұрын

    Kedves Mária! Szívből örülök, és köszönöm a visszaigazolást!

  • @ginarita736
    @ginarita7362 жыл бұрын

    Csaszarmorzsa 👍 mar regen volt nalunk. Pedig mi is szeretjük 👍 Delutan elfogom kesziteni. Köszi szepen a receptet 👍 Szep uj hetet es jo egeszseget kivanok nektek. ⚘

  • 2 жыл бұрын

    Sok szeretettel üdv, és sikeres sütést kívánok! Megjegyzem, akár összedobhatok én is egy újat, mert a tegnapinak nyoma nem maradt 😁 Szép új hetet és kitűnő egészséget kívánok én is!!!!

  • @0304samu
    @0304samu2 жыл бұрын

    Kedves Gyuri bácsi! Még soha nem ettem császármorzsát, ez valahogy kimaradt eddig . De el fogom készíteni! Tegnap néztem meg az almás vaniliakrémes piskóta receptejét, amit a két kislányával készített el. Kedves , aranyos videó volt, 2013 nem most volt , telik az idő, azt mondják így öregszünk meg. De egy valami biztos Önnél, kedves Gyuribácsi a főzzés nem munka, hanem hivatás, köszönöm szépen hogy ekkora alázattal , mindennemű nagyképűség nélkül mutatja meg nekünk a recepteket, egyszerűeket, és bonyolúltakat egyaránt! Jó egészséget, és munkájához további sikereket kívánok! Tisztelettel: László!

  • 2 жыл бұрын

    Kedves László! Szívből köszönöm a pozitív visszajelzést! Ami a gyerkőcös videót illeti, igazi csoda, ahogy az ember gyermekei felnőnek, igazi ajándék! A császármorzsával kapcsolatban pedig mindenképpen javaslom az elkészítését, könnyen összehozható a kezdőknek is, elronthatatlan, és nagyon, de nagyon finom! Kitűnő egészséget és minden jókat kívánok Önnek!

  • @evasztrimbej1128

    @evasztrimbej1128

    2 ай бұрын

    Tényleg elég horrorisztikus az edényzaj 6:21 😅

  • @evazs2073
    @evazs20732 жыл бұрын

    Nagyon jól néz ki! 👌😋

  • 2 жыл бұрын

    nagyon köszi!

  • @tibornagy3717
    @tibornagy3717 Жыл бұрын

    Ez ismét nagyon fini lett. Én kicsit felszoktam főzni hozzá a lekvárt pálinkával, vagy rumosan, de annó a menzán nagyon fini almaszószal adták. Ezeket még belehetne tenni 1 videóba. Köszönet a receptért.

  • Жыл бұрын

    Örülök, hogy bevált a recept! Az almaszószos tálalás érdekes, még sosem láttam úgy tálalva, csak lekvárral. Köszi az infót!

  • @andreagregor8203
    @andreagregor82032 жыл бұрын

    Nagyon szépen köszönöm a receptet ! Holnap készítem el. Jó egészséget kívánok tisztelettel, köszönettel !

  • 2 жыл бұрын

    Kedves Andrea! Örömteli sütést kívánok!

  • @andreagregor8203

    @andreagregor8203

    2 жыл бұрын

    @ Köszönöm szépen ! ♥️

  • @editszalma2289
    @editszalma22892 жыл бұрын

    Kedves Hargitai úr nagyon szépen köszönöm a szuper receptet. Már korábban készítettem, de nem sikerült túl jól. Most az lesz a következő tervem, hogy ilyen módon készítem el. Csodálatos. Üdvözletem küldöm 💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖

  • 2 жыл бұрын

    Kedves Edit! Tényleg nem akarom fényezni, de ez eszement jó recept!!! 😁

  • @editszalma2289

    @editszalma2289

    2 жыл бұрын

    @ Kedves Hargitai úr már ahogy néztem a videót össze gyűlt a nyál a számban. Nagyon tetszik és mindenképen elkészítem. Hálás köszönet. Üdvözletem küldöm. 💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖

  • @davidhorvath8868
    @davidhorvath88682 жыл бұрын

    Tisztelt Hargitai Úr! Életemben először csináltam császármorzsát, és az Ön változata mellett döntöttem. Elképesztően jó lett, szerintem maradok is ennél a későbbiekben is :D. Hálás köszönet érte ! :)))

  • 2 жыл бұрын

    Kedves Dávid! Szívből örülök, hogy bevált a recept, és remélem, nem ez lesz az utolsó! 😀 Köszönöm a visszaigazolást!

  • @laszlonemalcsik6673
    @laszlonemalcsik66732 жыл бұрын

    Nálunk is kelendő a császár morzsa! 😋 Én anno, Horváth Ilona szakácskönyvebol vettem a receptet, (nem tegnap volt), s ahogy látom az Ön receptje is hasonló. Ennek örülök, mert sokféle van a köztudatban, s mi is ezt a változatot szeretjük. 😊

  • 2 жыл бұрын

    Önnek igaza van a sok receptet illetően. Nos, elvileg búzadara nélkül kéne készíteni, de aki csak egyszer is egymás mellé rakta a kettőt és megkóstolta, soha többé nem süti dara nélkül 😊 Már nem is emlékszem, hogy elmondom e, de ezt a receptet még tanulóként a Palace szállodában jegyeztem le, több mint 40 éve... És mi tagadás, nagy sztár nálunk is 😊

  • @evaredei5163
    @evaredei51632 жыл бұрын

    Kedves György ! Elkészítettem és isteni finom lett. Köszönöm a receptet. A Nagynéném ,mert kiposztoltam a facebook oldalamon vitte is a receptet..

  • 2 жыл бұрын

    Kedves Éva! Szívből örülök a sikerének és köszönöm, hogy megosztotta velem! További örömteli sütés-főzést és kitűnő egészséget kívánok!

  • @zsuzsannatorok2848
    @zsuzsannatorok28482 жыл бұрын

    Magam is már e recept szerint készítem, mert nagyon finom lett. Köszönöm, hogy megmutatta kedves György e finomságot, hogyan kell jòl elkészíteni.:)

  • 2 жыл бұрын

    Kedves Zsuzsanna! Örülök, hogy bevált a recept, nagyon köszönöm a megerősítést, és remélem lesz még receptem, ami hasonlóan sikeres lesz! 😊

  • @zsuzsannatorok2848

    @zsuzsannatorok2848

    2 жыл бұрын

    Már több receptjét elkészítettem, mind bevált. Köszönöm szépen. Ma a császármorzsát készítettem el, már nem először. :)

  • @navrasicsi
    @navrasicsi2 жыл бұрын

    Baracklekvár barackpálinkával? Hm... ...ez nagyon jól hangzik. Legközelebb így fogom készíteni.

  • @gsmbrett3799
    @gsmbrett3799 Жыл бұрын

    Jó hogy felraktad nagyon finom, legalább 30 éve nemcsináltam! Szerintem tökéletes!

  • Жыл бұрын

    Öszintén mondom, a klasszik változatot (sűrű palacsintatészta) én ki nem állhatom, ellenben ez a búzadarás eszméletlenül jó!!!!!

  • @gsmbrett3799

    @gsmbrett3799

    Жыл бұрын

    @ az biztos a búzadarás megoldás macerás egy kicsit én tovább pihentettem volna hűtőben de ezek mind szakmai trükkök , és később vertem volna fel a tojás fehérjét, de így is tökéletes volt, de tudod a kisördög nem e lehetne jobban, ezt csináltam valamikor omlett sütőben, az is fantasztikus volt, karamell öntettel vajasan tejszínesen, a porcukor le nem maradhatott róla!

  • @gsmbrett3799

    @gsmbrett3799

    Жыл бұрын

    Ezért van az ha egy nő nél eszel valamit az mindig olyan mint 20 évvel ezelőtt, a férfi az variál bővít rajta, hogy a tökéletes még tökéletesebb legyen, és ez kell a a mi szakmánkban hogy mindenhez hozzá teszünk magunkból egy részt, ez szerintem jó, mert ezt hívjuk fejlődésnek!

  • Жыл бұрын

    Úgy bizony! Szerintem ma már csak nagyon kevés szakács tudna elkészíteni egy Omelette Confiture-t vagy egy Omelette surprise-t...............pláne adagokban, rendelésre!!!!

  • Жыл бұрын

    Tulajdonképpen tényleg az a cél, hogy amit tudunk, azt a legjobban készítsük el, de egy idő után már nincs mit variálni vele, mert az étel jellege megváltozik. Én az újragondolt dolgoktól néha megvadulok.. :) És ez szerintem nem nő vagy férfi kérdése, hisz vannak nekünk (is) Michellin csillagos hölgyeink is!!!

  • @ingridzubannebertalan6099
    @ingridzubannebertalan60992 жыл бұрын

    Én is ugyanígy készítem, még a nagymama tanította 🙏

  • 2 жыл бұрын

    A nagyik tudják mi a jó!!!

  • @andreagregor8203
    @andreagregor82032 жыл бұрын

    Pihen a hűtőben ! Egy óra múlva sütöm ! 🙂

  • 2 жыл бұрын

    Kedves Andrea! Sok sikert és szeretettel üdv!!🙂

  • @Laura-og5yk
    @Laura-og5yk Жыл бұрын

    Köszönöm szépen Mester! Igazán finom vacsora készült az Ön receptje által.Szinte minden ételt az Ön videói alapján készítek. Így tulajdonképpen olyan ,mintha Ön is itt lenne minden nap a konyhámban .😀 Külön szeretném megköszönni ,hogy a könyvkeresésem kapcsán megtisztelt a válaszával. Kérem sose hagyja abba a videók készítését ! 🙏🙏

  • Жыл бұрын

    Kedves Laura! Szívből örülök, hogy "együtt" főzünk, és hogy ezzel sikere van, válaszolni pedig igyekszem a jövőben is mindenre! Szeretettel üdvözlöm és én is nagyon bízom abban, hogy még sokáig főzhetünk közösen!!!

  • @ildikoizso9728
    @ildikoizso9728 Жыл бұрын

    Iskolás koromban hogy csinálták vajon a konyhás nénik a sok-sok adag morzsát? Az ugyanilyen szép morzsalékos volt. Imádtam!

  • Жыл бұрын

    Kedves Ildikó! Vélhetőleg nagyon hasonló recept alapján készítették, ha csak lisztből állna, mint klasszikusan, más lenne az állaga. Hiszem, ha megsüti, abszolúte visszajönnek az ízemlékek! Szép napot Önnek!

  • @EvaK7
    @EvaK72 жыл бұрын

    👍🏻🤤💙

  • @matyashorvath4359
    @matyashorvath43592 жыл бұрын

    Ma ezt kaptam a technika jóvoltából. Újabb emlék a nagyi világából. Kitűnő.

  • 2 жыл бұрын

    Nagyon köszi a visszajelzést! - és bizony, boldog békeidők......

  • @zoliz1860
    @zoliz18602 жыл бұрын

    Ez szenzációs!

  • 2 жыл бұрын

    Zolikám! Tudom 😀😀😀

  • @agica4647
    @agica46472 жыл бұрын

    Eppen most keszitem kedves Gyuri, egyelore egy fel alma szeletkei sundorognek a serpenyoben, vajjal, fahejjal. Aztan merokanalankent megy hozza a tobbi `cucc`. Mi az az osztrak verzio, melyrol itt is olvastam? Mi a kulonbseg? Tobbszor jartam arrafele ugyan, de az ottani kedvencem mindig [ma is] a gozgomboc volt. Ja igen, es a `Mohr im hemd`. Nekunk ez a recept kitunoen megfelel, de kivancsi vagyok. Koszonom munkassagat. Minden jot.

  • 2 жыл бұрын

    Kedves Ágica! Az osztrák változat csak liszttel készül, amit a sütés vége felé nagyobb darabokra szaggatnak, nem olyan morzsalékos, mint a videóban szereplő recept alapján készült morzsa. Nekem, személy szerint, kevésbé ízlik mint a búzadarával is turbózott változat, bár vélhetőleg jobban megfelel az eredeti receptnek. Szeretettel minden jót kívánok!

  • @agica4647

    @agica4647

    2 жыл бұрын

    @ Koszonom a valaszt; akkor az a valtozat valoban jobban hasonlithat a kicsit `szerencsetlen palacsintara`, mint a legenda is allitja es `ferencjoska` is megevett. Sot, szeretett. Az enyem is elkeszult idokozben, henceges nelkul: nagyon jol sikerult, buzadaraval.. Az a kis nyamvadt almadarab is nagyon jot tett neki.

  • 2 жыл бұрын

    Igen, már az előbb is elgondolkodtam az almán, hogy teljesen jó ötlet!

  • @csababalogh7856
    @csababalogh78562 жыл бұрын

    Kedves Hargitai György Egy kérés ha fel rak egy szecsuáni szósz, S még is köszöném

  • @matyashorvath4359
    @matyashorvath43592 жыл бұрын

    Ma ismét like-oltam. Többet nem jelzem, csak kattintok

  • 2 жыл бұрын

    Nagyon köszi és szép hétvégét kívánok!

  • @andsaa4642
    @andsaa46422 жыл бұрын

    Az ovodában úgy mondták Császármorzsa mesehabbal, nem tudom miből volt, valószínű tojásfehérje habbá verve, valmilyen gyümölcsel, pl málna de ez egyáltalán nem biztos, viszont mi gyerekek nagyon szerettük.

  • 2 жыл бұрын

    Szeretettel üdv! Milyen régi emlékek!!! 😁 Mi boszorkányhabként ismertük, itt a receptje. receptletoltes.hu/arch%C3%ADvum/15145 Ellenben amit az oviban adtak, vélhetőleg nem gyümölcsös volt, hanem szörppel volt színezve.

  • @mikloscsabadeak9801
    @mikloscsabadeak98012 жыл бұрын

    Az a baj, hogy ezeket az ételeket kölyök korom ota imádom. Csak sajna cukor beteg vagyok és már nem igazán ehettem őket.:( Pedig gyermek korom kedvelt ízei.:)Például dödölle, gánica krumplis nudli.:) Hú azok a régi szép idők.:)

  • 2 жыл бұрын

    Szeretettel üdv! Sajnálom, ez valóban nem könnyíti meg az ember életét, és persze közhelyesen hangzik, hogy azért így is lehet bőségesen mit enni, hisz ez csekély vigasz, amikor az ember a fiatalkori ízemlékekre vágyik.... És maximálisan így van, nagyon klassz évtizedeink voltak, számomra jobbak, mint ez a mai felgyorsult, zavaros világ....

  • @mikloscsabadeak9801

    @mikloscsabadeak9801

    2 жыл бұрын

    Valljuk be , hogy amit az orvosok előírnak mindenféle műmájer szart rozsliszt teljes kiörlésű és hasonszörű társaik ehetetlen szarok legalánbbis számomra.@

  • @agica4647

    @agica4647

    2 жыл бұрын

    @@mikloscsabadeak9801 Nem vagyok `dietasnover`, Hargitai Gyuri sem az, de mi az ebben az etelben, amit nem ehetsz? Probalj utanajarni, infot gyujteni. Talan tobb finomsagot ehetsz, mint gondolnad. Ezt kivanom neked.

  • @peterlajos627
    @peterlajos6272 жыл бұрын

    Nem rossz, de a császármorzsa szerintem az osztrák változatban az igazi. Ugye arról is lesz videó?

  • 2 жыл бұрын

    Nincs tervben az osztrák változat.

  • @peterlajos627

    @peterlajos627

    2 жыл бұрын

    @ Szerencsére máshol fent van. 😁

  • @martapeter4502
    @martapeter4502 Жыл бұрын

    Szep napot kivanok angliabol Peter marta ❤️🤍💚🌹🌹🍀🍀🐕🐕🎀🎀🇹🇯🇹🇯🐕‍🦺⚓️⚓️🧚💯💯🦋😘😘🧸🧸💖💖❤️‍🩹2022 be is Jo forest

Келесі