Ingredients:
Kibbeh filling:
1 kg onions
1 kg minced meat
11/4 TBSP salt
1 TSP ground red pepper
1 TSP coriander
1/2 TSP black pepper
1 cup chopped walnuts
1 cup grated pistachios
1 cup pine
3 TBSP vegetable oil
For the dough:
(Put the dough in the machine two or three times)
1 kg fine bulgur (soak in 1 liter of boiling water
with semolina for 1/2 an hour to 1 hour)
1/2 cup fine semolina
1.5 TBSP pepper molasses
1/2 kg meat without fat
1 large onion
3/4 TBSP salt
1 TSP coriander
3/4 TSP cumin
المكونات:
حشوة الكبة
كيلو بصل
كيلو لحم مفروم
ملعقة طعام وربع ملح
ملعقة شاي فلفل احمر مطحون
ملعقة شاي كزبرة
نص ملعقة شاي فلفل اسود
كوب جوز مقطع
فنجان فستق حلبي مبروش
فتجان صنوبر
٣ ملاعق زيت نباتي
للعجينة
(نضع العجينة بالمكينة مرتين او ثلاث)
كيلو برغل ناعم (مقابل ١ لتر ماء مغلي للتنقيع، ينقع مع السميد من نص ساعة الى ساعة)
نصف كوب سميد ناعم
ملعقة ونصف دبس فليفلة
نصف كيلو لحم بدون دهن
بصلة كبيرة
٣/٤ ملعقة طعام ملع
ملعقة شاي كزبرة
٣/٤ ملعقة شاي كمون
#food #lebanese #cooking #lunchideas #explore #food #recipe #middleeasternfood #dinner #kibbeh #easy_recipes #5_minutes_recipes #easy_lunch #healthy #diet_recipes