Da collega pasticcere ti posso solo dire che non lascerei per nulla al mondo il mio lavoro, perchè è un mix di sacrifici e soddisfazioni allo stesso tempo, passione, odio e amore contemporaneamente, credo che nessun altro lavoro mi darebbe così tante emozioni nello stesso istante ❤❤❤❤❤❤❤❤❤

@mariasbrizzi6519

3 ай бұрын

😢

@arcangeloblues

2 ай бұрын

Devi solo avere la fortuna di trovare chi ti insegna senza sfruttarti

CROSTATA AL LIMONE MERINGATA Per la pasta frolla: * 100 grammi burro * 40 grammi zucchero a velo * 1 tuorlo * 150 grammi farina 00 * 1-2 cucchiai acqua fredda Per la crema al limone: * 2 limoni * 150 grammi zucchero semolato * 1 cucchiaio maizena * 3 uova * 120 grammi succo di limone * 250 grammi burro Per la meringa: 80 gr albumi in brick, quindi pastorizzati (circa 2) 80 gr zucchero semolato 80 gr di zucchero a velo PROCEDIMENTO: Preparare la frolla come da mia ricetta. Poi, stenderla fra due fogli di carta forno e lasciarla riposare in frigorifero per 30 minuti. Una volta fredda, rivestire uno stampo da crostata di 20 cm di diametro e cuocerla in bianco per 10 minuti a 180°, poi completare la cottura senza carta forno e pesi finché non sarà dorata. Per la crema al limone, grattugiare la scorza dei tre limoni e versarla in una ciotola insieme allo zucchero. Unire la maizena, le uova ed il succo di limone. Mescolare con una frusta e poi versare il tutto in un pentolino posto su fuoco dolce. Mescolare continuamente finchè la crema non si sarà addensata. Togliere dal fuoco, attendere e poi versarvi all’interno il burro a pezzetti. Frullare il tutto con il minipimer o delle fruste elettriche così da amalgamare gli ingredienti fra loro. Attendere altri 5 minuti e poi versare la crema nel guscio della crostata sfornato ed ormai freddo. Per la meringa, schiumare gli albumi con le fruste elettriche per pochi secondi e dopo versare lo zucchero semolato. Montare con planetaria o fruste elettriche per 10 minuti alla massima potenza. Dovrete ottenere un composto lucido, spumoso e fermo. Adesso unire lo zucchero a velo in due volte mescolando dal basso verso l’alto con una spatola. Trasferirla in una sac a poche e decorare la crostata.

Perfetta 👍 Sei bravissima la farò anch'io..ma non sarà facile 😂

Bello molto significativo ❤❤

Grande esempio per tutti!

❤❤

Sei davvero brava e segui sempre il tuo cuore e la tua testa solo loro ti possono consigliare bene

❤

Bravissima 👍 ti faccio i miei complimenti 🎊

Bravissima 💓

Hai il mio rispetto ti stimo la scelta che hai fatto è stata coraggiosa ma ne è valsa la pena. Complimenti

Giustissimo la cosa importante è che sei felice ❤

Bravissima ❤

Bravissima❤❤❤❤

Io non sono mai stata indecisa sul mio futuro vado solo alle medie ma da quando ero piccola ho sempre avuto questa passione spero di non cambiare mai quello che voglio fare mi rappresenta benissimo

molto interessante!!!!!!!!!

Mammamia è bellissima e sarà buonissima anche

da avvocato ti dico: hai avuto coraggio ed ai fatto bene. Sono realizzata nella professione ma avrei voluto diventare pittore ed è sempre stato il hobby ma avrei voluto farne un lavoro😅

Brava

👏👏👏😊

Confermo tutto ❤

Brava lo faccio sentire a mia figlia

Ciao volevo chiederti se è proprio necessario mettere tutto quel burro per la crema(250)grazie

❤❤❤nn credo... Hai seguito il tuo sogno La tua passione Nn è mai troppo tardi ❤ Per scegliere quello che più si ama fare❤️ Ciao da Antonella

Molto underrated! Bella shorts.

@CookissBakery

9 ай бұрын

Eh?

Avere fatto un percorso di preparazione specifico per poi cambiare rotta è la più grande liberazione per la propria anima

Io da grande voglio essere come NEVIO LO STIRATO

Ricetta?

No vabbe', tutta l autobiografia meno che la ricetta

Io no ne avrei avuto il coraggio dopo tutti i soldi spesi e i sacrifici dei genitori. Complimenti per la torta

Guarda hai ragione. Ma perchè uno deve vivere la vita o il sogno di qualcun’altro?

@CookissBakery

9 ай бұрын

Esatto❤

Non si sentiva quello dicevi perché la musica era troppo forte! !!!!!

Immagino che tu sia andata di nuovo a Parigi e visitato Cedric Grolet...

@CookissBakery

9 ай бұрын

Certo ci ho fatto due video❤️

@fabioconsonni3232

9 ай бұрын

@@CookissBakery tra poco ci torno anch'io da Cedric ... Non vedo l'ora

Non esiste facoltà più brutta di giurisprudenza

❤