Croquetes de pollastre a l'ast
Ойын-сауық
Ingredients per a 4 persones: 450 g de carn de pollastre a l'ast, 60 g de mantega, 60 g d'oli d'oliva, 200 g de farina, 1 litre de llet, 500 ml de nata (35% greix), 4 ous, 1 ceba tendra, nou moscada i pebre blanc. Per arrebossar: farina de galeta, farina, 3 ous i sal.
Пікірлер: 6
Fa molts anys que utilitzo pollastre rostit per les croquetes. Felicitats per el programa.
Le he fet i surten molt bones!!
He fet exactament la recepta tal qual amb les quantitats i la beixamel no ha cuallat per fer croquetes... No ho entenc..🧐
Penso al mateix .....ou dur amb les croquetes???........rostir el pollastre ho deixem reposar i tot passat per la màquina de fer canelons(no picadora)..........beixamel amb el rostit....deixar refredar i a fer-las.....ben sencill
Utilitzar tot tipus de rostit(o carn d'olla) per les croquetes es un classic, el que no m'agrada es l'elaboració que apareix al video. Proposo una alternativa: En mantega ofegar ceba i all fins que estiguin dauradets. afegir la carn esmicolada i saltejar Afegir les especies( sal, pebre, moscada i mostassa en pols) Aleshores, cal espolsar farina assobre la paella i torrar-la un cop faci olor a "tueste" (5-7 min) Afegir la nata i la llet i aixi de simple, gastant la meitat de pots i fogons. Que no sembleu una TV Catalana ahi, gastant gas com si caigues dels arbres
@lluccutalgendrau596
5 жыл бұрын
Gastaran electricitat si un cas, perquè jo no veig que vagi a gas la cuina del programa.