Hacer una crema pastelera puede ser complicado, aquí te explico un método más rápido con la ayuda de la ciencia! Receta en los comentarios.
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Пікірлер: 353
@soycienciaycocina Жыл бұрын
Receta ⁃ 100 gr almidón de maíz ⁃ 1 lt leche ⁃ 200 gr yemas (10 un) ⁃ 200 gr azúcar ⁃ vainilla a gusto unir almidón + 100 gr de leche
@victuber4317
Жыл бұрын
Las yemas dice 10 unidades?
@Brokenheart-hi5gx
Жыл бұрын
@@victuber4317 si 10 piezas de huevo pero a veces es más exacto medir las cantidades en mililitros o gramos
@MrKALIFER
Жыл бұрын
El almidón , es Maizena?
@elcacahuate7l979
Жыл бұрын
@@MrKALIFER sí, Maicena es la marca más conocida, pero el producto es almidón de maíz
@victuber4317
Жыл бұрын
@@Brokenheart-hi5gx gracias por absolver mis dudas,usaré tu receta para un croquembouche
@irenecastillo7537 Жыл бұрын
Que manera , tan bonita y sencilla de realizar un procedimiento de gastronomía gracias por tu ayuda pera entender.
@anamariacastro7181 Жыл бұрын
Esto es lo que deberían de enseñarnos en clases,o que hubiera lugares donde aprender.....amo este canal❤️❤️❤️,y así con las regiones,para que nuestro patrimonio culinario crezca y se conozca en cada estado.
@mariaritacarrasco4808 Жыл бұрын
Ese proceso utilizo, me lo enseñaron en la escuela de pastelería y tú explicas el porque se hace así👏👏👏👏👏👏👍🌲🥂
@konatakatsura6258 Жыл бұрын
Amamos a este señor 🥰
@kristy8360 Жыл бұрын
Amoooo tu contenido ❤ la gastronomía es uan ciencia contigo y me encanta 🤗🤗
@XShiyamiX Жыл бұрын
Soy científico de corazón y encontrar tus vídeos fueron una joya, sigue así enserio creo a muchos nos encantan
@christiannemetz1203 Жыл бұрын
Esta muy bueno el video, pero si hicieses un video con la versión de chocolate de la crema pastelera, o un comentario estaría muy bien.
@soycienciaycocina
Жыл бұрын
Interesante sugerencia
@andyarce9052 Жыл бұрын
Excelente receta!!! Adoro la crema pastelera! Gracias Corazón!❤️😘
@gerito2434 Жыл бұрын
Que genio este tipo. Gran contenido
@grimmreaper9025 Жыл бұрын
Esa crema pastelera es la.mejor q ví en mis 5 años trabajando en panadería . PD no sé si estoy mal.pero la mayoría que e visto hacer la.crema incluyendome mezclaban el huevo con yema y clara en azúcar para luego colocarle el almidón y un poco de leche para q no haga grumo para después echarle a la leche hirviendo y mesclar
@soycienciaycocina
Жыл бұрын
Gracias!
@susanamoreyra2020
Жыл бұрын
Y no falla nunca
@ivettegarciaceron Жыл бұрын
Que agradable persona 😊
@razonenelabismo1209 Жыл бұрын
La verdad es que son cosas simples y hasta tontas, pero tu le das un toque de química que lo hace más interesante
@seniorjota3143
4 ай бұрын
Parecen tontas, pero hay una gran diferencia en el orden que echas las cosas y unos segundos más pueden malograr la textura de lo q prepares
@n4rd0 Жыл бұрын
Maestro podria hacer un video sobre las masas madres
@soycienciaycocina
Жыл бұрын
se viene!
@user-xx4ok5yu1x16 күн бұрын
Brillante mi querido Chef! Aprendo cada dia más contigo. ❤❤❤
@Nathalie1515 Жыл бұрын
Haz un proceso de Merengue por favor!
@elsyduart9516 Жыл бұрын
Love this guy 🥰👍🏽👌🏽❤️
@roger1271 Жыл бұрын
Excelente Dr gracias por su atención y
@brunodiaz4726 Жыл бұрын
No se porque pero ese intro me hace pensar en un programa infantil educativo antiguo muy llamativo, algo asi como el mundo de beakman o un programa infantil de bill nye
@elcharis Жыл бұрын
Cuando era niño me encantaba eso, creí que nunca me cansaría su sabor Hasta que un día comí demasiado y me cayó mal jajaja desde ahí me sigue gustando, pero ya no tanto
@karivalfer Жыл бұрын
😍 Muchas gracias por la receta 🌷
@TheDrB0B Жыл бұрын
Heinz tus videos son una gran inspiración y de las cosas que más necesita el mundo hoy en día! Gracias! Podrías hacer un video sobre el gravy? 😮
@soycienciaycocina
Жыл бұрын
Gracias por tu apoyo 👍🧪
@AlcazarTexture Жыл бұрын
You're awesome bro
@mariapaulalopez3832 Жыл бұрын
hola ,desde Argentina saludos.Me encanta tu canal muchas gracias por compartir. yo hago la pastelera mezclando todo en frío luego a fuego lento sin dejar de revolver y un minuto de cocción desde el hervor y me sale genial !!!!!!!que opinas?
@soycienciaycocina
Жыл бұрын
Funciona! Es otra técnica. Hay muchas maneras de lograr buenos resultados
@mariapaulalopez3832
Жыл бұрын
gracias!felicitaciones tu canal es de lo mejor que he visto. desde Mar del plata Argentina besos y seguiremos haciendo ciencia y cocina. 🥰
@franciscojavierfrancomoneg1662 Жыл бұрын
Excelente information.
@abelkutyz Жыл бұрын
Muchísimas gracias
@elizbethsolis5669 Жыл бұрын
Te agradezco mucho...! Eres muy bueno, continúa con este valioso contenido!
@uzumakicheti Жыл бұрын
Deberia hacer un video sobre cómo mantener texturas sabor en alimentos hechos para ser bajos en calorías por lo que se disminuye o reemplaza el azúcar y/o las grasas
@soycienciaycocina
Жыл бұрын
interesante!
@rosgal294 күн бұрын
Con tus videos he aprendido ha hacer más cosas que lo que aprendi en la escuela 😅, la verdad a veces era muy estresante cuando las cosas no salian y solo se podia hacer hacer con el método que sabia el profesor o el de un libro del hace años, si no salia tenia que tirar todo y comenzar de nuevo, un desperdicio 😢, si hubiésemos tenido estos conocimientos otra cosa hubiera sido, pero ahora que lo sé, los usaré, gracias ❤
@adrianperez7223 Жыл бұрын
Me encanta tu contenido, soy químico y además tengo gusto por la cocina, así que disfruto al doble tus videos y explicaciones
@sebastiansebastian2497 Жыл бұрын
Haz porfa un vídeo de las berenjenas y el porqué me quedan amargas jajaja
@manutv4080
Жыл бұрын
Tienes que hacerlo con amor
@gtjoram5644
Жыл бұрын
@@manutv4080 eso no es científico >:(
@josephmendoza1898
Жыл бұрын
Tienes que echarles sal, dejarlas reposar, botaran parte de su agua con el amargo, botas el agua y lavas las berenjenas
@sebastiansebastian2497
Жыл бұрын
@@josephmendoza1898 pero yo quiero el vídeo y que lo haga él
@josephmendoza1898
Жыл бұрын
Bueno
@hull0 Жыл бұрын
Veo siempre tus videos! son buenísimos. Gracias.
@TobeyMaguireOficial Жыл бұрын
Definitivamente, Ciencia y cocina es la mejor combinación que existe
@SoyDavidYT
Жыл бұрын
Ambas son una Ciencia por si mismas
@angierojas1336 Жыл бұрын
Muchas gracias Cheff saludos desde Puebla México
@zoilahoyos1493 Жыл бұрын
Eres un trome Tú explicación es excelente Gracias por compartir 😃 tú experiencia
@santiagoalbert659 Жыл бұрын
Está información vale millones ❤
@melhanderriverdale3990 Жыл бұрын
Amo a este hombre
@martalorenamiranda1792Ай бұрын
Fabuloso, Dios te ha dado esa habilidad, tu combinación de la ciencia cómo funciona sobre los alimentos es buenísima, ampliamente didáctica
@GWMM91 Жыл бұрын
Amigo me encantan tus vídeos, amo cocinar y tus vídeos son como lifehacks científicos, mantén el buen trabajo!
@estebanarg4280 Жыл бұрын
Que buen canal... y que bien explica..
@Mr_Pugy Жыл бұрын
Me quedé sin ideas de poner cualquier cosa y terminarla con un esto es ciencia y cocina. Nos vemos en otros comentarios cuando vuelva a tener ideas 😿
@soycienciaycocina
Жыл бұрын
Siempre Bienvenido 👍🧪
@Mr_Pugy
Жыл бұрын
@@soycienciaycocina when esto es ciencia y cocina te responde: Omg esto va a ser épico papus Bv
@mirindaasolas536 Жыл бұрын
Yo hago la crema pastelera poniendo a hervir 1 litro de leche con azúcar al gusto y en una taza mezclo 2 sobres sabor vainilla de Fécula de Maíz lista para mezclar. En cuanto empieza a hervir le bajo a la estufa y le vierto la fécula ya disuelta sin dejar de mover. Eso si, como revientan burbujas quema bien gacho. Lo voy a intentar así como dices creo que es más fácil. 😁
@sergiopkush3293 Жыл бұрын
Este canal me recuerda todo lo que olvidé cuando estudié
@DavidGomezCordova17 күн бұрын
Me encanta tu receta 😊
@dasher2144 Жыл бұрын
Tienes una rostro y voz muy agradable y chusca, me agrada bastante xq explicas el xq sucede cada paso😊👌🏻👌🏻
@algrano852 Жыл бұрын
Eres increíble 🙌
@victorignaciogutierrezchum598 Жыл бұрын
Muchas gracias por los consejos
@damarisita118 Жыл бұрын
Perfecto!!!! Muchas muchas gracias!
@samanthamendez5920 Жыл бұрын
Me gustan mucho tus videos gracias por compartir es muy informativo qué Dios te bendiga
@Uri.Sab. Жыл бұрын
Tus guiones son perfectos 🎉
@RominaRoman09 ай бұрын
Siempre tan claro! ❤
@evavigorvasquez23804 ай бұрын
Maravilloso Wuth, ud es un científico en gastronomía. Increíble. Le envío un cálido abrazo 🫂🌹💝🇨🇱
@mariadelpilarbarrielgosden9097 Жыл бұрын
Ahí tiene el resultado a su pregunta debe de remojar la berenjena de 20 a 30 minutos en una agua con sal Que no quede salada la sustancia que la sal le saca es cancerígena en pequeñas dosis todo tipo de fruta planta tienen su toxicología algunas con consumo muy alto pueden causar daño pero otras no pasan desapercibidas se hace el mismo proceso cuando se va a utilizar cruda para tomar el agua se pica en trozo se remoja dentro 30 minutos en agua con sal se bota esa agua se pone de nuevo en un agua limpia en la noche al día siguiente se comienza a tomar esa agua como agua Cómo diaria y te saca los triglicéridos malos Limpia las arterias el colesterol completamente y te hace rebajar vertiginosamente de peso durante 3 meses y también la comes hervida en ensalada empanizada rebozada es un plato exquisito
@Byurama Жыл бұрын
Me encantan tus videos, y me gustaría saber porque el fondant que vi era demasiado rígido y como prepararlo bien.
@danyapp4988 Жыл бұрын
Ya me dió hambre jejeje
@dinalugo7980 Жыл бұрын
Me gustó esa crema
@jacerpath7184 Жыл бұрын
Como una crema inglesa pero con almidón, anotado.
@BanXe_ Жыл бұрын
Tus vídeos me hacen feliz, te deseo mil años de vida, gracias por existir @cienciaycocina ❤
@amandapinzon17935 ай бұрын
Excelente consejo gracias. 👍😋👍🇨🇴
@ltia513 Жыл бұрын
Me encanta tu contenido! Detrás de una buena cocina hay conocimiento en química.. Busqué libros que expliquen lo que vos explicas pero no encontré, si alguien tiene alguna recomendación le agradecería
@marcosisaiascossiomaldonad8306 Жыл бұрын
Maestro de maestros!!!
@vivianasanchez1584 Жыл бұрын
Amo sus recetas gracias
@ediasacediasac7666 Жыл бұрын
Saludos desde Lima-Perú
@erikagatica2291 Жыл бұрын
Maravilloso 😊
@damianacuna7884 Жыл бұрын
Exelente!! Gracias
@macarenaherrero74643 ай бұрын
me encanta todo lo que enseñas
@indigo_ignis Жыл бұрын
¿Pueden darle like o responder a este comentario para no perder el video? Gracias (:
@soycienciaycocina
Жыл бұрын
Saludos!
@angierodriguez9301 Жыл бұрын
Holaaa, puedes enseñarnos a hacer recetas saludables, según la ciencia, por favor?
@soycienciaycocina
Жыл бұрын
Ve varias de las que tengo en este canal
@auronautagames Жыл бұрын
La "Salsa Inglesa" es básicamente los mismos ingredientes pero diferente orden, y da un resultado diferente
@soycienciaycocina
Жыл бұрын
Si, es la crema inglesa, sin almidon en este caso
@potopoto6407 Жыл бұрын
Mi mamá: 🙀👉⭕
@flavia7581 Жыл бұрын
Amo la crema pastelera😋
@anamariagrajedaflores73039 ай бұрын
Excelente muchas gracias por este método se ve que queda muy bien saludos
@betinadorado40953 ай бұрын
Muchas muchas gracias!!! Sale tal cuál muestra el Chef .
@lauraruthverapineda3421 Жыл бұрын
Gracias👏👍
@fancyrat7758 Жыл бұрын
Una duda, hablando de yemas ¿existe un riesgo por comer las yemas "crudas" en los huevos fritos?
@soycienciaycocina
Жыл бұрын
Para nada, todo ok
@1nf3rn4ll Жыл бұрын
Man eres el unico cocinero que hace algo diferente en KZread y la verdas es que rus recetas tienen nucha gracia y son deliciosos espero que sigas por muchos años mas saludos
@Super100000Sonic9 ай бұрын
Gracias master, lo probare cuando haga facturas
@joselezcano1391 Жыл бұрын
Que adictivo es éste canal por Diooos.
@zobeidacruz4139 Жыл бұрын
Gracias muy buena 👌
@cristinazambranoyepes781 Жыл бұрын
Me encantaaaa cuantas ideas nuevas ❤
@geovannij.duerto2012 Жыл бұрын
Excelente..video y contenido..Felicitaciones..hice la crema y el sabor fantástico..só que tenho una duda como hago por favor para que me quedé cremosa y un poco más líquida tomo una contextura muy gruesa y grumosa..a pesar de batir muy bien..de antemano gracias
@soycienciaycocina
Жыл бұрын
Disminuyes la cantidad de almidón a 80, vas probando 👍🧪
@geovannij.duerto2012
Жыл бұрын
Buen día Maestro Heinz..deseo este excelente...gracias por responderme..voy a tomar su consejo disminuir la cantidad de almidón...gracias .... éxitos..y esperando de su parte novedades ...para continuar aprendiendo
@saritaromero42384 ай бұрын
La voy a probar amo la pastelera ❤
@JuanPerex0 Жыл бұрын
Me encanta este canal. Cuánto dura la crema señor Heinz? Saludos
@amparocarreno9616 Жыл бұрын
Perfecta para rellenar mis donas😊
@adrianhernandez9124 Жыл бұрын
Que mal no poder agregar los shorts a una lista de reproducción
@Lagger750
5 ай бұрын
Actualmente la puedes agregar o al menos a mí me aparece la opción de guardarlo en alguna playlist
@yuviasida8034 Жыл бұрын
Guarden con papel film al contacto
@teresa45714 Жыл бұрын
Haz un vídeo de crema batida
@soycienciaycocina
Жыл бұрын
Ya está
@mariarosaguzmanimhoff40389 ай бұрын
Que buen maestro pastelero !!! ❤ Gracias Seguí enseñando lo que ningún cocinero enseña !!!😢
@apolinarcontreras3164 Жыл бұрын
chingones consejos
@yuramejimenez7494Күн бұрын
Mi héroe
@yaminax516 Жыл бұрын
¡Gracias!
@soycienciaycocina
Жыл бұрын
Muchas gracias por tu apoyo 👍🧪☺️
@augustomendoza125 Жыл бұрын
Muy bueno los vídeos pero no se escuchan bien hermano. Súbele un poco al audio porfa
@cfsotto Жыл бұрын
Gracias!!!!❤
@japikiyandeazambuja5226 Жыл бұрын
Muchas gracias
@edwinhernandez8577 Жыл бұрын
Genial, esa manera de hacerla no la conocia
@isabelaldea8469Ай бұрын
Se ve una crema muy tierna y suave. Personalmente no le hecho maicena, en su reemplazo le agrego 2 ó 3 yemas más y queda igual de espesa qué si le hechara maicena y la sirvo con leche nevada.
@evelink2011 Жыл бұрын
Hola 👋 quería pedirte un favor, me encantan tus vídeos, y sigo tu canal con todo gusto, pero podrías subirle un poquito el volumen por favor? 🙏 muchas gracias 😘
@soycienciaycocina
Жыл бұрын
Enserio? Creo que grabo a buen volumen para no reventar el tímpano de nadie ya que tengo una voz fuerte. Me cuentas
@Csanchezjana Жыл бұрын
❤️
@gabyg8953 Жыл бұрын
Deliciosa me encanta. Tienes un video para el chantilly casero? O no se como le llamen el q adorna por fuera un pastel
Пікірлер: 353
Receta ⁃ 100 gr almidón de maíz ⁃ 1 lt leche ⁃ 200 gr yemas (10 un) ⁃ 200 gr azúcar ⁃ vainilla a gusto unir almidón + 100 gr de leche
@victuber4317
Жыл бұрын
Las yemas dice 10 unidades?
@Brokenheart-hi5gx
Жыл бұрын
@@victuber4317 si 10 piezas de huevo pero a veces es más exacto medir las cantidades en mililitros o gramos
@MrKALIFER
Жыл бұрын
El almidón , es Maizena?
@elcacahuate7l979
Жыл бұрын
@@MrKALIFER sí, Maicena es la marca más conocida, pero el producto es almidón de maíz
@victuber4317
Жыл бұрын
@@Brokenheart-hi5gx gracias por absolver mis dudas,usaré tu receta para un croquembouche
Que manera , tan bonita y sencilla de realizar un procedimiento de gastronomía gracias por tu ayuda pera entender.
Esto es lo que deberían de enseñarnos en clases,o que hubiera lugares donde aprender.....amo este canal❤️❤️❤️,y así con las regiones,para que nuestro patrimonio culinario crezca y se conozca en cada estado.
Ese proceso utilizo, me lo enseñaron en la escuela de pastelería y tú explicas el porque se hace así👏👏👏👏👏👏👍🌲🥂
Amamos a este señor 🥰
Amoooo tu contenido ❤ la gastronomía es uan ciencia contigo y me encanta 🤗🤗
Soy científico de corazón y encontrar tus vídeos fueron una joya, sigue así enserio creo a muchos nos encantan
Esta muy bueno el video, pero si hicieses un video con la versión de chocolate de la crema pastelera, o un comentario estaría muy bien.
@soycienciaycocina
Жыл бұрын
Interesante sugerencia
Excelente receta!!! Adoro la crema pastelera! Gracias Corazón!❤️😘
Que genio este tipo. Gran contenido
Esa crema pastelera es la.mejor q ví en mis 5 años trabajando en panadería . PD no sé si estoy mal.pero la mayoría que e visto hacer la.crema incluyendome mezclaban el huevo con yema y clara en azúcar para luego colocarle el almidón y un poco de leche para q no haga grumo para después echarle a la leche hirviendo y mesclar
@soycienciaycocina
Жыл бұрын
Gracias!
@susanamoreyra2020
Жыл бұрын
Y no falla nunca
Que agradable persona 😊
La verdad es que son cosas simples y hasta tontas, pero tu le das un toque de química que lo hace más interesante
@seniorjota3143
4 ай бұрын
Parecen tontas, pero hay una gran diferencia en el orden que echas las cosas y unos segundos más pueden malograr la textura de lo q prepares
Maestro podria hacer un video sobre las masas madres
@soycienciaycocina
Жыл бұрын
se viene!
Brillante mi querido Chef! Aprendo cada dia más contigo. ❤❤❤
Haz un proceso de Merengue por favor!
Love this guy 🥰👍🏽👌🏽❤️
Excelente Dr gracias por su atención y
No se porque pero ese intro me hace pensar en un programa infantil educativo antiguo muy llamativo, algo asi como el mundo de beakman o un programa infantil de bill nye
Cuando era niño me encantaba eso, creí que nunca me cansaría su sabor Hasta que un día comí demasiado y me cayó mal jajaja desde ahí me sigue gustando, pero ya no tanto
😍 Muchas gracias por la receta 🌷
Heinz tus videos son una gran inspiración y de las cosas que más necesita el mundo hoy en día! Gracias! Podrías hacer un video sobre el gravy? 😮
@soycienciaycocina
Жыл бұрын
Gracias por tu apoyo 👍🧪
You're awesome bro
hola ,desde Argentina saludos.Me encanta tu canal muchas gracias por compartir. yo hago la pastelera mezclando todo en frío luego a fuego lento sin dejar de revolver y un minuto de cocción desde el hervor y me sale genial !!!!!!!que opinas?
@soycienciaycocina
Жыл бұрын
Funciona! Es otra técnica. Hay muchas maneras de lograr buenos resultados
@mariapaulalopez3832
Жыл бұрын
gracias!felicitaciones tu canal es de lo mejor que he visto. desde Mar del plata Argentina besos y seguiremos haciendo ciencia y cocina. 🥰
Excelente information.
Muchísimas gracias
Te agradezco mucho...! Eres muy bueno, continúa con este valioso contenido!
Deberia hacer un video sobre cómo mantener texturas sabor en alimentos hechos para ser bajos en calorías por lo que se disminuye o reemplaza el azúcar y/o las grasas
@soycienciaycocina
Жыл бұрын
interesante!
Con tus videos he aprendido ha hacer más cosas que lo que aprendi en la escuela 😅, la verdad a veces era muy estresante cuando las cosas no salian y solo se podia hacer hacer con el método que sabia el profesor o el de un libro del hace años, si no salia tenia que tirar todo y comenzar de nuevo, un desperdicio 😢, si hubiésemos tenido estos conocimientos otra cosa hubiera sido, pero ahora que lo sé, los usaré, gracias ❤
Me encanta tu contenido, soy químico y además tengo gusto por la cocina, así que disfruto al doble tus videos y explicaciones
Haz porfa un vídeo de las berenjenas y el porqué me quedan amargas jajaja
@manutv4080
Жыл бұрын
Tienes que hacerlo con amor
@gtjoram5644
Жыл бұрын
@@manutv4080 eso no es científico >:(
@josephmendoza1898
Жыл бұрын
Tienes que echarles sal, dejarlas reposar, botaran parte de su agua con el amargo, botas el agua y lavas las berenjenas
@sebastiansebastian2497
Жыл бұрын
@@josephmendoza1898 pero yo quiero el vídeo y que lo haga él
@josephmendoza1898
Жыл бұрын
Bueno
Veo siempre tus videos! son buenísimos. Gracias.
Definitivamente, Ciencia y cocina es la mejor combinación que existe
@SoyDavidYT
Жыл бұрын
Ambas son una Ciencia por si mismas
Muchas gracias Cheff saludos desde Puebla México
Eres un trome Tú explicación es excelente Gracias por compartir 😃 tú experiencia
Está información vale millones ❤
Amo a este hombre
Fabuloso, Dios te ha dado esa habilidad, tu combinación de la ciencia cómo funciona sobre los alimentos es buenísima, ampliamente didáctica
Amigo me encantan tus vídeos, amo cocinar y tus vídeos son como lifehacks científicos, mantén el buen trabajo!
Que buen canal... y que bien explica..
Me quedé sin ideas de poner cualquier cosa y terminarla con un esto es ciencia y cocina. Nos vemos en otros comentarios cuando vuelva a tener ideas 😿
@soycienciaycocina
Жыл бұрын
Siempre Bienvenido 👍🧪
@Mr_Pugy
Жыл бұрын
@@soycienciaycocina when esto es ciencia y cocina te responde: Omg esto va a ser épico papus Bv
Yo hago la crema pastelera poniendo a hervir 1 litro de leche con azúcar al gusto y en una taza mezclo 2 sobres sabor vainilla de Fécula de Maíz lista para mezclar. En cuanto empieza a hervir le bajo a la estufa y le vierto la fécula ya disuelta sin dejar de mover. Eso si, como revientan burbujas quema bien gacho. Lo voy a intentar así como dices creo que es más fácil. 😁
Este canal me recuerda todo lo que olvidé cuando estudié
Me encanta tu receta 😊
Tienes una rostro y voz muy agradable y chusca, me agrada bastante xq explicas el xq sucede cada paso😊👌🏻👌🏻
Eres increíble 🙌
Muchas gracias por los consejos
Perfecto!!!! Muchas muchas gracias!
Me gustan mucho tus videos gracias por compartir es muy informativo qué Dios te bendiga
Tus guiones son perfectos 🎉
Siempre tan claro! ❤
Maravilloso Wuth, ud es un científico en gastronomía. Increíble. Le envío un cálido abrazo 🫂🌹💝🇨🇱
Ahí tiene el resultado a su pregunta debe de remojar la berenjena de 20 a 30 minutos en una agua con sal Que no quede salada la sustancia que la sal le saca es cancerígena en pequeñas dosis todo tipo de fruta planta tienen su toxicología algunas con consumo muy alto pueden causar daño pero otras no pasan desapercibidas se hace el mismo proceso cuando se va a utilizar cruda para tomar el agua se pica en trozo se remoja dentro 30 minutos en agua con sal se bota esa agua se pone de nuevo en un agua limpia en la noche al día siguiente se comienza a tomar esa agua como agua Cómo diaria y te saca los triglicéridos malos Limpia las arterias el colesterol completamente y te hace rebajar vertiginosamente de peso durante 3 meses y también la comes hervida en ensalada empanizada rebozada es un plato exquisito
Me encantan tus videos, y me gustaría saber porque el fondant que vi era demasiado rígido y como prepararlo bien.
Ya me dió hambre jejeje
Me gustó esa crema
Como una crema inglesa pero con almidón, anotado.
Tus vídeos me hacen feliz, te deseo mil años de vida, gracias por existir @cienciaycocina ❤
Excelente consejo gracias. 👍😋👍🇨🇴
Me encanta tu contenido! Detrás de una buena cocina hay conocimiento en química.. Busqué libros que expliquen lo que vos explicas pero no encontré, si alguien tiene alguna recomendación le agradecería
Maestro de maestros!!!
Amo sus recetas gracias
Saludos desde Lima-Perú
Maravilloso 😊
Exelente!! Gracias
me encanta todo lo que enseñas
¿Pueden darle like o responder a este comentario para no perder el video? Gracias (:
@soycienciaycocina
Жыл бұрын
Saludos!
Holaaa, puedes enseñarnos a hacer recetas saludables, según la ciencia, por favor?
@soycienciaycocina
Жыл бұрын
Ve varias de las que tengo en este canal
La "Salsa Inglesa" es básicamente los mismos ingredientes pero diferente orden, y da un resultado diferente
@soycienciaycocina
Жыл бұрын
Si, es la crema inglesa, sin almidon en este caso
Mi mamá: 🙀👉⭕
Amo la crema pastelera😋
Excelente muchas gracias por este método se ve que queda muy bien saludos
Muchas muchas gracias!!! Sale tal cuál muestra el Chef .
Gracias👏👍
Una duda, hablando de yemas ¿existe un riesgo por comer las yemas "crudas" en los huevos fritos?
@soycienciaycocina
Жыл бұрын
Para nada, todo ok
Man eres el unico cocinero que hace algo diferente en KZread y la verdas es que rus recetas tienen nucha gracia y son deliciosos espero que sigas por muchos años mas saludos
Gracias master, lo probare cuando haga facturas
Que adictivo es éste canal por Diooos.
Gracias muy buena 👌
Me encantaaaa cuantas ideas nuevas ❤
Excelente..video y contenido..Felicitaciones..hice la crema y el sabor fantástico..só que tenho una duda como hago por favor para que me quedé cremosa y un poco más líquida tomo una contextura muy gruesa y grumosa..a pesar de batir muy bien..de antemano gracias
@soycienciaycocina
Жыл бұрын
Disminuyes la cantidad de almidón a 80, vas probando 👍🧪
@geovannij.duerto2012
Жыл бұрын
Buen día Maestro Heinz..deseo este excelente...gracias por responderme..voy a tomar su consejo disminuir la cantidad de almidón...gracias .... éxitos..y esperando de su parte novedades ...para continuar aprendiendo
La voy a probar amo la pastelera ❤
Me encanta este canal. Cuánto dura la crema señor Heinz? Saludos
Perfecta para rellenar mis donas😊
Que mal no poder agregar los shorts a una lista de reproducción
@Lagger750
5 ай бұрын
Actualmente la puedes agregar o al menos a mí me aparece la opción de guardarlo en alguna playlist
Guarden con papel film al contacto
Haz un vídeo de crema batida
@soycienciaycocina
Жыл бұрын
Ya está
Que buen maestro pastelero !!! ❤ Gracias Seguí enseñando lo que ningún cocinero enseña !!!😢
chingones consejos
Mi héroe
¡Gracias!
@soycienciaycocina
Жыл бұрын
Muchas gracias por tu apoyo 👍🧪☺️
Muy bueno los vídeos pero no se escuchan bien hermano. Súbele un poco al audio porfa
Gracias!!!!❤
Muchas gracias
Genial, esa manera de hacerla no la conocia
Se ve una crema muy tierna y suave. Personalmente no le hecho maicena, en su reemplazo le agrego 2 ó 3 yemas más y queda igual de espesa qué si le hechara maicena y la sirvo con leche nevada.
Hola 👋 quería pedirte un favor, me encantan tus vídeos, y sigo tu canal con todo gusto, pero podrías subirle un poquito el volumen por favor? 🙏 muchas gracias 😘
@soycienciaycocina
Жыл бұрын
Enserio? Creo que grabo a buen volumen para no reventar el tímpano de nadie ya que tengo una voz fuerte. Me cuentas
❤️
Deliciosa me encanta. Tienes un video para el chantilly casero? O no se como le llamen el q adorna por fuera un pastel
Gracias chef