Creamy PANNA COTTA, super easy recipe, Sonia Peronaci
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
If you think that making panna cotta at home is difficult, think again.
Try my recipe and it will never be the same after.
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🍳 INGREDIENTS 🍳
liquid fresh cream 400 g
granulated sugar 80 g
edible gelatin 6 g
vanilla 1 pod (or 1 teaspoon extract)
TO GARNISH
berries 50 g
mint 10 small leaves
🍳 PREPARATION 🍳
00:00 - To make panna cotta, take a bowl and fill it with very cold water, then dip the gelatin sheets in it and let them soften for about 10 minutes.
01:03 - Slice a vanilla bean and extract the seeds with a knife blade.
01:36 - Meanwhile, pour the cream and sugar into a saucepan; merge the internal seeds that you extracted by cutting the berry. Put the saucepan on the fire; when the cream reaches the boil, switch off.
02:44 - Add the edible gelatin that you squeezed out well (or drained with a sieve) and mix for 1 minute.
03:26 - Pour the mixture into 6 molds of 70 g each and put them in the fridge for at least 3 hours. You can decide to use both silicone molds and the classic aluminum ones.
04:57 - When you're going to serve it, get ready to unmold it like this: heat some water in a saucepan and when it boils, turn off the heat and dip the mold up to the edge for a second (be careful not to get water into the panna cotta! ); turn the mold upside down onto a serving plate and help yourself to let the panna cotta come out with a small knife (this step is used to eliminate the air pocket) which you will insert to the side, being careful not to damage it. If, on the other hand, you will be using a silicone mould, freeze the panna cotta and then turn it out of the mold, letting it cool before serving.
Пікірлер: 25
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Ti faccio i miei complimenti sei bravossima precisissima ed hai risposto in questo video a tutte le mie domande ❤
@LaCucinaDiSonia
Ай бұрын
Grazie mille!
Ciao questa serie di ricette una più buona dell'altra e tu sempre super ma più disinvolta...grazie grazie
@LaCucinaDiSonia
Жыл бұрын
Grazie a te, sei gentilissima❤
Ciao Sonia mi tieni sempre compagnia con le tue buone ricette. Alcune le faccio anche io ma,non vengono proprio belle come le tue. Un abbraccio❤
@LaCucinaDiSonia
9 ай бұрын
Ciao! Grazie! Sono certa saranno buonissime :)
Grazie molto.Tres bon. Merci. ❤🎉❤🎉
@LaCucinaDiSonia
10 ай бұрын
😍
Grazie 🙏🏻 medem
@LaCucinaDiSonia
4 ай бұрын
😍
🤩👌🏽 Io invece non resisto mai la versione brasiliana (Biancomangiare al cocco 🥥 con delle prugne sciroppate... 🤤🥰)
@LaCucinaDiSonia
Жыл бұрын
deve essere buonissimo!
Ciao complimenti brava volevo chiederti gelatina in polvere ...quanta ne metteresti?io non sono in Italia e non trovo la colla di pesce .grazie...
@LaCucinaDiSonia
8 ай бұрын
Ciao! Per la dose varia a seconda della marca che usi. Dovresti verificare sulla confezione :)
Buongiorno una gentilezza per 250 gr. di panna quanto zucchero e gelatina devo usare attendo una tua cortese risposta grazie mille ❤
@LaCucinaDiSonia
Ай бұрын
Ciao, per la gelatina ti direi circa 3 g e per lo zucchero 30 g :)
Buonaaaa fai anche ricetta bavarese e ba Varese al cioccolato ,?Grazie
@LaCucinaDiSonia
Жыл бұрын
La metto subito nella lista delle prossime ricette! 😀
Amen e' rimasta molle come addensarla
@LaCucinaDiSonia
8 ай бұрын
Ciao Loredana, hai utilizzato la corretta dose di gelatina alimentare e rispettato il riposo indicato?
Ho provato a farla con la panna vegetale, la consistenza mi è venuta burrosa più che simile ad un budino, dici che la colpa è della panna o ho sbagliato qualcosa? Era buona comunque 😊 ma non era una panna cotta sembrava un gelato tiepido
@LaCucinaDiSonia
2 ай бұрын
Ciao la panna vegetale ha al suo interno stabilizzanti e quindi la consistenza finale purtroppo cambia :)
You didn't make the one in the thumbnail.
@LaCucinaDiSonia
Ай бұрын
Hi! For your panna cotta, you can use whichever mold you prefer, depending also on the shape. The substance, the process, and the ingredients remain essentially the same; only the appearance changes :)