Crónicas de obrador Levain Tahona Artesana Paco Jiménez
Panorama Panadero entra en el obrador Levain Tahona Artesana donde Paco Jiménez nos ha explicado la manera de elaborar sus panes con fermentaciones largas, harinas molidas a la piedra y materias primas de primera calidad.
Te invitamos a que le conozcas….
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Una cátedra dá el hombre, excelente video, me motiva mucho ahora que decidí tomar la decisión más importante para mí, de empezar a estudiar panadería profesional. Mis respetos para el Sr. Paco
Felicidades compañero 😅😅
Enhorabuena por el vídeo, muy didáctico y aporta todos los valores al producto que también yo intento dar, panadero artesano de más de 35 años de experiencia, pero concienciado de la importancia de ofrecer un producto de calidad quizás tan solo hace 15 años, el resto fue como desgraciadamente hay muchos panaderos, hacer pan lo más rápido posible y sin muchos miramientos, a seguir así mimando el producto