Costillar al Horno de Leña (de Res) - Recetas del Sur
Espectacular Costillar, o asado de tira de res, preparado lentamente al horno de leña. Un resultado impresionante, carne muy blanda y muy sabroso para sorprender a tu familia!
En este canal aprenderás la mejor forma de cocinar carnes, ya sea vacuno (res), Cerdo, Pollo, etc.
Mantenemos el fuego, las brasas y la parrilla como la esencia en nuestro canal, en que las carnes asadas, o asados se roban la película semana a semana!
Explicadas de forma divertida y muy liviana, por el Profesor Klocker, junto a sus fieles compañeros, Mr Wagyu, Don Rolo y Slucook entre otros.
#asado #parrilla #costillar
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Пікірлер: 1 400
Vengo por LA CAPITAL 🤟🤟 Mmuy buen video
@buenoalfredo5890
5 жыл бұрын
yo Tambien vengo de la capital ….saludos a todos desde el paso tx
@haroldardon1673
5 жыл бұрын
Tambien vengo de la Capital, saludos
@mato8035
5 жыл бұрын
X3
@jcbrmez7243
5 жыл бұрын
También vengo por la capital pero en lo personal pienso que cosina mejor Óscar
@mariaelenaruizgutierrez2589
4 жыл бұрын
Igual bro vengo de la capital
Soy Nuevo suscritor gracias a La Capital y no me arrepiento. Muy bien professor
@Brianperezmore
5 жыл бұрын
Y donde esta la pimienta recién molida?
@andersonyeciddelgadolopez8944
5 жыл бұрын
La salsa tatemada
@facundoss5636
5 жыл бұрын
Con cual video se relaciona?
@mariaunavarro5247
4 жыл бұрын
@@andersonyeciddelgadolopez8944 jri7
@daniizz1922
4 жыл бұрын
Sinceramente yo creo que el profesor con las altas carnes que cocina le da mil patadas al oscsr que solo sabe echar 20 chiles a todo y re-sazonarlo todo asta la sal sazona el chabon segruo jajaja
Definitivamente la mejor decisión haber realizado un crossover con La Capital... Tus suscriptores subirán como la espuma... Saludos desde Ecuador y éxitos...
@juangabrielguzmanvasquez9617
4 жыл бұрын
Totalmente deacuerdo contigo yo tambien gracias a oscar conocí este canal que también es muy bueno. un saludo a la gente de Ecuador desde República Dominicana.
@adrianmejia5870
4 жыл бұрын
Yo tambien soy de ecuadoe
@fernanfovincenti6071
4 жыл бұрын
Sí pero el filtro que usa es castrante
@kamikaze1293
4 жыл бұрын
Hola estoy de acuerdo también y soy de Ecuador igual
Soy chileno y vine por la capital, pero que wea mas bella master💕
Te descubri por oscar de la capital, y me ha gustado mucho tu contenido tambien :)
Gracias a la capital te conocí, muy bueno pinche Mario Bros
@krostywrx
5 жыл бұрын
jajaja mario Bros, te salio wena ctm
Lo mágico es que son dos distintas formas de cocinar, desde Chile y pasando por México, Grandes Capos de la Cocina, Saludos desde Colombia 🇨🇴
Lo hice anoche en un horno industrial ! Quedó buenísimo 👏🏻 170 grados aprox y quedó impeque, seguí todos sus pasos y solo decirle que se pasó. 👏🏻Una delicia 🤤 Además de indicar que en su local la atención es más de lo esperado, muchas gracias.
Un aplauso para el profesor Klocker!!!! Sin duda es la mejor receta de corte de carne que e visto!! Un aplauso! Saludos desde Perú 🇵🇪.
@RecetasdelSur
6 жыл бұрын
que honor! gracias!
Te conocí hoy por medio del crosover con la capital y desde Argentina un abrazo y un aplauso para el asador
La pulenta viva Chile aca desde Ecuador un paiz maravilloso desearia volver a estar aya
Gracias a la Capital tienes un nuevo Subscriptor, exelente asado saludo desde Ciudad Juárez.
Se paso !!! Increible.
La raja, que buen emprendedor amigo. Tienes tu tienda donde vendes estos cortes estupendos, y enseñas a prepararlos en youtube. Que bendición, gracias Tim Berners Lee por hacer del protocolo HTTP algo público y que ahora por internet podamos estudiar la cocina, y saber donde ir a comprar. Y gracias a los emprendedores que como tú, enseñan y de paso promocionan sus productos.
Hola te conocí por Oscar de La Capital, realmente me encanta tu contenido, soy fan de tu país ❤️ y es fantástico que compartas tan ameno la gastronomía chilena 😋 que rico se me antojó todo de la tablita, las costillas y el vino salud!!
Hola amigo déjeme decirle que es grande cocinando te mando un cordial saludo muy respetuoso y unas felicitaciones a su programa tengo una polola en viña del mar que también es chef dice que usted su maestro preferido press David Gómez Meléndez mano saludo de nuevo Laredo Tamaulipas México
@davidgomez6475
5 жыл бұрын
Alicia torres Muñoz pronto amor compartiremos recetas del sur en la mesa😘
Super costillas maestro!!! Saludos de Guadalajara, México!!
que lugar mas bello manito para arriba por el video
la carne se ve demaciado blanda , rica , como salio el hueso , limpio . profe usted es un genio lo felicito
Vi este video el pasaso miércoles y ayer mismo lo hice en mi casa… siguiendo tus típs me quedo espectacular👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Muy rico se ve, gracias Profesor por la receta!!!
Felicidades por el millon de visualizaciones vamos a por mas que grande y calidad de videos profe!¡¡¡!!!
Mmmm delicioso....y muy francesa tu receta...ellos saben que cocinar con jugos de vino tinto es lo mejor del mundo...yo la habría dejado un poco menos de tiempo porque como buen descendiente de francés me gusta la carne "a point"...la encontré un poquitin "trop fait"...pero el sabor es maravilloso igual...me gusto tu dato de la parrilla separando la carne de la cebolla y salsa...lo aplicaré...gracias por compartir...un abrazo desde Osorno-
Grande profesor 🙏💪🏻💪🏻🇨🇱
Soy otro nuevo suscriptor, que vengo por recomendacion de Oscar de LA CAPITAL. Excelente receta sencilla y se ve grandioso...!
Para todos quienes preguntan... SI, es factible prepararlo en un horno a gas o eléctrico.. Se pierde un poco de "mística", pero el resultado es casi igual. 150-160 grados, 3 horas, metiéndole líquido constantemente!
@josepera2767
6 жыл бұрын
No hay problemas entonces de estar abriendo y cerrando el horno constantemente para agregar el liquido? podemos quitar la fuente para que sea mas comodo o es mejor mover la fuente lo menos posible??
@lacumbiacorsa
6 жыл бұрын
profe, para hidratar la carne...agua ? o vinito ? o chelita ?
@RecetasdelSur
6 жыл бұрын
Hola, agua nomas está bien!! Sabor ya tiene más que suficiente, saludos!!
@lacumbiacorsa
6 жыл бұрын
Gracias profesor.... es el mejor
@atlas2641
6 жыл бұрын
Recetas del Sur hola estas en la tv ♡♡chileeeeee
Wn se me lleno de orgullo la cuchara cuando dijo quesito de Purranque es el mejor queso las vienesas y las longanizas un verdadero manjar yo traigo semanalmente lo mejor el sur purranque
Se ve perfecto, saludos desde Boston . Siempre termino con la boca hecha agua, you are the best!!!
Que delicia por dios...una mantequita!!! Felicitaciones por el canal y saludos desde Argentina!
Buenas tardes desde Guadalajara Jalisco México, excelente calidad de carné, deberías de pensar en poner una tienda acá en Guadalajara. Se está formando un buen mercado de parrilleros
@RecetasdelSur
6 жыл бұрын
Gracias Paul! Un abrazo
Ojala este video lo vean todos los veganos, pa q se lamenten. Saludos desde Penco, Uganda
Eres el maestro de los maestros Profe!!!.. Antofagasta Por favooor! los nortinos tbn queremos buena carne!
Profe.. Veo todos tus videos para aprender exelentes videos
que pintaza mas buena saludos desde españa
Gracias profe en está terrible pandemia al ver su programa nos alegraba las noches junto a mis hijos somos trabajadores de la salud un abrazo profe acá la comuna de Paine
Grande, Me nace el amor por los azados cuando estos videos
Eres un grande. Que bueno ver que un chileno hable sin decir groserias :) Me pareces genial, explicas genial y ademas muy educado a la hora de hablar. Saludos de España. (Soy chileno xd)
Se ve muy rica esa carne! Aplausos pal profe
Este profesor me está matando con sus asaditos ..........grande profe......
Con lo que me encanta el costillar! Saludos desde chile 🇨🇱🇨🇱🇨🇱🇨🇱
03:42 Que entrada que se mandó Mr. Wagyu, tremendo!!!
@RecetasdelSur
6 жыл бұрын
jajajaja un rockstar
@lucascabj8264
4 жыл бұрын
@@RecetasdelSur gordstar mejor dicho
¡Qué chulada! Jaja saludos desde Perú, excelente.
Gracias por compartir, es contagiosa su sonrisa me alegra d haber llegado a esta página se ve delicioso ese asado lo haré este fin de semana, por cierto le hago un comentario pequeño antes d conocer su país tenía un concepto erróneo sobre su gente, pero cuando visite su país hace un año me desengañe todo lo contrario gente maravillosa sentí mucha calidez, por esta razón les mando muchos abrazos y un estrechon de mano muy fuerte a usted y toda esa gente maravillosa disculpas x haberme salido del tema mis felicitaciones desde Bolivia 👌👌👌👌👌👌👏👏👏👏👏
Fabuloso, se ve exquisito, reciba usted mi felicitación. Le mando un saludo desde Argentina.
0:56 aaaaah, que bonito el filo del cuchillo
Que bueno y que hermoso lugar !!!
@RecetasdelSur
6 жыл бұрын
gracias!!
Me gusta el paisaje
Maestro de maestros...saludos desde Chihuahua Mexico
profe!!!! me tenté, fui a la tienda y compre el mejor corte..... lo hice, pero en una caja china... y quedo, según los comensales " la raja"..... 3:30 hrs, la única diferencia que no hubo necesidad de rellenar con vino.... se formo un jugo exquisito!!!.
@luisalbertovillalobosbravo5755
5 жыл бұрын
Donde compraste bro y que corte
Un dios por la cresta!!!
Profesor,llegó a su canal de parte de Óscar de la comarca... ecxelente .
Te pasaste profesor. Te felicito y gracias por tus vídeos me das ánimo para embarcarme en esa aventura.
realmente una joyaa profeeee
👏🏽🍖 seco profesor, lo haré en casa.
Lejos este es el mejor canal de youtube
el video mas rendidor del profe, y justo es lo que hare mañana, asado de tira al horno, jejejeje
Excelente Amigo!! Saludos desde Zacualtipan de Angeles, Estado de Hidalgo, México!
Se necesita urgente una tienda de corte criollo en La Serena
@Christian_Goycoolea
6 жыл бұрын
toda la razón hace mucha falta
@alejandrovergara9484
6 жыл бұрын
Siiiiiiii por favor !!!!!!!
@rodrigovzfz
6 жыл бұрын
Me sumo a la cruzada !!!
@Marsilli
6 жыл бұрын
Y otra en Antofagasta también!!!!
@velizgarvizo
5 жыл бұрын
Si traiga aca a la serena o coquimbo seria lo ideal
8Am y yo viendo este video. Mejor voy a tomar desayuno un abrazo saludos Profe desde Pucon.
Se ve muy delicioso saludos desde Bolivia maestro.
Venga de la capital, saludos desde el pulmón de America, GUATEMALA.
@mz2801
4 жыл бұрын
Si Guatemala es el pulmón chile que es
Muy bueno profe , una pinta genial
Algo diferente se miran deliciosas adelante Hondureñas desde Chicago
Muy bien.... Saludos desde DELAWARE U.S.A...🇲🇽🇲🇽🇲🇽🇲🇽🇲🇽🇲🇽
@fredymelendez4773
5 жыл бұрын
Marcos Garcia , que tiene que ver Delaware con la bandera mexicana??
Hola profesor. Que receta más rica y con la carne así de blandita es para chuparse los dedos, lo voy a hacer para una ocasión especial. Muchas gracias y pura vida.
Te pa-sas-te !!!! Grande profe...
Profesor que maravillosas recetas hace soy mexicano y cada que veo sus vídeos quisiera estar en el lugar de mister guayo siempre quedó con un granito en la lengua del antojo saludos profe y que sigan los éxitos
Maravilloso!!!.saludos desde BA.AS Argentina,la prueba del alto beneficio de usar un horno a leña TROMEN!!
q buen corte, y que buen acabado. buen provecho maistro.... ;)
@jesusortega9212
5 жыл бұрын
igual
Excelente receta profe, Saludos desde argentina!
@RecetasdelSur
6 жыл бұрын
Muchas gracias
LO FELICITO POR SUS VIDEOS HAY MUCHOS QUE INTENTAN DÁRSELAS DE MÁSTER EN LA COCINA CON RECETAS ENRREDADAS Y CON INGREDIENTES TRAÍDOS DE LA NASA EN CAMBIO USTED SIMPLE Y FÁCIL BUENA CARNE PACIENCIA BUEN FUEGO Y PUNTO EXACTO 🍗🍖🥩🍷🍷
E visto este video mas de 3 veces no me canso de verlo.. y mas cuando estoi triste me alegra el dia.. jajaj
Nice 👍 it looks great, exquisite color on the meat thank you for the video
@19azul89
5 жыл бұрын
Habla español , estupido malinche mediocre
Llegué a este canal por Óscar y el profe también es muy bueno.
Que ganitas de vivir en chile!!!
Que rricas costillitas !!ya me dio hambre.😊😊😊
Grande profe por la chucha!
SE VE SABROSO
ven a conce profesor Klocker y das una clase magistral de preparación de asados
Se ve delicioso saludos desde colorado usa
Saludos profe desde Dinamarca....
Le termine pasando la lengua a mi señora !!!! ....tu vídeo es altamente estimulante !!
@sebastianbarros4638
3 жыл бұрын
que chucha jajajajaj
Hola profesor. Lo sigo desde argentina, un lujo lo que hace con la carne. Voy a probarlo
Impresionante!!
Excelente preparación me encantó siga subiendo más vídeos como esos saludos profesor
P recioso O tra genialidad E xquisito S abroso I ncomparable A ntojo 😛😛😛.
Eres lo mejor de HISPANOAMÉRICA..lo mejor!!!
de verdad no lo creo que tengas tan pocos suscriptores si tus videos son buenísimos soy un niño y me encanta la cocina
6:24 con un poco saliva para más sabor..
@dany.s.212
5 жыл бұрын
Gracias. Se ve muy. Rico
@matiasaraya3543
5 жыл бұрын
omar3352 jaja el manzo pollo
@omar3352
5 жыл бұрын
es broma cabros
Minuto 08:41, Mr wagyu "CSM", eso lo resume todo, Profe se ve de miedo ese asado de tira, CSM me dió hambre, jajaja
@krostywrx
5 жыл бұрын
jajjaj wea que prueba mr wagyu dice CTM,
Muy bueno el video saludos ....muchos éxitos profe..muchas bendiciones desde bolivia....santa cruz...
Siendo que soy chileno conocí tu canal por el canal de Óscar. Buenísimo canal profe.... Orgullo nacional.
Bien por el camarografo agarro confianza ya
Y como decíamos en "Argentina" un aplauso para el asador👏👏👏.
muy bueno se ve muy rico
Felicitaciones profesor , muy buen programa y sencilla la explicación para un asado tan rico .
Wagyu no falla..es como el chancho 6 del dominó.. no pasa nunca .. Saludos profe. .muy buena receta
@juanvallejos3669
5 жыл бұрын
chancho 6... jajajajja te pasaste. saludos.
Osorno la mejor carne de vacuno de sudAmérica. Buena receta.
@ll-sc6pv
6 жыл бұрын
Te ovidas de la carne argentina
@ricardoapablaza7237
6 жыл бұрын
hhll L he probado la carne argentina, es más, viví y prácticamente me crié en la Patagonia Chilena donde la cercanía con argentina es bastante. Todos los años, viajaba de tierra del fuego hasta Osorno, donde tienes que pasar obligadamente por argentina y conozco los puntos mas importantes desde bariloche hasta usuhaia donde comi harto asado. Creo que Osorno tiene excelente carne de vacuno, de lo mejor. No digo que la de allá sea mala, es buena también, es más, hay algo que destaco mucho de la cultura de allá para hacer asados, y es la paciencia, cosa que acá aveces se nos olvida. Un poco de técnica y paciencia es la clave. Cordero también he probado y harto en Tierra del Fuego, de los dos lados del alambrado son excelentes. En vacuno, me quedo xon Osorno.
@franciscopignata4359
6 жыл бұрын
Ricardo Apablaza pero es mas al sur no tenes ni idea donde se cria es cordoba,santa fe y buenos aires los de la patagonia tiene otro sabor
@franciscopignata4359
6 жыл бұрын
Ricardo Apablaza tenes q mirar locos por el asado
@ricardoapablaza7237
6 жыл бұрын
Francisco Pignata si lo he mirado, pero hablemos enserio. He probado toda mi vida carne a lo largo de Chile, caprinos, ovinos, jabalí, conejo,equino, guanaco, emu, charqui o como sea, y podria seguir. Hoy en día está de moda hacer vídeos, yo hablo de probar carne de netamente de campo, que lleva años haciendo. Creo que con algo de propiedad puedo opinar. Obviamente no he probado toda la carne de Argentina, pero de Bariloche al sur hay harto campo también.
mr. wagyu es el que le entrega el toque de comedia a este canal
Genial. Maestro son las 00.47 pasado media noche. Y estoy viendo como prepara ese hermoso Asado de tira al horno. Le quedó espectacular. Lo felicito. Soy de Serena. Juntare unas monedas para poder darme ese gusto. Se lo prometo. 👍👍👍👍