Vogliamo la ricetta dei fagioli ;) !

@guglielmo_arte_naturale

2 жыл бұрын

Ciao 🤗 Ecco qua la ricetta completa Fagioli Trinità x4 persone Ingredienti •10 pomodori medi •300 g di fagioli secchi •1 costa di sedano •1/2 cipolla ( aglio, scalogno, porro, erba cipollina oppure cipollotto ) •1 carota •olio evo qb •sale qb •spezie a scelta ( alloro, rosmarino, origano, pepe, noce moscata, basilico, timo, paprika, curry, e peperoncino piccante ) •facoltativo: birra artigianale rossa non filtrata per sfumare il soffritto o vino rosso vegano per sfumare il sugo di pomodoro. Utensili necessari •Una padella tipo wok o padella di terracotta •una pentola grande •un mestolo •1 tagliere •1 coltello per verdure •1 pela patate Procedimento Metti a bagno per almeno 8 ore i fagioli secchi della varietà scelta che più ti piace, dopodiché 2 ore prima del pasto sciacqua i fagioli e scolali, metti sul fuoco alto la padella con i fagioli e sufficente acqua per ricoprirli e falli cuocere per un ora o finché non diventano commestibili ma non troppo morbidi ( dipende dalla varietà ) ; nel mentre fai bollire nella pentola i pomodori per 5 minuti, finiti di bollire scolali e sciacquali sotto acqua corrente fresca o in una bacinella, spelali togliendo solo la buccia sottile e la parte dove si attaccano al ramo del grappolo poi frullali o schiacciali con le mani ( se hai già i pelati in scatola ) ottenendo la consistenza omogenea che piu ti piace, ( si possono fare anche a pezzi piccoli con il coltello se preferisci ) metti da parte la polpa di pomodoro e inizia a tagliare le verdure per fare il soffritto, facendole prima a "julienne" fine ( listelle ) e dopo a "brunoise" ( dadini ) di 1 millimetro; Fatto il trito è ora di scaldare il wok o padella scelta con 1 filo di olio evo quanto basta per ricoprire la superficie in modo sottile, infine dopo 2 minuti che si è scaldato aggiungi il trito di verdure e lo fai soffriggere sino a doratura, a questo punto puoi aggiungere la birra rossa artigianale non filtrata facendola sfumare per qualche minuto finché non si riduce, se ti piace, se no aggiungi direttamente la polpa di pomodoro; adesso è il momento creativo dove puoi aggiungere tutte le spezie che ti ispirano insieme al sale e a 250 ml di vino rosso vegano se ti piace e non hai messo la birra ( quindi uno esclude l'altro, comunque lo puoi fare anche senza... Sfumando con questi ingredienti aggiungi semplicemente più corpo e aromi al sugo ). Bene una volta speziato il sugo è il momento di aggiungere finalmente i fagioli precedentemente ammorbiditi in un altra cottura; mi raccomando è molto importante cuocerli a fuoco basso e lentamente con il coperchio per almeno un altra ora ( c'è anche la possibilità di poter fare cuocere direttamente in pentola con il sugo i fagioli secchi ammollati per 2 ore / 2 ore e mezza. ) Non rimane che aspettare che si cuociano😁 Ricordo che se il sugo si restringe e si riduce si può sempre aggiungere una tazza di acqua👍 Fammi sapere se la fai e se ti piace ✌️

@guglielmo_arte_naturale

2 жыл бұрын

Scusa ci ho messo un po' a rispondere 😅

@dulopaz

2 жыл бұрын

@@guglielmo_arte_naturale grazie mille ! La rifarò sicuramente ;) ciao !

Bel video. Grazie di condividere tutto questo con noi. Hai una luce negli occhi contagiosa. 🙏

@Thevegansideofthemoon

2 жыл бұрын

Grazie di cuore Raffaella 🙏🙏

Senza parole! semplicemente fantastico, 👏🥰

@Thevegansideofthemoon

2 жыл бұрын

Siii un posto incredibile 💚

Grazie per l'entusiasmo e la tua emozione nel parlarci della Natura 💚🌼 Auguri per tanti altri viaggi meravigliosi!

@Thevegansideofthemoon

2 жыл бұрын

Grazie davvero 🙏💚

Che bella esperienza,complimenti! Per qnt riguarda la condivisione in cucina, siiiiiiiiii sono favorevole. Mangiare ad una tavola comune condividendo il cibo preparato insieme riduce le distanze.🌈👍Aspetto altri video, buon tutto🍀

@Thevegansideofthemoon

2 жыл бұрын

Concordo con te :D Un abbraccio grande 🥰

@ilovecats4771

2 жыл бұрын

@@Thevegansideofthemoon Buon cammino e tanti arcobaleni 🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈

Che bel posto 😍 mi piacerebbe vedere più video di alimenti/piante che qui in Italia non ci sono

@Thevegansideofthemoon

2 жыл бұрын

A breve pubblicherò un video mostrando 20 frutti esotici davvero particolari 😍

ciao alessia,come hai fatto a prenotare il tuo soggiorno a farm of life? mi chiedono la domanda anti spam alla fine della richiesta per inviare la prenotazione...help me!

@Thevegansideofthemoon

Жыл бұрын

Ciao:)) Puoi scrivere alla loro email: farmoflife@icloud.com

@Thevegansideofthemoon

Жыл бұрын

Ciao cara, sei riuscita a contattarli? Li ho appena sentiti e mi hanno detto che avevano problemi al sito, puoi scrivere loro una mail qui: farmoflife@icloud.com info@fincadevida.com

Una domanda semplice: come si mantiene questa realtà?

@Thevegansideofthemoon

2 жыл бұрын

con il servizio di ospitalità che offre, è una sorta di agriturismo dove fanno anche ritiri, quindi hanno sempre ospiti :) Se vuoi ti lascio il link al loro sito: www.fincadevida.com

@Sarah-bq3tc

2 жыл бұрын

@@Thevegansideofthemoon ci sono arrivata dopo, effettivamente hai detto agrituristimo all'inizio del video! Molto interessante anche se costosetto. Però merita sicuro