cooking : 一人暮らし女子でもつくれる、自家製キムチの作り方
《材料》
・白菜 1kg分(ざく切り).
・塩 30g
・にんじん 小1本
・大根 10cm (動画では使用してません)
〔 ヤンニョム 〕
🅰️・りんご 1個
・玉ねぎ 1/2個
・にんにく 2かけ(お好みで)
・生姜 1かけ(お好みで)
🅱️・唐辛子粗挽き 大4
・唐辛子細挽き 大4
・炊いたご飯 大1
・塩麹 大1
・白だし 大1
《作り方》
・大きめのビニール袋にざく切りした白菜を入れ、塩をまぶし、空気を抜いて一晩つけておく
①にんじん、大根を千切りにする
②フードプロセッサーで🅰️をペースト状にし、🅱️も加え混ぜる
③塩漬けした白菜の水分を絞り、①と②をよく混ぜ合わせる(ビニール手袋必須！)
✻ にんにく、生姜はお好みで！ニラや塩辛をいれアレンジするのもオススメです✨
自分で作るからこそ、辛さや味を調節し、自分流のキムチ作りをお楽しみください🌶
#cooking #韓国料理 #キムチ #手作り
＊わたしの手はくりーむぱん🐖
🌷vlog投稿してます🌱お時間あるときに
是非覗いてくれたらうれしいです✨
• vlog : コロナ自粛中の１日の食事。少し...
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![[How to make kimchi]Traditional Korean Fermented Food| 15 years Instructor Know-how ｜ subtitles](/img/d.gif)
Пікірлер: 46
海外生活なので簡単にできるキムチレシピ探してました、今日試してみます。
@miraislife2354
3 жыл бұрын
数ある中からこの動画に出会ってくれてありがとうございます🥺とっても美味しいのでぜひ〜
🇯🇵🎌🇯🇵🎌🇯🇵作ってみたらすごく美味しかったです。
今度作ってみます。手作り好きです。レシピ教えて頂きありがとうございます。
@miraislife2354
3 жыл бұрын
こちらこそ見てくださりありがとうございます✨
ニラを追加して作ってみました！キムチは今まで既製品しか食べたことなかったのですが塩麹が余ってたので作ってみました！初めてのキムチ作り…大成功💘美味しすぎて感動です🥹もう買わなくていいじゃん…！素敵な動画ありがとうございます！
美味しそう！！ スイスイ進んで見やすかったです！ありがとうございます！！
@miraislife2354
Жыл бұрын
コメント、嬉しいお言葉ありがとうございます😊
初めまして😊 動画を見つけましたので、早速！2種類の唐辛子を買ってきました。 手作りキムチ作ってみます。
キムチが作りたくって色々調べましたが、難しいく面倒で断念してました、これなら出来ると早速作って見ました❗驚き👀‼️美味しい 今日2回目作りました、有り難うございます。
@miraislife2354
Жыл бұрын
2回目👏見つけていただきありがとうございます🙏🏻
🇯🇵🎌🇯🇵🎌はじめから美味しそうな雰囲気あります。
@miraislife2354
3 жыл бұрын
コメントありがとうございます☺️キムチのビジュアル最強ですね👍
明日作ってみよ❤
在仏で美味しい自分好みのキムチが手に入らずたまたまここ辿り着きました😊 こっちではコンポート(すりおろしたりんご)が普通に売ってるのでそれを使ってみようと思います。 りんご🍎は日本のほど甘味が強くない気がするし甘さを足したければりんごで調整してみます！ Amway製品揃ってますね⭐︎私もお気に入りを買うだけの隠れユーザ。 製品はいいのにモラル無い人でも誰でも規制なく容易く出来ちゃうビジネスだから問題になるんですよね。。それがAmerican Way (アメリカ的なやり方いわゆるアメリカンドリーム)だからなんでしょうがイメージの悪さはもう覆りそうにないですねw 日本の自宅に置いてきたので懐かしい😅
とても見やすく美味しそうだったので、作ってみたのですがコクが無い感じで…何をプラスしたら良いですか？
@miraislife2354
9 ай бұрын
レシピはビーガン対応になってるんですが、コクが欲しかったらアミエビやイカの塩辛いれるのお勧めです☺️
動画ありがとうございます、白菜塩抜きしますか そのまま漬けますか？
@miraislife2354
2 жыл бұрын
コメントありがとうございます☺️ 一人暮らしでもできる簡単バージョンなのでざく切りにして半日〜1日塩漬けしてます！
白菜つけた日にヤンニョムとか作って、次の日に白菜につけるのもありですかね？！？
@miraislife2354
Жыл бұрын
いいと思います☺️
きょうつくってみました✨ いつ頃が食べ頃ですか？どのくらい日持ちしますか？ ご飯入っているレシピが他にあんまりなくて、質問しました^^
@miraislife2354
2 жыл бұрын
浅漬けキムチとしてすぐ食べ始めれます☺️日が経つごとに辛さが馴染み、ご飯が入っているので発酵が進んでいきます🌱食べる時期はお好みですが、通常のレシピより塩分も少なめで添加物も使用していないレシピなのでなるべく早めにお召し上がる事をお勧めします✨
フードプロセッサはどこのやつですか？
@miraislife2354
3 жыл бұрын
amwayのものです😆
何日持ちますか？
編集がかなり上手いと思います🥺
@miraislife2354
2 жыл бұрын
嬉しすぎるお言葉🥺🥺
塩辛入れたらあんまり長持ちしないかな？
@miraislife2354
2 жыл бұрын
大丈夫だと思います😉ただ手作りなのでなるべくお早めに☺️
@user-ni8ee7js8b
2 жыл бұрын
mirai's lifeみらいさんの生活 ありがとう！キムチ大好きだから真似して作ってみます！
こんばんは 自家製キムチさっぱりして美味しそうですね〜 そのミクサーどこのですか？ 便利そうですね〜😃
@miraislife2354
3 жыл бұрын
こんばんは〜 さっぱりして美味しかったです😋 便利なミキサーさんです😆
@user-onoai7
2 жыл бұрын
メーカー知りたいですね😃
@nana-zn5tk
Жыл бұрын
私もミキサーメーカー知りたいです。
アミの塩辛は入れないんですか？
@miraislife2354
3 жыл бұрын
コメントありがとうございます☺️このキムチはベジキムチなのでいれてませんが、アミの塩辛を入れてもコクが出て美味しいと思います🦐
わあ千切りが爆速…！
ご飯を入れるのは何でですか？？
@miraislife2354
Жыл бұрын
繋ぎのような役目のほか、発酵しやすい環境をつくってくれる効果もあります☺️
ヤンニョムはフードプロセッサーが無いと作れないですかね。
@miraislife2354
7 ай бұрын
おろし金などですりおろせば作れるかと思います☺️
@user-fg5ss8un1j
7 ай бұрын
ありがとうございます😊
@user-fg5ss8un1j
7 ай бұрын
早速、数日前に作りましたが とても美味しかったです😊 唐辛子の量を減らせば 丁度よい（私なりに）味でした✨
ごはん入れるんですね！
@miraislife2354
3 жыл бұрын
そうなんです〜🌾