CONTRA FILÉ - Especialista Ensina Como Aproveitar Melhor Uma Peça de Contra Filé
Ойын-сауық
Você conhece todos os cortes do contra filé?
Você sabe como aproveitar uma peça de contra filé ?
O Contra Filé permite que se tenha uma variedade enorme de cortes, mas muitas pessoas ainda não conhecem o que pode ser retirado do contra filé. Como deve ser cortado e como deve ser separado.
Bife Ancho, Chorizo, Ojo de Bife, Bife de Tiras, Entrecot, Noix, contra filé de tiras. Neste vídeo vamos explicar Tudo Sobre Contrafilé Sem Osso.
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Пікірлер: 57
Utilidade pública! Mt bom!! Show de bola!
Muito legal o vídeo. Ótimas dicas pra cortar a peça do contra filé e melhorar meu churrasco 😉
Maranguape- Ceará. Parabéns e obrigado dicas que farão pessoas felizes .
Muito bom mesmo,obrigado por compartilhar essas informações.
Informações valiosas, Parabéns!!!
Esse cara eo cara vídeo sensacional
Blz! Aprender é maravilhoso.
Só faço churrasco com ele....parabéns.
melhor canal da net.
Belas digas , parabéns...
Sublime.qe lindo amei esti conteúdo
fiquei mais encantado com a faca , que faca maravilhosa é essa???
Muito bom Laércio manja muito de churrasco mesmo 😁
Muito legal , ótimas informações pra quem gosta de fazer o churrasco.
Tive o prazer de trabalhar com o Sr Laércio , me ensinou muito sobre o ofício de cortar carnes... Vê se aparece Sr Laércio sdds!!!
Show . obrigado pela dica
Muito bom 😆
GASTRONOMIA, O MODO CORRETO DE SER ESBELTO !!!
Bife ancho ou entrecôte, uma delícia!! Tenho usado essa carne pro churrasco
MARAVILHA ;D
muito bom...
gostei muito do video estao de parabens
@tvchurrasco
7 жыл бұрын
dherody gomes - Obrigado, já se inscreveu em nosso canal ? Abraço
Top!
Show!!! Parabéns!
Esse assado de tiras pra mim é o melhor!
@gilbertopeca8640
5 жыл бұрын
Rafa.., esse corte em tiras fica macio tbm? Porque a carne fica a favor das fibras.ou nao.
Maldade rsrs. Parabéns pelo seu canal!!!
gostei do vídeo, n poderia fazer tipo uma série com esse conteúdo??
@tvchurrasco
8 жыл бұрын
Endrigo, se você tem curiosidade sobre cortes de carnes, temos vários vídeos de cortes de bovino, suíno e cordeiro em nosso site. www.tvchurrasco.com.br/site - Abraço
Impressionante como mudaram o nome do contra file so para vender mais caro
Obrigada.
Tenho uma dúvida com relação ao peso. Aquele contra de 5kg da montana que se compra no atacadão vem com quais partes? Qual o peso seria em média do contra inteiro do vídeo?
Eu comprei um contra filé, primeira vez que fui fazer e ficou muito duro. Não sei exatamente o que errei. Mas olhando o vídeo, talvez tenha sido o corte. Eu cortei na vertical porque a peça era fina
Os vegetarianos pira kkkkkkkkk
Sim verdade contra file é o melhor junto com a picanha.
@odiegoreiis
4 жыл бұрын
Maminha e fraldinha top tbm
boa tarde como é feito calculo de preço de venda desse corte
Bom dia! Eu posso fazer espetinho de contra filé???
@tvchurrasco
4 жыл бұрын
celma Silva - Claro, fica uma delícia, corte em cubos e monte espetinhos, veja neste vídeo: www.tvchurrasco.com.br/site/receita/como-fazer-espetinho-de-carne-capa-de-contra-file-tv-churrasco. Abraços e obrigado pela audiência.
Ancho é a melhor carne para churrasco da história , KKK na minha opinião.
@gilauer4069
5 жыл бұрын
João Felipe eu tbm! só compro contra para churras 😋😋
@andressacerqueira9386
5 жыл бұрын
Concordo!
@andersoncosta2894
5 жыл бұрын
@@andressacerqueira9386 Sei lá devo ser muito pobre porque amo bistecão... kkkkkkk
@ana_cg869
4 жыл бұрын
Muito bom!!
quando vou fazer um corte pra grelha corto sempre 3 dedos estou certo ou errado?
@tvchurrasco
7 жыл бұрын
Thiago, como sempre explicamos aqui em nosso canal, churrasco depende muito do gosto de quem esta fazendo. O importante é você administrar bem o fogo e fazer uma carne suculenta. Abraço
@alexandrerodrigues4914
5 жыл бұрын
Eu fiz ontem com 3 dedos de ancho, ficou demais somente uma virada "com fogo brando,ficará como os uruguaios gostam ,..bem suculento Brasileiro tbm.kkklk
o contra filet no boi sao esses dois juntos?
@tvchurrasco
5 жыл бұрын
Antonio Pavani - Sim, no vídeo também é explicado a continuação do corte do contra filé, que de um lado sai o acém e do outro sai a alcatra. Abraços e obrigado pela audiência.
🤔
Custo benefício bem melhor que picanha.
Já procurei em vários sites e não encontrei bife de charneira, os que encontrei, todos sem exceção, eram com a parte do contra filé, ou seja, inteiro. Eu retiro toda a charneira, limpo e corto em bife. Geralmente só dá 2 ou 3 bifes mas, vale a pena, são a melhor parte, lembra a fraldinha, só que melhor, mais mácia e saborosa. Adeus filé mignon.
@tvchurrasco
3 жыл бұрын
Giselle, obrigado, não estou encontrando informações sobre este corte. vc teria algum link para me passar ? Abraço
Contrafilé é o mesmo que bisteca?
@tvchurrasco
5 жыл бұрын
ruann lopes - O contra filé é o corte mais longo da carne bovina, já a bisteca é conhecida como "chuleta bovina", um corte extraído do contra filé. Abraços e obrigado pela audiência.
Maicon Küster