COMO USAR EL SANTOKU
En este video hablaremos acerca del cuchillo Santoku o cuchillo de las tres virtudes, cómo cuidarlo y cómo usarlo, acompáñanos!
00:00 Intro
00:10 Qué es el Santoku
01:03 Medidas de seguridad
01:27 Cuidado del Santoku
02:37 Uso de la Chaira
04:54 Setup básico
07:06 Cómo sujetar el Santoku
09:47 Cómo mover el Santoku
10:35 Uso de la mano no dominante
12:04 Práctica de corte
17:13 Resumen
18:49 Outro
Este es un canal creado por un principiante amante de la cultura y tradiciones japonesas, dedicado a principiantes e interesados igualmente en la cultura y tradiciones japonesas.
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Musica del intro tomada de • Japanese Zen music (No...
Пікірлер: 20
Precioso video muy bueno
@CocinaJaponesaFacilconMike
2 ай бұрын
Gracias!!!
¡Qué buen vídeo! Justo acabo de hacerme con un santoku de Damasco de Shan Zu, y estaba buscando un vídeo que explicara claro cómo se maneja. ¡Saludos!
@CocinaJaponesaFacilconMike
4 ай бұрын
Me alegra que te haya gustado, a cuidar del cuchillo y a cuidar tus manos!! Un abrazo!
Muy didáctico el video, excelente contenido, luz y audio excelente también
@CocinaJaponesaFacilconMike
6 ай бұрын
Gracias por tus comentarios, vienen más videos!
Me sirvió muchísimo el vídeo. Tengo uno nuevo y casi no lo he usado porque me daba medio miedo hacerlo. Tiene un filo muy bueno. Gracias por la explicación 😊
@CocinaJaponesaFacilconMike
6 ай бұрын
Me alegra ser de ayuda, hoy espero publicar un video en el que enseño a usar el set de piedras para afilar que se consigue pro Amazon a muy buen precio, espero te guste también!
@CocinaJaponesaFacilconMike
6 ай бұрын
Este es el video de cómo afilar un cuchillo con piedras kzread.info/dash/bejne/fX2J1JKnpKmclbg.html
@elvisbermudez2101
6 ай бұрын
@@CocinaJaponesaFacilconMike Ook, muchas gracias. Mañana lo reviso. Yo he ido aprendiendo a afilar con piedra por medio de KZread. Sin embargo hay ciertos cuchillos que no he podido afilar, pero creo que es por el tipo de acero.
Exelente video muy claro y consiso , exelente para nuestro buen desempeño en la cocina 🎉
@CocinaJaponesaFacilconMike
6 ай бұрын
Aprendiendo del maestro
@reispab
6 ай бұрын
@@CocinaJaponesaFacilconMike 👏🙏
cuantos dolares cuesta ese cuchillo ?y donde lo pouedo comprar ?
@CocinaJaponesaFacilconMike
6 ай бұрын
Hola, es un Tefal de la serie Iceforce, lo compré en Colombia por MercadoLibre, alrededor de 25 dólares.
@raishini9896
6 ай бұрын
@@CocinaJaponesaFacilconMike ok amigo muchas gracias saludos desde Venezuela!! Veré si en el mercado libre de aquí está disponible
@CocinaJaponesaFacilconMike
6 ай бұрын
Muy bien, mira que los busqué por Amazon pero no se consigue esa referencia...son buenos, el filo que trae de fábrica es muy bueno y si le das una pulida queda mucho mejor!!!!@@raishini9896
@raishini9896
6 ай бұрын
@@CocinaJaponesaFacilconMike excelente amigo gracias por la recomendación, yo estoy entrando en este mundo desde hace 3 meses y quiero buscarme un cuchillo que sea bueno y no tan costoso tanto para aprender el afilado con piedras como a cortar correctamente, aquí en Venezuela no hay mucha variedad de cuchillos o porlomenos referencias para saber cuál sería un cuchillo calidad precio con el que empezar y lo.peor es que está prohibido traer ese artículo desde afuera :'(
@CocinaJaponesaFacilconMike
6 ай бұрын
Sí, entiendo la situación, te recomiendo las primeras prácticas de afilado hacerlas con cuchillos baratos, una vez te sientas cómodo ya pasas a cuchillos d emejor calidad, te cuento que empecé afilando los de la cocina de casa y unos santoku muy viejitos que tenía, de gama baja, antes de afilar el Tefal por mi cuenta practiqué varias veces hasta sentirme cómodo con los resultados y no estropear el cuchillo @@raishini9896