Tudo na vida tem, como na música do Caetano, " a dor e a delícia de ser o que é" sem romantizar vc expos uma realidade: é gostoso servir e ver a felicidade de quem se delicia com um bolo. um doce, um petisco mesmo sabendo que para isso o cozinheiro, teve inúmeras noites mal dormidas, jornadas além do previsto, o esforço físico pra sovar aquela massa, a cozinha parecendo um banho turco, a "concorrência" do colega que usa e abusa da pré-massa e do aditivo e baixa custo e valor final... mas fazer o que se somos racionais movidos pela paixão? Um dia eu, um assumidamente formiguento devorador de doces, tive o prazer de experimentar um calisson, aquele pequeno sorriso de massa com melão cristalizado e tive certeza que doce não é o que leva açúcar mas o que carrega emoção... tipos o doce de abóbora da nossa avó com aquele tempero de cravo e carinho que marcam nossa infância... teu olho brilha quando vc vê a alegria de alguém saboreando seu bolo? então vc esta no caminho certo!!!!!!!!!!

@DocenaMedida

2 жыл бұрын

Oi Rentato! Que lindo! Acho que amar o que fazemos permite mesmo sentir tudo isso que você descreveu! Apesar de termos dores e amores, vale a pena... sem dúvida!

Vc é mt simples, humilde, organizada e tem carime. Desde de qdo comecei a te seguir tenho um grande desejo de conhecer a sua loja... Se Deus permitir qdo for ao Brasil essa vai ser uma das minhas prioridades. Mas só Deus sabe qdo. Tati te admiro cada vez mais . Mt obrigada pelo seu carinho. Que Deus continue te abençoado.🙏🏽😘🇱🇧🇧🇷

@DocenaMedida

2 жыл бұрын

Milena! Voce está sempre aqui nos comentários e parece que ja nos conhecemos! Sera um prazer te receber na minha loja! Quem sabe em breve! Beijo grande

Nasci e me criei em padaria,hoje sou açougueiro 😅 mas não tô feliz..estou estudando para voltar para padaria e confeitaria 😊

Eu descobri que amo fazer doces é um super prazer vc ver os resultados é muito gratificante eu nunca pensei em trabalhar com isso mas vejo uma facilidade pra lidar com a cozinha e amo muito se tem algo que tenho mega disposiçao é pra fazer doces decorar imaginaçao vai longe. Estou pensando em começar em casa com isso

@DocenaMedida

2 жыл бұрын

É muito bom mesmo! eu também adoro! Se você tem jeito vá em frente! Vale apena!

que mulher espetacular ,belas palavras ,Deus te abençoe e sucesso para voce !

Gostei . Trabalho muito como professora não sou reconhecida e adoeci. Então vou empreender novamente , agora na confeitaria

Obrigada pelo bate papo! Perfeitaaaaaa ❤️

Parabéns pelo vídeo, excelente.

Olá, muito agradecida por transmitir teu sentimento e a experiência nesta área.

Vídeo maravilhoso... Peguei tantas dicas com o que você falou, e também com os comentários. Gratidão! 🙏

Obrigada pela informação que é mesmo importante.

@DocenaMedida

2 жыл бұрын

Nós que agradecemos sua visita!

Empreender é uma construção de consciência, atitudinalmente refletida em ações de amor, pelo que esteja fazendo, respeito ao próximo, e de ser uma pessoa , aberta para aprender coisas novas.vc vende relacionamentos e não produtos as pessoas compram mais pelo o seu tratamento receptivo que faz com que gere o desejo pelo o seu produto mais do que a venda , a venda é consequência do desejo despertado.o ganho financeiro ele é consequência de um equilibrio estrutural de um trabalho organizável quando feito com amor e com afinco continuo quando o empreendedor se dispõem a melhorar a sua qualidade de produção e atendimento pois não basta apenas ter produto e serviço é preciso sobre tudo o empreendedor amplia os seus relacionamentos por um bom tempo para que ai sim ele possa colocar os seus produtos na praça pois o relacionamento gera a fidelização, quanto mais relacionamentos ampliados mais clientes fidelizados que irão corresponder ao que esse empreendedor tenha a oferecer.

@DocenaMedida

2 жыл бұрын

Ola Carlos! Concordo! Tudo isso também faz parte do escopo de características importantes do empreendedor! Realmente um belo desafio!

@telmacyoliveira4409

2 жыл бұрын

Falou tudo!

Muito bom o vídeo. Humildade e respeito !

@DocenaMedida

2 жыл бұрын

Obrigada, Priscila! Um abraço! 🥰

Maravilha de bate papo.Sou sua fã.

@DocenaMedida

2 жыл бұрын

Obrigada de coração

Muito obrigada pela orientação e sucesso no seu trabalho

@DocenaMedida

2 жыл бұрын

Nós que agradecemos!

maravilhoso seu trabalho e seu jeito de mostrar as coisas 👏👏👏😊😊

@DocenaMedida

2 жыл бұрын

Obrigada pelo elogio! 🥰

Video muito bom, um norte para quem está iniciando, gratidão!

@DocenaMedida

2 жыл бұрын

Muito obrigada, Flávia! Boa sorte na sua jornada!

Adorei show de aula Fiquei com água na boca, esse café 😋😋

@DocenaMedida

2 жыл бұрын

😍😍😍😍

Estou apaixonada Pelo canal doce na medida! Com essas carinhosas e sábias explicações anda me inspirando a aprender e começar ❤️

@DocenaMedida

2 жыл бұрын

Obrigada pelo elogio! Ficamos muito felizes!

Vídeo perfeito, falou tudo minuciosamente, é isso mesmo você é perfeita, vale muito a pena, pegar todas as suas dicas e explicações, só gratidão agente aprende muito.

@DocenaMedida

2 жыл бұрын

Muito obrigada 😊 Vilma!

Sua dedicação não têm preço. Parabéns.

@DocenaMedida

2 жыл бұрын

Muito obrigada 😊

Estou tendo um interesse na área de confeitaria e gostaria de me aprofundar nisso. Comecei com um curso de logística (inclui administração , negociação , matemática e diversos outros temas. Ano que vem pretendo começar o de confeitaria, estou ansiosa! Gostaria de conhecer mais sobre a area, nova inscrita.

Sensacional 👏👏👏👏

@DocenaMedida

Жыл бұрын

💕💕

Sou confeiteira, amo o que faço. Você disse tudo, "servir". Sou de São Bernardo do Campo, más ainda irei conhecer você! Parabéns pelo carinho!

Olha.. Esse é o primeiro vídeo que estou vendo seu... E já te achei mto phoda... Já ganhou uma inscrita... E meeeeega ansiosa pra ver todos os videos.... Sinto que VC era o que eu precisava pra voltar com meus doces... Deus abençoe sempre VC e a todos nós... E obrigada por ensinar um pouco dos seus conhecimentos... Pq creio que VC é mto phoda.. Bju

@DocenaMedida

2 жыл бұрын

Oi Mel, muito obrigada! Fico feliz que esteja gostando! Abraços!

Linda 😘😘👏👏👏

@DocenaMedida

2 жыл бұрын

Obrigada!

Amei... vc é muito humilde parabéns... quero me tornar uma confeitei... estou trabalhando numa empresa de bolo no momento.

Ah!! Que linda!! ❤️

@DocenaMedida

2 жыл бұрын

🥰🥰

Também me identifico c você. Estou entrando agora nesse mundo da gastronomia. Amo fazer pães e bolos. Quero trabalhar c delivery, e o que eu faço pro cliente é o que eu vou colocar na minha mesa. Acho q isso ajuda a você trabalhar c mais carinho. Amei suas explicações. Bjus e obrigada

@DocenaMedida

2 жыл бұрын

Que interessante Eveline! Sucesso pra ti. 😉

Entregando meu trabalho de conclusão de curso e ouvindo essa Mestra ,,que satisfatório tanta verdade e paixão

Tu és uma menina muito especial🎉 vovó Glaci de Porto Alegre.

Obrigado, minha querida...!!! Tudo verdade... Kkkk Arregaçar as mangas, porque da trabalho...!!! Mas traz muita felicidade...!!! Aceita aquele graaaande beijinho .

Amei. Meu sonho.

@DocenaMedida

2 жыл бұрын

Então vai atrás amiga! Vai que vale a pena!

@katiabenke5000

2 жыл бұрын

@@DocenaMedidaObrigada pelo apoio. Estou engatinhando ainda. Sou de Ribeirao Preto.

Gratidão pela sinceridade Professora. Deus abençoe🙏🙌 "Doação", saber servir e botar a mão na massa (trabalho árduo).

@DocenaMedida

Жыл бұрын

Oi, Irene! Obrigaada 💕

Que lindo! Penso a mesma coisa, é uma doação! Uau! Já pensei em fazer psicologia e gastronomia kkkkk Obrigada por este vídeo e pelos outros do seu canal, eles são muito detalhados e bem feitos!

@DocenaMedida

2 жыл бұрын

Que legal Beatriz! Obrigada pelos elogios, nós que agradecemos tua companhia. 😊😊

Concordo! Oferecer alimento (no caso um alimento doce) para as pessoas é um ato de doação, é gratificante por que envolve no final o emocional. Não é à toa que nosso gatilho cerebral de contentamento com comida está bem próximo do gatilho emocional, tanto de quem faz o alimento quanto de quem o consome.

👏👏👏

Gratidão 🙏

@DocenaMedida

Жыл бұрын

🥰🥰🥰

👏👏👏👏

@DocenaMedida

2 жыл бұрын

Obrigada!

❤❤❤❤❤

Eu também trabalho com bolos graças sadeus mais e bom demais méu sonhos

❤️

@DocenaMedida

2 жыл бұрын

❤

Meu filho está estudando nessa faculdade também, do Senac, em águas de São Pedro. Parabéns pelo seu trabalho!

@DocenaMedida

2 жыл бұрын

Oi Vania! Que ótimo! Ponha ele para fazer a comida nos fins de semana! E ele vai deixar a cozinha limpinha heim!é regra!

Vc poderia falar sobre cursos na confeitaria? Qual o melhor? Estou pensando em fazer confeitaria, mas não sei onde estudar. Ouvi falar sobre o curso Iga e o instituto gourmet ( que são os cursos que tem na minha cidade), mas não sei qual é melhor. Sabe me dizer sobre eles? Queria fazer no Senac, mas não tem na minha cidade😢 Inclusive, existe faculdade de confeitaria ou existe apenas curso? Sou nova na área 😂

Oi Tati ! A uns dois anos atrás (acho que é isso) , eu assisti um vídeo, onde você estava sendo entrevistada , onde você contava um pouco da sua história. Eu até compartilhei esse vídeo com meu namorado. Achei super interessante e diferente a sua forma de trabalho e o nome da loja ( bolo de mesa) , marcou pra mim. Só que, por algum motivo, não vi mais nenhum vídeo seu... De repente o KZread me entrega um vídeo sobre bolo pão de ló (que era o que eu estava procurando)... Adorei o vídeo,a receita perfeita,as diferenças nos preparos e tudo mais. Daí fiquei pensando: Eu conheço essa moça de algum lugar! kkk Agora eu sei ... Você é a Tatiane Santos daquela entrevista que vi , sobre sua loja (pelo menos eu acho que é rsrs) Lembro até dos desenhos em preto e branco na parede da loja kkk Agora não te perco de vista nunca mais. Você é maravilhosa!! Obrigada por compartilhar todo esse rico conhecimento e nos ajudar (pra quem ama a confeitaria) ,seguir por esse caminho... Apesar de trabalhoso, tenho certeza de que é muito gratificante. Um abraço Tat !!i 🤗🌺

@DocenaMedida

Жыл бұрын

Olá Rita, fico imensamente feliz com tanto carinho. Era eu mesma nessa entrevista rs Espero que o canal te traga muito conhecimento e que te ajude com as técnicas da confeitaria! Se um dia estiver por Campinas, passe aqui na minha loja, será um prazer recebê-la!

@walterdevecchi1235

5 ай бұрын

Onde eu vejo essa entrevista? Me interessei bastante.

Tô quase desistindo 😢... Tenho loja e não tenho mais vida ,estou no limite 😢😢😢

Muito bom . Vale a pena fazer gastronomia para trabalhar com bolos caseiros e bolos Nutritivos e meu sonho vale a pena qual dica amor vc me daria .bjs

@DocenaMedida

2 жыл бұрын

Vale muito a pena! Minha dica é trabalhar som produtos artesanais, feitos por voce. Nada de coberturas prontas!

oi, acabei de começar a te seguir, n vi mais nenhim video, mas ja senti segurança, vc tbm da curso de confeitaria?

@DocenaMedida

Жыл бұрын

Bem vinda Adriana! Não temos ainda! Mas em breve teremos!

Amo bolo como te achar pra fazer curso de confeitaria

Você trocou a modalidade da terapia que oferece, apostando nos doces ao invés das palavras. Adorável, deves ajudar a muitas pessoas simultaneamente a cada doce escolha em tua loja.❤

@DocenaMedida

Жыл бұрын

Obrigado pelo carinho! 💕

@paulafiori7271

Жыл бұрын

@@DocenaMedida 🌹

Eu me inscrevi num curso de confeitaria no senai. Mas a minha intençao no momento é conseguir um emprego na area, sera que é uma boa ideia ?

o final foi pesado kkkkk --se prepara pra trabalhar!

🎉

Obrigado pelo feedback. Então quero fazer um curso na área de confeitaria. Curso Técnico.

@DocenaMedida

Жыл бұрын

OI Rafael. Legal, você retornou! Então; neste caso sugiro você procurar o curso de cozinheiro básico do Senac - Grande Hotel Águas de São Pedro ou de Campos do Jordão. Se você procurar outras escolas, como o IGA ou similares, será um curso de médio aprofundamento, naturalmente. Pois para se aprofundar mesmo só numa faculdade. Você é de que estado?

Por mais canais como esse

@DocenaMedida

2 жыл бұрын

Obrigada!

e onde è a sua loja em campinas?

@DocenaMedida

2 жыл бұрын

Oi Denise, fica em Barão Geraldo: bolodemesa.com.br/

Existem doces para diabéticos?vale a pena apostar neles para vender?

Chorei 😢♥️

@DocenaMedida

2 жыл бұрын

Ahhhh! Amamos a Confeitaria né! Te entendo!

@millaybinadbi2625

Жыл бұрын

😢

Dicas valiosas

Bom dia, tenho muita vontade de fazer confeitaria, você acha que tem idade para começar? Pode me dar uma dica de escolas? Obrigado

@DocenaMedida

Жыл бұрын

Oi Rafael! Acho que você pode cozinha desde que pode coordenar seus movimentos (dos 2 aos 100 anos eu imagino 😉) Temos diversas escolas hoje. Onde você mora? quer fazer uma faculdade ou um curso rápido? Me fala em outra pergunta ok! Não responde nesta que fica mais difícil de achar na lista

@rafaeldalmasorodrigues

Жыл бұрын

Boa Noite, entendo Senac então é mas completo , sou de SP Interior próximo a Ribeirão Preto. Mas obrigado pelas informações.

Certinho? Espero que esteja tudo certinho. Excelente noite para nós. Bom dia para nós. Obrigado. Pesquisei por "Gastronomia e Confeitaria" e felizmente achei aqui. Impressionante. Interessante. Legal. Fantástico. Obrigado pela notícia, jornal, propaganda, filme, canção e todas as outras coisas que passam aí na Rádio, TV e todas as outras coisas aqui. É boa esta música que toca aí que te bota para cima e para frente. Ajudo você curtindo a rede social e visitando o endereço eletrônico na página. Já comprei produto para ajudar. Abraço. Tiau. É excelente a canção ou música e o conteúdo informativo. Quero ser aprovado na prova da Prime cursos.

Muito bom. Como vc se chama?

@DocenaMedida

2 жыл бұрын

Oi Renata! Me chamo Tati

@DocenaMedida

2 жыл бұрын

OI Renata! Sou a Tatiane Santos

Já vi várias psicólogas bandiando pra confeitaria 🧁 eu inclusive 😅