La verdad es que muchas personas cometemos el error de cuando nos traen el vino en un restaurante, hacemos el proceso de cata de vista, olfato, boca pero la realidad es que no es necesario hacer todo eso. Solo tenemos que oler la copa quieta por que por que si lo mezclas puede pasar que se disfracen esos aromas con otros del vino y no lo pudieras detectar. Olemos el vino para comprobar que se encuentra en buen estado y no hay olores negativos como humedad, hongos, cloro o algún olor desagradable. Después lo probamos para ver si esta en la temperatura correcta y listo es todo lo que tenemos que hacer.
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