Venha descobrir como fazer esta receita de amêijoas à portuguesa, um prato ideal para os seus almoços de Verão.
Vamos lá?
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Ingredientes:
1kg de amêijoas
Sal, q.b.
Azeite, q.b.
2 alhos
2 pés de coentros
Sumo de 1 limão
Modo de preparação:
Antes de começar, remova as amêijoas danificadas e abertas.
Lave as amêijoas em água corrente com cuidado, para não partir as conchas, e tempere com sal.
Mude a água pelo menos três vezes, temperando sempre com sal.
Coloque um fio de azeite numa frigideira, junte os alhos fatiados e deixe refogar.
Adicione os pés de coentros e, de seguida, as amêijoas. Regue com sumo de limão.
Deixe cozinhar até as amêijoas abrirem.
00:00 - Lavar
00:28 - Temperar
00:39 - Refogar o alho e os coentros
00:55 - Adicionar as ameijoas
01:05 - Juntar sumo de limão
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