YOGURT CASERO
✅3 litros de Leche
✅150 gr Azúcar
✅160 ml de yogurt
Mermelada
✅500 gr de Mora
✅250 gr Azúcar
Paso1(llevar la leche al fuego hasta alcanzar los 80° grados C , es decir a casi punto de hervir sin que llegue a hervir)
Paso 2 ( Una vez tengamos la leche en 80° grados la pasamos en una olla de agua para que baje su temperatura hasta los 45 grados , en este punto agregamos el yogurt, esto le dará la consistencia y las bacterias que permitirán fermentar el yogurt final)
Paso 3 ( Pasamos está mezcla aún tibia en un recipiente con tapa y lo envolvemos con una cobija o sábana y lo dejaremos reposar durante 12 horas en un lugar oscuro.
Paso 4 ( una vez pasado las 12 horas , el yogurt tendra una consistencia de gelatina así que los revolvemos y finalmente agregamos la mermelada fría )
Paso 5 ( Llevar el yogurt a refrigeracion , servir y distrufar )