A mis 63 años ya no sé qué creer, he comido huevos toda mi vida y generalmente fritos que es como más me gusta y no he tenido ningún problema. ahora hasta para bañarse hay un manual en you tube. con todo respeto a usted doctor seguiré mi vida tal como vengo, de la mano de Dios hasta mis últimos días.

@graziellafontana6207

4 күн бұрын

👏👏👏👏👏👏👏

@marthachacon4475

Күн бұрын

😮😮😮😮❤

Doc usted es lo.maximo y esa forma de hablar me encanta como un Padre aconsejando A sus hijitos

@seanvandiijk2889

Ай бұрын

Y al mismo tiempo el doctor va anunciando el apocalipsis español, españa el primer pais en caer de la U.E, luego vienen el resto.

Me crié en el campo mi mamá tenía gallinas sueltas. Los huevos estaban limpios.. incluso nos hacía un batido muy rico...batía la yema con azúcar..hasta espumar.. después le agregaba leche. O vino tinto..y... RIQUÍSIMO.....eran otros tiempos..se disfrutaba de estar en la mesa en familia...hoy día pareciera que lo importante es estar al pendiente del celular..y basta... gracias por sus videos...están bien explicados.

@p.r.r.s2357

2 ай бұрын

Ya explicó que en la yema casi no hay salmonella. A veces la salmonelosis es una simple diarrea, de repente enfermaron y no supieron por qué, otras veces sí es más grave

@ziracamino6925

Ай бұрын

Lo recorde al leerte mi niñez en el campo😢...de vacaciones...solo no recuerdo el gunto tendré que hacerlo

@dioniciaalvarez6851

Ай бұрын

Cuando yo era chica en casa habia muchas gallinas.mi mama batia bien espumoso con azucar a mi me gustaba con aniz y canela.riquisimo.nunca me emferme por comer huevos.

@ateoycatolico

Ай бұрын

También yo tomé (obligado) bastantes de esos batidos y me parecían asquerosos, aunque con el azúcar sabían bien. Y leche de vaca ordeñada ese mismo momento en un vaso de sidra con el calor del animal. Igual de asquerosa, un conocido mío pilló la fiebre del heno y se quedó cojo

@nildacasco1796

Ай бұрын

🎉si q un rico q eran com oporto😊

Estimado Doctor, un aporte: la Sallmonela fue descubierta por nuestro primer Decano de la Facultad de Veterinaria del Uruguay, el Dr Salmon, por ello esta bacteria lleva su nombre.. Trabajé 44 años en la carne y unos cuantos en el Laboratorio, cuando no existia el PCR, todos los casos que vimos fueron relacionados con aves y con mayonesas caseras, S. Entiritidis.. Muy buenos sus consejos, saludos desde Uruguay

@estomatologos

2 ай бұрын

Comparto su opinión en que es muy frecuente la salmonelosis tras haber comido mayonesa casera, me ha pasado dos veces y terminado en la clínica La incorrecta manipulación de los locales de comida rápida produce mayonesas contaminadas En adelante siempre pido mayonesa de origen industrial

@telefonotelefono2971

2 ай бұрын

😂😂😂,estas detrás para ver que es industrial ,me partooo

@cm8945

2 ай бұрын

​@@estomatologosYo también. Tiene conservantes, colorantes y todo lo insano para el hígado pero si se toma de vez en cuando, no pasa nada y por supuesto, no acabamos en el Hospital 😂😂😂

@berthajimenez926

2 ай бұрын

Gracias doc bendiciones

@rubyvalenciafornaguera7256

2 ай бұрын

Interesante dato. Saludos desde Cd de México ❤️👍🏻

El doctor tiene toda la razón, hay que tener mucha limpieza en la cocina, lavarse las manos y todos los utensilios jabón y cloro, para desinfectar todo, así mismo lo hago yo. Doctor tiene usted mi reconocimiento y admiración.

@Angelavarela792

3 күн бұрын

Y respecto a los huevos qué opináis?

@jmdougherty

19 сағат бұрын

Tremendo daño ambiental está realizando con el cloro. Este, después para en el drenaje y al caer a la planta de tratamiento de aguas negras ocasiona un alto deterioro a la misma.

Gracias doctor tanto por su simpatía al explicar y su sentido del humor, lo hacen genial, saludos gallegos

Gracias doctor, mi madre me enseñó a freír los huevos cómo ud. Dice, gracias

Una hija mía contrajo la enfermedad cuando tenía 2 años, ingresó en el hospital con 41º de fiebre, de entrada le dieron un biberón de coca-cola porque era el único líquido que no vomitaba, mientras preparaban el suero con los antibióticos. Estuvo 5 días ingresada, en habitación individual aislada del resto de los pacientes.

@guadalupe_pensante2024

Ай бұрын

Gracias por compartir!! En especial para los incrédulos.

Doc, eres simplemente, maravilloso!!! Que suerte tienen los que te tienen cerca como Veterinario para sus peludines 😊 Un millón de gracias por compartir gratuitamente, todo tu conocimiento, con esta Comunidad que tanto te quiere y aprecia.. Mil gracias, desde Sabadell, Barcelona.. Siempre veo tus vídeos 🥰🙏🙏🙏

Gracias! Siempre hay justos que hacen que las cosas merezcan la pena. UD ES UNO DE ESOS JUSTOS.

¡Buenísimo el curso acelerado de preparación del huevo frito, me ha encantado! ¡Gracias totales por difundir temas de total interés! Saludos y bendiciones desde Colombia.

Qué descuido tenía! Gracias (Patagonia Argentina)

Le propongo un debate abierto sobre la producción de alimentos industrial (su postura) y la artesanal (mi postura). Ya le advierto que la producción industrial es la causa de enfermedades hoy día. Salud y espero una respuesta

Muy importante, tuve salmonelosis por huevo y fue muy difícil. Dr. Manel, muchas gracias por su permanente información útil e interesante. Desde México.

Gracias Doctor, a partir de hoy, freiré los huevos como ud nos enseña😊 Un cordial saludo desde Colombia 🇪🇨

Yo creo que el exceso de higiene nos perjudica. Cada vez hay más alergias. Estamos hipermedicados. Ya hay médicos que están jubilados que hablan claro ,sobre el negocio a costa de los pacientes. De la industria farmacéutica. Leed el libro : " Si puede,no vaya al médico "

@guadalupe_pensante2024

Ай бұрын

Precisamente para no ir al médico : mejor me cuido. Prefiero saber lo que un especialista en Microbiología tiene que decir, y ya cada uno que tome o no consejo.

Se agradecen sus consejos culinarios y de animales, bravo por su canal de información 👏👏👏

Gracias doctor 😊. Yo los frío por los dos lados y quedan muy bien. Solo hay que cogerle el punto, yo por ejemplo dejo la yema blandita pero la puedes cuajar también, a gusto de cada uno. Le veo dos ventajas a esto: la clara se hace bien y se puede usar menos aceite... La temperatura más bien baja me ayuda también. Espero que a alguien le venga bien este procedimiento. Abrazos!

Excelente este tema. De milagro no he enfermado, porque aparte de que los lavo, los dejo cruditos. Hum😮

Doctor usted tiene una cara de ser muy buena persona.Ademas la manera de expresarse.

Gracias dr es usted una gran persona saludos desde México

Dios te bendiga Dr muchas gracias

Gracias Doc. sOy cocinera y tengo siempre mucho cuidado con los huevos y sigo aprendiendo contigo. Muchas gracias

Gracias doctor tengo 62 años y no sabia muchas de las cosas que dijo ahora a comentar especial mente con mis hijas 😊

muy buen video , hasta me dieron ganas de un huevito

@elviraflores5454

2 ай бұрын

Yo me lo voy a cocinar

@bibianaleon9948

2 ай бұрын

A mí se me han quitado las ganas de 🥚 , ahora resulta que es peor lavar el 🥚 si lleva 💩 😠

@cristianradiohead145

2 ай бұрын

​@@bibianaleon9948No hay que lavar los huevos 😅

@Julifo1920

2 ай бұрын

😂😂😂😂😂😂

@pabloalcazarcosta1542

2 ай бұрын

​@@bibianaleon9948Mira, ni caso. Soy biólogo y no tiene ni idea de lo que dice. Es una falacia lo que dice que loa huevos camperos son peligroso. Sencillamente ni idea tiene. O le pagan bien las empresas industriales. Toda mi vida con gallinas camperas, con tortillas a medio cuajar... Y nunca hemos enfermado. No hagas ni caso de lo que dice. Saludos

Muy constructivo y pedagógico el video. Gracias por siempre doc. Manel

DOC SOS LO MEJOR DE KZread!"!!!!! GRACIAS POR COMPARTIR TODO TU CONOCIMIENTO, GRACIAS GRACIAS.

Excelente Doctor, me encanta como explica, queremos mas videos🤗

Gracias por sus recomendaciones doctor, cuidemos lo mejor que podamos nuestra salud.

Te agradezco la clase de cocina. Yo particularmente cocino el huevo de los 2 lados, necesito que este bien cocido. Lo prefiero hervido pero cuando va a la sarten hago eso

Muchisimas gracias por su amabilidad y excelente información, GRACIAS

Si los huevos no deben lavarse, qué hacemos con los que vienen sucios, cómo podría romperse un huevo para freir estando con excremento. Yo si lavo todos los huevos, no podría utilizarlos sucios jamás.

@gracielatoapanta8628

Ай бұрын

Se los lava justo antes de cocinarlos.

@benjaminespino7876

Ай бұрын

Con todo

@criscodorniz

26 күн бұрын

Antes de consumirlo lo puedes lavar, con un paño con agua y cloro.

@yannettcamposquesada9678

15 күн бұрын

Muy cierto

Gracias x sus consejos muy importante

Gracias DR por sus apreciaciónes ,son dé mucha enseñanza ,qué no todos saben ,y x tal motivo enfermarnos seriamente x un huevo mal cocinado..

Por supuesto doctor, usted es el especialista. Gracias por la asesoría, excelente

Muchas gracias por el video

Gracias Dr., desde Cuba, por todos sus consejos. Siempre, ante cualquier duda, ya sea de medicamentos, enfermedades de nuestras mascotas, busco su opinión.

Gracias! Me pareció muy útil su información. La pondré en práctica!👍

Muchas gracias por sus explicaciones tan claras y por su sencillez, Dr Manzano. Buenísimas sus recetas para nuestros perritos !❤❤

Gracias Dr. justo así los cocino ❤ 👋✨🇲🇽 y por eso hasta ahorita 0 salmonela.

Estimado Dr. Manzano: Agradezco su información de enseñanza de hoy. Saludos.

Muchísimas gracias Doctor,por mirar por nosotros.❤❤❤❤❤❤

Dios le pague por darnos conocimiento sobre la salmonella y de cómo hacer un huevo. El Señor y la Stma. Virgen María lo bendigan, acompañen, ayuden y protejan.

Muy buena recomendación, mil gracias desde Colombia 🇨🇴👍👍😊

Yo pongo pimero la clara sola a freir, cuando hizo piso agrego la yema y le tiro el aceite caliente por arriba. Así se cocina bien la clara y queda la yema para quien quiera mojar el pan en ella.

@feliciasanchez44

2 ай бұрын

Yo lo hago así también!

Muchas gracias Dr.!❤

Un vídeo imprescindible. Gracias.

Gracias Doctor por la recomendación de como fritar un huevo❤

A mi me criaron con huevo..hasta nos lo tomábamos en licuados y hasta crudos en un vaso de coca cola o en un vaso de jerez y aquí sigo y valla que ya tengo mis añotos encima😊

@gamelblaster

Ай бұрын

pero con el paso de los años la comida se ha ido contaminando mas y mas, es por eso que mucha gente ha enfermado y hasta muerto por bacterias. No te confundas.

@apolinarsanchezmorales9602

Ай бұрын

Es correcto, cantaba la gallina y así tibio del cascarón solo batidos con un palillo lo sorbiamos.

@apolinarsanchezmorales9602

Ай бұрын

Lo cocinas a fuego lento y tapado, quedando bien cocida la yema.

@vilmaalistun9

28 күн бұрын

Y los que se toman crudos con jugo de naranja ?

Excelente información Muchas gracias.

Excelente información doctor muchas gracias

¡Gracias Dr! Debemos tener mucho más cuidado que con la carne.😊

7:43 A lo que viniste 😉

@teremanzur

2 ай бұрын

Gracias...

@user-le4ec6ii7d

2 ай бұрын

🤣🤣🤣🤣 impaciencia

@Mikel9

2 ай бұрын

El auténtico héroe!

@kantinploro

2 ай бұрын

Gracias. 😉😉👏👏👏

@andream2647

2 ай бұрын

Creo que todo lo que dice es importante

Muy agradecida por su información

Muchas gracias por la información!!

Muy buena información ...yo procuro no calentar tanto el aceite me ayudo poniendo una tapa liviana a fuego medio ..me quedan blandos y blancos sin quemar ... muchas Gracias ❤

Muchas Gracias Dr. Manzano Un consejo muy importante para cuidar nuestra salud.

Muy bien explicado Gracias

De niño y aún ya en edad adulta me preparaba licuados de leche, huevo crudo, plátano, chocomilk y granola o avena me encantaban, no sé si me habré enfermado alguna vez de salmonelosis pero, heme aquí posteando este comentario. Tengo 50 años al día de hoy.

Muchas gracias por el vídeo!!!

Ami me gustan bien echos y la carne también que este bien echa . Un saludo

@ligiamontoya2136

Ай бұрын

Hechale una hache a lo que haces con huevo para que quede bien hecho😅😅😅😅

Doc, muchas veces, no se si conoce, antiguamente... se daba de comer huevo crudo, no se si clara también pero seguro yema, azúcar y algo de vino, los doctores antiguos lo daban como alimento, que opina?

@CruzSanchezRipa

2 ай бұрын

Mi hermano creció con batidos de fruta con yemas escondidas, porque comía FATAL. Está hecho un armario empotrado, y nunca ha tenido salmonella.

@p.r.r.s2357

2 ай бұрын

El doctor explicó que en la yema casi nunca hay salmonella. También venden huevos pasteurizados o tenerlos a -4 C en algo ayuda a que no de reproduzcan las bacterias.

@nellymanitto9879

Ай бұрын

De chicos consumíamos huevo crudo así : batir yema, luego la clara a nieve, agregar 1 cuch azúcar. Mezclar bien y agregar 1 copita generosa de Oporto. Queda una bebida deliciosa y nutritiva. Mi hermano la tomaba asiduamente en su adolescencia y juventud, luego me enteré por qué, da fuerza de aguante... En Uruguay se le llama candial. 🙋

Muy útil. Gracias doctor 😊

Gracias Dr usted vive diciendome buenos consejos

Que grande eres "chaval" tanto en temas de salud, como en los otros temas que te metes sin miedo. Eres un TOP de youtube.

Y yo que lavaba los huevos. Gracias por los consejos.

@josearqco

2 ай бұрын

Yo los lavo justo antes de cascarlos, y los seco con papel absorbente; no quiero ver excrementos encima de la cáscara cuando los manipulo para cocinar.

Muchas gracias doc.!!!

Gracias. Muy importante, su mensaje. Muy amable

Siempre aprendo mucho, y me gusta como explica para mi que tengo 90 años, me queda todo clarísimo. CUÍDESE ❤❤❤

Unos consejos que podrán evitar una dolorosa infección. Tengo un amigo que en el 87, por culpa de una tortilla se infectó de salmonella. Y me relató que es como si las tripas estuvieran en carne viva. La madre le hizo unas tortillas para comer de campo, ya que fuera a ver el rally de Orense en varios tramos. Gracias por sus sabios consejos Dr.

@p.r.r.s2357

2 ай бұрын

Las tripas son carne viv

Gracias doctor por información que Dios lo bendiga siempre 🙏

Muchísimas gracias por sus consejos!

Gracias. Gran video... Voy derecho a hacerme un huevo frito 🥚

Tengo 68 años creo que desde los 10 años empecé a cocinar huevos fritos sancochados en repostería y nunca ha tenido tanto ñañaaa y aún estoy viva 😄

Gracias Dr.tiene muchas razon

¡Muchas gracias por tus consejos!

El Doctor tiene razón son normas básicas para el manejo de ese alimento específico

A todos los amigos "campestres": cuando yo era niño viajaba en el cajoncito detrás del asiento posterior de un escarabajo y no me pasó nada. No por eso haría lo mismo con un niño hoy. Si no te dio salmonelósis tuviste suerte. Muchos otros, murieron por esa enfermedad, así como muchos otros murieron en accidentes de tránsito por no utilizar cinturón de seguridad

@ricardodiazcardozo1072

Ай бұрын

ya todo alimento es malo y los que a comido huevo toda la vida

@caramelochocolate3426

15 күн бұрын

Antes no existía tanta educación del departamento de salud. Por eso habían enfermedades desconocidos hasta la muerte. Hoy hay más estudios y con la ayuda de la tecnología avanzada descubren Edo enfermedades del pasado y nos orientan.

Graciasmi querido doc, por sus siempre acertados y sabios consejos

Tan interessant com sempre, Manel!!!

lo cocino así... aceite suficiente hasta que se caliente, echo el huevo y con una cuchara tomo del aceite de la sartén y lo vierto sobre la superficie hasta que se cueza por el calor, entonces se forma una película cocida encima de la yema (que no queda cocida cuando se hace rápido y con aceite bien caliente)... queda muy bien y sin clara cruda. Si no quieren que se pegue en la sartén se le echa una cucharada sopera de maizena al aceite para calentar.

@dioniciaalvarez6851

Ай бұрын

Le pondre maizena se me pega en la sarten graciasss

Yo lavo los huevos cuando los voy a cocinar con jabón y luego los seco, mientras tanto hierve el agua en la sartén, los reviento y se cocinan con el agua, luego me lavo las manos para continuar con el resto del desayuno, cuando han pasado 5 o 7 minutos, bajo del calor la sartén y con cuidado voy sacando el agua de la sartén y tengo mis huevos escalfados, para adicionarles curcuma con pimienta, sal y aceite de oliva.

@sthigia1

2 ай бұрын

Realmente eso no sirve para nada, si acaso para comerte resto de jabón con el huevo, es una superficie porosa, es decir q todo lo q le pongas a la cáscara se filtra, la salmonela si la tiene lavando el huevo no la quitas, lo único q mata esa bacteria es el calor, si le echas jabón también se puede llegar a filtrar

@lucero8929

2 ай бұрын

Los huevos, no se lavan con jabón, sólo con agua, o un paño húmedo limpio. Y se lavan sólo si están sucios, ya que la cáscara del huevo tiene una película protectora para que no penetren agentes externos. Cuando se lavan, esa película protectora se la quitas, y es cuando el huevo es vulnerable. Si lo lavas con jabón, ese jabón penetra también en el interior del huevo. Si compras el huevo el el super, dudo que estén sucios. Yo no he visto ninguno.

@stellanunez8901

Ай бұрын

Queda uno 🥶 unos dicen que si hay que lavarlos con jabón y otros que no 🤦🏻‍♀️🤷🏻‍♀️

@yolandabeltran8514

Ай бұрын

Eso se oye muy bien !!

@davidwalterAQP

Ай бұрын

Que es eso de lavar con jabón, está loco.

Gracias por sus consejos doctor 🌻🌻🌻🌻

Gracias Dr tiene razón yo pense que sabia .agradezco su informacion.Bendiciones

La mejoor forma para freír un huevo y estar seguro de freirlo totalmente es hechar el huevo(s) en el aceite tibio y tapar!! Asii lse fríen a su gusto y totalmente tanto la yema como la clara👍

Yo si como huevo pero, me dan pena las gallinas y los pollitos machos porque a esos los maceran mecánicamente vivos, verdad, Dr.? Todos hacen lo mismo desde las grandes hasta las granjitas y pasa lo mismo con los pollos para carne, Increíble, siempre los he lavado y no sé que es lo que pasa en mi país en cuanto al bienestar de este tipo y del resto de animales eso no lo enseñan nunca, entonces, ud dice que es mejor tener gallinas en jaula o encarceladas como delincuentes que en libertad por la salmonela y he visto que en los supermercados en el código de barras que traen empieza por el número 2 son gallinas criadas en el suelo (no en jaulas como las de número 3) pareciera que suena meJor pero, no hay diferencia sólo quitan la jaula pero, el hacinamiento es el mismo, no cambian el espacio sólo comen pienso y no salen al exterior pero, la gente no sabe eso yo por eso, me quiero comprar mis propias gallinas para tener mis propios huevos o busco si hay huevos que empiecen por el número 0 ó 1

@nickieglazer7065

Ай бұрын

Muy bien ❤️

Estimado doc Yo me crié en el campo y mí mamá criaba muchas gallinas y y ponían huevos en el campo entre los pastos y plantas se recogían y los comíamos sin lavar fritos ervidos en malloneza en fideos casero y crecimos sanos y fuertes los huevos de campo son más limpios y nutritivos y orgánicos que los industriales 😅

Gracias Dr!!

Okay

Muchas gracias Dr. por toda la información que nos brinda. Saludos desde Uruguay.

Gracias doctor, mis padres me enseñaron todas las recomendaciones que Ud. ha dado. Incluso la cocción lenta y me parece muy rica. Muchas gracias.

Yo siempre lavo los huevos , tengo 77 años y nunca me ha dado salmonela

@navajo3168

Ай бұрын

Es muy conveniente lavar los huevos de cuando en cuando

Yo lo de no echarlos con el aceite muy caliente lo hacía ya hace tiempo, pero no por este motivo sino por no quemar el aceite que también es peligroso, en el momento que el aceite humea, ya ha generado substancias que pueden ser cancerígenas.

@josearqco

2 ай бұрын

Cierto!!!

Gracias Dr.muy bueno el tema 👏🏻👏🏻

Muy bien dr., gracias

Me gustan tanto que hasta crudos con jugo de naranja o con vino y ni que decir de fritos, revueltos etc. Y acá sigo.

@pabloalcazarcosta1542

2 ай бұрын

Igual que yo. E igual que la humanidad durante miles de años. Este vídeo es una vergüenza. Saludos

Y yo que hasta ayer bebia huevo crudo con sal y limon!!!😮 Lo hago porque mi mamita me lo daba asi lejos de las comidas para fortalecerme... no siempre ojo!!!

@user-le4ec6ii7d

2 ай бұрын

Averigua sobre consumir huevo crudo, no es muy bueno

@aliciasuarez1495

2 ай бұрын

Yo también cuando era niña tomaba una yema de huevo crudo batida con azúcar y unas gotitas de vino oporto. Nunca tuve problemas de salud. Los huevos eran de gallinas que se criaban en mi casa.

@mariaceciliaoberweis3797

2 ай бұрын

@@aliciasuarez1495 entonces pa' delante nomas.. y que Dios bendiga a todos los futuros huevos de gallina que seguiremos tomando 🙏

@gladiator2929

2 ай бұрын

Hay que mirar si ese agregado de vinagre destruye la salmonella. Porque por ahí puede estar el secreto, que el ph del limón o vinagre haga que desaparezca esa bacteria.

Gracias Dr muy buena explicación Bendiciones

UH ! DOCTOR!!! NO SE PUEDE LAVAR LOS HUEVOS QUE TIENEN CACA ???? Y ENTONCES , CÓMO SE SACA LA SUCIEDAD DE LA CACA DE LA GALLINA???? 😮

@lucero8929

2 ай бұрын

Sí se pueden lavar, más si tienen caca, pero sólo en el momento que los va a consumir. Porque si los lava para guardarlos, le ha quitado una película protectora que tiene la cáscara del huevo, y es cuando el huevo está expuesto a contaminarse. Los huevos no se guardan lavados, ni en la nevera.

¿Y un huevo cocido? No se lava, pero se sumerge en agua, ¿no?