Como hacer TIRAMISÚ | MI RECETA

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Te enseño paso a paso mi receta de mi postre favorito, el tiramisú con todos mis secretos!
Ingredientes: para una fuente grande
Almibar de café:
300 cc de agua
350 Grs de azúcar
2 cdas grandes de café soluble
1 pocillo o copita de licor de café al cognac
Crema de mascarpone:
12 yemas
1 kg de queso mascarpone
325 grs de azúcar
1 pocillo y medio de agua (90 cc)
15 Grs de gelatina sin sabor + 75 cc de agua
200 cc de crema de leche
Armado y decoración:
24 vainillas
Cacao amargo c/n
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Sobre mi: Soy profe de cocina y pastelería, amo la cocina desde que tengo uso de razón. Mi abuela fue cocinera y me transmitió su pasión desde muy pequeña. Estudio cocina desde los 8 años y con mucho esfuerzo y trabajo me perfeccioné día a día. Hoy, comparemos todo lo que aprendí para todos aquellos que quieran aprender a cocinar, pero que no tengan la posibilidad o quieran cursar una carrera como es la gastronomía. Acompañame en este hermoso camino!
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Пікірлер: 31

  • @marinadelvallecampetella539
    @marinadelvallecampetella539 Жыл бұрын

    La verdad es que te mereces cada like, cada suscripción y cada comentario, de verdad.👍 Que Dios te multiplique las bendiciones. 🙏♥️🕊️

  • @studio_547
    @studio_547 Жыл бұрын

    Amazing cooking! I love this delicious menu🧡🧡 My friend, have a beautiful day🧡🧡stay connected🧡🧡Thanks for sharing🧡🧡

  • @lauradelacuesta1348
    @lauradelacuesta1348 Жыл бұрын

    Que rica receta, linda para las fiestas de fin año.

  • @carmenangelicacardoso9744
    @carmenangelicacardoso9744 Жыл бұрын

    FELICITACIONES 🥰😘❤

  • Жыл бұрын

    Romina buenos días gracias por compartir 👌🏻

  • @grischuemer4929
    @grischuemer4929 Жыл бұрын

    Buenísima tu receta Romi 👍ya la voy a probar a ver cómo me sale.gracias x explicar tan bien😘😘😘

  • @Honey_and_milk
    @Honey_and_milk Жыл бұрын

    Gracias a ti Romy

  • @estelacaraballo3065
    @estelacaraballo3065 Жыл бұрын

    Romi felicitaciones se ve delicioso y explicas todas tus recetas con una claridad que da satisfacción seguirlas. Éxitos!! Besotes desde Montevideo soy una fiel seguidora 👏👏👏🖒😉😘

  • @antonellaabud
    @antonellaabud Жыл бұрын

    Amoooo mi postre único y preferido!!!! Geniaaa 🙌😋💗

  • @rominastricker

    @rominastricker

    Жыл бұрын

    Ay siiii!! Es que es tan ricooo 😍😍

  • @camii5192
    @camii5192 Жыл бұрын

    Estaba esperando tu receta🥰😀 sos la mejor explicando👍

  • @rominastricker

    @rominastricker

    Жыл бұрын

    Ay gracias!! ♥️🫶🏻

  • @rmsolsolano6441
    @rmsolsolano6441 Жыл бұрын

    Wao, este si lo voy a hacer, gracias por la receta nunca me había atrevido a hacer uno por el huevo crudo pero así cambia la cosa. Gracias estupendo

  • @rominastricker

    @rominastricker

    Жыл бұрын

    Sii ojo por favor con el huevo crudo! 🙏🏻 es súper importante por el riesgo de salmonela

  • @sebasspesca
    @sebasspesca Жыл бұрын

    Haaaaa nop que ricoooo se veee!!

  • @rominastricker

    @rominastricker

    Жыл бұрын

    Tenes que probarlo seba!

  • @lilianethelloyato7664
    @lilianethelloyato7664 Жыл бұрын

    Buenas noches, me alegro mucho por tú premio de KZread. No pude hacer nunca este postre pienso intentarlo con tu receta

  • @rominastricker

    @rominastricker

    Жыл бұрын

    Siii! Te va a encantar, despues contame como te salió Lilian! Seguro que genial ♥️

  • @florbrizuelaa98
    @florbrizuelaa98 Жыл бұрын

    Hola Romi! vivo en Italia y siendo muy sincera, hasta ahora no probé nunca un tiramisù más rico que el de acá, pero se ve a km de distancia que el tuyo tiene todo para hacerle competencia a los tanos, sin ninguna duda. Lo voy a hacer y te cuento! Sos una genia, amo tus explicaciones y a tu beba tan hermosa🥰

  • @rominastricker

    @rominastricker

    Жыл бұрын

    Ayyyy Que honor! Siempre comparto estas recetas tan auténticas con mucho respeto 🙏🏻 pero al menos esta versión es la que a mi me gusta. Y me pasa igual, que hay muchos lugares acá que tienen mucha crema y un sabor a café demasiado suave. Así que tu comentario es un halago inmenso para mi 🫶🏻

  • @carmenangelicacardoso9744
    @carmenangelicacardoso9744 Жыл бұрын

    Yo le pongo tropezones de chocolate amargo🥰😘🇦🇷

  • @rominastricker

    @rominastricker

    Жыл бұрын

    Ayyy tengo que probar eso!

  • @mirtafernandez1793
    @mirtafernandez1793 Жыл бұрын

    Buen dia Romi! Puedo reemplazar mascarpone por queso crema,?debo agregarle jugo de limón para semejar la acidez del mascarpone,?Gracias.😍

  • @rominastricker

    @rominastricker

    Жыл бұрын

    Hola! Si, podes! Te aconsejo que sea uno bien firme y podes agregarle el jugo de medio limón 🥰

  • @majo7985
    @majo7985 Жыл бұрын

    Hola romi, cuáles son las medidas de tu bandeja para hacer el tiramisu???

  • @rominastricker

    @rominastricker

    Жыл бұрын

    Hola! Es de 30x 21 aprox

  • @milyreyesabad8851
    @milyreyesabad8851 Жыл бұрын

    Hola Romina, que delicia..

  • @rominastricker

    @rominastricker

    Жыл бұрын

    Hola!! Veo hay varios fans del tiramisú 🥰

  • @elenaaguiar8078
    @elenaaguiar8078 Жыл бұрын

    Está buenísimo,a mí se me dificulta con la gelatina porque le agrego un poco de preparación para unirla pero igual toma un poco de punto y se hace pelotitas😥

  • @rominastricker

    @rominastricker

    Жыл бұрын

    Hola Elena, tenes que incorporarlo súper rápido y revólver. En este caso, la preparación te da un poco de tiempo, porque al utilizar un almíbar, está un poco “tibia” con lo cual la gelatina, no actúa en seguida. En cambio, en preparaciones más frías, es más instantánea la gelificación. Quizás sea eso lo que te sucedió otras veces. Saludos🥰

  • @elenaaguiar8078

    @elenaaguiar8078

    Жыл бұрын

    @@rominastricker si tenés razón gracias, voy a probar así. Tus alfajores de maicena me salieron geniales,muy buenas recetas,gracias

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