Como hacer TIRAMISÚ | MI RECETA
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Te enseño paso a paso mi receta de mi postre favorito, el tiramisú con todos mis secretos!
Ingredientes: para una fuente grande
Almibar de café:
300 cc de agua
350 Grs de azúcar
2 cdas grandes de café soluble
1 pocillo o copita de licor de café al cognac
Crema de mascarpone:
12 yemas
1 kg de queso mascarpone
325 grs de azúcar
1 pocillo y medio de agua (90 cc)
15 Grs de gelatina sin sabor + 75 cc de agua
200 cc de crema de leche
Armado y decoración:
24 vainillas
Cacao amargo c/n
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Sobre mi: Soy profe de cocina y pastelería, amo la cocina desde que tengo uso de razón. Mi abuela fue cocinera y me transmitió su pasión desde muy pequeña. Estudio cocina desde los 8 años y con mucho esfuerzo y trabajo me perfeccioné día a día. Hoy, comparemos todo lo que aprendí para todos aquellos que quieran aprender a cocinar, pero que no tengan la posibilidad o quieran cursar una carrera como es la gastronomía. Acompañame en este hermoso camino!
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Пікірлер: 31
La verdad es que te mereces cada like, cada suscripción y cada comentario, de verdad.👍 Que Dios te multiplique las bendiciones. 🙏♥️🕊️
Amazing cooking! I love this delicious menu🧡🧡 My friend, have a beautiful day🧡🧡stay connected🧡🧡Thanks for sharing🧡🧡
Que rica receta, linda para las fiestas de fin año.
FELICITACIONES 🥰😘❤
Romina buenos días gracias por compartir 👌🏻
Buenísima tu receta Romi 👍ya la voy a probar a ver cómo me sale.gracias x explicar tan bien😘😘😘
Gracias a ti Romy
Romi felicitaciones se ve delicioso y explicas todas tus recetas con una claridad que da satisfacción seguirlas. Éxitos!! Besotes desde Montevideo soy una fiel seguidora 👏👏👏🖒😉😘
Amoooo mi postre único y preferido!!!! Geniaaa 🙌😋💗
@rominastricker
Жыл бұрын
Ay siiii!! Es que es tan ricooo 😍😍
Estaba esperando tu receta🥰😀 sos la mejor explicando👍
@rominastricker
Жыл бұрын
Ay gracias!! ♥️🫶🏻
Wao, este si lo voy a hacer, gracias por la receta nunca me había atrevido a hacer uno por el huevo crudo pero así cambia la cosa. Gracias estupendo
@rominastricker
Жыл бұрын
Sii ojo por favor con el huevo crudo! 🙏🏻 es súper importante por el riesgo de salmonela
Haaaaa nop que ricoooo se veee!!
@rominastricker
Жыл бұрын
Tenes que probarlo seba!
Buenas noches, me alegro mucho por tú premio de KZread. No pude hacer nunca este postre pienso intentarlo con tu receta
@rominastricker
Жыл бұрын
Siii! Te va a encantar, despues contame como te salió Lilian! Seguro que genial ♥️
Hola Romi! vivo en Italia y siendo muy sincera, hasta ahora no probé nunca un tiramisù más rico que el de acá, pero se ve a km de distancia que el tuyo tiene todo para hacerle competencia a los tanos, sin ninguna duda. Lo voy a hacer y te cuento! Sos una genia, amo tus explicaciones y a tu beba tan hermosa🥰
@rominastricker
Жыл бұрын
Ayyyy Que honor! Siempre comparto estas recetas tan auténticas con mucho respeto 🙏🏻 pero al menos esta versión es la que a mi me gusta. Y me pasa igual, que hay muchos lugares acá que tienen mucha crema y un sabor a café demasiado suave. Así que tu comentario es un halago inmenso para mi 🫶🏻
Yo le pongo tropezones de chocolate amargo🥰😘🇦🇷
@rominastricker
Жыл бұрын
Ayyy tengo que probar eso!
Buen dia Romi! Puedo reemplazar mascarpone por queso crema,?debo agregarle jugo de limón para semejar la acidez del mascarpone,?Gracias.😍
@rominastricker
Жыл бұрын
Hola! Si, podes! Te aconsejo que sea uno bien firme y podes agregarle el jugo de medio limón 🥰
Hola romi, cuáles son las medidas de tu bandeja para hacer el tiramisu???
@rominastricker
Жыл бұрын
Hola! Es de 30x 21 aprox
Hola Romina, que delicia..
@rominastricker
Жыл бұрын
Hola!! Veo hay varios fans del tiramisú 🥰
Está buenísimo,a mí se me dificulta con la gelatina porque le agrego un poco de preparación para unirla pero igual toma un poco de punto y se hace pelotitas😥
@rominastricker
Жыл бұрын
Hola Elena, tenes que incorporarlo súper rápido y revólver. En este caso, la preparación te da un poco de tiempo, porque al utilizar un almíbar, está un poco “tibia” con lo cual la gelatina, no actúa en seguida. En cambio, en preparaciones más frías, es más instantánea la gelificación. Quizás sea eso lo que te sucedió otras veces. Saludos🥰
@elenaaguiar8078
Жыл бұрын
@@rominastricker si tenés razón gracias, voy a probar así. Tus alfajores de maicena me salieron geniales,muy buenas recetas,gracias