Qué maravilloso es nuestro país, nuestras recetas, nuestra cultura gastronómica! Gracias por el vídeo!

@saboresdelcantabrico

20 күн бұрын

Gracias a ti!! por verme y comentar. Saludos🤗😙

Bueno

Gracias preciosa por tu deliciosa receta. Dios te bendiga.

Más canales como este tendrían que haber

Excelente trabajo, muy buen embutido, ya me dio fame jeje

Que bien me encanta como lo explicaste

Gracias por compartir, saludos desde Ecuador, primera vez que observo algo asi. Bendiciones.

Genial la explicación y enhorabuena

Saludos desde el Caribe, muchas gracias por compatir tan valiosa informacion.

Felicidades! Tiene una pinta riquisima estos salchichones.

Muchas gracias por compartir con todos un poquito de tu sabiduría.

Saludos desde Venezuela exelente receta

De Chile, muy ricos ,los prepare ,exelentes ...! Gracias.

Una maravilla de video ..

Excelente mil felicitaciones para esta señora que es perfecta pata aprender de ella me encanta además el sabor es increíble pirque lo hice

qué belleza

grasias yo merecuerdo cuando mi mama compraba en guatemala en coban 🙏

Muchas gracias por compartir la receta, desde Gualeguaychú , Entre Ríos ,Argentina ,saludos.

Espectacular❤

Garcias por revelarnos tus secretos saludos desde estados unidos se america

Muchas gracias por la receta

@saboresdelcantabrico

Жыл бұрын

Gracias a ti por verme y comentar

Excelente 👍😎

@saboresdelcantabrico

2 жыл бұрын

Gracias 👍

Que buen embutido, gracias por el vídeo, saludos cordiales.

@saboresdelcantabrico

3 жыл бұрын

Gracias, saludos

Una genia!

Muy bueno. Me encanta la idea. Milgracias

@saboresdelcantabrico

2 жыл бұрын

Gracias por comentar

Gracias por tu receta

@saboresdelcantabrico

5 ай бұрын

Gracias a ti por verme y comentar 🤗😚

Querida Tana , muchas gracias y muchas bendiciones.

@saboresdelcantabrico

3 жыл бұрын

Gracias a ti

Wow, wow, que señora mas increíble con todo lo que cocina. Toda mi admiración y mi respeto para ud Señora Tana. Un fuerte abrazo, desde USA, con mucho cariño!

@saboresdelcantabrico

3 жыл бұрын

muchísimas gracias Lorny ,un beso enorme desde España

Que maravilla 😮😮😮❤

@saboresdelcantabrico

5 ай бұрын

😘🤗🧑‍🎄

Excelente receta . pondre en practica 🥰

@saboresdelcantabrico

Жыл бұрын

Saludos 🤗

Muchas gracias y Feliz Noche. 😘

@saboresdelcantabrico

3 жыл бұрын

gracias a ti 😊😊

Me gustó muchísimo!!, gracias por compartir!!

@saboresdelcantabrico

3 жыл бұрын

Gracias a ti!! por verme y compartir

gracias que delicaat

@saboresdelcantabrico

3 жыл бұрын

Hola, muchas gracias

Muchas gracias senora,que Buena persona ,la admire mucho yrespeto con carino

@saboresdelcantabrico

2 жыл бұрын

Mil gracias

Muchas gracias por compartir su receta saludos desde México ,Veracruz

@saboresdelcantabrico

2 жыл бұрын

gracias a ti un beso enorme para México

Todo se ve delicioso! FELICIDADES!, Desde Bahía de Banderas, México!

@saboresdelcantabrico

7 ай бұрын

Gracias, saludos🤗😘

Muchas gracias por el vídeo

@saboresdelcantabrico

3 жыл бұрын

gracias a ti por verme y comentar

@antonioherreramartinez1324

3 жыл бұрын

@@saboresdelcantabrico qe ingrediente es el coreandro lo mismo en Andalucía le damos otro nombre , gracias por su atención

Muchas gracias ,se ve exquisito!

@saboresdelcantabrico

Жыл бұрын

Gracias, saludos😘

@LOCOFLACO

Жыл бұрын

@@saboresdelcantabrico 😘

Muy bien ese salame casero saludos del sur de chile

@saboresdelcantabrico

Жыл бұрын

muchísimas gracias por verme y comentar😘😘

QUE LINDO Felicitaciones 😀😀❤👍👍👍👏👏👏DESDE ARGENTINA

@saboresdelcantabrico

2 жыл бұрын

Muchas gracias! 😊

Que maravilla de receta muchas gracias por transmitir todo ese conocimiento y el tiempo y espero para aserlo . Saludos des Costa Rica.

@saboresdelcantabrico

2 жыл бұрын

gracias por comentar saludos

Muchas gracias, señora eres un sol de como lo explica la manera enseñar tan bella tiene un talento increíble, un abrazo grande

@saboresdelcantabrico

2 жыл бұрын

muchas gracias 😋

Muy buenas todas tus recetas...no hay una que no sea la mejor...❤te mando un cariño enorme desde argentina

@saboresdelcantabrico

5 ай бұрын

Muchísimas gracias por verme y comentar desde España. Yo también te envío un fuerte abrazo🤗😘

DESDE LA REPUBLICA ARGENTINA SUPER FELICITACIONES SEGUI ASI INFINITAS BENDICIONES SALUDOS

@saboresdelcantabrico

Жыл бұрын

Gracias 😊 feliz navidad y ademas felicidades por la copa del mundo muy grandes

Qué ricoo😋😋

@saboresdelcantabrico

3 жыл бұрын

Gracias 🤗

Vosotros sois admirables! Muchas gracias y muchas bendiciones.

@saboresdelcantabrico

3 жыл бұрын

muchas gracias Alma saludos 😊

@edwardlopez305

2 жыл бұрын

@@saboresdelcantabrico saludos desde Colombia me podrías dejar la receta de ese chorizo gracias

Hola, me ha encantado tu forma y manera de hacer el salchichón. Tiene una pinta estupenda. Gracias por compartir, Suscrito. Felices fiestas.....

@saboresdelcantabrico

Жыл бұрын

Muchísimas gracias😍

Muchas gracias,me gusto mucho, muy bien explicado. Saludos desde Florida. Un Abrazo 🤗 👍

@saboresdelcantabrico

3 жыл бұрын

gracias a ti por verme y comentar saludos

Me encantó el tutorial, bien explicado, voy a probar y la verdad que temple para hablar y enseñar

@saboresdelcantabrico

Ай бұрын

🤗😘

D costaRica me encanto su deliciosa receta d salchichón muchas gracias mi nombre Lorena viuda d Quesada

@saboresdelcantabrico

10 ай бұрын

Gracias, saludos Lorena

😂😂😂 hola Saludos desde Medellín Colombia Pues nada yo solo digo que en gustos nadie ha escrito Si lo quieres más picoso Pues más pimienta Si lo quieres con más sabor a especias pues ponle más Y si ella no da medidas exactas pues es porque no es necesario Compramos medidores en cucharadas y listo la imitamos A mi personalmente me encantó y a mi familia no se diga 👏🏻👏🏻👏🏻

Com una copa de vino en la mano, un salchichon ...y un cariño de mujer !!. Gracias, por tu Video. Saludos al foro ( los Saludos sin báscula, rediosla ! ).

@saboresdelcantabrico

2 ай бұрын

Ahí con pasodoble que todo sabe mejor ,jajaaaa🤗😚

No se con las cucharadas me pierdo depende del tamaño para cada una eso sí tiene buena pinta y tiene que estar muy bueno gracias por la receta

Hola,me gustaría saber que clase de tripa usas y que calibre es

Buenas , gracias por esta receta tan rica, me podrías decir el diámetro de la tripa ? Gracias y saludos

Me recuerda a mi niñez con la tías unas ponían el cerdo y otros la ternera y el mismo proceso prácticamente .solo que en el campo de Uruguay . gracias por compartir .

@saboresdelcantabrico

2 жыл бұрын

Gracias, saludos😘

ESTE MAGNIFICO VIDEO LO DEBERIAN DAR EN LOS COLEGIOS.....ESTOS MILENIALS CREEN QUE LOS HUEVOS LOS COLOCA EL SUPERMERCADO JA JA JA ........QUE SE DEN CUENTA QUE LOS MAESTROS SE HACEN CON TRABAJO DIARIO LOGRANDO ASI LA MAESTRIA.........SALVE TANA LOS BUENOS PARA LA MESA TE SALUDAMOS 😍😍😍

@saboresdelcantabrico

3 жыл бұрын

jaaaaa que bueno, muchas gracias

Hay en mi pais si le dejais el salchichon así secando, con las ratas no llegan al 2do. dia.😅 Muchas gracias, excelente Señora su receta, me encantó.

Y lo q mas me gusto esq no le agrego quimicos

SE VEN MUY BUENOS Y SEGURAMENTE SON EXQUISITOS. ERES MUY GUAPA, NO SE SI ME ÁNIMO A HACERLOS ¡FELICITACIONES!

@saboresdelcantabrico

2 жыл бұрын

anímate a hacerlos y me cuentas como te fue y si te gusto saludos

Me encantó la sencillez y Claridad con que está explicado este video y te comento que hizo en Buenos Aires República Argentina específicamente en San Clemente del tuyú hice algo similar pero en vez de usar tripa de cerdo use tripa de colágeno y creo que por eso no me quedo bien porque la tripa de colágeno no acompaña el secado ahora Próximamente voy a probar con tripa de cerdo natural salada

@saboresdelcantabrico

2 жыл бұрын

que gusto me da que te haya gustado. si utiliza la tripa de cerdo el secado es mucho mejor y salen buenísimos , si los haces por favor me cuentas gracias por ver y comentar saludos Argentina

hola muy buenas y gracias x compartir tu conocimiento, queria preguntarte se podria hacer sin tripa?

@saboresdelcantabrico

8 ай бұрын

Hola no tienes que hacerlo con algún tipo de envoltorio pero puedes comprar tripa de colágeno , la encuentras en Amazon gracias por comentar y ver mi vídeo 🤗

El mejor video sobre este tema, muchisimas gracias !!! ❤🥰 A ver si mientras estara colgado no lo alcanza a probar algun animalico 😁 (tengo.gatos )

@saboresdelcantabrico

2 жыл бұрын

jajaaa yo también ponlos un poco altos Muchas gracias 😊feliz navidad😊

Hola, yo soy de la otra punta del país, vivo en Alemania y lo del tocino lo sigo haciendo como lo aprendí en casa y como lo hace usted, está mas bueno el salchichon con más carne y menos grasa. Salidos

@saboresdelcantabrico

6 ай бұрын

Saludos 🤗

Se vé que han quedado increiblemente sabrosos, nada dificiles de hacer, lástima que el audio no sea tan claro para oir las explicaciones. Un abrazo desde Colombia.

@saboresdelcantabrico

Жыл бұрын

Cuánto siento que tengas mal audio trataré de corregirlo. Muchísimas gracias por verme y comentar. Espero seguir viéndote. Saludos

Nosotros cuando lo hacemos no le echamos de ternera solo cerdo y cuando lavamos las tripas las dejamos también un rato con rodajas de limón cada sitio tenemos nuestras costumbres

@saboresdelcantabrico

2 ай бұрын

Bueno, la ternera hace que se ponga un poco más duro para mi gusto más bueno y si yo también lavo la tripa bien lavada. Gracias por verme y comentar. Saludos

😍😍😍

Dios que rico se ve ese embutido. Manjar de reyes. Saludos desde Costa Rica ( dónde le salchichón que comemos es harina de papa y trigo con sabor artificial a carne jajaja, y no es broma! )... suscrito, me encantó tu vídeo. 😊

@saboresdelcantabrico

4 ай бұрын

Muchísimas gracias hacer el salchichón no es nada difícil y puedes comerlo con la tranquilidad que lo has hecho tú y sabiendo lo que comes sé que en tu país donde hay un clima más cálido puede parecer difícil pero no lo es solo necesitarás querer hacerlo y una maquinita de aire acondicionado aunque sea muy pequeña para mantener la humedad y la temperatura que necesita y te saldrá un salchichón de altura. Muchísimas gracias por verme por comentarme. Saludos

Hola! Te agradezco mucho que compartas tu trabajo. Pero sabés...? Que lindo sería que estandarizaras la recetas por "gramos". Ya que el tamaño de la cuchara puede llegar a ser muy diferente de una cocina a otra Mil gracias

Genial que de las cantidades para un kilo. Buen programa.

@saboresdelcantabrico

2 жыл бұрын

en la cajita de descripción tienes todos los ingredientes por kg

Holaaaa, estoy incursionando en el arte de la charcutería. Prometo q voy a hacer tu receta, eso sí, puerto no tengo, pero aca , en Argentina, estamos acostumbrados a rejuscarnosla con la se tenga. Empezaremos con 1 kg de carne, a ver como sale. Te mando un beso grande , desde Lanús, Buenos Aires, Argentina 💖 😘🤗

@saboresdelcantabrico

2 ай бұрын

Bueno, dime el resultado por favor y aunque no tengas puerto, no tendrás problema para hacerlos si los pones en un sitio oscuro seco te saldrán igual ,te envío un abrazo inmenso 😙😙🤗

@user-sr3pm9vn6k

Ай бұрын

Hola, la receta buenísima, gracias, tengo un problema que la mitad de los salamis me quedan huecos, que estoy haciendo mal?, gracias

¡Qué sitio hermoso! Me quiero mudar allí. Gracias por el vídeo. Ya lo voy tratar. En mi caso será ya el año q viene porque vivo en EUA en Florida central y la época de frío ya se está terminando. Para hacer embutidos necesitamos una nevera a la cual hay q hacerle modificaciones. Pero se ve divino y supongo q les durarán tofo el año. ¿Cómo los guardan, a la intemperie en la cocina?

@saboresdelcantabrico

3 жыл бұрын

hola mira en mi caso los guardo en un horreo , que en mi tierra es una dispensa especial pues en el se guarda fruta frutos secas y embutidos todo el año, ahora solo se usan unos pocos pero funcionan muy bien

Espectacular yo hago chorizos pero cada vez hace mas calor y me sudan mucho

@saboresdelcantabrico

2 жыл бұрын

refrigerarlos una vez estén en el punto que te gusta , saludos

Espectacular! La temperatura promedio en mi ciudad barquisimeto, Venezuela es de unos 25° C que recomendacion me dais para el secado?

@saboresdelcantabrico

Жыл бұрын

deberías de usar una habitación pequeña donde pudieras bajar la persiana para que este oscuro, después usar un pequeño climatizado o aire a condicionado para poner a una temperatura de 16 o 17 grados hay lo dejas 1 mes y te saldrían buenísimos, saludos

Me encanta escucharle Me gustaría saber que es el coriantro , es cilindro? Me gusta mucho hacer embutidos y dar a mi familia cosas saludables

@saboresdelcantabrico

2 жыл бұрын

si es la semilla del cilantro,Muchas gracias 😊

Buenas tardes desde Venezuela,esto podria ser para preparar fuet? Gracias por su respuesta 👍

@saboresdelcantabrico

3 ай бұрын

Si la misma solo ponle una tripa más delgadita para hacer fuet ,gracias por verme y comentar

Hola , que posibilidad hay de contraer cisticercosis por consumir carne de cerdo crudo?

@saboresdelcantabrico

8 ай бұрын

O posibilidad

Muchas gracias por compartir ❤️ tengo una pregunta urgente, se le puede agregar nitritos??? Para hacerlo de una manera semi-industrial. Si alguien sabe agradecería la respuesta

@saboresdelcantabrico

2 жыл бұрын

se puede , yo personalmente nunca los uso y te diré que hago muchos kilos anualmente, pero si tu quieres y sabes utilizarlos pues utilízalos saludos

@olgaodintsova5357

2 жыл бұрын

Para que, si nitritos son malos para salud ?

@ardeleanion4435

2 жыл бұрын

Echale. Pero daselo a tus hijos.

@melania7364

2 жыл бұрын

Los nitritos hacen una reacción química con la carne que la vuelve cancerígena. Por eso hace años que los embutidos entraron en el listado de alimentos perjudiciales. Nos son necesarios ni recomendables.

Buenos días, Me gustaría saber de qué calibre es la tripa que utilizo... Un saludo, y muchísimas gracias por su receta

@saboresdelcantabrico

3 жыл бұрын

tripa cular de vacuna, también te servirá tripa para morcillas saludos

HOOOOLA QUERIDA TANA....VOLVI DE VACACIONES Y ME ESTARE PONIENDO AL DIA EN LAS RECETAS.......JI JI NO PAGO INTERNET EN MI CASA....JI JI AQUI EN MI TRABAJO ES GRATIS.....SALUDOS CON CARIÑO DESDE CHILE 😁

Gracias por compartir la receta. Quisiera saber que proporción de magro de cerdo, magro de res y panceta utilizó. Saludos

@saboresdelcantabrico

2 жыл бұрын

tienes todas las medidas en la caja de descripción pero sera 50% de magro de cerdo 25% de ternera y 25% de tocino. saludos

@Erlandzeta

2 жыл бұрын

@@saboresdelcantabrico Muy agradecido por tu respuesta. Saludos desde Venezuela

Muchas gracias por compartir tu receta... Para el madurado a 17° en mi región de Colombia, acá es calurosa 27° a la sombra, puedo madurrlo en refrigerador?

@saboresdelcantabrico

Жыл бұрын

Nunca he curado el embutido de ninguna clase en nevera, tal vez porque tengo muy buen clima y no necesito eso pero te diré que es mejor que la nevera para ese embutido en concreto es mejor que te compres una maquinita de aire acondicionado, pequeña, que no sea muy cara y que lo metas en una habitación oscura en dispensa, en algún lugar donde pueda estar un poco fresco y oscuro y que pongas la máquina de aire pues baja 12 10 12 14 lo que puedas ponerle y te quedará divino. Muchas gracias por comentarme y verme. Saludos

Muchas gracias por la receta tengo una pregunta el moho blanco que le apárese al salchichón se tiene que lavar o quitar de una manera antes de consumir? Gracias

@saboresdelcantabrico

6 ай бұрын

No tienes que quitarle nada, pues es quitarle la piel si quieres quitársela pero no tienes que lavarle ni quitarle nada. Ese moho lo protege y además es comestible. Gracias por verme y comentar. Un fuerte abrazo

Gracias x compartir esto. Solo 1 duda. No usa sal de cura ? Por el botulismo digo.

@saboresdelcantabrico

Жыл бұрын

Mira para un salami casero nos vamos a hacer 10 o 12 kilos no creo nunca lo he usado la sal de cura no es buena para nuestro organismo No se hace muchísimo daño. Es habitual que se use a gran escala pero no para hacerlo tú en casa no te lo aconsejo además muchísimas gracias por ver mi vídeo y comentar saludos

Gracias por compartir tus recetas. Este salchichón no puedo dejarlo en el refrigerador? No tengo lugar como el de UD. Para secarlo

@saboresdelcantabrico

2 жыл бұрын

no sabia contestarte nunca lo he curado en el frigorífico, pero te diré que solo necesitas una un cuatro pequeño o despensa que este fresca y oscuro y curara muy bien , gracias por comentar saludos

Soy su seguidor y tengo una pregunta, soy Dominicano y aquí clima es vastante caliente, podría ponerlo en el la mevera , me gustan mucho sus resetas, venga un abrazo 🤗

@saboresdelcantabrico

Жыл бұрын

Bueno no te puedo contestar que sí porque nunca jamás he curado en la nevera un salchichón por lo tanto no conozco el método pero si te digo que podrías meterlo en una habitación un poco ventilada oscura y ponerle un aparato de aire acondicionado no hace falta que sea ni muy grande ni muy caro y te saldrá un salchichón tremendo gracias por comentar y ver mis vídeos saludos

Yes una artista, voy copiate nas cuantes coses

@saboresdelcantabrico

2 жыл бұрын

failo y despues dicesme como te fue 😋 muchas gracias

Hola señora recién descubro su canal nací en Asturias pero vine de chiquito a Uruguay una pregunta se puede hacelerar el secado con un ahumador pregunto para saber desde ya muchas grs que tenga muchas bendiciones para UD y su familia y un nuevo subscriptor abrazo grande desde Uruguay

@saboresdelcantabrico

2 жыл бұрын

Gracias, saludos!😋

@stephan6214

2 жыл бұрын

@@saboresdelcantabricoseñora disculpe gracias por su saludo el ahumador sería un BBQ la pregunta sería si se puede secar con humo si conoce alguna técnica para acelerar el proceso o como se hacia antiguamente benciones y Dios bendiga a todos

Hola, me encantó soy de Venezuela y planeo preparar su receta, una pregunta ¿Cuando ya están listos!para picar, hay que retirarle la tripa o se consume así?

@saboresdelcantabrico

Жыл бұрын

Si se le retira aunque mucha gente que la come, Gracias por verme y comentar saludos

@lilybethwinehouse5492

Жыл бұрын

Hola de que es la tripa??

Muy buena explicación 🙂 La única duda que tengo yo es ASER carne fresca no ay que echarle nada para que no se ponga malo

@saboresdelcantabrico

Жыл бұрын

Hola Johnny. Hay mucha gente que para hacer embutidos utiliza sal de cura, yo nunca lo utilizado para mí no es un producto recomendado tiene muchos riesgos a nivel salud y no aporta ni más sabor ni nada especial a lo que es el embutido yo después de muchos años de hacerlo siempre le puesto sus al y sus condimentos como el ajo y nunca jamás se me ha estropeado tampoco se me ha puesto blanco ni malo y todo ha ido bien mi recomendación sería que nunca usara sal de cura sobre todo porque para hacerlo a nivel para la familia no se hace tanta cantidad como para tener que usarlo como lo haría una fábrica no pero bueno eso quedará siempre A tu criterio un saludo muchas gracias por verme y comentar mi vídeo

Saludos! Al servir se le quita la yri lo a, se lava o se corta tal como está? Gracias

@saboresdelcantabrico

12 күн бұрын

Sele quita la piel aunque no todo el mundo lo hace ,🤗

@rubenverliac

11 күн бұрын

@@saboresdelcantabrico gracias

Que clase de tripa y el diametro. Gracias

@saboresdelcantabrico

3 ай бұрын

Se usa la tripa cular pero también puedes utilizar la tripa que se usa para hacer morcilla 🤗😘

😘😘😘😘😘💪💪

Hola..linda receta..una consulta: al comerlos no es necesario retirar la tripa que tiene hongos?..un abrazo

@saboresdelcantabrico

2 жыл бұрын

Hola, yo personalmente la retiro pues no me gusta el sabor de ninguna tripa , pero mucha gente la come sin problemas , saludos

@ChristianGonzalez-om1fq

2 жыл бұрын

@@saboresdelcantabrico gracias..un abrazo desde Chile

Please, please give the recipe in English 🙏

Hola, que tripa es la que utilizas?

@saboresdelcantabrico

2 ай бұрын

Bueno, aquí en mi tierra utilizamos lo que llaman tripa cular, pero si no lo encuentras pues puedes utilizar lo que es la tripa de morcilla que es un poco más gruesa que la del chorizo y te servirá y si no puedes comprar también tripa de colágeno y entonces la pedirás pues especial para salchichón o salami depende del grosor que tú quieras eso lo encontrarás en Amazon. Muchísimas gracias por verme y comentar

Hola Tana me puede decir que es el coriando lo pienso hacer pero no sé lo que es?

@saboresdelcantabrico

Жыл бұрын

EL CORIANDRO ES LA SEMILLA DEL CILANTRO, para este embutido lo molemos y da mucho sabor gracias por verme y comentar

Los dominicanos solamente.sabemos comerlo

@saboresdelcantabrico

9 күн бұрын

Bueno, siempre tiene que haber quien sepa comerlos gracias por verme y comentar🤗😘

Que calibre usas y de que animal es la tripa gracias

@saboresdelcantabrico

3 ай бұрын

La tripa es cular de cerdo si no la encuentras también te sirve la tripa de morcilla gracias por verme y comentar

Hola , me podría decir q es el coliandro.?, Me gusta hacer embutido. Y este ingrediente me frena , porq no se q es o aquí en Murcia tiene otro nombre, me puede ayudar ?

@saboresdelcantabrico

Жыл бұрын

Hola Rosario, el coriandro no es otra cosa que la raíz del cilantro eso se muele no mucha cantidad y se le echa un poquito le dan muy buen sabor le da un aroma riquísimo pero es opcional si no lo quieres echar con la pimienta te será suficiente muchísimas gracias por comentar por verme un fuerte abrazo