COMO HACER RIBEYE AHUMADO EN WEBER SMOKEY MOUNTAIN / PRIME RIBS AHUMADO
RECETA NAVIDEÑA: COMO HACER RIBEYE AHUMADO EN WEBER SMOKEY MOUNTAIN
#PRIMERIB #WEBER #AHUMADO
Como todos los años se acercan las fechas navideñas lo cual nos remonta a recuerdos inolvidables en familia alrededor del fuego y la familia.
El día de hoy vamos a preparar un Prime Rib de 7 Huesos (Pieza completa ribeye con hueso)
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Dificultad: Baja
Técnica: Ahumado a 250F
Tiempo total: 3:30 minutos
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Plan de Juego
1) Limpiar tu pieza de toda la grasa externa.
2) Hacer Marinado en Seco por lo menos de 12 a 24 horas antes con sal fina
3) Precalentar Ahumador a 250F
4) Sazonar pieza a tu elección en este caso utilizamos sazonadores rest and grill (BEFF RUB)
5) Sella la pieza al acercase a los 120F internos (aprox 2 a 3 horas de ahumado)
6) Reposa el 25% del tiempo de cocción en bandeja
7) Corta entre los huesos y consagra con el jugo restante.
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Пікірлер: 16
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Uffaaa se ve muuuy bien! Exitaso! 👍🏻
@UlrichSanderGarageGrill
3 жыл бұрын
Gracias José ! ¿Cuando te animas a prepararlo? ! compartenos tus asados usando el #EnElGarage y taggeando a @usanderbbq en Instagram
@josebeltran6081
3 жыл бұрын
@@UlrichSanderGarageGrill seguro! Primero el brisket
De lujo muy bien receta
@UlrichSanderGarageGrill
3 жыл бұрын
😎🤘🏼🤘🏼
Que buena receta, se mira bien bien y el termino ideal 👌
@UlrichSanderGarageGrill
3 жыл бұрын
Gracias Gastro Culichi! Ccompartenos tus asados usando el #EnElGarage y taggeando a @usanderbbq en Instagram, Saludos a la hermana Republica de Sinaloa!
Excelente ulrich , me encantó y más me encantaría poderlo hacer en mi MT , yo no tengo ahumador, e escuchado que si se puede .
@UlrichSanderGarageGrill
3 жыл бұрын
Claro que se puedes hacerlo en el master , puedes usar cocción indirecta y hacemos el mismo procedimiento 👌🏻
@enriquenevarez3104
3 жыл бұрын
@@UlrichSanderGarageGrill muchas gracias amigo
@UlrichSanderGarageGrill
3 жыл бұрын
@@enriquenevarez3104 ¿Cuando te animas a prepararlo? ! compartenos tus asados usando el #EnElGarage y taggeando a @usanderbbq en Instagram o Facebook!
Ulrich para un termino arriba de 3/4 cuasi seria una temperatura interna de la pieza recomendada
@UlrichSanderGarageGrill
3 жыл бұрын
145 F Aprox por ese rango