El mejor pozole rojo! Aqui la receta
Está receta es para 15 personas
3 1/2 kilos o 8 libras de carne de puerco ( pierna, costilla, hombro, espinazo)
500 grs o 2 libras de chile guajillo
2 cebollas mediana
2 cabezas de ajo medianas o 18 dientes de ajo
3 kilos de granos de maíz (pozole) o al gusto
2 manojos de cilantro
Sal al gusto