Como hacer las auténticas MIGAS de Pan MANCHEGAS. Receta tradicional de la abuela
Te enseño paso a paso la receta tradicional de migas manchegas de pan que se hace en el pueblo de mi familia😋😋😋. Si quieres saber como hacer migas manchegas o migas extremeñas de forma fácil no te pierdas este video.
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➡Mírate la receta escrita completa en el blog: cocinaafuegolento.com/como-ha...
INGREDIENTES (4-6 PERSONAS)
5oog de migas de pan
500g de torreznos
150g de chorizo de sarta
270ml de agua
6 dientes de ajo
½ cucharadita de sal.
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✅ Termómetro de líquidos infrarrojos: amzn.to/3DZyolS
✅ Equipo manga pastelera: amzn.to/3nix1YX
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Titulo: Master of the Feast
Autor: Kevin MacLeod
Genero: Country y Folk
Estado de Ánimo: Feliz
Master of the Feast de Kevin MacLeod está autorizado la licencia Creative Commons Attribution (creativecommons.org/licenses/...)
Fuente: incompetech.com/music/royalty-...
Artista: incompetech.com/
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Пікірлер: 110
Que espectáculo! Pocas cosas hay como unas buenas migas y estas tienen una pinta increible! Me ha encantado amiga rico rico un besote y like 17 😘😘
@CocinaaFuegoLento
2 жыл бұрын
Muchas gracias Rebeca, me alegra que te hayan gustado. Un abrazo!!
Wow.nunca hubiera imaginado esta receta se ve muy peculiar y provocativa, hoy aprendí algo nuevo y delicioso 🙌🙌🙌
@CocinaaFuegoLento
2 жыл бұрын
Esto es una delicia!!Cuéntame si lo pruebas!!Un abrazo.
ya me está pidiendo mi hijo y mi cuerpo un buen plato de migas, estos platos de nuestro bisabuelos son los buenos de verdad, sin duda, un abrazo y felicidad para todos 👍 9 🎄🎄🎄
@CocinaaFuegoLento
2 жыл бұрын
Si!!!!Una maravilla estos platos. Un abrazo y gracias por tu comentario!!
Que ricas migas gracias por compartir .
@CocinaaFuegoLento
2 жыл бұрын
Gracias a ti por tu comentario, un abrazo!!!
Qué ricas! Gracias!!
@CocinaaFuegoLento
2 жыл бұрын
Gracias a ti, me alegra que te haya gustado. Un abrazo y feliz día!!!
Que ricas las migas manchega!! Me encanta!!😋💕
@CocinaaFuegoLento
2 жыл бұрын
Si!!!!Muchas gracias y feliz día!!!
Like 15, muy buena receta, nueva para mi, gracias por compartir 😊 saludos!!!
@CocinaaFuegoLento
2 жыл бұрын
Te encantará si la pruebas!!!Un abrazo
Qué maravilla de receta, con lo que me gustan a mi las migas de pan!! Besos!!
@CocinaaFuegoLento
2 жыл бұрын
Me alegra que te guste, un abrazo!!!!
Oleeee por la abuela Pacaaaa
@CocinaaFuegoLento
2 жыл бұрын
jajajaja
Exquisitas, lo explica muy bien. Se me hizo agua la boca
@CocinaaFuegoLento
Жыл бұрын
Muchas gracias María, muy amable!! Si las haces cuéntame. Un abrazo!!
Like 22 😊👍🏻 Riquísimas estas migas! Ay que ver qué paciencia tienes, ahí troceando el pan, removiendo con cariño... Que tengas un estupendo día, Yolanda! 🤗💞💞
@CocinaaFuegoLento
2 жыл бұрын
Igualmente Eva, un abrazo grande!!!
Exactamente lo hago así lo hacia mi padre y yo sigo como el riquísimas.....soy de la provincia de Toledo
@CocinaaFuegoLento
Жыл бұрын
Y que buenas están Dolores!!!Gracias por tu comentario y feliz día!!
Hola, ayer hice pir primera vez las migas las había comido pero nunca las había hecho, yo soy de Perú pero llevo más de 20 años en España, bueno me puse manos a las mías, tal cual como lo haces en el video todo los ingredientes pesados sobretodo el pan y el agua, y el resultado fue excelente a mi pareja que es de aquí España, le encanto , las acompañamos con dos huevos fritos , exquisitas, gracias por la receta ,
@CocinaaFuegoLento
Жыл бұрын
Hola Luz, me alegra muchísimo que te salieran bien y las disfrutárais. Un abrazo grande y gracias por tu comentario!!!
que fantastica receta amiga, a nosotros nos encantan. Un abrazo.
@CocinaaFuegoLento
2 жыл бұрын
Gracias!!!Un abrazo!!!
Muy ricas migas,un día de estos las hago,me encantan
@CocinaaFuegoLento
2 жыл бұрын
Si riquísimas!!!Feliz día!!
Que rico 😋 🤤 un saludo
@CocinaaFuegoLento
2 жыл бұрын
Muchas gracias 🤗
Muy buena pinta 😋 👌
@CocinaaFuegoLento
2 жыл бұрын
Me alegro que te haya gustado!!Feliz día!!!
Nice video, my friend congratulations. I like .. 8
@CocinaaFuegoLento
2 жыл бұрын
Thank you for your comment!!!
Estoy deseando que hagas mas recetas sencillas y de toda la vida como las migas. Yo no las habia hecho nunca, las hice y gustaron a todos. Gracias guapa.
@CocinaaFuegoLento
Жыл бұрын
Hola Rosalia, muchas gracias por tu comentario, me alegro que os gustarán, me hace mucha ilusión comentarios como el tuyo😍😍 Feliz día!!!
Adorei o vídeo!
@CocinaaFuegoLento
Жыл бұрын
Gracias,feliz día!!!
Que delicias de migas!!! me encantó la receta. Un abrazo y lindo fin de semana
@CocinaaFuegoLento
2 жыл бұрын
Me alegra que te hayan gustado, feliz fin de semana!!!
llevo muuuchoa años haciendo migas, y estas tienen MUY buena pinta. felicidades
@CocinaaFuegoLento
Жыл бұрын
Hola!!! Me alegro que te hayan gustado. Gracias por tu comentario. Feliz día!!!
It is very nice! It looks delicious!
@CocinaaFuegoLento
2 жыл бұрын
Thank you for your comment!!!!
Soy de Mexico, mi mama y yo lo vamos hacer, ya se me hizo agua la boca, se ve rico!!😛😋😋😋😋
@CocinaaFuegoLento
Жыл бұрын
Pues me alegro muchísimo que un plato como este que desde pequeña ya hacían mis abuelos llegue a un hogar mexicano, cuéntame cuando lo hagas!!! Un abrazo y muchas gracias por tu comentario!!
@pilyav4343
Жыл бұрын
@@CocinaaFuegoLento 😁😘
13 big like Looks yummy mouthwatering recipe thanks for sharing stay connected 🌺🌺😋😋❤️❤️
@CocinaaFuegoLento
2 жыл бұрын
Thank you so much!!!
Yo soy de Pedrera ( Sevilla), aquí también se hacen y las estoy viendo y se me abre el apetito. Muy bien y un saludo desde la Sierra Sur de Sevilla.
@CocinaaFuegoLento
Жыл бұрын
Hola José, muchas gracias por tu comentario, la verdad es que las migas están riquísimas y además en mi casa de siempre se han hecho el día de Navidad, me traen muy buenos recuerdos. Un abrazo y disfruta de esa tierra tan bonita en la que vives!!
@Recetas_de_SALASJC
Жыл бұрын
En Cartagena, son muy típicas en los días de lluvia ❤
Tiene muy buena pinta
@CocinaaFuegoLento
2 жыл бұрын
Están buenísimas!! Gracias por tu comentario. Feliz día!!
En la zona de las 5 villas en Zaragoza se suelen hacer con sebo de oveja, cebolla y patata. También estan muy bien.
@CocinaaFuegoLento
Жыл бұрын
Pues si, tienen buena pinta. Gracias por tu comentario y feliz día!!!
Las migas son migas en todos lados y cada uno le da su punto a la tradicion de sus antepasados y aprendizaje.... Tienen muy buena pinta ! Enhorabuena
@CocinaaFuegoLento
7 ай бұрын
Muchas gracias!! Totalmente deacuerdo contigo, vamos evolucionando con todo lo aprendido. Un saludo y feliz día!!!
Very nice
@CocinaaFuegoLento
2 жыл бұрын
Thank you so much!!
Que rica receta ,muy buena idea a veces me queda el pan lo probaré ,esa comida Mi abuela lo hacía ,pero de otra manera ,al final lo ponía el caldo
@CocinaaFuegoLento
2 жыл бұрын
Hola Fati, pruébalas, te encantarán!!!Un abrazo
Que pinta le diré a José que me las haga que se le dan muy bien 😘
@CocinaaFuegoLento
2 жыл бұрын
Están riquísimas!!!Gracias por tu comentario y feliz día!!!
Me encanta este vídeo! Tiene pinta de que has aprendido hacerlas totalmente auténticas, las voy a hacer tal cual, única diferencia: las comeré sentado 😉 Muchas gracias!
@CocinaaFuegoLento
2 жыл бұрын
Pues sí muchos años viendo a mi abuela hacer estas migas!!!Me alegra que te hayan gustado, ya me contarás!!!Feliz día!!
Que recuerdos de niña, cuando nos juntábamos con mis yayos con unas buenas gachas y migas, a estas ellos les echaban sardinas pequeñas y uvas, de lujo
@CocinaaFuegoLento
2 жыл бұрын
A mi también me traen muy buenos recuerdos las migas y las gachas. Gracias por tu comentario, un abrazo y feliz día!!!
Doy fe de que son las mejores!!!!! 😋
@CocinaaFuegoLento
2 жыл бұрын
Jajajaja Gracias!!!!
Yo las que hacemos aquí en la Mancha aparte de dejarlas en remojo la noche, retiramos la panceta, chorizo y ajo cuando está cocinado. Echamos el pintentón y lo cocinamos 5 segundos y echamos agua, la dejamos hasta que hierva el caldo y lo retiramos en una jarra dejando una poquito en la sarten, echas las migas de pan y lo retirado de la carne y las vamos mojando con la jarra del caldo poco a poco y dándole muchas vueltas como dices que si no se pegan y si tienen mucha agua te salen migas cachiflotas que son como la pasta de pan mojado. Hay que coger el truco. Se acompañan con unas uvas que le pegan muy bien a las migas que tienen un sabor fuerte. No se tira ni el pan duro que te puedes hacer una comida bien rica 😂
@CocinaaFuegoLento
2 жыл бұрын
Que maravilla Álvaro!!!Muchas gracias por tu comentario,esas migas que cuentas tienen que estar de vicio. Un abrazo y feliz día!!!!
Seguro que están mortales apetecen un montón gracias y felicidades
@CocinaaFuegoLento
Жыл бұрын
Gracias a ti por el comentario, están riquisisimas!!!Feliz día!!
Ico me recuerda a las migas que hacia mi abuela en Argentina, y viendote como lo haces, hasta recorde el paño, y lo de meter la cuchara ❤ , es como volver en el tiempo.Hace siglos que no las comia Muchas gracias
@CocinaaFuegoLento
Жыл бұрын
Muchas gracias a ti por tu comentario, a mi también me trae muchos recuerdos bonitos cuando las hago. Un abrazo y feliz día!!!
@inesgp2828
8 ай бұрын
ME RECUERDAN A LAS DE MI ABUELA, PERO ELLA LAS HACIA DE HARINA ALMORTA, ERA COMO SEMOLA, SALIAN RIQUISIMAS, CON PIMIENTOS, PANCETA AJOS, CHISTORRA, O CHORIZO, DIOS COMO ESTABAN CLARO HACE MIL AÑOS. GRACIAS POR TU RECETA, SALUDOS😍🌹🍎🍋
Soy mexicano, voy a prepararlas para el desayuno. Saludos. UwU
@CocinaaFuegoLento
Жыл бұрын
Ya me contarás!!! Gracias por tu comentario y feliz día!!!
Que buena receta y buen video si señor!!! En mi pueblo las solemos tomar tambien con un huevito frito encima, y al romper la yema y mezclarse con las migas.... uff eso es gloria bendita! un abrazo!!
@CocinaaFuegoLento
2 жыл бұрын
Muchas gracias!!!Me alegra que te guste. Oye pues lo del huevo no tiene desperdicio, que rico....Mil gracias por tu comentario y te deseo un feliz día!!!
He visto varios vídeos y el tuyo me ha convencido. Como soy de Málaga le añadiré unos pimientitos. Gracias y un saludo 👋..
@CocinaaFuegoLento
Жыл бұрын
Pues me alegro mucho que hayas elegido el mío!!! Muchas gracias por tu comentario y feliz tarde!!!
@jr.1264
Жыл бұрын
@@CocinaaFuegoLento Y me suscribo a tu canal, claro 💪
@CocinaaFuegoLento
Жыл бұрын
@@jr.1264 Gracias!!!!
Super like 102 👍!!!
@CocinaaFuegoLento
2 жыл бұрын
Gracias!!!Un abrazo
Qué buenas en mi casa también las hacía mi madre así,y con uvas
@CocinaaFuegoLento
7 ай бұрын
Riquísimas!!!!😍😍
Yo las hago con chistorra.
@CocinaaFuegoLento
4 ай бұрын
Gracias por tu comentario, deben estar muy buenas también!!! Un saludo!
Probar a comerlas con uvas blancas una vez en plato.
@CocinaaFuegoLento
6 ай бұрын
Si!!!! Muy ricas con uvas también!!! Gracias por tu comentario y feliz tarde!!!
las letras estan demadiado pequena para leer las, solo con lupa.
@CocinaaFuegoLento
Ай бұрын
Hola Pedro!! Que letras??
Con la cuchara de madera saben mejor
@CocinaaFuegoLento
Күн бұрын
Gracias por tu comentario y feliz tarde!!!
SI SE ANUNCIAN "LAS AUTENTICAS MIGAS DE PAN" NO SON AUTENTICAS, POR QUE LAS MIGAS SI NO SON MIGAS,NO SON MIGAS.
@CocinaaFuegoLento
Жыл бұрын
Es el alcalde el que quiere que sean los vecinos el alcalde. Gracias por tu comentario.😁
Eso no son migas, son trozos pequeños de pan, con un montón de cosas. Siempre se les ponía algo, de chorizo, de panceta, pero no tanto. Era comida de mínimos, de pobres.
@Tati0ful
3 ай бұрын
Pero cuando se puede, se puede¿no? Que necesidad de privarse pudiendo comer bien?
Y los ajos???? Yo soy manchega y se deben echar ajos
@CocinaaFuegoLento
Жыл бұрын
Buenos días!!Lo ajos se los puse al pan(seis dientes).Tu como los pones? Gracias por tu comentario y feliz día!!!
@Esmeralda-lt4jb
Жыл бұрын
@@CocinaaFuegoLento yo los ajos los frio los primeros y quedan deliciosas
@CocinaaFuegoLento
Жыл бұрын
@@Esmeralda-lt4jb Genial!!! Cada maestrillo tiene su librillo. Buen día!!
Los tropiezos los dejas. muy grandes. Un poco mas pequños se comen mejor. El chorizo, ya lleva pimentón, no es un ingrediente necesario. Te han salido sueltas y en su punto, como debe ser.