Hace más de 20 años visité Venezuela y comí cachapas, de verdad que son muy sabrosas. Un saludo desde New York! 🗽

¡EXCELENTE! Al fin alguien que dice que la cachapa NO LLEVA HUEVOS, HARINA NI LECHE. El maíz debe ser fresco para que su almidón aglutine todo.

@alejandrosulbaran74

Жыл бұрын

De verdad no sé le echa más nada a la masa? Osea ese sabor que tiene la cachapa tan especial es solamente por el maíz y nada más?

@alejandrosulbaran74

Жыл бұрын

Yo juraba que se le echaba algo más para quedar con ese sabor tan especial

@evelynarape2743

Жыл бұрын

@@alejandrosulbaran74 solo el jojoto...cuando esta tierno y se muele bota una leche y se le agrera tambien...el toque del azucar, el sabor es con el queso de mano que con lo saladito que es y el dulce de la cachapa es una combinacion unica!...

@alejandrosulbaran74

Жыл бұрын

@@evelynarape2743 Gracias!! Pronto la voy hacer así a ver qué tal me queda porque la otra vez hice una con un vídeo que ví en el vídeo salía que tenía que echarle huevos y un poco de cosas más y no me quedó igual pero voy a intentar así a ver qué tal ☺️👏👍

@rembrandtoviedo2172

Жыл бұрын

@@alejandrosulbaran74 cuelela con un colador de pasta y le saca el nepe agregele si tiene a la mano un chorrito de manteca de cochino y notara la diferencia con solo colarla vera la diferencia, busque este video Así se hacen auténticas cachapas Venezolanas.

Acá un peruano enamorado de la cachapa, justo estoy buscando los ingredientes para prepararlos en esta cuarentena

Felicitaciones, usted es de las pocas personas que publica la receta para hacer una cachapa venezolana, como se debe, solo agua jojotos, y azúcar(al gusto),. 100 PUNTOS.

En mi tierra 😍💖 Ciudad Guayana, Puerto Ordaz!! Que maravilka siempre iba los Sábados a comprarle a esa chica, la otra que está al lado de la entrevistada. Ese sector de Villa Colombia exactamente venden ellas. Saludos desde Colombia.

soy peruana y hoy probe una cachapa venezolana y me encanto,,,,son muy ricas,tratare de hacer una cachapa.

@chefturista

6 жыл бұрын

Muchas gracias ;) me avisas que tal te quedan

@juanjoenlinea

3 жыл бұрын

Buenas . Hay otra receta para Cachapa , ( cachapa de hoja o bollo de maíz tierno ) Riquísima

Se me hace agua la boca. Como extraño mi país 😪

mi cachapa!

Dios ! Quiero ir a mi país! Me gustan las chapas con queso guayanés o de mano...... o como sea!! que ricoooooooooo!,,

El mejor vídeo de este plato Venezolano. Saludos desde España

El mejor video, con la autentica y explicita receta, gracias! Felicidades !!!

Me encontré la mejor cachapa en Amara Café en Pasadena CA,riquísima. Hace unas semanas probé la comida venezolana,muy 😋

Me encanta este video de verdad por q siento q es de verdad verdad

La mantequilla es obligada! Porque le da un gusto increíble!

Viva mi bella Venezuela 🇻🇪 y sus ricos platos

Excelente receta. Muchas gracias por la receta tan exquisite. Gracias Janet. Eres tremenda cocinera.

Felicidades para janeht, por fin e Una receta original como tiene que ser la felicito

@chefturista

3 жыл бұрын

Con mucho gusto

Gracias a Dios al fin alguien que da la receta de la cachapa venezolana...cómo es ,sin, harina, huevos, leche y no se que otra cosa más ...

Hola Jose,,,,,me encanto tu video,,,muy claro y completo,,,,,mañana tengo una entrevista de trabajo,,,,,en un restaurante fusion ,,,,,mexicovenezolano,,,,,tu cachapa le va muy bien,,,,la propuesta que presentare,,,,gracias,,,compadre,,,,un abrazo

Rico cachapa paisanos ♥️🇻🇪💯🔥🤩😉🙌🙌🙌🙌🙌🙌

Saludos desde Puerto Ordaz, siempre paso por ahí antes de ir al trabajo y de verdad me llena de gusto que hayan hecho el video ahí

Gracias mi chef preferido por compartir, quede con antojo ya que aquí en el Zulia para deleitarse tenemos que prepararla en casa comprar la mazorca y fajarse a desgranar, yo preparo imitación de cachapas con harina de maíz, huevo harina de trigo, sal, azúcar, y agua dejo la mezcla con una consistencia parecida la cocino en el búdare y listo aquí en casa les encantan saluditos con cariño.

@chefturista

7 жыл бұрын

Que rico! Ya me provocó comer cachapa jajaja, un abrazo, gracias por estar siempre pendiente, saludos!!

Yo soy de Guatemala y estoy fascinada 🇬🇹😍😍 me encantaráron las cachapas

@chefturista

2 жыл бұрын

Muchas gracias

Excelente !!!..esa es la receta: maíz , agua , azúcar , sal

@carmencecilia3376

Жыл бұрын

Aquí en el local de nosotros , las vendemos con jamón y queso de mano, queso llanero rayado, opcional con chorizo de ajo, picante, morcilla, tres quesos, y salsas al gusto del cliente .

De todos los vídeos que vi la mañana de hoy me gusto fue este gracias x la receta

Me encantó! Es la original gracias por compartir

Gracias, excelente preparación 👏👏👏

Un millón de gracias

me gusto mucho el video y tambien la preparacion de la cachapa en proximos dias estare montando un negocio de ventas de cachapas

ESA SI ES LA PROPIA CACHAPA VENEZOLANA.

Janeth excelente la receta y tus secretos. Las hice hoy y por primera vez no se me pegaron ni partieron al voltearlas. Muchas gracias.

Muy bueno el vídeo y la idea, de verdad gusto mucho. Sigue adelante y que bueno que sean de mi ciudad esta generación de jóvenes cocineros. Salu2

@chefturista

7 жыл бұрын

Muchas gracias, que bueno que le haya gustado

bendiciones gracias por compartir sus rscetas

@chefturista

6 жыл бұрын

Gracias a ustedes por el apoyo

Mira ese talento 😅increíble ❤ orgullo venezolano

Hola gracias por este video fantastico,parece muy saboroso, gracias desde de brasil

@chefturista

6 жыл бұрын

Muchas gracias ;)

Las mejores cachapas.. se ven deliciosas.. y el chamo que corta el maiz es un crack.. na guará!! Te felicito Chefturista tienes una manera muy buena de explicar que hace que cocinar se vea facil.. tanto así que quiero hacerlas toooodas!!!

@chefturista

6 жыл бұрын

Muchas gracias, que bueno que te haya gustado. Si, para cortar ese maíz así hace falta mucha habilidad. un abrazo!

Dios mío se me hizo agua la boca. De verdad se ve buenísima y sencilla. Debería explicar cómo moler el maíz en licuadora para los q no tenemos molino o no se consigue en otros países como Peru 😢

CUANDO ESTUVE EN VENEZUELA LAS PROBE Y QUEDE MARAVILLADA,SON TAN RICAS LAS CACHAPAS,Y ME GUSTA ESTA RECETA PORQUE NO TIENE LECHE NI HUEVO,ASI QUE LAS PREPARARE EN MI SARYEN DE TEFLON,GRACIAS POR COMPARTIR,DESDE LIMA,PERU

bendiciones y a su familia bueno siempre sigos sus recetsa me e canta

@chefturista

6 жыл бұрын

Muchas gracias, amen. Que bueno que le gusten mis recetas, un abrazo!

Muy buena explicación

Ésa son las mejores cachapas de Puerto Ordaz las que hace mi hermana Yanet Dios la bendiga

lo voy a practicar en casa se ve delicioso

@chefturista

7 жыл бұрын

Eso espero, y me cuentas que tal

Buena pregunta iba a comprar en lata para haser ya me sacó la ida ...Me encanta el maíz ,soy de Bs.As.Argentina .

Perfecta la receta..justo así es

@chefturista

2 жыл бұрын

Quedan ricas

Excelente, ahora estoy convencida de esta receta porque fue Venezuela que la preparó , felicidades Yanet

@chefturista

2 жыл бұрын

Muchas gracias por su comentario

super!!! ella es la mejor, ni tan calvo ni con dos pelucas y al ojo porciento, como debe ser! se ven buenisimas, me encanto :)

❤❤❤me encantó tu contenido 🎉🎉🎉🎉

@chefturista

Жыл бұрын

Graciaaaaaas, que alegría 🤗

Soy de él Salvador y esas se hacen en hojas de huerta y se ponen en el comal se les echa solo queso y se llaman riguas Riguas , y margarina ,se hacen como tortillas y se doblan x mitad y así las venden con las hojas de plátano. Son ricas

@MANUELGARCIA-ee3bm

5 жыл бұрын

aqui también se enrolla la masa sin echarle agua solo se muele se le coloca sal y un toque de azucar y se envuelven en la misma hoja del maíz, ( choclo, jojoto, elote) y se hierven, se come igual con mantequilla y un queso fresco y a veces con cochino asado.

la verdad es que ese queso es delicioso.

Gracias❤

Esa es la verdadera cachapa venezolana !!

@user-oe5gh9iw2t

19 күн бұрын

Bueno yo no coloco agua...pues si la deshidraras poco no necesitas...

yo he comido alli son muy buenas

Esto es como un panqueque (hot cake) venezolano. Que calidá (chevere) que salgas a la calle a grabar este tipo de gastronomía local. Saludos desde Guatemala!

@chefturista

7 жыл бұрын

Asi es Mar, muchas gracias por tu comentario, un abrazo desde Venezuela

@marriver8174

7 жыл бұрын

Aquí en Guatemala se hace algo parecido con masa de maíz (nixtamal) pero no lleva azúcar, ni sal; y se llaman tortillas, tampoco llevan aceite o grasa, se cocinan en un comal de barro, sobre leños. Las comemos todos los días, los 3 tiempos, como sustituto del pan. Claro, hay personas que no comen esto y prefieren pan.

@MANUELGARCIA-ee3bm

5 жыл бұрын

@@marriver8174 esas son igual que las tortillas mexicanas, las cachapas son diferentes son de maiz fresco, tierno y crudo solo se desgrana y se muele luego es que se cocina y son mas dulces.

A eso en mi pais El Salvador le llamamos riguas de elote. La unica diferencia es que la mescla la ponemos sobre la hoja de banano y se pone al comal👌

@adri-am1555

3 жыл бұрын

Acá en Venezuela en el estado Sucre también la hacemos igual pero obvio es otro tipo de cachapa mucho más seca y gruesa , su sabor es increíble.

@lenislopez9928

Жыл бұрын

No es el mismo sabor , influye mucho el tipo de maíz que se utiliza.

Muy rica😘

la receta original, que yo sepa es esta, la leche que lleva la mezcla es la misma que sale del maiz tierno, se le coloca margarina derretida a la mezcla para incluir en ella ese sabor de la mantequilla o margarinza, azucar y sal al gusto y luego a la plancha.

@lailingrojas3310

3 жыл бұрын

Depende de la región donde se hace

@vickyromo7404

Жыл бұрын

¿Sal y azúcar?...o es dulce o salado...🙄

Hay ya me dió hambre y yo que no sé hacer esas tales cachapas jaaaaa

Saludos Jeaneth Carreño Y a Jose Miquel Elias desde Arequipa Peru conozco muy bien la preparacion de las chachapas de Jeaneth muy deliciosas ella esta en villa colombia exactamente entre el centro comercial Venezuela frente a la iglesia la falda Pto.Ordaz y el restaurant colonial Mi Peru y es en la avenida Bolivia de villa Colombia Edo. BOLIVAR VENEZUELA..||

Excelente

Muy bueno Janeth y chef turista nesecito la recete de los guapitos

Ciertamente yo no le pongo huevo ni leche y cuando estaba en Venezuela le compraba la masa en ese puesto y algunas veces la cachapas ya hechas👍

Super.

Me gustaría probarlas algún día pero aquí en Panamá no las venden

@yeraldinduque9219

2 жыл бұрын

Si las venden nena ! En cachapas don luis hay en condado del rey! También hay un restaurante que se llama cuatro y maracas también las vende! Ambas tienen ig

Las he preparado de ambas formas en casa, así como en este video y también con huevo, leche y demás. Quedan buenas de esta forma pero con los demás ingredientes quedan aún más ricas, quedan muy suaves y delicadas. Entiendo que ese es su negocio y es más rentable solo con agua, azúcar y sal, pero con los otros ingredientes les aseguro que les da un toque especial que se deshacen en la boca y no se parten al voltear, obviamente en casa, no para negocio.

En mi hermoso y maravilloso país COLOMBIA, se llaman arepas de chócolos y se hace exactamente igual

Demasiado rico..!..Si les sobran cachapas al día siguientes,córtalas en cuadrados o triángulos y pasalas por una sartén con mantequilla y un poco de aceite hasta dorar un poco, acompañada de un buen café con leche,un desayuno espectacular...!

@chefturista

2 жыл бұрын

Dioooos que rico

que rico se ven, gracias chef en México son los elotes

@chefturista

7 жыл бұрын

Muchas gracias, asi es, interesante saber el nombre en cada pais

Que chevere el video, me encanta 💯

Me gusta colocarle leche y un toque de vainilla

en colombia eso se llama una arepa de choclo, y al igual que las otras arepas de maiz pelado se puede rellenar de carnes, quesos, pollo jamon o frutas confitadas para que quede dulce o lo que se quiera, son muy ricas...pero hay que echarle leche, huevo y margarina o grasa de cerdo tambien de resto es igual.....

@monicahincapiemonroy9439

5 жыл бұрын

Fabian yo soy Colombiana y la arepa de chocolo no es lo mismo que la cachapa. Para mi gusto la cachapa es superior, cuando la probe me encantó en cambio la nuestra no me gusta. Es cuestion de gustos.

@girlygirl5695

4 жыл бұрын

Es diferente cariño....Tienes que probarla para que entiendas 😊 A vista se parecen si igualitas pero el sabor nooo!¡ Pruebalasss porfa 😘

@ceciliagomezc2368

3 жыл бұрын

"La cachapa". no tiene copia ..es nombre, receta y origen único Venezolano. Es de 🌽 maíz "jojoto" como se le dice a la mazorca tierna en Venezuela..no lleva otros ingredientes y solo se acompaña con queso guayanés, de mano, u otro parecido y mantequilla Es una exquisitez..😋🇻🇪También acostumbran acompañar con cochino (cerdo) frito.....la arepa de cachapa es uns "burla" de mal gusto colombiana...

@ncarozapata4075

2 жыл бұрын

Siempre tiene que venir un colombiano a decir que si esto y lo otro es igual que su país nada que ver mijo cachapa es cachapa

@ncarozapata4075

2 жыл бұрын

Esto es para el tal Fabian!!! Mire señor deje de comparar nuestra gastronomía con la suya que no es lo mismo

En mi país se llaman guirilas con cuajada😋😋

Saludos desde Chile.Gracias por compartir tu receta. Me podrías decir de que espesor debe ser la plancha para obtener un buen tiempo de cocción.

Deliciosas 🎉😊

La cachapas puede ser con queso de mano queso telita queso telita especial queso trenzas queso amarillo también en areperas en Caracas la venden. Con pernil la famosa pelua la catira y hasta con reina pepiada

Hola, aquí en Nicaragua le llamamos guirila

Jajajaja yo siempre iba a ese lugar cuando estaba en Venezuela :'(

Hola exelente video yo vivo en el llano, aquí en mi pueblo y parte del llano para hacer una exelente y exquisita cachapa se cuela la masa de maiz para sacarle el nepe como le decimos por aquí asi como en video tambien le puede agregar leche en ves de agua, tambien se le agrega un poco de manteca de cochino y listo, el nepe se cocina y se hace un manjar que se llama masamorra lo puedes comer calinte o frio. para agregar aqui la comemos con carne guisada o pollo guisado y queso llanero cochino frito o sofrito si no tienes salao solo con mantequilla y queso, tambien con ajicero de leche y se le agrega un chorito de manteca de cochino esquisito

@chefturista

Жыл бұрын

La comida del llano es la que más me gusta, de verdad que todo lo que dijo suena excelente, provoca. Muchas gracias

@rembrandtoviedo2172

Жыл бұрын

@@chefturista busca este video Así se hacen auténticas cachapas Venezolanas. es de aqui de mi estado llano a dentro

sensacional!!! y muy sabroso. se pueden complementar con algo de carne?

@chefturista

7 жыл бұрын

Hola, claro que si, en Venezuela se come con cerdo

@oramissarviarivasmoreno4473

7 жыл бұрын

si pero también con carne asada, y pollo guisado, riquísimo pues!

Aqui no Brasil eles colocam mais ingredientes mas essa cachapa é deliciosa

Yo viendo esto para hacer cachapas y ya le heche leche 🥹

@eliannyguerrero4161

Жыл бұрын

🤣🤣Demasiado tarde pero igual quedan buenas ❤️

@yc9138

Жыл бұрын

Jajajajaja me reí con tu comentario, muy ocurrente y cómico

Hola amigos, será que en Colombia se puede conseguir un quedo parecido al de mano o guayanes? Gracias

q vaina mas sabrosa la cachapa con cocacola cochino y queso

Preparen tambien los bollos de maiz tierno

Buenas tarde se ven buenisima. Yo tengo una pregunta que hacen con el yare ( la leche que saca el maiz cuando se muele) se bota o se le hecha a la masa para las cachapas

@tatianatorresvera1265

3 жыл бұрын

Se le echa no se bota te lo dice un venezolano

aquí en Ecuador se le dice la hoja del choclo acá también se le conoce como maíz pero se le llama choclo por que maíz es ya el que viene seco

@juliethdelpilararangoechev1595

7 жыл бұрын

Michelle Vera, es correcto en Colombia es igual se le llama chocolo o choclo y es dulce cuando es tierno y seco ya es maíz..

@juliethdelpilararangoechev1595

7 жыл бұрын

en Colombia se le llama árepas de chocolo y se acompaña con queso y leche condensada (lecherita)

@michellevera8316

7 жыл бұрын

aca en Ecuador se le llama humitas pero la diferencia es que la masa se la pone dentro de la hoja del choclo y cocina en agua la masa lleva leche queso sal o azúcar cebolla blanca son deliciosas

@chefturista

7 жыл бұрын

Asi es, en muchos paises cambia el nombre, es super interesante que me digan como se llama en su pais, para asi, aprender algo nuevo :) Muchas gracias!!

@jonathanvenero5490

5 жыл бұрын

en Venezuela la cachapa se hace con jojoto que es el maíz tierno antes de que este seco y esta es la receta tradicional en casi todo el país con la diferencia de que en vez de agua se agrega es la leche que suelta el jojoto al ser molido, saludos.....

deliciosas uuuuuuunmmmmmm

@chefturista

6 жыл бұрын

Muchas gracias

🤗

la cachapa sabrosa se hace con maiz ,leche, mantequilla o margarina, sal azúcar te quedan unas cachapas muy suaves esponjosa y sabrosa nunca las e visto hacer con pura agua

ESE CHAMO ES UN SAMURAI CORTANDO MAIZ

@chefturista

7 жыл бұрын

Jajajaja si vale

Excelente felicitaciones y me gustaría saber cuántas cachapas salen del kilo muchas gracias saludos

@figueroaYA

2 жыл бұрын

Depende, Si haces una cachapa que pese un kilo, pues saldrá solo una!

asi se hace...desde pequeña mi mama nos enseño a pelar el jojoto...desgranar y moler, solo el toque de azucar y la misma leche que bota el maiz...no se le agrega huevo!

Vivo en Colombia en mi región pero si la hacen en el interior del país donde yo vivo no se hace cachapa pero es fácil de hacer pero ya venden el maíz desgranando aquí hacen es el buñuelo

@coromotorodriguez4254

2 жыл бұрын

Te Felicito es Nuestro Plato favorito soy venezolana vivo en villa Bruzual Edo Portuguesa es el Primer Granero de Venezuela exactamente en Turen

@coromotorodriguez4254

2 жыл бұрын

También la barba de Maíz sirve como servilleta se le hunta aceite y es facil para voltear la cachapa soy Coromoto de Aranguren

@rafaeleduardoherreratoro3754

2 жыл бұрын

En Colombia se llaman arepas de choclo o de chocolo. Son la misma vaina.

Les pregunto, se les agrega mantequilla derretida y cuánto por kilo de maiz ? Muchas gracias por su respuesta.

hola que buen vídeo. quería saber si esta mezcla se conserva luego de 24 horas?

@chefturista

6 жыл бұрын

Muchas gracias ;) Si se puede pero se daña muy rápido, es posible que no quede igual. Si la guardas mucho tiempo tiende a pegarse de la superficie en donde la cocines

@MANUELGARCIA-ee3bm

5 жыл бұрын

supuestamente si le dejas la tuza se conserva no la he hecho de un día para otro pero eso me han dicho, pero si se que es muy delicado y se fermenta muy rápido.

Na' guebona al principio dicen que usen busquen maíz criollo que no es tan dulce, por que en otros países el maíz es dulce y después le ponen ese coñazo de azúcar. lol

@luzmarissavegaelias3321

5 жыл бұрын

Hola soy de Peru el maiz es blanco igual se puede hacer.

@arturosite

5 жыл бұрын

@@luzmarissavegaelias3321 Si puedes

@genesisyoselinsuberolopez9494

4 жыл бұрын

@@luzmarissavegaelias3321 no el maíz blanco no es igual y el sabor no será igual menos el color

Bueno yo a veces le pongo huevo para aportarle proteina

Jajaja que risa la volteada, que experta vale yo no sé hacerlas me quedan terribles

Entiendo que ella las prepara sin huevos ni leche porque así también quedan bien y es un negocio, si las prepara con más ingredientes no sería rentable, quien quiera probar en su casa con más ingredientes será a su gusto y presupuesto, la gastronomía no es un cuadrado

En colombia se llama ,arepa de choclo.😋😜🤑

@jassennramonoliverosaponte3503

5 жыл бұрын

nonononono mi hermano déjese de guevona q esa vaina se llama es cachapa autóctona de los llanos venezolanos, en los llanos orientales donde soy yo específicamente maturín edo. monagas la acompañamos con queso telita o alguna proteína animal carne en vara, cochino frito o pollo asado... y para pasarlo un guarapete de papelon con limon y listo papa.... te la comes a 12pm. y no comes mas entre 12 horas...

@ceciliagomezc2368

3 жыл бұрын

"La cachapa" es única, su receta y su nombre son de origen exclusivo venezolano El colombiano se "burla" con "alevosía" tanto de la Arepa, como de la cachapa.! Al inventar un injerto de "arepa-cachapa" y que arepa choclo...😭😠😠

Hay q calentar e'l sarten para q no se pegue y listo calipto'.