como hacer baguette super crujientes en horno de estufa
500 gr de harina 000
1 cucharada de levadura seca o 25 gr fresca
1 cucharada de sal
28 gr de manteca vejetal
2 tazas de agua atemperatura ambiente
Amasar bien dejar reposar x 60 minutos en 3 tiempos
Dividir en 4 partes
formar los baguette
Colocar en una charola Engrasada Tapar Y deja asta alcansar el tamaño deseado
tiempo de horno 380 farenhit x 25 minutos
o 220 grados centigrados x 25 minutos Porfabor ver el prosedimiento en el video
Пікірлер: 173
Como siempre, un maestro panadero que enseña; enseña, porque sabe su oficio y gusta enseñar con paciencia y sin trucos ...
@panaderiapasoapaso
Жыл бұрын
Muchas gracias saludos
Mil gracias, nunca pierda esa paciencia que tiene para transmitir sus conocimientos, mil gracias, y muchos éxitos y que Dios lo bendiga
Claro que le abrimos nuestras puertas don sergio. Usted nos ha ensenado todo lo q sabe sin secretos y con la debida atencion. Yo estudie reposteria internacional y nunca me ensenaron asi como usted. Con usted fue que aprendi. Muchas gracias Att stephanie ❤
@panaderiapasoapaso
2 жыл бұрын
Muchas gracias por ver mis videos Dios te bendiga felicidades 👏
@RosaGonzalez-sq6mh
5 ай бұрын
Se ve muy rico lo probaré ,me facina el bagguett
Mientras comía veía el video y me estaba saboreando, se me hacía agua la boca, con ganas de tener un pan de esos preparado con mantequilla, sal de ajo y queso parmesano, para acompañar la cena. Felicidades es usted un gran maestro de panadería.
Dios lo siga bendiciendo lo felicito por la forma tan clara de explicar muchas gracias y lo voy a intentar
Siempre pendiente de sus creaciones dios le bendiga
Si Sr. Sergio se ve delicioso , gracias mil , felicidades y bendiciones
Esos ricos birotes con unos ricos frijolitos con longaniza refritos... calle boca. 😋👍🏻
@panaderiapasoapaso
2 жыл бұрын
Claro que si saludos bendiciones
Muchas gracias dios lo bendiga por ese pan tan rico que ase desde costa Rica 🇨🇷😋
Don Sergio lo quiero mucho, muchas gracias por la receta, 1000/10 ❤️
Que padre ! me encanto como hizo el baguet y mas cuando se lo come , se antoja ! Muchas gracias bendiciones 👍🏻
Muchas gracias por compartir su gran creatividad. Bendiciones
Santísimo Dios, gracias don Sergio por darnos la bendición de poder aprender a través de vuestros videos. Dios le bendiga grandemente.
*Muchisimas gracias por enseñarnos a hacer pan en casa, amigo. Haces un maravilloso trabajo.* 👏
Grasias por darnos esas resetas tan únicas lla eecho el pan y si está buenísimo muchas grasias por darnos tu tiempo tan apreciado 😊
Gracias por la receta saludos que dios lo vendiga 😃😃 esa receta se me antoja para unas tortas de lomo
Me encanto la receta y el procedimiento gracias lo voy a hacer mañana
saludos hermano y gracias por compartir tus conocimientos de panadero
Me encanto la receta!! Muchas gracias!!!
Excelente maestro
Se ven ricos gracias muy bien explicado
Muchas gracias ya las e hecho y me han salido riquísimas Dios lo bendiga siempre ❤
Super Esa receta lo tratare hacer Gracias Bendiciones
Ya lo hice don Sergio y me encantó queda muy tostadito y huele rico , que Dios bendiga sus manos.
señor gracias a dios recetas estoy empezando con mi negocio , dios lo bendiga 🥰🥰🥰
Bendiciones maestro, buena receta.
Geniales amigo bella q.delivia hasta q se me yacia aguas la boca
Muchas gracias, todo lo poco o mucho que se de panadería se lo debo a usted , Dios padre me lo conserve por muchos años 💐💐
Hoy vi el video, y ya los estoy intentando, Gracias por la receta
Hoy boy a tratar de hacerlo en mi cocina de leña me gustó su esplicacion muchas gracias por tan linda esplicacion Dios lo bendiga a usted y su familia 🙏
Los voy a hacer para navidad y año nuevo gracias amigo 👏😃
Gracias se ven delicioso 🤤
Muchas gracias por su receta que Dios lo bendiga hermano saludos desde Guadalajara 😋
Muy bien explicado bendiciones
Muchas Gracias por la Receta 🙏🏻♥️ a mi hija le encanto este pan !! Tostadito por fuera suave por dentro 😊…. Que Dios lo guarde y bendiga siempre 🙏🏻
Dios es bueno Dios le continúe bendiciendo mucho lo voy a tratar aquí en mi casa
🤩🤩🤩🤩🤩🤭 que ganas de hacerlo ahora ya!!!!
Saludos desde Puerto Rico gracias por tus recetas Sergio 🥖😋
Que rico. Se me hizo la boca agua.
Amen. DIOS OS BENDIGA VARON
Dios le bendiga gracias por compartir
Hermosos y ricos, gracias por enseñarnos a hacerlos. Bendiciones 🙏 Señor Sergio muchas gracias por todo.
@panaderiapasoapaso
2 жыл бұрын
Muchas gracias saludos
Maestro olvidó ponerles el agua encima de los panes o nose vio en el vídeo porque la otra receta suya ví que le pone agua con colorante por favor saqueme de esa duda gracias por responder Dios me lo bendiga.
Gracias por mostrarme la perfección en la imperfección osea lo que requiero nada más exacto
Saludos desde Costa Rica Don Sergio 🇨🇷
Deseo salir corriendo, ya cadí empiezo tu receta, bendiciones
Omg lo admiro muchísimo
Mi estimado hermano, yo soy cristiano vivo en manzanillo cuba, tengo interez en sus recetas. Dios lo colme de bendiciones
Que buen video amigo saludos desde chile
Deliciosos gracias Bendiciones
Mmmmmm que Rico con chocolatito caliente mantequilla y queso 😋😋😋😋😋😋❤️❤️❤️❤️❣️❣️❣️👍. Gracias por sus recetas y tips. Dios le continué bendiciendo grandemente.
@panaderiapasoapaso
2 жыл бұрын
Muchas gracias saludos
Super interesante. Muchas bendiciones!
@panaderiapasoapaso
2 жыл бұрын
Muchas gracias saludos
Hola qué rico
Buenas tardes Don Sergio , se ve que quedan riquisimos los baguets , usted es mi inspiración para hacerlos ,gracias por compartirlos
Saludos Sergio bendiciones ♥️♥️♥️
Qué ricos aquí donde vivo ase mucho frío igual le doy 20 minutos aunque no esponja o me espero asta que doble su tamaño gracias 👍
Que deliciosos Señor Sergio.. Saludos cordiales! 👍🙋🏻♀️
@panaderiapasoapaso
2 жыл бұрын
Muchas gracias igualmente
Que rica con mantequilla y cafecito
Que deliciosoooo se ve 😊☺️ riquísimo para acompañar el spaghetti y la costilla en navidad, muchísimas gracias 🎄✨
@panaderiapasoapaso
2 жыл бұрын
Muchas gracias saludos bendiciones
Amen buenas tardes que rico saludos bendiciones
@panaderiapasoapaso
2 жыл бұрын
Muchas gracias saludos bendiciones
Que delicia de baguette
...QUE TENGAS LINDA NOCHE E AMIGOTE GRACIAS POR COMPARTIR 💖🕊️
Saludos don Sergio en otro video suyo ví que lo hace con miga primero y este es diferente sin miga gracias
Hola querido Sergito 👋😊 Me encanta el baguette, es un pan muy rico y crujiente. Gracias por compartir. Saludos cordiales para tí desde Chile. Tere with love 🇨🇱🤗💕💜💖
@panaderiapasoapaso
2 жыл бұрын
Muchas gracias saludos bendiciones teresita
Buenas disfruto viendo sus videos son muy buenos y variados si bien es cierto no me queda como el video pero sigo intentando hasta poder hacerlo igual, en cuanto al video del pan tostado note que no lo roció con agua y no introdujo una básica con agua al horno para que salieran tostadas. En cambio yo he utilizado barios métodos incluso dejándolo más de lo mencionado y nada 😢no se que hacer ya que a mi esposa le gusta bien tostado. Sobre los malos comentarios no se preocupe nunca faltará personas con opiniones de esa índole. Lo importante es que uno disfrute haciendo lo que nos gusta.saludo
Muchas gracias Don Sergio por bendecirnos, no se porque pero a mi no me quedan bien tostadito si tienes un concejo le agradezco
Que rico
Hermano Sergio se ve delicioso el pan gracias a usted e aprendido mucho Dios lo bendiga
@panaderiapasoapaso
2 жыл бұрын
Muchas gracias saludos bendiciones
@maximinatorres3783
2 жыл бұрын
@@panaderiapasoapaso Donserjio.leescrbo.desmasachusyokiero.hapledel..haserbolillo.perono.mesalen..madamelareseta..delosbolillo..kierohaprender
Mi sueño es poder tener un hornito y una batidora para hacer tantas cosas y generar un poco de ingreso a mi casa
EXCELENTE GRACIAS
Deliciosa su receta una pregunta si no tengo manteca puedo usar aceite y cuánto? Gracias y bendiciones
Amén 🙏
Muchas gracias !!!
Se ben buenisimos . Solo una preguntad ssi se pueden hornrar solo con calor abajo o nesesitan cor arriba i abajo.
Me gusta su manera de hacer pan voy hacer uno aber que tal me sale
Hola don Sergio saludos desde España, viendo sus videos voy a echarme a hacer pan mi pregunta es la manteca como puedo sustituirla , y medidas en ingredientes tanto de agua, harina, levadura para no fallar Dios le bendiga
Muchísimas gracias y una pregunta! Cual es la diferencia entre este pan y el bolillo?
Saludos Don Sergio, bendiciones
@panaderiapasoapaso
2 жыл бұрын
Muchas gracias igualmente
Logicamente todo pan masa que se le agrega azucar y manteca o mantequilla queda flojo aguado no tostado ,por eso es que aqui los panes hogasas horneadas en horno de leña ladrillo quedan duros tostados ,aqui en España
Que rico!!! Los voy hacer si Dios quiere. Una pregunta, si le pongo spray de agua antes de meterlos en el horno, me saldrán aun mas crocante? Gracias!
saludos desde veracruz maestro
@panaderiapasoapaso
2 жыл бұрын
Muchas gracias igualmente
Ola, primero quiero felicitarte por todas sus recetas que nos comparte, tengo una duda maestro en otro videos que tienes de donas donde no lleva huevo la leche que usas es tibia o temperatura ambiente
Hola……muchas bendiciones!!! Quisiera saber si se pude hacer un pan como ese con otra harina? Como de arroz, almendra, etc? Gracias por su respuesta.
Hola muchas gracias por sus recetas quería preguntarle por qué cuando lo hise le puse la temperatura que dijo y a los 25 minutos estaba muy pálido que error cometi
Shalom bendiciones desde Uruguay 🇺🇾 gracias por enseñar quería saber la manteca vegetal a que se refiere puede ayudarme
Saluditos desde Guatemala,aquí pendiente de sus vídeos, una pregunta es harina de fuerza o común. Bendiciones
Deliciosos 🥰🥰
Esa receta se ve fabulosa pero seria lo mismo si se hacen en batidora kitche aid o aria algo es que no tengo mucha fuerza en las manos.
Exelente pan yo puedo almacenar esta masa después del tercer reposo en cava panadera para hornear al otro día mucha gracias
@panaderiapasoapaso
2 жыл бұрын
Felicidades 👏muchas gracias por ver mis videos saludos bendiciones
Mi estimado amigo es usted un gran maestro. Una pregunta, yo los hice pero al final se me abrieron de un lado. Que hice mal? El sabor excelente y lo crujiente también, solo que se me abrieron de un costado. Aún así me los comí muy sabrosos. Saludos y gracias por sus enseñanzas. Bendiciones
Gracias usted señor Sergio bendiciones,cuál es la diferencia del francés ? Los dos veo que están ricooo
Don Sergio. Le puedo poner mantequilla en vez de manteca?
Disculpa con horno que no es de vapor si salen asi
Una pregunta querido don Sergio, las bandejas en donde se hornea el pan estaban engrasadas ?? Es para saber si necesito engrasar las bandejas o no es necesario. Gracias.
O para unas tortas de lomo 😋😋😋
Hola se puede hacer en amasadora
La masa eleva cada 20.min pero esta muy pegajosa, a que se debe, puedo seguir haciéndolo? O mi masa no sirve, gracias 🙂 saludos desde Michigan
GRACIAAAS
Señor Sergio, no llevan vapor al hornearse?
Buen dia maestro ,a este birote le hubiese hecho lo mismo del otro ,osea con brochita ponerle agua con harina?digo yo no se?