Como Fazer Ponta de Peito na Grelha Carne Desmanchando Brisket
Como fazer peito bovino na grelha. Receita de maçã de peito desmanchando assado na churrasqueira. Como assar brisket, com as técnicas de churrasco brasileiro, temperamos com sal grosso e assamos a carne no fogo médio em uma churrasqueira de alvenaria. A ponta de peito ficou a carne macia e suculenta. Esse corte para churrasco é o granito em algumas regiões do Brasil.
Modo de preparo:
Retire a gordura em excesso. Sele e doure a carne na grelha da churrasqueira, por 2 minutos de cada lado, no braseiro forte e com brasas reluzentes. Tempere a ponta de peito com sal grosso e embale a carne no papel alumínio. Asse no fogo médio da churrasqueira. Inicialmente deixe a parte da carne voltada para as brasas e a gordura voltada para cima, por cerca de 2 horas. Continue com o preparo, vire a parte da gordura para o braseiro e asse a carne por 1 hora e 30 minutos. A carne assou 3 horas e 30 minutos na churrasqueira. Desembale a ponta de peito, fatie a carne e deguste o churrasco.
Ingredientes:
- Ponta de peito
- Sal grosso
Veja mais receitas de churrasco com ponta de peito
• Como Fazer o Melhor Ch...
• Como Fazer Churrasco d...
• Como Assar Ponta de Pe...
• Como Fazer o Melhor Ch...
• Como Fazer Ponta de Pe...
Capítulos:
00:00 - Peito Bovino Brisket
00:43 - Churrasco no Texas
01:24 - Brisket com Sal Grosso
01:47 - Qualidade da Carne
02:45 - Ponta de peito Granito
03:06 - Como Selar a Carne
04:14 - Temperar a Carne
05:04 - Carne no Papel Alumínio
05:46 - Fazer Ponta de
06:41 - Tempo para Assar
07:18 - Como Cortar a Carne
07:49 - Degustar o Churrasco
08:50 - Receitas de Churrasco
#comofazerchurrasco #manualdochurrasqueiro #churrasco #brisket #carnes #pontadepeito #peitobovino #canaldechurrasco #receitasdechurrasco #nabrasa #carnenabrasa #carnes #assados
Пікірлер: 185
Assisto a maioria dos canais de churrasco, churrasqueadas, tv churrasco, marcelo bolinha, mas sempre deixo o manual do churrasqueiro para o final, gosto de ver os detalhes que ele explica, esse canal é muito bom.
@Manualdochurrasqueiro
9 ай бұрын
Que honra! Obrigado
@pereira55fui
6 ай бұрын
Onde posso comprar essa peça de carne aqui no Ceará não tem
@Manualdochurrasqueiro
6 ай бұрын
@@pereira55fui acredito que tenha sim, é um corte mais barato e fácil de encontrar em açougue, é conhecido também como maçã de peito, valeu.
@felipetoio
6 ай бұрын
@@pereira55fui se tiver Swift é uma boa qualidade, pq eu comprei Friboi e tava super dura
Esse churrasqueiro é o melhor do youtube, parabéns pelo conteúdo de qualidade.
@Manualdochurrasqueiro
9 ай бұрын
Obrigado pelo elogio
Essa ponta de peito esta desmanchando, vou fazer, parabéns, esse é o melhor canal de churrasco.
@Manualdochurrasqueiro
8 ай бұрын
Muito obrigado, valeu.
Incrível esse vídeo, parabéns mesmo, churrasco de brisket perfeito.
@Manualdochurrasqueiro
8 ай бұрын
Muito obrigado 😊
Já assei diversas vezes peito com granito na churrasqueira, mas sempre no espeto, 1 hora de fogo direto e tá pronto... fica um pouco duro, pela característica da carne, mas é o corte mais saboroso que existe. Vou experimentar fazer dessa forma na próxima.
@Manualdochurrasqueiro
9 ай бұрын
Valeu meu amigo, também amo o sabor da ponta de peito, abraço.
@Diego-xi6vr
5 ай бұрын
Também prefiro no espeto, bem mais saborosa a carne, é só ir cortando pedaços pequenos, não gosto de churrasco em papel alumínio, fica um sabor de carne cozida.
Ficou muito suculenta essa ponta de peito, vou fazer com certeza.
@Manualdochurrasqueiro
9 ай бұрын
Muito obrigado.
Sou gaúcho de Porto Alegre RS, já experimentei esse corte mais dessa maneira no papel alumínio ainda não, vou fazer no meu aniversário no final do mês fiquei com água na boca, parabéns pelo assado de fundamento!👍👍
@Manualdochurrasqueiro
Жыл бұрын
Legal meu amigo, muito obrigado, tenho certeza que vai adorar essa forma de preparo, valeu, abraço.
valeu amigo, adorei esse churrasco de ponta de peito, o brisket é saboroso e macio.
@Manualdochurrasqueiro
7 ай бұрын
Valeu obrigado
ótima receita de brisket, muito top, parabéns.
@Manualdochurrasqueiro
7 ай бұрын
Que bom que gostou
Topzera de vídeo, o brisket é um churrasco delicioso, parabéns.
@Manualdochurrasqueiro
8 ай бұрын
Obrigado
Gostei da ideia minha carne predileta vou fazer tbm 🤤👏
@Manualdochurrasqueiro
8 ай бұрын
Que bom que gostou, obrigado.
esse brisket ficou perfeito, parabéns
@Manualdochurrasqueiro
8 ай бұрын
Muito obrigado👍
Esse brisket ficou top, parabéns.
@Manualdochurrasqueiro
8 ай бұрын
Obrigado 👍
cara salivei aqui realmente é a melhor receita de ponta de peito brisket do youtube.
@Manualdochurrasqueiro
7 ай бұрын
Obrigado
Que cara simpático, torna o canal e seu conteúdo muito agradável de se assistir!
@Manualdochurrasqueiro
Жыл бұрын
Muito obrigado meu amigo, valeu, forte abraço.
Show de bola ..
@Manualdochurrasqueiro
Жыл бұрын
Valeu obrigado.
melhor canal de churrasco do youtube.
@Manualdochurrasqueiro
6 ай бұрын
obrigado
essa ponta de peito ficou uma delícia, a carne ficou desmanchando, melhores receitas de churrasco.
@Manualdochurrasqueiro
6 ай бұрын
muito obrigado
excelente vídeo, ótimo churrasco.
@Manualdochurrasqueiro
6 ай бұрын
Obrigado 👍
adorei o vídeo, parabéns pelo canal, o melhor de churrasco.
@Manualdochurrasqueiro
7 ай бұрын
Muito obrigado 😊
Top demais mineiro.
@Manualdochurrasqueiro
Ай бұрын
Valeu obrigado.
excelente vídeo, top
@Manualdochurrasqueiro
6 ай бұрын
Obrigado 👍
Indo fazer agora, toooppp! 😋 Volto depois contar de seu certo
@Manualdochurrasqueiro
3 ай бұрын
Obrigado, valeu.
Um dos melhores cortes de carne em sabor! 👏🏼👏🏼👏🏼
@Manualdochurrasqueiro
Жыл бұрын
Concordo, gosto bastante, valeu.
cara que top esse brisket brasileiro, melhor canal de churrasco.
@Manualdochurrasqueiro
6 ай бұрын
Obrigado
Bom diaaa! Olha, estou satisfeito com suas dicas e receitas, sou mais 1 dos milhares de seguidores seu! Simplesmente parabéns 🎉🎉
@Manualdochurrasqueiro
Жыл бұрын
Muitíssimo obrigado, valeu meu amigo, José Luiz, forte abraço.
Excelente orientação. Parabéns!
@Manualdochurrasqueiro
Жыл бұрын
Que bom que tenha gostado do vídeo, obrigado.
Aí Thiago valeu mesmo parabéns!
Adorei o vídeo, parabéns pela receita.
@Manualdochurrasqueiro
Жыл бұрын
Muito obrigado.
Ficou tôp 🔝
@Manualdochurrasqueiro
4 ай бұрын
Muito obrigado.
a ponta de peito ficou muito macia, melhor canal de churrasco.
@Manualdochurrasqueiro
6 ай бұрын
Obrigado
Um dos cortes mais saborosos. Vou fazer hj na panela de pressão 😍
@Manualdochurrasqueiro
Жыл бұрын
Legal, que bom que tenha gostado, obrigado.
Parabéns muito bem feito segredo é tempo Altura braseiro e lógico a embrulho bem feito no papel alumínio. 👏👏👏🙏
@Manualdochurrasqueiro
6 ай бұрын
Muito obrigado 👍
Nunca assei ponta de peito depois desse vídeo vou assar valeu abraço fica com Deus Joinville Sc 🌧️☔🇧🇷💯😎👍
@Manualdochurrasqueiro
Жыл бұрын
Legal, obrigado amigo, forte abraço.
Muito bom maravilhoso vou fazer para dia dos pais Deus abençoe
@Manualdochurrasqueiro
2 жыл бұрын
Espero que tenha gostado, obrigado, abraços.
Ótimo
@Manualdochurrasqueiro
6 ай бұрын
Obrigado
Chik de mais ficou top
Valeu amigo estou aprendendo muito com vc
@Manualdochurrasqueiro
Жыл бұрын
Bom saber disso, gratificante, obrigado, abraço.
Tb gostei ! Parabéns.
@Manualdochurrasqueiro
Жыл бұрын
Obrigado, abraço.
Boa noite começei a acompanhar seus parabéns pelo. A respeito da poita d peito. Este corte sempre tem q celar primeiro pra dai por o SAL OBRIGADO
@Manualdochurrasqueiro
Жыл бұрын
Muito obrigado meu amigo, valeu, abraço.
Ótimo!! Vou fazer.
@Manualdochurrasqueiro
Жыл бұрын
Muito obrigado.
Amei👍❤️
@Manualdochurrasqueiro
Жыл бұрын
Que bom, obrigado.
Muito legal Parabéns
@Manualdochurrasqueiro
Жыл бұрын
Obrigado meu amigo, obrigado.
Show amigo, fica bom demais
@Manualdochurrasqueiro
2 жыл бұрын
Muito obrigado meu amigo, abraço.
Show chará. Vc é o cara. Água na boca👍👍👍
@Manualdochurrasqueiro
Жыл бұрын
Que bom que tenha gostado, obrigado.
Tu é o cara mano!!!
@Manualdochurrasqueiro
Жыл бұрын
Muito obrigado meu amigo, abraço.
Valeu mesmo muito bom parabéns, vou tentar fazer para aprender, certo?
@Manualdochurrasqueiro
5 ай бұрын
Valeu obrigado, sucesso aí 😃😃
chegando pra acompanhar seu trabalho um abraço Deus abençoe sempre tmj
@Manualdochurrasqueiro
Жыл бұрын
Muito obrigado meu amigo, gratidão.
Sou fã de suas receitas viu veio? CANDEIAS: BA
@Manualdochurrasqueiro
Жыл бұрын
Muito obrigado kkkkkk, valeu.
Top
@Manualdochurrasqueiro
2 жыл бұрын
Obrigado amigo, abraço.
Top top,,
@Manualdochurrasqueiro
2 жыл бұрын
Muito obrigado meu amigo Paulo, forte abraço.
Top...😋😋😋
@Manualdochurrasqueiro
Жыл бұрын
Obrigado.
O brisket é extremamente saboroso
@Manualdochurrasqueiro
2 жыл бұрын
Boa meu amigo, obrigado, abraço.
Que carne bem preparada
@Manualdochurrasqueiro
2 жыл бұрын
Muito obrigado meu amigo, abraço.
Seus vídeos
@Manualdochurrasqueiro
Жыл бұрын
Valeu.
uma delícia maravilhoso
@Manualdochurrasqueiro
Жыл бұрын
Obrigado, valeu.
Gastei muito carvao para fazer e a carne tem um gosto forte
@Manualdochurrasqueiro
7 ай бұрын
Obrigado por participar, valeu
Tai gostei rsrsrs
@Manualdochurrasqueiro
10 ай бұрын
Kkkk, valeu.
Bom dia Tiago. Será que ficaria bom, se colocar uma cama de cebola em cima da gordura? Obrigado Roberto Mauro BH MG
@Manualdochurrasqueiro
Жыл бұрын
Boa noite, fica bom com certeza, pode fazer, valeu, abraço.
@robertomauroazevedomachado1206
Жыл бұрын
@@Manualdochurrasqueiro opa boa noite. Vou fazer e te falo. Obrigado
Fala meu amigo,Jean do bar do Zé Gotão na área,deu agua na boca essa ponta de peito em.Parabens pelo assado Tiagão tamo junto grande abraço a vc e a camera girl e sua filha
@Manualdochurrasqueiro
Жыл бұрын
Olá meu amigo, muito obrigado de verdade, forte abraço meu amigo Jean.
E as lives tiagao? Saudades das lives❤️😍
@Manualdochurrasqueiro
2 жыл бұрын
Olá minha amiga, pretendemos voltar em breve, abraço.
Rapaz já me escrevi agora amo vídeo de churrasco só que a ponta de peito aqui em salto sp perto de Itu é muito dura não dá pra fazer
@Manualdochurrasqueiro
Жыл бұрын
Seja bem vindo, nesse processo do vídeo, fica macia, pode ficar tranquilo.
Pqp... salivei igual cachorro. Vou fazer essa receita de peito bovino. Abraço Forte em Todos
@Manualdochurrasqueiro
2 жыл бұрын
Legal meu amigo, obrigado, valeu, abraço.
valeu, paz e bem, feliz dia dos pais.
@Manualdochurrasqueiro
2 жыл бұрын
Obrigado, feliz dia dos pais para todos nós, abraço.
Fiz. 10. Vezes. É. A melhor
@Manualdochurrasqueiro
2 жыл бұрын
Legal, valeu, abraço e muito obrigado.
Boa tarde que suculenta, só uma pergunta as primeiras 2hs e pra deixar assado do lado da carne ou da gordura?
@Manualdochurrasqueiro
2 жыл бұрын
Obrigado amigo,, as duas primeiras horas, é com a gordura para cima e carne na brasa.
🤤😋😄
@Manualdochurrasqueiro
2 жыл бұрын
Valeu.
Top demais
@Manualdochurrasqueiro
2 жыл бұрын
Muito obrigado meu amigo, abraço.
Boa noite meu amigo o cupim assado tem fazer uma hora também
@Manualdochurrasqueiro
2 жыл бұрын
Obrigado pela sugestão amigo, forte abraço.
Colocaria umas rodelas de cebola junto.....questão de gosto pessoal......ficou legal o seu assado......
@Manualdochurrasqueiro
Жыл бұрын
Ótima sugestão, obrigado, abraço.
😋🔥🔥🥩😳
@Manualdochurrasqueiro
11 ай бұрын
Valeu
How many hours cooked in foil?
@Manualdochurrasqueiro
Жыл бұрын
3 horas e 30 minutos
Uma dúvida Thiago, meu caro. Esse tempo de 3h30 é pra qualquer peso da carne?
@Manualdochurrasqueiro
Жыл бұрын
Se o corte for muito pequeno pode reduzir o tempo, valeu, abraço.
Ola essa peça pesa quanto ? to pensando em fazer num fim semana grato
@Manualdochurrasqueiro
13 күн бұрын
Cerca de dois quilos
@Manualdochurrasqueiro
Жыл бұрын
Obrigado, abraço.
Quero muito conhecer vocês
@Manualdochurrasqueiro
2 жыл бұрын
Boa noite minha amiga, deixe seu contato no Instagram do canal, abraço.
posso fatiar e voltar a churrasqueira para pegar um ''caramelo''?
@Manualdochurrasqueiro
Жыл бұрын
Pode sim.
Estou sentindo falta das lives
@Manualdochurrasqueiro
2 жыл бұрын
Boa tarde amigo, vamos voltar em breve, forte abraço.
Fiquei com água na boca ..qual a quantidade de sal grosso?
@Manualdochurrasqueiro
Жыл бұрын
Obrigado, não pesei o sal, fiz um boa cobertura dos dois lados como mostrei no vídeo, abraço.
acho que vou fazer uma réplica...kk
@Manualdochurrasqueiro
Жыл бұрын
Legal, tenho certeza que vai adorar essa receita, valeu.
Essa é uma boa pra selar na churrasqueira e depois assar na Air fryer hein? O que acha?
@Manualdochurrasqueiro
Жыл бұрын
Boa opção, valeu amigo.
Eu não tenho muita paciência já quero comer logo
@Manualdochurrasqueiro
9 ай бұрын
Temos outras receitas de preparo mais rápido, valeu.
Eu conheço como ponta de peito
@Manualdochurrasqueiro
9 ай бұрын
É ponta de peito.
É mais fácil comprar picanha. Se gasta pouco na ponta de peito e muito no carvão. No final das contas dá no mesmo.
@Manualdochurrasqueiro
3 ай бұрын
Valeu abraço
E mesma coisa que maçã do peito ???
@Manualdochurrasqueiro
12 күн бұрын
Sim, valeu
Tx4g
@Manualdochurrasqueiro
10 ай бұрын
🥸
Será q dá para fazer no forno porque eu moro em apartamento
@Manualdochurrasqueiro
2 жыл бұрын
Bom dia Rubens, sim, pode fazer no forno, forte abraço.
Já vi que não entende de churrasco
@Manualdochurrasqueiro
11 ай бұрын
Essa é sua opinião, é somente isso, não importa, no atual contexto, valeu, abraço.
Muito demorado não gostei
@Manualdochurrasqueiro
Жыл бұрын
Esse tipo de preparo é assim mesmo, um tempo maior, valeu.
Passe um oleo na carne para o sal grudar na carnne ..
@Manualdochurrasqueiro
Жыл бұрын
Não precisa.