COMO FAZER POLVO | Cozinha Básica | Mohamad Hindi

Aprenda uma receita de como cozinhar e grelhar polvo sem panela de pressão, para usar também em arroz e risoto. Crocante por fora e macio por dentro, sem ficar borrachudo.
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INGREDIENTES:
Polvo (1,5kg)
Salsinha
Erva Doce
Cebolinha
Cenoura
Alho Poró
Alho
Cebola
Tomate
Tomilho
Pimenta do Reino
Manteiga
Azeite
Sal
Limão
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VÍDEOS TODAS AS TERÇAS E QUINTAS-FEIRAS ÀS 20H.
Equipe:
Direção: Rafael Ribas
Filmagem: Flávia Zündt e Raquel Fernandes
Produção: Flávia Zündt e Raquel Fernandes
Edição: Marina Alves

Пікірлер: 949

  • @simoneirenemarques5186
    @simoneirenemarques51864 жыл бұрын

    Meu pai que era magico pra cozinhar frutos do mar me ensinou um truque pro ponto do polvo por uma cebola intdira grande sem casca pra cozinhar junto com.o polvo quado a cebola estiver transparente todinha o polvo esta no ponto

  • @gabrielmateus7223
    @gabrielmateus72235 жыл бұрын

    Mohamad, sou teu fã. Estou abrindo um negócio no ramo gastronômico. Tenho 22 anos e sou formado, meus pratos tem inspiração nos seus vídeos

  • @pedrospassini9946
    @pedrospassini99463 жыл бұрын

    A tristeza dos portaderes de genital penetrante, engordar e ele sumir feito cabeca de tartaruga

  • @tiagonascimento7397
    @tiagonascimento73975 жыл бұрын

    Nossa.... deu uma vontade de comer um polvo mano kkkkkkkk pena q sou pobre, vou ficar na vontade

  • @emanuelmaia8775
    @emanuelmaia87755 жыл бұрын

    Eu cozo o polvo por 45 minutos juntamente com uma cebola inteira e duas cenouras inteiras. Reservo a calda já coada para o arroz do mesmo. Abraços desde Porto Portugal

  • @julianacampos5392
    @julianacampos53922 жыл бұрын

    Eu olhando sem ter nada kkkkk

  • @calebedias1681
    @calebedias16813 жыл бұрын

    Cheguei aqui por causa do Ninja nunca mexa

  • @paulinhorosa2539
    @paulinhorosa25394 жыл бұрын

    Nossa que cozinheiro gato

  • @kauaelias8433
    @kauaelias84335 жыл бұрын

    Quem apoia temporada de café da manhã ou sugestões na cozinha nascia curte

  • @JosyS2Dan
    @JosyS2Dan5 жыл бұрын

    Só eu fico seduzida com o jeito dele cortar os legumes e falar da receita articulando as as mãos? Hahaha🥰

  • @alvarocarrilho
    @alvarocarrilho4 жыл бұрын

    Em Portugal temos uma versão deste polvo, a que damos o nome de «Polvo à Lagareiro».

  • @silviarangel4128
    @silviarangel41284 жыл бұрын

    Fiz esse receita hoje. Deu super certo, ficou delicioso. Apenas fiquei com medo de perder o ponto do polvo, medo de ficar parecendo um chiclete. Coloquei e tirei da frigideira 2 vezes. O polvo solta um pouco de água. Mas deu certo. Gostei da receita, do sabor, e o maridão amou.

  • @ianmendes8395
    @ianmendes83955 жыл бұрын

    Se isso é básico eu to fudido

  • @yahandrade5565
    @yahandrade55655 жыл бұрын

    Ensina a fazer suspiro caseirão! Sem ser muito doce ou açucarado. Rústico mesmo igual vc gosta😆

  • @raeshiny
    @raeshiny3 жыл бұрын

    Nossa!!! Ficou maravilhoso!!! Fiz salteado com manteiga, azeite, alho

  • @joaopedromoura2
    @joaopedromoura25 жыл бұрын

    Faço um no trabalho que fica ótimo tbm, vai somente: cebola roxa(cortada ao meio e passada na frigideira), alho , pimenta preta , sal grosso e água. Obs: quem for fazer pela primeira vez em casa: não deixe a água ferver, ela tem que estar sempre em Simmer e sempre corte um tentáculo para provar o ponto do polvo se não tiver familiaridade não arrisque somente com toque, lembrando ele ter que estar com uma textura firme mas não pode estar borrachudo.

  • @nataliamelo5628
    @nataliamelo56285 жыл бұрын

    to ficando viciada nesse canal, que produção maravilhosa, obrigada Mohamad 💙💙

  • @stephaniemayara5952
    @stephaniemayara59525 жыл бұрын

    Fico impressionada com esse homem cozinhando!!!

  • @patriciatuller3157
    @patriciatuller31574 жыл бұрын

    Fiz o polvo como ensinou. Já fiz duas vezes. Fiz um na panela de pressão e outro dia, cozinhei na panela sem pressão. Achei que ficou o mesmo sabor. Ficaram maravilhosos. Obrigada por me ensinar a cozinhar como uma chef. Alimento saboroso e lindo😁. 👏🏻👏🏻👏🏻🙏🏻🙌🏻

  • @fellipeorli
    @fellipeorli4 жыл бұрын

    Vivo em Portugal, adoro polvo, como sempre em restaurante porque tinha medo de preparar, como aqui é bem mais barato que no Brasil, eu vou tentar essa receita um dia. Parabéns pelo canal Mohamad!