Eu faço a receita da minha bisavó, muito antiga. Dá mais trabalho que a sua mas pode durar um ano,não necssita congelar.cozo os pimentos,escorro,retiro as peles.trituro e num escorredor com um pano alinhado a massa fica a escorrer de um dia para outro.depois vou medir a massa que resultou depois de sair a água que o pimento libertou. Então duas medidas de massa de pmento junto uma de sal grosso. Coloco em frascos limpos e ao cimo coloco azeite. O sal e o azeite vai conservar a massa de pimentão. Outra forma de massa de pimentão. A minha bisavó fazia assim. Fique com a luz.

Eu também faço assim, mas junto para cada 2 medidas de pimento adiciono 2 medida de sal! Meto no frasco e por cima coloco azeite e guardo na despensa, durante 1 ano á vontade sem se estragar! Só guardo no frigorífico depois de abrir

Terminei de me escrever também dei meu like,agora vamos aprender ❤❤

Bom dia amiga adorei a receitinha vou experimentar fazer parabéns bom fim-de-semana beijinhos 😘

@CláudiaRalha

3 жыл бұрын

Obrigada minha querida :) Beijinhos

Obrigada pela partilha! Muito simples e rápido! Tudo de bom 😊

Boa noite Cláudia, vou experimentar, costumo fazer com pimentões crus...tem ótimo aspecto!! Obrigada por partilhar!! Beijinhos

@CláudiaRalha

3 жыл бұрын

Olá querida :) Obrigada por estar desse lado. Depois conte-me o que achou. Beijinhos

Boa noite Cláudia bom fim de semana bj

@CláudiaRalha

3 жыл бұрын

Olá minha querida :) beijinhos grandes

Adorei a receita, é fácil de fazer. Obrigada

Ola querida adorei como sempre beijinhos e bom fim de semana😘❤

@CláudiaRalha

3 жыл бұрын

Obrigada querida Mónica :) Beijinhos

Sal demais 😮

Muito bom!! Mas o sal !! Achei muito mesmo!!

Olá Cláudia gostei da dica da massa de pimentão é fácil quando tiver tempo vou fazer BEIJINHOS e tudo de bom e OBRIGADA pela partilha 😚😚😚

@CláudiaRalha

3 жыл бұрын

Obrigada querida Sílvia. Quando experimentares, não te esqueças de partilhar comigo o feedback. Beijinhos

Goste muito obrigado.

A partir de agora vou deixar de utilizar os de compra. Obrigada e bom fim‑de‑semana

@CláudiaRalha

3 жыл бұрын

Olá Maria :) Quando experimentar venha cá contar-me o que achou. Cá por casa acabaram os de compra. Tenho sempre doses pequeninas no congelador, quando precisar é só colocar uns minutos no microondas e tenho massa de pimentão caseira pronta a usar :) Beijinhos

Muito obrigada pela partilha já estou a fazer.

Olá obrigada pela receita 😘🍀🍀🍀❤️

Haja sal nessa casa

Perfeito, amei a receita!

@CláudiaRalha

3 жыл бұрын

Obrigada :) Beijinhos

Por favor me tire uma dúvida, em uma receita posso trocar a páprica por essa massa de pimentão ?

Olá :) Não tirou a pele, interessante. Rápido e simples. 👌

@CláudiaRalha

3 жыл бұрын

Olá Diana :) Sim, de facto é uma receita muito mais simples. É uma massa de pimentão express ehehehe Espero que experimente e me venha cá contar o que achou. Beijinhos

Muito sal .

Vou fazer! Onde comprou essa concha? Obrigada! Adoro o seu trabalho 😋😋

@CláudiaRalha

3 жыл бұрын

Olá Rute :) a concha é da Tescoma. Já comprei há uns 6 anos mas estive a ver na loja online e ainda existe www.tescomaonline.pt/concha-de-molhos-space-line Tenho de admitir que a adoro para encher frascos. Principalmente neste altura do ano que aproveito para fazer compotas e geleias é muito útil. Beijinhos

Boa receita, bem útil 😊 beijinhos

@CláudiaRalha

3 жыл бұрын

Obrigada :) Beijinhos

Tirando tanto sal a receita tá boa muito obrigada,se vais congelar para manter o frescor!deveria colocar menos sal pois assim está igual a do supermercado para mim é muito sal.obrigado

@fernandafilipe3543

Жыл бұрын

Desculpe estar a meter a "colher" onde não fui chamada mas é só para lhe dizer como eu faço a minha calda já alguns anos, também não gosto salgada. Lavo bem os pimentos vermelhos e deixo secar por umas horas. Depois tiro todas as sementes e as partes brancas de dentro. Corto em tiras da largura de um dedo +/- e ponho na panela de pressão, sem a tampa, com alguns dentes de alho ou com alho em pó e duas ou três colheres de sopa de água. Com uma colher de pau vou mexendo sempre e fazendo pressão com a colher nos pimentos para irem murchando e largar alguma água do próprio pimento. Quando já estiverem todos murchos e com a água soficientte para não queimar junto duas colheres de sopa de sal e duas colheres de sopa de azeite. Fecho a tampa da panela e deixo cozer por cerca de 8 a 10 minutos em lume brando. Depois passo com a varinha mágica, junto uma colher de chá de folhas de oregano e duas colheres de sopa de aguardente. Vai novamente ao lume só para levantar fervura 2 a 3 minutos (cuidado com os salpicos, use a tampa para se proteger) . Esterilizo os fracos e as tampas com água a ferver e deixo escorrer, passo papel toalha para limpar bem e com os frascos quentes ponho a calda dentro, meia colher de café de sal no cimo do frasco e cubro com azeite. Tampo bem os frascos e volto-os de cabeça para baixo durante 24 horas. Depois guardo na despensa. Só quando abro é que meto o resto no frio. A duração dos frascos fechados é +/- 1 ano. Comprei 3 quilos de pimentos para esta receita.

@pimentelfaty9647

Жыл бұрын

P MO

É muito sal.

Gostei

@CláudiaRalha

3 жыл бұрын

❤️❤️❤️

Desconhecia essa técnica.

@CláudiaRalha

3 жыл бұрын

É uma receita express :) eu gosto muito. Beijinhos

@orlandoalmeida8127

2 жыл бұрын

Olá Sra Cláudia. Muito bom dia !!! Descobri o seu canal e o seu trabalho por acaso e ja me inscrevi. Sou brasileiro com cidadania portuguesa, com muita honra. Resido em São Paulo . Por lembrança e saudade, gostaria se possível e se tivesses uma receita de " CHOURIÇOS PORTUGUESES DE CARNE" que contivesse como ingredientes massa de pimentões, como essa que ensinastes, como parte dos condimentos. Fico imensamente grato por alguma informação possível.

Após a descongelar quanto tempo se concerva obrigada. Adorei a receita

@CláudiaRalha

2 жыл бұрын

Já a tive no frigorífico, após descongelar, 1 mês e não estragou. Tem bastante sal, por isso conserva muito bem 🙂😘

Oie, pimentão tem de ser orgânicos?? Pq têm muito agrotóxicos, os normais!! Obrigada

Como pasteuriza compota de pimentao? Obg!!!

@CláudiaRalha

3 жыл бұрын

Eu costumo ferver os frascos e as tampas antes de colocar o preparado. Depois fecho bem e é só isso. Beijinhos

Também fica bom com pimentão verde?

Aonde se eu essa receita

Olá Cláudia. tudo bem com voce ?breve estarei de mudança para Portugal e estou cm dúvidas pois irei morar só e terei que me virar na cozinha .e minhas dúvidas são referentes aos diferentes tipos de fogões ,aa gás .eléctrico e vitroceramico ,as panelas podem ser as mesmas e o tempo de cozimento é o mesmo .existe alguma diferença nas panelas para os diferentes fogões.como escolher as panelas e tem alguma marca melhor que a outra ?visto que iniciarei vida nova e com dificuldades pois sou divorciado e tenho que me virar só

@CláudiaRalha

3 жыл бұрын

Olá Paulo :) Espero que faça boa viagem e que tudo corra pelo melhor, estou a torcer por si. Confesso que não tenho experiência com fogões eléctricos e vitroceramica, pois sempre usei a gás. Mas pelo que sei, sim, existe diferenças nas panelas, nem todas dão em fogões de vitroceramica porque o fundo necessita ter uma espécie de íman para 'puxar' a energia (espero estar a explicar bem). Mas ao comprar as panelas, lá indica se são compatíveis com fogões electricos e de vitroceramica. Existem várias marcas de panelas mas normalmente os supermercados têm a sua marca própria que costuma ser mais baratas mas muito boa. Não sei para que zona do país vai, mas as lojas IKEA são óptimas para comprar esses artigos, com uma relação preço/qualidade muito boa. Acredito que seja complicado ter que fazer essa transição assim sozinho, mas tenha força e esperança, vai correr tudo bem. Se eu puder ajudar em mais alguma coisa diga, estou por aqui. Beijnhos

@paulosergiocarvalho4323

3 жыл бұрын

@@CláudiaRalha muito obrigado pelo carinho e pela pronta resposta mas estarei indo mais ao sul de Portugal pois quero produzir frutas brasileiras ai em Portugal e estarei a morar em uma quinta que estou no aguardo dos consultores imobiliarios

@mariacondinho1354

3 жыл бұрын

And

Give us the recipe in english so we can follow

Sal a mais

🎉🎉🎉 😢😢

Olá gostei muito vc poderia me mandar a receita por escrito eu não entendi muito bem

O frasco não parte no congelador??

@CláudiaRalha

11 ай бұрын

Não. O importante é não encher demasiado e assim deixar espaço para expandir ao congelar.

Muito sal né???

Como fazer polpa de tomate

@CláudiaRalha

3 жыл бұрын

Vou tentar gravar brevemente para vocês :) Beijinhos

Pressão alta nem pensar este tanto de sal, ne??

Gostei da ideia, mas a Cláudia colocou o triplo do sal que a receita indicava…

Me desculpa a pergunta, mas não é muito sal