Haaiill guerreiros e guerreiras de Midgard! Nesta minisérie de 3 vídeos irei ensinar o passo a passo absolutamente completo de como fazer hidromel caseiro de alta qualidade! Neste vídeo daremos continuidade ao aprendizado de como fazer hidromel, explorando o passo a passo detalhado do processo de produção do hidromel e entendendo como os equipamentos devem ser utilizados se fazer um bom hidromel. Então sente-se e relaxe, enquanto aprendemos a como fazer hidromel! 🌎 SITE - legadoviking.com.br/ ⭐️ EQUIPAMENTOS / INGREDIENTES - legadoviking.com.br/product-category/artesanato-do-hidromel/ ⭐️ PARTE 1 - kzread.info/dash/bejne/p4KOl9SoZMm9hdo.html ============================================================================== EBOOKS: ⚔️ A ARTE DO COMBATE - legadoviking.com.br/ebooks-combate/ 🍺 O GRANDE LIVRO DO HIDROMEL - legadoviking.com.br/ebook-hidromel/ ============================================================================== JUNTE À NÓS: 🔷 INSTAGRAM - instagram.com/legadoviking/ 🔶 FACEBOOK - facebook.com/legadoviking/ ============================================================================== LINDA TRILHA SONORA DE THE WITCHER 3 THE WITCHER 3 NO STEAM - store.steampowered.com/app/292030/The_Witcher_3_Wild_Hunt/

@sr.thiago9031

4 жыл бұрын

Meu tcc em engenharia quimica agradece!

Fantastico! Pena não ter acesso ao ebook com toda essa motivação que nos dá em aprender mais. Mas vale a pena assistir. Caso voce comercealize os ebooks, nos de a chance em adquirir. Mesmo assim obrigado pelas aulas.

Eu fiz meu primeiro hidromel com a lama da fermentação de uma cerveja que eu fiz, a levedura original era a Belle Saison da Lallemand. Precisei aerar duas vezes, mantive a temperatura por volta de 23°c por se tratar de uma levedura belga. Resultado foi bem legal, hidromel bem seco com aroma frutado, único aroma não esperado foi um de fruta passa que não é do perfil original da levedura, mas também não é considerado off-flavor. Da pra brincar bastante com combinações no mundo das bebidas fermentadas.

Gostei da explicação, para iniciantes parabéns + um escrito ...

Video trabalhoso mano! Parabéns pela paciência. Mais um inscrito seguindo o legado ae

Muito interessante, dicad muito importantes. Eu fiz dois tipos, seco com morango e suave com malte, e outras especiarias. O resultado de ambos ficaram muito interessantes. Sucesso para o canal 👍

Show parceiro, Tmj e inscrito 🤝👏🙏🐝

Ótimo vídeo, parabéns

@LegadoViking

5 жыл бұрын

Valeu, Djonathan!

@geunisbarber

4 жыл бұрын

Os links não funcionam

Parabéns por vídeo. Se usar balde fermentador de cerveja que possua a torneira em baixo tem o mesmo efeito do uso do sifão?

Vim pra pegar umas informações pra fazer um trabalho de facul mas essa trilha do The Witcher 3 me quebrou kkkkkkkkkk

Opa parabéns pelo trabalho, mais um inscrito, só uma dúvida o mosto deve ser aerado então não fica parado até o final da fermentação como foi dito no começo, para deixar parado sem mexer nele?

Parabéns pelo conteúdo amigo, seu site está fora do ar? Mudou o link?

Se eu vier a usar fermento biológico, ira mudar muito o meu resultado ou não?

Boa noite ! Tudo bom ? Você ministra cursos presenciais? Nessa quarentena tenho interesse em aprender a fazer hidromel!

E sobre a fermentação natural do hidromel? Sem o uso de levedura específica comprada? Já vi alguns conteúdos sobre o não uso de leveduras comerciais. O que podem dizer sobre isso?

@rafakkkkkj

Жыл бұрын

Eu sempre faço com as leveduras naturais do mel e das frutas, inclusive vou começar a produção pra vender usando esse método de fermentação selvagem

Olá, fiquei com umas duvida pertinente. No processo de fermentação o mosto pode ( deve) entrar em contato com o ar? Algumas apostilas dizem que esse processo tem que ser num ambiente anaeróbio. Obrigado

Usa-se madeiras brasileiras no envelhecimento do hidromel - com efeito aromatizante e agregador de valor?

Por odin ... Q receita dificil ... Muita técnica mas muito bem explicada , vc ja viu o video do canal do chopp? Ele faz só com mel agua e levedura e consegue tirar 11% de alcool .... Acho q vou testar

Tem alguma forma caseira para clarear mais rápido ?????

Por que o site está fora do ar?

Não sei quanto al hidromel, mais para vinho e cachaça , mete um fermento Fleshman. NÃO pode ser Dona Benta, Royal etc. Tem que ser FLESHMAN JÁ TESTEI E FICOU BOM.

Muito bom esse vídeo, mas não consegui baixar o livro.

Pra quem ñ conseguiu fazer o download do E-book pelo link q ele deixou eu achei aqui: doku.pub/download/o-grande-livro-do-hidromel-v11-nl2zpke3p2l8

@danielsymoes

3 жыл бұрын

Boa noite amigo

@danielsymoes

3 жыл бұрын

Não consigo fazer o download 😔

acho que nao foi falado, mas nos primeiros 7 dias em que é adicionado os nutrientes e que é feito a aeração o recipiente deve ficar lacrado com o auxilio do airlock ou pode ficar "aberto"?

Esse negócio de abrir toda hora o balde ainda mais em casa sem um ambiente adequados é muito foda

@Abaddon200

4 жыл бұрын

Vc pode fecha o local e borrifa com álcool e tb lavar as maos com álcool em gel e depois abrir q a contaminação vai ser muito difícil de acontecer

@Abaddon200

4 жыл бұрын

Eu faço isso para mexe ou planta cogumelos no meu quarto pq é muito sensível a contaminação

não consigo acessar o link da descrição e não recebi o livro de receitas

Não consegui baixar o livro de receitas. Pode me ajudar?

No processo de trásfega como garantir que não vão sedimentos atrás? O instrumento toca o fundo do garrafão? Parabéns pelo vídeo.

@LegadoViking

5 жыл бұрын

N'ao tem problema nenhum encostar no fundo, na verdade, o ideal é que encoste para que a gente deixe o mínimo possível de hidromel para trás. A filtragem ocorrre naturalmente com esse processo =).

Haaaiiilll guerreiro! Mto bons os vídeos! Me esclareceu algumas dúvidas que tinha. Vc conhece algum fornecedor de mel confiável na região sudeste?

@LegadoViking

5 жыл бұрын

Então, de mel industrializado que você encontra facilmente na Internet eu recomendo o Apis Flora e o Prodapys. Na internet as maiores quantidades que você vai encontrar desses méis é de 800g/1kg . Mas eles vendem quantidades maiores sob encomenda também. Já quando se trata de produtores mais artesanais de mel, varia muito de região para região, fica difícil de dizer...

@cordenadorurbano5155

4 жыл бұрын

Eu conheço. Já colhi mel com ele no apiario dele. O Zeca

Eu não entendo pra que colocar airlok pra não entrar oxigênio ai fica abrindo toda hora pra oxigenar e colocar nutriente

Entendi a matemática, mas não como aplicar e fazer.... E ainda estou com dúvida do mel da Jataí. Obs: não consigo baixar seu doc. Valeu!!!

Pode ser utilizado oxigênio de cilindro aqueles puro para aerar a mistura? Gostaria de saber se você também tem uma receita para vinho de caju pois eu tenho muito Cajueiro e se perde muito e eu gostaria de fazer vinho com esses frutos Muito obrigado pela sua atenção e boa sorte

O site está fora do ar. Abandonou o canal irmão?

Não consigo acessar o link do ebook

O link do ebook não está funcionando

E possível cultivar as leveduras para prosimas reseitas?

@aleatorio8753

Жыл бұрын

até 3 x vc pode usar porem aumenta risco de contaminação e a fermentação é reduzida a velocidade

não consegui acessar o e-book...

Tá con algum problema para baixar o ebook e acessar seu site. Está fora de funcionamento?

O link do livro não tá funcionando

Vc vende suas receitas?

Não funciona nenhum link, poderia nos ajudar e responder as perguntas.... Não funciona nem o link pra entrar no site.

Essa quantidade de mel é em litros ou quilogramas ?

@LegadoViking

5 жыл бұрын

Em kg mesmo!

Enquanto isso, eu fazendo com levedura de pão 👍🏿🤓

Será que a levedura kveik serve para fermentação do mosto?

@josehenriquesilva8684

4 жыл бұрын

Man, eu vou testar isso amanha! Acabei uma fermentação de uma cerveja com ela e vou usar a lama.

infelizmente o link do ebook nao esta funcionando !

@leobraga856

3 жыл бұрын

Verdade. Teria como alguém subir o livro ou teria outro link pra pegar ?

@solinvictus4366

3 жыл бұрын

Pra quem ñ conseguiu fazer o download do E-book pelo link q ele deixou eu achei aqui: doku.pub/download/o-grande-livro-do-hidromel-v11-nl2zpke3p2l8

Sei que é um pouco louco da minha parte, mas é possível fazer o hidromel sem um densímetro?

@budaibes77

4 жыл бұрын

Sim. Estou iniciando agora na produção. O único fator é que não conseguiremos saber o álcool atingido. Tenho usado 3 de água pra 1 de mel + frutas. O primeiro deu certo

@Auloss

4 жыл бұрын

sim, isso ai é tudo frescura moderna

@FGirao

3 жыл бұрын

Possível é Mas você não vai ter como ter controle de nenhum fator do produto Se você não liga, que seja sua vontade, mas é interessante Vc não vai querer levar pra beber num churrasco um hidromel doce feito mel puro ne?

Eu posso usar a levedura de cerveja para fazer hidromel? Ou precisa ser específico?

@kendarr

3 жыл бұрын

usei de pão KKK, vou parar a fermentação no freezer em algumas horas e volto aqui pra dizer se prestou

@kendarr

3 жыл бұрын

Então testei aqui ficou até agradável mas não ficou mt doce, porém eu esqueci de filtrar, estou filtrando agora

@Maaycon

3 жыл бұрын

Fiz com levedura de cerveja. Porém não tinha uma idéia de quantidade de colocar. Tinha vedado bom uma bexiga que acabou rasgando. Parece que está com fungo branco. Vou colocar no freeze, filtrar e ver como ficou

@kendarr

3 жыл бұрын

@@Maaycon Pensei em usar um balão também mas fiquei com medo de rasgar também, peguei um papael daqueles de cozinha que parece pano, dobrei botei na boca da garrafa (to usando uma garrafa de vidro daquelas de azeitona), e prendi com elastico, botei dentro de um pote de whey que eu tinha aqui pra proteger da luz e só coloquei a tampa, não atarrachei, não deu fungo algum e nem cheiro ruim, só cheiro de pão mesmo, fiz a clarificação com clara de ovo aqui e vou esperar uns dias agora

@leonoites

3 жыл бұрын

@@kendarr E aí tinha ficado bão msm esse hidromel panificado? Se vc confirmar eu vou experimentar tbm 😂

Faco 2 pra 1 , nao sou boa matematica ou fisica

Caracas como os Viking fizeram isso, com tanto cuidado, álcool em gel, limpeza, limpeza, parece cerveja gurmet.

@ctskateboard6451

4 жыл бұрын

ue, se n quiser lavar as mãos e beber vinagre na receita final, vai em frente

@FGirao

3 жыл бұрын

Faziam na "sorte" mesmo

beba com moderação, que nada meu....

Complicado esse vídeo Jesus...

Fala fala fala fala fala fala fala fala

Hidromel segundo os estudiosos era a bebida dos vikings! Mas será que naquela época eles tinham mercado para comprar fermento biológico? Sacanagem!!! Quero pesquisar para saber como fazer hidromel seguindo as regras , e não essas coisas cheias de besteiras!!!! O cara ainda vem falar de gravidade, vai caçar o que fazer rapaz!

@Ragnarr15755

4 жыл бұрын

Cadê a reação de risada? Kkkk Será que o vinho e as cervejas da época eram feitas com que fermento também? Kkkk Claro que naquele tempo eles tinham outra forma de conseguir leveduras que fizessem a fermentação do mosto. Porém a qualidade também era outra. Estamos em outros tempos amigo. Quer voltar a fazer bebida alcoólica usando fungos é? Cada uma hahahaha

@5aulojr

4 жыл бұрын

Camarada, antigamente não se tinha controle sobre a fermentação. Eles nem sabiam que isso existe e acontecia, por isso Cerveja, vinho e hidromel era ditas como bebida dos deuses, eles não sabiam o que acontecia. Provavelmente eram leveduras selvagens vindas das plantações ao redor. Claro que muita bebida estragava devido aos cuidados de sanitização, mas era oque tinha na época. Quem se especializava em fazer as bebidas tinha mais cuidado, claro. Hoje com o conhecimento é possível controlar, cuidar e fazer vários tipos dessas bebidas. Se queres voltar ao tempo medieval, fique a vontade. O conhecimento é tudo e diminui erros. Então, vai estudar.

@lkzinnnzk8671

4 жыл бұрын

Naverdade o propio mel tem seu fermento natural ele se fermenta sozinho

As leveduras são as mesmas o fungo é o mesmo blá blá blá

Não conseguir entar nos links do e-book e nem do site