Essa dica de por o emulsificante junto com a calda direito na maquina era tudo que precisava! Em breve estararei fazendo seu curso!

Uma dica simples também é pra quem compra na mão de revendedores é colocar o açaí elevado o mais próximo do tampo de vidro!

Meu sorvete fico mole mesmo c suas dicas tive q almenta pra o n 7 meu frizer

Gostei de ver como fazer açaí

Amigo, faz um vídeo da receita do seu açaí. Poooor favor. Que Deus abençoe você e sua família.

Eu amo o sorvete de Acai❤

Mil likesssss Rafa!!!! 👉 Prof° Rafael ,qnts graus pode deixar o freezer pra trabalhar com sorvete e açaí no msm freezer????? Início é complicado ter vários freezers...

@Fatima-po4qx

11 ай бұрын

Qtos graus?

Rafael, o que vc usa para bater o açaí além do emulsificante ?

Qual.marca dessa sua máquina

Olá boa noite vc usa leite no açaí?

Quero fazer o curso

Bom dia,eu gostaria de saber como fazer o sorvete diet.

Boa noite Vejo que sua máquina de picolé é teknofrio ela boa tô querendo comprar uma m2

Uma dica para quem trabalha com Delivery, Açaí mole como ele mostrou n da certo para entrega, porque vai chegar no cliente muito derretido principalmente se for de dia e Sol estralando e entrega longe, o certo e duas caixas de Açaí,uma firme para Delivery e outra igual a de vídeo para Balcão 😉

essa dica se aplica ao sorvete também? tem algum problema usar essa dica no sorvete?

Não seria mais interessante trabalhar com um PAC (Poder anticongelante) maior no açaí em relação ao sorvete, utilizando Dextrose ou açucar invertido? O excesso de emulsificante não e prejudicial? Já que o fabricante indica 10gr/litro?

Qual o valor do curso..?

Então se bater no liquidificador industrial o açaí com emusificante não dá certo ?

Qual a receita do acai

O emulsificante tira a cor do açaí

Boa tarde,vou comprar uma máquina,vi que ela bate em poucos minutos,qual a marca da sua máquina

@thiagoalmeida1673

2 ай бұрын

Essa é uma Central Ice

Amigo não sei se você ou alguém que vai ver esse comentário pode me ajudar. Tenho um pequeno negócio vendendo picolé no palito, o meu freezer desligou descongelou todos os picolé. Será que eu posso aproveitar para fazer algo não para vender mais para consumir mesmo.

Vc pode mandar seu contato

Esse pó branco junto com o pó meio vinho o que é vc não fala no video

Boa noite Rafael cade sua máquina da teknofrio de sorvete que nao vir vc usando mais

@pinhopinho7795

11 ай бұрын

Boa noite sou aluno do Rafael, fiz essa pergunta no grupo do curso, ele disse que tá na outra sorvetria dele ele tem 3 sorveteria

@pinhopinho7795

11 ай бұрын

E aproveitando pra agradecer o acompanhamento do Rafael que terminei meu curso e até hoje ele me acompanha ,devido a Boa vontade dele estou montando a minha segunda sorveteria

@gilsonsobreira2647

11 ай бұрын

@@pinhopinho7795 valeu mano tou começando compra meus equipamentos já tô comprado as formas primeiro depois a maquina e vou participar do grupo do Rafael... moro em sp mais sou do penanbuco vou monta a minha lá se Deus quiser tbm tou construído um salão primeiro pra não pagar aluguel

Boas dicas, mas como ele só quer vender curso, ele não tira dúvidas de ninguém!!! Muito ruim assistir vídeos assim

@micheljacsonsilvadelima3621

7 ай бұрын

Compre o curso

@julianagapc2872

7 ай бұрын

@melreis concordo com vc.