Genial 👌👏 👍 No lo laven para no quitarle el teflón de aceite (gastarían mucho gas y es caro el gas aquí en México) ese sartén sólo lo utilizan para huevos estrellados🍳, crepas🍘 hotcakes 🍝 y ya lo guardas y cuando lo ocupes solo con jabón y esponja como si fuera de teflón antiadherente de fabrica y así cuidarlo.

Lo hice tal cual lo explicó, hasta el omelet 😂y perfectamente! Muchas gracias por el tip . Tengo una sartén grande que no había usado porque se pegaba todo. Gracias gracias gracias

Si es verdad muchas gracias lo hice y la tortilla salió y no se pegó, Dios te bendiga.

Gracias por el curado.

Buen video brother , gracias por tus consejos , saludos CORDIALES desde LIMA PERÚ,HERMANO 👍🧡❤🇵🇪

@chefchuydiaz551

3 жыл бұрын

Saludos bro gracias por ver!

al fin un profesional explicando ...

En Colombia venden la marca Imusa, me gusta mucho esa calidad en batería de cocina. Mi abuela los curaba con una cáscara de plátano maduro. Lo ponía a calentar a alta temperatura y luego le impregnaba con esa cáscara por un buen rato.

@chefchuydiaz551

3 жыл бұрын

Eso estaría genial probarlo muchas gracias por ver y por el consejo

@patriciag.368

8 ай бұрын

Puso aceite en exceso al hacer el omelette

Me encantó tu forma de explicar! Gracias!! Nueva suscriptora!!!

@chefchuydiaz551

3 жыл бұрын

Muchas gracias!!!!

Buenisimooooooo. Gracias

Gracias por compartir tu conocimientos

MUchas gracias. Maravilloso.

Muy interés interesante

Muy bonito video,y no tendrá un video donde se curan los sartenes de teflon con sal?

Hola....Muy informativo para los aficionados como Yo.........Pregunta....Los Wok esmaltado se curan.. ?

gracias!!!!!!

Lo máximo

Gracias

El calor cierra los poros del metal y sin poner sal es suficiente con limpiar ese aceite inicial con una servilleta y poner aceite nuevo y no lo laven sólo limpienlo inmediatamente después de usarlo con una servilleta

@beyondquark7

2 жыл бұрын

Ehm, todos los metales se expanden con calor.. yo nada más vi una capa pegada de aceite quemado 😂.. pero bueno así curan los woks también.

Un homelet generalmente no se pega , un estrellado si .

Buena técnica gracias

Un consejo, no hagan esto en sus sartenes de acero caras pues van a malograr el tono/color del mismo acero

@Tlatoani30

8 ай бұрын

El tono vintage es cool 😂

Gracias hasta luego!!

Muy explícita la explicación, gracias 😊 Pero dice Embarrar, oh sea untar barro...😁😆

Se curan solo una ves o cada que se va a usar

Buen día, saludos desde Querétaro, Un suscriptor mas, una pregunta, ¿esto se puede hacer en todos los sarten es?

@chefchuydiaz551

3 жыл бұрын

Hola muchas gracias, excelente día, si son de acero inoxidable si, en los de aluminio no funciona tan bien y en los de acero colado también pero no es tan efectivo.

Amigo no te compliques tanto , cuándo el sartén llegue a 100° , no se te pega , a esa temperatura el agua hace un efecto mercurio.

@LDSDP66

3 жыл бұрын

Hola, podrías hacer un tumoral? Gracias

@destelloazul2370

2 жыл бұрын

@@LDSDP66 no por favor , un tumoral no puede ser bueno para nadie 😜

@destelloazul2370

2 жыл бұрын

Gracias amigo , me hace gracia la palabra omelette habiendo una tan gustosa y sabrosa como tortilla 😜 , un saludo .

@sergiovina666

2 жыл бұрын

@@destelloazul2370 En México la tortilla es una oblea de masa de maíz que utilizan como base para una variedad de platillos. Viene a ser como el pan que utilizan.

Muchas gracias Que Jehová te bendiga

tENGO UN amigo chef, que curó así una sartén y una vez usada, la limpia con papel de cocina . JAMÁS LA LAVA. La tiene reservada para creppes y salsas, para verduras tiene otra. El mismo sistema usa con las planchas de carne. Qué opinan ??

Para curar de esa forma, sólo son los sartenes de ésa marca o todos los sartenes en general? Saludos

Estoy viendo este video , xq tengo un caldero que siempre me ha sacado canas verdes . Me pega hasta el pollo guisado

Saludos Chef.

@chefchuydiaz551

3 жыл бұрын

Saludos!!!

Cada vez que quiera cocinar debo curarlo?

Solo yo veo una gran cantidad de aceite antes poner los huevos? si vas a freír con todo ese aceite el curado está de más

Chef donde puedo conseguir uno economico?, muy buen video

@chefchuydiaz551

3 жыл бұрын

Hola yo recomiendo totalmente comprar en la merced aquí en cdmx dependiendo del tamaño o grosor pero hay opciones desde 150 pesos. Aunque en plataformas como mercado libre también hay muchas opciones. Chequen el canal y tenemos diferentes videos y seguimos subiendo más tips y trucos de cocina así como recetas y temas gastronómicos. Saludos!

@rockrogerpunk

3 жыл бұрын

@@chefchuydiaz551 chef en que parte de la merced los venden? Hace poco fui pero no encontré donde los venden

@chefchuydiaz551

3 жыл бұрын

@@rockrogerpunk en el mercado de la lámina, así se le conoce al mercado donde venden todo tipo de utensilios. Existen también sobre muchas y diferentes calles puestos en donde los ofrecen. Ahí esta la ubicación. Espero que les sirva. g.co/kgs/PQsoq6

@rockrogerpunk

3 жыл бұрын

@@chefchuydiaz551 muchas gracias chef me iré a dar una vuelta por ahí y ya les cuento que tal

@marcelakherrera54

3 жыл бұрын

Un huevo batido no se pega,no engañes😬😏🇵🇪🧐

Sal con aceite y hojas de calabazas y pon el salten al fuego moja la sal y el aceite con las hojas y los pasa por todo el salten y nunca mas se paga..

Y después de lavarlo ?

Gracias por la información del sartén 🥘

Por más q se cure con sal o aceite solo si se hace tortilla o huevos revueltos igualmente se pega ,los sartenes de esos materiales son para alguna clases de frituras .

@chefchuydiaz551

2 жыл бұрын

Si de hecho son delicados de curar amigo pero son muy funcionales también. Saludos!!!

@Javysayajin

Жыл бұрын

Todo lo que hizo en el video fue innecesario, solo era de calentar el sarten, poner unas gotas de agua hasta que hagan efecto de mercurio, retirar el agua y poner aceite, esperar unos segundos y con eso ya no se le pega. Solo es cuestión de practicar. Pero si quieres que te quede el sarten todo com aceite quemado y se mire feo pues adelante, hazlo.

@dianarodriguez8787

Жыл бұрын

​@@Javysayajin saludos por favor me puedes explicar bien como se hace

Unas Clara's de huevos frescas

Y cada vez que lo voy a usar tengo que hacer todo el ocefi

Yo no uso jabon para lavar mis sartenes solo con agua y hasta el dia de hoy mis satenes son antiaderente

hola aplica para wok de acero inixidable?

@chefchuydiaz551

3 жыл бұрын

Hola, de hecho para el wok con llevarlo a la temperatura correcta y la suficiente grasa queda perfecto para el uso. Sin embargo también puedes aplicar la técnica sin ningún problema. Saludos

Cual aceite?

buenas noches chef esto se hace que vayamos a usar el sarten?

@chefchuydiaz551

3 жыл бұрын

Así es esto se realiza antes de ocuparlo. Cuando lo terminas de ocupar lo puedes lavar sin ningún problema y queda como nuevo

@Bigvision1810

3 жыл бұрын

No, hay que hacerlo cuando no vas a cocinar 😉

Al lavar el sarten se tiene que quitar lo amarillento o no.gracias

@Javysayajin

Жыл бұрын

Para quitarlo va a ser un pdo. Tendrás que usar un lavatrastes como Bar Keepers Friend para hacer que quede como nuevo como debe estar.

Se cura solo la primera vez que lo usas? Ho cada vez que cosinemos?

@chefchuydiaz551

5 ай бұрын

Se cura cada vez que lo vayamos a utilizar, después de curado se limpia solo con papel y se puede mantener el curado hasta 15 días.

Habla usted fatla'¡¡

*Tengo 1 pregunta no se quema el pan en se tipo de sarténes??*

@chefchuydiaz551

3 жыл бұрын

Solo se quema si se deja más del tiempo suficiente. Y para hacer pizza de sarten por ejemplo recomiendo uno de doble fondo o de hierro fundido

por que dices embarrar?...se puede utilzar barro en lugar de aceite?

Chef disculpe compré cacerolas de acero inoxidable esas también se curan igual y un wok de el mismo material?

@chefchuydiaz551

3 жыл бұрын

Solo si es que quieres realizar la parte del teflón, si no sólo lavarlas bien y ponerlas a Hervir con agua 1 vez y listo

Una pregunta y las ollas de hasero también se curan y como sé ase

@chefchuydiaz551

3 жыл бұрын

Hola las ollas de acero solo se lavan bien 2 veces y posteriormente se pone a Hervir agua a tope de la olla. Se tira el agua y se vuelve a lavar. De esta forma evitamos que ciertos residuos del metal queden en nuestras preparaciones. Saludos

@angelicacoronado6538

2 жыл бұрын

"Acero "

@angelicacoronado6538

2 жыл бұрын

"HACE"

El omelette con aceite quemado???

Yo siempre doro una tortilla y para lavarlo con tierrita pomex

@chefchuydiaz551

3 жыл бұрын

Exactamente existen muchos tipos de curado, y como mencionas esa es una forma diferente.

Cada cuánto tiempo haces el curado?

@MrChinchilla_hn

Жыл бұрын

Cada que lo uses.

Esto se tiene que hacer cada que se va usar el sartén.? O cada cuánto tiempo?

@chefchuydiaz551

2 жыл бұрын

Se realiza cada 15 días y se puede conservar solo limpiando con paño húmedo o papel absorbente para no retirar la película antiadherente.

@isidroflopez617

2 жыл бұрын

@@chefchuydiaz551 qq

😳😳😳😳

To much heat and to long. It goes easier! Put the pan on the heating plat with some oil. Switch the heating power in the middle position and wait till the oil is steaming a little bit. Now the pan is ready and you can use the pan in a normal way nothing will stick anymore as long as you don't wash the pan with soap!

Se puede lavar y quitar eso como amarillo?

@veronicagomez6771

3 жыл бұрын

Exacto esa fue mi duda y nadie dijo nada...

@lidiagomez9624

3 жыл бұрын

Yo creo que eso amarillo no me gusta porque también no se si se limpia bien 🤨

@chefchuydiaz551

3 жыл бұрын

Hola si de hecho si se puede limpiar y en este tipo de sartén vuelve a quedar como nuevo!.

Y la sal? Donde se pone?🤔

Cómo le quitas lo café que queda por qué parece sucio después de cocinar ?

@Christlee19

Жыл бұрын

Es demasiado lo que ha quemado no le haga caso 🤣

Me quedé esperando la sal?? K hora se pone?🤔todo lo demás genial!!

@virginiact2974

Жыл бұрын

😁

Y como se le quita lo quemado del aceite a la sartén?

@chefchuydiaz551

8 ай бұрын

kzread.info/dash/bejne/nqGWr4-neLrZd9I.html

¿Cada vez que utilice el sartén voy a hacer ese proceso?

@yazminalvarez3943

3 жыл бұрын

No, solo se hace una vez

@chefchuydiaz551

3 жыл бұрын

Hola se hace la primera vez antes de usar el sartén, y se repite cada vez que quieras generar esta capa de teflón. Por eso puedes destinar un sarten para dejarlo curado cada semana y solo se limpia con trapo húmedo. Y se lava bien cada semana.

@israarcos2923

3 жыл бұрын

Y no deja olor y sabor de los huevos anteriormente cocinados?

Se ve muy bien el sistema, pero me hace pensar que, en lo que se ahorra uno en sartenes de precio regular se lo termina gastando en usar tanto gas en el curado. Aunque cuando no se tiene suficiente dinero disponible no quedaría de otra. Supongo. Gracias por el tip 👌

@jackiesalas3378

Жыл бұрын

Se hace una sola vez

@mexicancazador1688

Жыл бұрын

@@jackiesalas3378 Lamentablemente se tiene que usar MUCHO gas en el uso del sartén barato apesar del curado original, de lo contrario se sigue pegando la comida. Es mejor invertir en un sartén más caro y que valga la pena.

Échale al sartén aceite y poca mantequilla y no pega

@chefchuydiaz551

2 жыл бұрын

Habrá que hacer la prueba amigo gracias por el tip

No sabe a quemado ? Y cuando sabe a quemado algún producto ?

@chefchuydiaz551

3 жыл бұрын

Hola no de hecho solo queda una suave capa que no transmite los sabores a los alimentos

Yo frio con butter y no se pega nada

@orlandopardo9243

Жыл бұрын

Qué es Butter? Gracias

Yo la dejé de lavar con jabón y ya no se pega nada 😂. Solo con agua caliente y una esponja suave.

Exageraste en el quemado de aceite no se necesita tanto hasta quemaste feo la cazuela solo es calentarla no tanto a y con poco aceite y luego con una servitoalla limpiar la cazuela volver a poner la cazuela al fuego con poquitito aceite y ya fries el huevo eso de voltear la cazuela tampoco esta bien lo exageraste

@nativityes655

Жыл бұрын

Exacto 👌

@jgb6655

Жыл бұрын

Ese sartén no es tuyo. Hasta tu canal y tu propio video.

@musivago

Жыл бұрын

Pues no lo hagas y ya

@rosamarialara1240

Жыл бұрын

Y si ya todo lo sabes🤔 para que te metes a ver esto y aún más, quieres corregir🤐🤐🤐

@angelesrangel252

Жыл бұрын

@@rosamarialara1240 no solo es comentar y pelear, es aportar, yo aporte un poco en mi comentario, porque he visto otros videos muy funcionales y como amas de casa nos debemos apoyar entre nosotras ya que como amas de casa ocupamos lo practico y rapido, bendiciones Rosy😚😚😚😚😚

Con esa cantidad de aceite que le pusiste al huevo pues no se pegará nada en ningún tipo de sartenes

Mi pregunta es: para lavarla y quitar la mancha que le quedó del curado, usando esponja y jabón, y dejarla como nueva, no se afecta el proceso de curado. Gracias.

@chefchuydiaz551

3 жыл бұрын

Hola, este tipo de curado es periódico, eso quiere decir que se tiene que realizar de vez en cuando para que se quede la película de "teflón". Una vez que se lava perfectamente esta se desaparece. Y el traste queda como nuevo

@conejitoventeconcalz22222

3 жыл бұрын

Para esas manchas puedes utilizar piedra pómez o crema pulidoras e metales

@MrChinchilla_hn

Жыл бұрын

@@conejitoventeconcalz22222 no, no creo que sea ese extremo. Con una solución de limpieza para superficies aceradas o cenizas, bien frotado.

No entiendo lo de minutitos,de cuantos segunditos son

@chefchuydiaz551

5 ай бұрын

Depende del tipo de flama, estufa y grosor del sartén, por eso es que no se da tiempo exacto, y para que se vea a cámara esta más reque.ado para que se note, pero aproximadamente podrían ser 5-7 minutos.

Por qué requemar tanto el aceite?? Luego lavas durísimo y vuelves a quitar todo y necesitas volver a quemarle aceite?? No me parece practico además la toxicidad que ahorras del teflón lo consigues con el aceite requemado...

Aeelo picado guey. ..se te pega todoo

Yo tengo de marca t fal completamente de acero y no los puedo usar xk literal todo se les pega 😫😫😫😫

@ruthcorena6721

3 жыл бұрын

Yo tengo viejitas de esas cocino con fuego suave y no se pega nada.

@chefchuydiaz551

3 жыл бұрын

Así es como lo mencionan en ocasiones si rebasamos la temperatura es más probable que se peguen aún así no soy muy partidario de los sartenes de teflón. Saludos

El gas está caro compy

@chefchuydiaz551

2 жыл бұрын

Si de hecho jajajaja

El sartén se ve muy rayado por dentro. El chef está volteando los huevos con una cuchara de metal. Yo creo que por eso será tan rayado. Yo recomiendo usar cosas de madera o plástico para voltear y no metal porque deja todo rayado y se ocupa más aceite para cerrar lo rayado.

Jejeje ya no pasaste dónde le pusiste aceite

Se ve q la sal lo rayo así se nota.

Pala cuánto sufrir y gasto de gas para unos huevos revueltos

@chefchuydiaz551

3 жыл бұрын

Si de hecho es una variante por si no tienes sarten de teflón

Le pusiste demasiado aceite para hacer el huevo, a ésa temperatura ya no era necesario ponerle tanto aceite

Mucha vaina , solo hace falta calentar bien el sarten y el aceite y no se te pega nada ó le pones un poquito de sal y no se pega nada.

Eso es quemar y luego para brillar noo

Ummmm siempre que hacen este tipo de vídeo,fríen huevo batido,y el huevo batido no se pega,y nadie fríe carnes,pescado o pechuga de pollo. El aceite está quemando y pegado eso es dañino para la salud.

@mariaguadaluperomo4513

2 жыл бұрын

Estoy de acuerdo contigo, el aceite quemado es cochambre.

Pero queda muy sucio el sarté.!!!

Yo hice tal cual del vídeo lo lave y luego lo utilize por segunda vez y se pegó el huevo 😢😢

@chefchuydiaz551

3 жыл бұрын

Así es precisamente les comente que es periódico y que no se lava solo se limpia con un papel o un Trapo porque si lo lavan se retira la película que hiciste con el proceso.

@angelesrangel252

3 жыл бұрын

Exagero " en cocina para solteros " esta explicado de forma correcta esta persona quemo feo el sarten

Es un engaño con el huevo batido nunca se pegan,por qué nolo pones directo el huevo para ver hay si se pegan

Pobre sartén quedó negra para lavar será duro.

luego no hay Dios que limpie esa sartén y quede como antes de hacer eso, mejor comprar una buena sartén antiadherente y punto.

@chefchuydiaz551

3 жыл бұрын

De hecho como lo comenté anteriormente si sabemos lavar los equipos de cocina con un. Poco de esmero y la técnica correcta no se dificulta lavarlo. Saludos!

@sergiovina666

2 жыл бұрын

Las sartenes antiadherentes tienen una vida útil de un año, y el teflón que se desprende es nocivo para la salud. Para hacerlo antiadherente después de calentar hasta que una gota de habla flote como si fuera mercurio, le puedes echar un aceite barato como de maíz o Canola y dejar que se enfríe un poco la sartén, para que la diferencia de temperatura con el alimento a cocinar no sea tan grande.

Pero queda horrible todo manchado... me gustan los de Acero porque se ven mas chulos

@conejitoventeconcalz22222

3 жыл бұрын

Pulidor de metales con tu fibra esponja y queda limpio y brillante. O bien piedra pómez

la tienes toda rallada

Y cómo se limpia esa mugre?

@chefchuydiaz551

3 жыл бұрын

Como toda la mugre tallado con agua y jabón. Aunque recomiendo el uso de fibras verdes con poca agua jabonosa.

@alcappone9800

3 жыл бұрын

@@chefchuydiaz551 muchas gracias!

Que horror lavar eso🙄🙄🙄

Nada de eso es necesario, LAS sartenes de acero inoxidable no se curan como las de acero al carbono o las de hierro. En youtube hay decenas de vídeo que lo demuestran.

USA una servilleta y le vas echando aceite mejor que aceite puro se les puede prender

@chefchuydiaz551

3 жыл бұрын

Ese consejo está genial y si funciona también súper. Saludos amigo.

Mejor me compró uno con Teflon

Eso no es teflón, es una capa antiadherente.

Ami me enseño una abuelita del campo y no hace videos como vos mintiendo

No se pega no porque lo has bañado de aceite, Como os gusta el aceite xd

@chefchuydiaz551

3 жыл бұрын

De hecho el aceite se termina por retirar solo es para crear el teflón. Saludos.

Todo lo que dice ese man es metira yo lo hice y no funciona..