Muchas gracias por haber hecho este video, me resultó muy útil para tener mas claro el uso del ahumado.

@rdgrillmaster

5 ай бұрын

Gracias a ti por tus palabras 🔥🔥🥩🥩🔥🍻🍻🍻

Muchisimas gracias nunca es largo con las cosas utiles que enseña, me encantan todos sus videos

@rdgrillmaster

3 жыл бұрын

Un millón de gracias!!!!!! Siempre lo digo no hay mejor recompensa que comentarios como el tuyo!!!!!! Un fuerte abrazo. 🙌🔥😉😉😊

Este es un tema bien explicado en un video de ocho a nueve minutos.

@rdgrillmaster

2 жыл бұрын

Respeto tu opinión...

La musica ponla un 10% mas bajita por lo demas me esta gustando bastante el video y estoy aprendiendo a ahumar con los videos que haces muchas gracias

@rdgrillmaster

Жыл бұрын

Kyurem muchas gracias por tu comentario y tu consejo, ya es imposible modificar pero en futuros vídeos se corrigió eso. Disfruta las molestias. Un saludo y feliz fin de semana 🍻

Muy interesante y muy útil. Gracias por su forma tan pedagógica de querer enseñar. Le escribo desde el Estado Carabobo. VENEZUELA. GRACIAS

@rdgrillmaster

2 жыл бұрын

Luis gracias a usted, por su comentario y por sus palabras. Un saludo desde Sevilla. 😊🤗🍻🥩🔥

@necromancernocte1982

2 жыл бұрын

Que buen nombre tiene tu rancho amigo hahaha. Saludos.

Muchas gracias chef por su aportación de lo que sabe y sus tips

@rdgrillmaster

4 жыл бұрын

Emmanuelle gracias a ti por tu comentario. 🔥🔥🔥

Muy buena información;gracias

@rdgrillmaster

7 ай бұрын

Muchísimas gracias!!!!!👍🤗🫶

excelente el video, gracias por tu generosidad de compartir tus conocimientos. ( desde Cordoba Argentina )

@rdgrillmaster

5 жыл бұрын

Hugo, gracias a ti por ver el vídeo y por tu comentario. Un placer leerlo y recibirlo. Un fuerte abrazo. 😉👍😊

Gracias chef por su valiosa información, se le reconoce su generosidad para trasmitir tan valiosos consejos y más cuando vivimos en un mundo con algo de egoísmo.

@rdgrillmaster

4 жыл бұрын

Gracias por tus palabras no hay mejor recompensa que comentarios como el suyo. Un millón de gracias. 😊😉🤩👍🍻🥩🔥

Muy interesante!!! Me ha resultado muy útil... Gracias por compartir tus conocimientos.

@rdgrillmaster

3 жыл бұрын

Mercedes muchísimas gracias 😊🙌👍😊

Que buena información , muy útil , felicidades desde mexico 👍🏼

@rdgrillmaster

4 жыл бұрын

Tomas muchísimas gracias por tus palabras, son la mejor recompensa. Un fuerte abrazo. 🍻🥩🔥

Gracias Ricardo. Generoso tu aporte. Saludos desde la Patagonia - Argentina

@rdgrillmaster

3 жыл бұрын

Gabriel muchísimas gracias a ti por tus palabras!!! Otro gran abrazo desde Sevilla 🍻🔥🥩🙌🙌🙌

Gracias maestro por compartir este excelente contenido. Saludos desde Colombia.

@rdgrillmaster

3 жыл бұрын

Dagoberto gracias a ti por verlo y por tus palabras 😉🔥🥩👍😊

Me he suscrito me parecen muy interesante sus videos.Soy una amante de la cocina.

@rdgrillmaster

4 жыл бұрын

Johana, muchísimas gracias por su comentario y por suscribirse. Un fuerte abrazo y es un placer que le agrade mi canal. 😊👍😉

Al igual que Yancy, justo el vídeo que estaba buscando, muchas gracias me ayudó para resolver muchas dudas.

@rdgrillmaster

3 жыл бұрын

Ian gracias a ti por tu comentario y por verlo. Un fuerte abrazo. 🍻🥩🥩😉👍🔥🔥

Excelente hermano bien interesante y productivo gracias por tanta informacion.

@rdgrillmaster

3 жыл бұрын

Jose gracias a ti por tus palabras y por verlo. Me alegra que gustase. 💪🔥😉🍻👌🥩

Justo el tipo de video que andaba buscando. Gracias por el aporte, saludos desde El Salvador Ricardo.

@rdgrillmaster

3 жыл бұрын

Yancy, muchísimas gracias por tu comentario, me alegra que te guste el video. Un saludo para ti también dese Sevilla. 🙌😊🥂🔥🥩

Mil gracias muy interesante informacion!!

@rdgrillmaster

4 жыл бұрын

Muchísimas gracias a ti por tu comentario por tus palabras y por ver el vídeo!!!! Un fuerte abrazo 😊😉👍🍻

Mis felicitaciones. Muy buen tutorial gracias

@rdgrillmaster

4 жыл бұрын

Muchísimas gracias a ti por tu comentario y por ver el vídeo. Un saludo 🥩🍻🔥

Explica muy bien sobretodo eres didáctico dios te bendiga

@rdgrillmaster

4 жыл бұрын

Muchísimas gracias Guadalupe, un fuerte abrazo. 👍😉🙌🤗

Primera vez que veo este video y la verdad me encantaron, explicas muy bien cada detalle gracias ya me suscribí en tu canal 🙏

@rdgrillmaster

2 жыл бұрын

Gracias a ti por tu comentario y por suscribirte. Un saludo 😊😊😊😊😊👍👍👍👍🙌🙌🙌🙌.

Muchas gracias por el video y los consejos saludos desde Costa Rica 🇨🇷

@rdgrillmaster

6 ай бұрын

Hola Ricardo, gracias a ti por tus palabras. Un abrazo desde Sevilla

Felicidades, excelente tutorial, eres muy generoso en explicar cada detalle, Dios te siga bendiciendo, un saludo desde Panamá 🇵🇦

@rdgrillmaster

3 жыл бұрын

Jackeline muchísimas gracias por su comentario y por sus palabras. Que Dios le bendiga 🙏🙌

@jackelinearosemena3381

3 жыл бұрын

@@rdgrillmaster amén

Excelente sus recomendaciones gracias por compartir bendiciones

@rdgrillmaster

2 жыл бұрын

Esperanza gracias a usted por sus palabras y por que e gustó. Un saludo 😊

Un lujo de tutorial . Muchas gracias. Saludos desde Uruguay

@rdgrillmaster

3 жыл бұрын

Muchísimas gracias por tu comentario!!!! Un fuerte abrazo desde Sevilla. 🥩🍻🔥👍

Muy interesante y muy buena ilustración..gracias por este tutorial..saludos desde El Salvador..

@rdgrillmaster

2 жыл бұрын

Gracias a ti por verlo y por tu comentario. Saludos desde Sevilla.

Gracias... Muy clara la explicación.. Saludos desde Bolivia 🇧🇴

@rdgrillmaster

3 жыл бұрын

Jaime gracias a ti por verlo y por tu comentario. 👍

Que buen tutorial! Me gustó, tanto que ya tienes nueva suscriptora. Saludos desde México!

@rdgrillmaster

3 жыл бұрын

Angela muchísimas gracias de verdad. No hay mejor recompensa que comentarios como el suyo. Un fuerte abrazo y feliz fin de semana!!!!🙌🙌🙌🙌🙂👍🤩

Muy bien explicado!! Gracias yo soy principiante. Vivo en USA Salinas California. Aquí hay muchas mezclas de formas diferentes de cocinar me gustaría saber más de carnes ahumadas.

@rdgrillmaster

3 жыл бұрын

Muchísimas gracias Eric me alegro de saludarte. En mi canal podrás encontrar muchas recetas de carnes y pescado ahumado y también otro tutorial de como ahumar en frío, como colocar el carbón.... espero sean de tu agrado un fuerte abrazo. 😉🔥🥩🍻

Muchísimas gracias por tu conocimiento. Me encantó tu video

@rdgrillmaster

4 ай бұрын

Gracias a ti por tu comentario 🙌🙌👍👍🔥🔥🔥🔥

Buena enseñanza felicidades grasias desde 🇪🇨

@rdgrillmaster

3 жыл бұрын

Mono yon muchas gracias a usted por su comentario. Un saludo y un fuerte abrazo 👌

Hola Don Ricardo, mi nombre es Orlando Valdés, desde Chile lo saludo...haciendo historia otra vez esta patria. Ayer fue el plebiscito por el apruebo o rechazo a un cambio de nuestra Constitución ...bueno, a esperar que todo sea para bien y el sol brille para todos. Quise comentar esto por que reinventarse y crear cosas dentro del marco natural es sano y que mejor hacerlo dándole un sabor especial a los alimentos con especias y humo, digo esto y me extiendo porque tengo el deseo de hacer algo importante, quisiera poder acercar esta buena mesa a quienes no pueden acceder de manera fácil a ella, entregándoles por medio de la comida una pequeña gran alegría. Muchas gracias por su video, me ha inspirado, es increíble como los pensamientos y la vida pueden cambiar en un minuto, agradezco poder encontrar a personas como ud que desean compartir sus conocimientos con nosotros.

@rdgrillmaster

3 жыл бұрын

Hola Sr. Valdes, es un honor y un privilegio para mi recibir y leer sus palabras. Un fuerte abrazo y cuídense mucho!!!!🤞😉😊👍

Completo el tutorial, muy buenos datos.

@rdgrillmaster

3 жыл бұрын

Muchísimas gracias por tu comentario, te invito a que veas el otro tutorial de Ahumado en Frio. Es muy práctico y una técnica fantástica de ahumar. 👌🍻🔥🥩🥩😉👍

Mejor demostración imposible, hay que quitarse el sombrero, saludos desde 🇻🇪👊

@rdgrillmaster

3 жыл бұрын

Manuel muchísimas, muchísimas gracias. No hay mejor recompensa que palabras como las tuyas. Un fuerte abrazo!!!!!!🍻🔥😊

@MrManpaez44

3 жыл бұрын

@@rdgrillmaster Gracias a Dios primeramente por darle vía a personas como usted, que apartan el ego y ponen por encima de todo su humildad y parte de su sabiduria, para con eso ayudar a quienes no tenemos el privilegio de hacer eso que UD demuestra, saludos y gracias por también danos valor al respondernos 🙏👍🤗🇻🇪

@rdgrillmaster

3 жыл бұрын

@@MrManpaez44 Gracias a usted siempre!!!!!🙌😉😊🥩🔥🍻

Muchas gracias amigo muy util la información, tienes nuevo suscriptor, saludos desde Colombia

@rdgrillmaster

Жыл бұрын

Gracias a por tu comentario y por suscribirte. Un abrazo desde Sevilla 🍻🔥🥩🙌👍

Excelente gracias.

Gracias estoy comenzando con esto desde Venezuela saludos

@rdgrillmaster

3 жыл бұрын

Gracias a ti Luis, un fuerte abrazo!!!! 🙌 🤗 😊 😉

eres muy generoso..dios te bendiga.

@rdgrillmaster

Жыл бұрын

Muchísimas gracias, a usted también. Un fuerte abrazo 🤗

gracias chef

@rdgrillmaster

11 ай бұрын

Gracias a ti por verlo y por tu comentario 😊 😉 🙂

Maravilloso tutorial!, Gracias, ya me suscribí!

@rdgrillmaster

Жыл бұрын

Un millón de gracias Victor, 🙂 🙏 😊 🙌. Me alegra un montón tus palabras. 🥩🍻🔥

Buen video maestro. Mira que había visto muchos videos tuyos y este me lo había saltado. Voy a empezar en este mundillo Weber y estoy metiéndome toda tu información de los videos en vena, para que no se me pierda nada. Empezare con la madera de Manzano que dices que es suave y dulce para empezar. Gracias y sigue ayudándonos en este mundillo. Gracias crack!!!

@rdgrillmaster

4 жыл бұрын

De nuevo gracias por tus palabras. Son la mejor recompensa que uno puede recibir. El manzano es fantástico, pero a mi el que más me gusta es la de cerezo. 😊😉👍👌

@alfredosanchezzubiaurre356

4 жыл бұрын

@@rdgrillmaster gracias por responder tan pronto. Ya he visto que usas mucho la de cerezo, pero en la tienda que tengo aquí solo hay de Manzano, Hickory y Mesquite en madera en trozo, no en astilla. Tenia dudas entre las dos primeras, igual me decido por la Hickory a ver que tal y en cuanto encuentre de Cerezo ire a por ellas. Gracias.

Excelente tutoría muchas gracias

@rdgrillmaster

Жыл бұрын

Jorge gracias a ti por tu comentario. Feliz jueves. 👍

👌👌👌👌👌👌👌muchas gracias por el vídeo

@rdgrillmaster

4 жыл бұрын

Andrés gracias a ti por verlo y por tu comentario. Un fuerte abrazo. 😊👍😉

MUY BUEN TUTORIAL, GRACIAS.

@rdgrillmaster

9 ай бұрын

Denis muchas, muchas gracias 🙌🙌🙌🙌🔥🍻🥩

Tremendo tutorial

@rdgrillmaster

4 жыл бұрын

David, muchísimas gracias por tus palabras, son la mejor recompensa. Si te gusta el ahumado, te invito a que veas otro tutorial que hay en el canal de ahumado en frío. Un fuerte abrazo y espero sea también de tu agrado. 🔥🥩🍻👍

Parece que pasaron 10 minuto, se me hizo ameno el tutorial, muy bien explicado, gracias por enseñar lo que usted sabe, saludos desde mazatlán Sinaloa México

@rdgrillmaster

3 жыл бұрын

Domick gracias a ti por verlo y por tu comentario. Un fuerte abrazo y feliz jueves 🤗 😊 🍻🥩🔥

Tremendo aporte, gracias bro. Saludos desde Guayaquil-Ecuador

@rdgrillmaster

4 жыл бұрын

Alberto muchísimas gracias a ti por tu comentario. En el canal hay también otros Tutoriales de ahumado muy interesantes y muchas recetas para ahumar quesos, carnes, pescados.... Un saludo desde Sevilla 😊🙌👍

Gracias por compartir tu conocimiento

@rdgrillmaster

6 ай бұрын

Gracias a ti por ver el tutorial y por tu comentario. Un abrazo

Muchas gracias ❤

@rdgrillmaster

2 ай бұрын

Gracias por comentar🙌🙌🙌🙌🔥🔥🔥🍻🍻🍻🍻

amigo saludo cordial desde Colombia y excelente video

@rdgrillmaster

Жыл бұрын

Millón muchísimas gracias por tu comentario!!!!. En el canal podrá encontrar más tutoriales de ahumado y muchos más y por supuesto muchas, muchas recetas. Un saludo 👋 😉 😊

nuevo suscriptor, yo trabajo con embutidos ahumados, buen video. saludos desde venezuela.

@rdgrillmaster

3 жыл бұрын

Muchísimas gracias Iron!!!! Un fuerte abrazo 🍻

EXCELENTISIMO Gracias

@rdgrillmaster

3 жыл бұрын

Muchísimas gracias Diego!!!! Me alegro que te haya gustado!!!! 😊

Debe salir en todo sabor muy rico. Españs de familiaridad muy antiquisima de el otro lado de mar de Surdamerica sabbe mucho y ricas culturas . Que nos enseñais a todos el que no sabe lo que sabes. 😯 ❤️👍👍👍✌️✌️✌️✌️. España Nos teneis,💖 que enseñarnos de todo un poquito 🤩😇😃🙆 de todo por fabooor?🙏🙏🙏❤️❤️👍👍👍🇪🇨🇪🇨🇪🇨Saludos grande a la patria madre.

@rdgrillmaster

2 жыл бұрын

EFE muchas, muchas gracias por tus palabras y por tu comentario. Nosotros también tenemos que aprender muchas cosas vuestras de vuestras culturas. Un fuerte abrazo 🍻

Buenísimo!

@rdgrillmaster

3 жыл бұрын

Pablo muchas, muchas gracias!!!!!!!!!!😉👏🍻🔥🥩👍🙌

Saludos chefs. Gracias por el vídeo tutorial, muy bueno y útil. Tengo varias preguntad: 1/ el fuego inicial para calentar el ahumador ¿Se puede usar cualquier madera apta para asar y después poner las astillas adecuadas para ahumar? 2/¿En que momento del estado de la brasas se pone la carne? Es que he escuchado que hay que dejar salir el primer humo de las astillas para no contaminar o ennegrecer la carne con el primer humo de las astillas. Desde ya gracias por su respuesta. Un saludo.

@rdgrillmaster

4 ай бұрын

Hola Manolo gracias. Al la primera pregunta la respuesta es si, a la segunda el humo que debes evitar es el del encendido del carbón. Un saludo

Buenos días Ricarfo

@rdgrillmaster

Жыл бұрын

Buenos días Flaco. 🤗

Muy interesante e ilustrativo, me amplía el panorama, aunque para ser sincera, buscaba algo más rústico. Haré mi primera prueba con un bote de lata y paja de trigo para ahumar un queso. Me suscribo para aprender más, muchas gracias y saludos desde México.

@rdgrillmaster

3 жыл бұрын

Fitzia gracias a ti por tu comentario y por tus palabras!!!!! Un fuerte abrazo y me alegra que te hayas suscrito 🙌🙌🙌🙌🙌🙌💪💪💪😉

Mil gracias...

@rdgrillmaster

2 жыл бұрын

Leonardo gracias a ti por verlo y por tu comentario 😉

Muchas gracias por compartir tus conocimientos 👍🏽👏🏽👏🏽👏🏽 recién hicimos un ahumador artesanal para comenzar un pequeño negocio de Chuletas ahumadas....que me recomendáis para colocar al cerdo para darle sabor..de antemano muchas gracias por tú orientación y que Dios Bendiga las obras de tus manos🙏🏽.Venezolana en Brasil.🥰

@rdgrillmaster

2 жыл бұрын

Hola Celex gracias a ti por tus palabras. En mi canal encontrarás muchas receta de ahumados de cerdo con trucos para dar grab sabor a tus platillos. Un saludo 👋 😉 😊 👍

GRANDIOSO VIDEO DE AHUMADO. OSCAR MORENO MANOSALVA

@rdgrillmaster

2 жыл бұрын

Oscar un millón de gracias. Un saludo y feliz día 🤗 🙌 👍

Buenas, excelente video me ayudó mucho, quería saber si sabes si la guadua (un árbol parecido al bambú pero mucho más grande) sirve para ahumar, espero me ayudes muchas gracias.

@rdgrillmaster

4 жыл бұрын

Hola Carlos, gracias por tus palabras. Siento no poder ayudarte ya que no conozco ese árbol. Un fuerte abrazo. 👍😊

muy bien explicado, me encanto tu video. desde argentina.

@rdgrillmaster

4 жыл бұрын

Fernando muchísimas gracias por tus palabras. Un fuerte abrazo 😊😉😊👍👍

Excelente.

@rdgrillmaster

2 жыл бұрын

Muchísimas gracias 😊 🙂 🤗🤗🔥🔥

gracias

@rdgrillmaster

5 жыл бұрын

Filimon muchas gracias a ti por tu comentario y por ver el vídeo. Un fuerte abrazo 😉😊👍

Fantástico si alguna vez vienes a México visitarme por favor maestro tengo cosas que te sorprenderan

@rdgrillmaster

4 жыл бұрын

Muchísimas gracias por tus palabras y por tu invitación!!!!!! Me la anoto 😉👍🙌🙌🙌🙌👏👏👏👏🍻🍻🍻🍻🔥🥩

Ricardo, muchas gracias por tu generosidad de compartir tus conocimientos, felicidades me has entusiasmado para comenzar a probar y aprender de Ahumada. La temperatura que citas, para ahumado en caliente es para el ahumado o para el interior de la pieza ( en mi caso para iniciar, pechuga de pollo) a ahumar? Gracias y saludos desde México

@rdgrillmaster

3 жыл бұрын

Hola Rodolfo si, es la temperatura de cocinado. Y recuerda que son °C no °F. 😉 Para mi la temperatura interna del pollo es 74°C. Nunca menos. Un fuerte abrazo.

Muchísimas gracias por toda la información, estoy con ganas de empezar en este mundo del ahumado. Una consulta he visto unos ahumadores que son una caja de madera y el fuego y el humo se hacen en una caja de fuego conectada por un tubo a más o menos a 1 metro de distancia, que tipo de ahumado sería ese en frío o caliente ??

@rdgrillmaster

4 жыл бұрын

Hola Ezequiel, Normalmente es un humo caliente ya que viene de una hoguera. Aunque también podríamos ahumar en frío. Un saludo

Excelente tutorial, me ha gustado bastante, al escuchar el tipos de maderas que ud. sugiere, me ha surgido la duda de si se puede usar leña de eucalipto?

@rdgrillmaster

2 жыл бұрын

Hola Carlos gracias por su comentario y sus palabras. El eucalipto no es una buena madera para ahumar. Yo la he probado y el resultado no me agradó. Pero es una apreciación personal. Un saludo.

Que buen video, tengo algo de madera de árbol de canela y quiero experimentar que sabor puede darle a la carne, gracias

@rdgrillmaster

Жыл бұрын

Muchas, muchas gracias. Nunca probé la canela para ahumar carnes, si para cocktail. Pero seguro que queda muy bien en aves. Un saludo 👋

Soy amante de la cocina y en específico "el ahumado" 🤩🇲🇽

@rdgrillmaster

4 жыл бұрын

Para mi el pan y los ahumados son mi debilidad en la cocina, me encantan. 👍🙌🙌🙌🙌🥖🥖🥖🥖

@pedroquintero1343

4 жыл бұрын

amigo saludos. entonces uno no puede ahumar con madera de pino?tu que conoces

@rdgrillmaster

4 жыл бұрын

@@pedroquintero1343 hola, como poder puedes, pero lo que pasa es que la madera de pino, abeto, ciprés.... son maderas muy resinosas y es sabor que ofrece no es muy agradable, almenos para mi 😉👍. Un saludo

@pedroquintero1343

4 жыл бұрын

@@rdgrillmaster agradecido

Muchas gracias Ricardo por compartir tu profundo conocimiento en todos los vídeos que realizas. Quisiera saber si elaboras cursos presenciales y en qué provincia. Gracias de nuevo

@rdgrillmaster

Жыл бұрын

Alejandro, gracias a ti por tus palabras y por tu comentario. Ahí ando viendo si los pudo hacer esta temporada. Te invito a que me sigas en instagram y si doy algo lo comunicaré por ahí. Un saludo y feliz domingo 😊 👍🍻🔥🥩

Muy buen video, muy instructivo. Se puede ahumar con madera de laurel?

@rdgrillmaster

Ай бұрын

Muchísimas gracias. Puedes siempre que estén bien secas. En esta madera es importante. Ya que si no está bien, bien seca tengo entendido que puede llegar a ser tóxica. Un saludo

@shockboy3170

Ай бұрын

@@rdgrillmaster ok, muchas gracias por responder

Gracias por la informacion, muy util. ¿Para ahumar con trozos grandes de madera tambien se humedecen antes de mter al carbon?

@rdgrillmaster

4 жыл бұрын

Hola Ricardo, bonito nombre 😉. Hay quien si los moja, yo normalmente no. Si los mojas generan algo más de humo. Espero haberte ayudado. Muchas gracias por ver el vídeo y por tu comentario. Un saludo.😉👍👌😊

Hola me encantó el vídeo te felicito Una pregunta tienes algún vídeo de ahumar con líquido de humo?

@rdgrillmaster

3 жыл бұрын

Muchísimas gracias por su comentario y sus palabras. No, no suelo usar humo líquido. Lo he probado alguna vez pero no tengo ningún video. Un saludo 👋😉😊👍🙂🤗

Gracias.. Por el aporte chep. Como ahumar el pollo en turril. Y que tiempo de coccion deve tener. Gracias

@rdgrillmaster

4 жыл бұрын

Hola Remberto, gracias por tu comentario. No es tiempo, es temperatura interior. El pollo debe superar la temperatura interior de 74°C en la pechuga. Un fuerte abrazo 🥩🍻🔥

También se puede pulverizar para hidratar, cerveza con o sin vino

@rdgrillmaster

Жыл бұрын

Totalmente Pablo 👌

Hola muy bueno tu canal podrías hacer un video del asado de un cerdo entero como lo hacen en EEUU

@rdgrillmaster

3 жыл бұрын

Douglas muchísimas gracias por tu comentario y por tus palabras. Tomo de tu solicitud. Un fuerte abrazo 😉😊🙂🥩🍻🔥

Que rico

@rdgrillmaster

5 жыл бұрын

Waleed muchísimas gracias por tu. Un fuerte abrazo 😉👍😊

Muy interesante y muchas gracias. ¿podrías recomendarme un modelo de ahumador weber para pescados?

@rdgrillmaster

2 жыл бұрын

Hola Ramón gracias por tu comentario y por tus palabras. Tanto weber como Napoleon tienen unos ahumadores maravilloso particularmente el de Napoleon tiene en la tapa un accesorio colgador incluido que para mi lo hacen muy atractivo!!!!

@RAMONBERNAT100

2 жыл бұрын

@@rdgrillmaster muy agradecido. Saludos

Buenas amigo muy bueno el vídeo quería preguntar cómo podemos hacer carne magra con un ahumador y que recomiendas para ahumar frutas gracias

@rdgrillmaster

Жыл бұрын

Hola Víctor, gracias por tu comentario. En mi canal tienes diferentes vídeos de ahumado y en ellos carnes magras como un jamón de cerdo. Y la fruta es complicado de ahumar porque se oxida. Pero se podría ahumar en frió con una pipa humo, también tiene un tutorial de ahumado en frio en el canal. Un saludo 👋

Hola chef muy buen video pregunta en redes sociales como lo puedo encontrar

@rdgrillmaster

5 жыл бұрын

Mauricio, muchísimas gracias por tu comentario y por ver el vídeo. Que es lo que que estás buscando y en que puedo ayudarte? Un fuerte abrazo 2😊😉👍

Excelente tutorial, una pregunta ¿Cualquier madera de árbol frutal sirve para ahumar?

@rdgrillmaster

4 жыл бұрын

Andrew muchísimas gracias. Cualquiera, a mi me encanta el cerezo y el nogal.

Buenas noches, saludos desde Venezuela. Excelente video. Para la hidratación, se puede utilizar agua mezclada con limón, pimienta, orégano??

@rdgrillmaster

2 жыл бұрын

Alexis, muchísimas gracias por tu comentario. Claro que si, para cerdo y res te tiene que quedar bien, yo le pondría también unas hojas de laurel y unos ajos machacados 😉🍻🤩☺🙌😊

saludos chef. muy bueno su video, por favor me puede dar una opinión, yo hice el proceso en vertical y el cuerito de la ave me salió chiclosa, que será que debo hacer para corregir esto; gracias por su consejo y un abrazo

@rdgrillmaster

5 жыл бұрын

Hola Dorys gracias por ver el vídeo y por tu comentario. Te comento. Cuando ahumamos verticalmente y el alimento está muy distanciado de las brasas, estamos cocinando a baja temperatura, por lo que no nos pone el exterior de nuestro pollo crujiente y churruscadito. Para conseguir esto tras el proceso de ahumado. Lo único que tenemos que hacer es acercar más nuestro pollo a las brasa para que tome más calor y la piel se ponga crujiente, con cuidado para que no se nos queme. Un saludo y espero haberte ayudado. De donde eres? Gracias

@doryslorena9762

5 жыл бұрын

Ricardo Díaz Gómez Grill Master ...muchisimas gracias por la respuesta...voy acercar más las aves

Excelente video ¿Hay algún video que hable de como conservar mediante ahumado?

@pamelaoso1293

4 жыл бұрын

Me gustaría aprender a conservar con humo. Desde ya muchas gracias por toda la info de este video, se nota que tenes pasión 😊❤

@rdgrillmaster

4 жыл бұрын

Hola Pamela, muchísimas gracias, ahumado en si es un método de conservación tanto en frío como en caliente ya que crea una capa antivacteriana al alrededor del alimento. Hoy se usa únicamente por su sabor pero antiguamente era usado el ahumado como método de conservación. Un saludo.

Que rico se me antojo asi! Vivi en alaska y es muy comun el salmon ahumado pero con otro tipo de sazon!

@rdgrillmaster

4 жыл бұрын

Muchísimas Alberto por tu comentario y por tu puntualización. Un saludo. 🍻🥩🔥

Muchas Gracias por la información Ricardo, consulta si deseo ahumar en frío un Pollo , será mejor hacerlo crudo o después de Cocerlo? Saludos.

@rdgrillmaster

4 жыл бұрын

Hola Víctor obtendrás mejor resultado ahumadolo en caliente. No te recomiendo en frío ya que la carne de pollo es muy propensa a la salmonelosis. Recuerda comerla a una temperatura interior siempre superior a 74°C. Un saludo.

excelente el video, me gustaria saber el tiempo de ahumado de una tocineta y de chuletas de cochino? gracias. Tengo acceso a madera de naranjo, qué le parece?

@rdgrillmaster

4 жыл бұрын

Muuuuuuuchas gracias por tu comentario, una tocineta enrollada ahumada cocinada a calor indirecto a una temperatura de 100/120°C yo calcularia entre unas 4 horas y luego calor directo alto para que el cuero se ponga crujiente. Las chuletas de cochino al ser un corte fino y cocinar se rápido yo las ahumaria en frío durante 8 horas y luego las cocinaría a las brasa también con un toque de humo. Y el naranjo es una buena madera para ahumar pero no da un ahumado intenso, es muy buena para pescados mariscos y arroces. Un saludo y espero haberte ayudado. De donde eres? 🔥😉😊

un videos muy bien hecho! maravilla. Si quiero ahumar un pollo al horno con una cocción de aproximadamente de 1 hora con 10 minutos a base de carbón de algarrobo cual seria la mejor manera de optimizar el ahumado de este?

@rdgrillmaster

3 жыл бұрын

Nilo cocinalo más tiempo y a menos temperatura. Para un pollo ahumado más o menos 3 -4 horas a 120-130 °C.😉👌🍻

Muchas gracias por el vídeo,he empezado con los ahumados,quería hacer anguila, sabes el proceso?se puede hacer en frío?muchas gracias

@rdgrillmaster

Жыл бұрын

Hola Robert la anguila la puedes ahumar tanto en frio como en caliente, eso si en caliente a no más de 80°C. Va a depender del resultado que busques. Un saludo 👋 😉 😊 👍

Hola felicidades por su sabiduría chef, excelente explicación una consulta que tiempo tendria que ahumar una colada de dulce para que sea más rica. Saludos

@rdgrillmaster

3 жыл бұрын

Hola y muchísimas gracias por tu comentario!!!!! Ruego me indiques que es una colada dulce. No se lo que es👍🤗

@miske6795

3 жыл бұрын

@@rdgrillmaster gracias, por ejemplo en Ecuador hacemos dulces de arroz, maiz, cebada, avena, etc consistencias igual a la sopas pero dulces

@rdgrillmaster

3 жыл бұрын

@@miske6795 bueno todo va a depender del tamaño de los dulces y de la intensidad del ahumado que busquemos. Pero yo los ahumaría en frio para que el humo no los oscureciese. Mir mi video de ahumado en frío esi te ayudará. Con esta técnica los ahumaría por periodos de 2 horas hasta conseguir el toque de ahumado deseado. 😉👍

@miske6795

3 жыл бұрын

@@rdgrillmaster muchas gracias chef, saludos cordiales

Hola muy buen video, acabo de encontrar tu canal y tiene buen contenido de información, una consulta mencionaste la temperatura de Ahumado, entre “80 a 135”, solo que no se si es Celsius o Fahrenheit! Acabo de suscribirme en tu canal, y he pasado viendo varios videos ya 😅👏🏼 Saludos desde Nicaragua…

@rdgrillmaster

3 жыл бұрын

Hola Edu un millón de gracias por tu comentario. Siempre hablo de grados Celsius. En vídeos posteriores podrá encontrar la comparativa a grados Fahrenheit en un subtitulo. Un fuerte abrazo desde España. 🤗

@edutrana8700

2 жыл бұрын

@@rdgrillmaster Entendido Ricardo, te felicito por tu canal!!!

Gracias por el video.Voy a tirar de la leña que tengo a mano para ahumar como naranjo y olivo,como lo ves?las bolsitas de leña a 10€ me parece un poco caro,se nota tanto el mezquite?saludos.

@rdgrillmaster

5 жыл бұрын

Salvador, de nuevo gracias a ti por ver el vídeo. La verdad es que si se nota. Las bolsas de astillas de ahumado Weber cuesta 7€ y tienes para varias barbacoas. Tienen un gran surtido como puedes ver. El naranjo es bueno pero el ahumado no es muy intenso. A mi me encanta el Cerezo es un ahumado dulce magnífico para las aves y el cerdo, la ternera.... Un fuerte abrazo.

Hola me parece excelente tu video. Una pregunta quisiera precocer para enviar las carnes a otro lugar pero quisiera que el ahumado tenga su proceso completo...como podría hacerlo. Gracias

@rdgrillmaster

4 жыл бұрын

Hola muchas gracias por su comentario. Depende del alimento y del tamaño de este, los procesos de ahumado tienen diferentes duraciones. Dicho esto y respetando un mínimo de tiempo el proceso de ahumado puede ser es que estime oportuno, el tiempo y la madera serán quien determine si el ahumado es más intenso o menos. Un saludo

@cesarhumbertoangobaldotorr9432

4 жыл бұрын

@@rdgrillmaster gracias amigo por tu tienoo y recomendaciones. Bendiciones

@rdgrillmaster

4 жыл бұрын

@@cesarhumbertoangobaldotorr9432 a ti siempre. Un placer si te pude ayudar. Para eso estamos. 😉😊

Excelente video cheff, me suscribí a tu canal, si Yo quiero ahumar carnes de cerdo con el objetivo de que me queden precocidas para luego empacar al vacío , cuanto tiempo? y a que temperatura? es lo recomendable en este proceso, gracias y quedó atento a tu respuesta.

@rdgrillmaster

4 жыл бұрын

Hola Andrés, no es cuestión de tiempo es cuestión de temperatura interna y dependiendo que corte sea tendría una temperatura u otra. Y yo lo cocinaria entre 110 y 125 °C. Un saludo 👍😉🥩🍻🔥

@andresfelipebranperez7345

4 жыл бұрын

@@rdgrillmaster muchas gracias Ricardo 👍

Vivo en Venezuela quiero invertir una pequeña cantidad para vender por delivery mientras tanto quisiera que me dieras sugerencias en cuanto al sazón de pollo al horno ahumado ya que la competencia es fuerte

@rdgrillmaster

Жыл бұрын

Hola, los sazones son cuestión de gustos. Un sazon no es más que una mezcla de ingredientes solidos como sal, comino, Pimentón, ají, orégano, achiote.... y también cabe la posibilidad de añadir ingredientes húmedos como zumo de limón, naranja, piña, mango, vinos vinagres.... Mi consejo es que pruebes diferentes mezclas y que vayas corrigiendo hasta encontrar la definitiva. Un saludo y gracias por tu confianza. 😊

Muchas gracias por el video estoy empezando en esto del ahumado, quisiera preguntarle si el ahumado en trucha sería similar al de el salmón, y que maderas me recomendaría, saludos desde México 🇲🇽

@rdgrillmaster

4 жыл бұрын

Akira, gracias a ti por tu comentario. En mi canal tienes un video de como ahumar salmón Fácilmente. Efectivamente la trucha es igual solo que tiene menos tiempo de curación en sal/azúcar por el grosor de su lomo. Yo te recomiendo serrin de madera de haya. Un saludo 🔥🔥🔥🔥👍

@abgrayson9797

4 жыл бұрын

@@rdgrillmaster muchas gracias ya justo me acabo de dar una vuelta por el video, otra pregunta más, en mi pais es complicado conseguir astillas finas para el ahumador en frío,?¿Se pueden sustituir por pellets?

@rdgrillmaster

4 жыл бұрын

@@abgrayson9797 perfectamente, pero recuerda que el pellet no se puede mojar y genera mas calor que el serrín, para el ahumado e frío. 👍😉🔥🔥🔥

Buenos días don Ricardo , una consulta para hidratar la carne Ahumada el vino alguna marca específica de vino o puede ser cualquiera , gracias que tenga un bello día ☀️.

@rdgrillmaster

4 жыл бұрын

Muy buenos días Priscilla, gracias por tu comentario y por ver el vídeo. Si es para poner en la bandeja bajo la carne puede ser cualquier vino, yo preferiblemente uso blanco. 😉😊

@priscillamagda9968

4 жыл бұрын

Buenos días ☀️ muchas gracias por su atención don Ricardo 😉👍☺️

@rdgrillmaster

4 жыл бұрын

@@priscillamagda9968 gracias a ti!!!!!

Excelente video, gracias por compartir sus conocimientos. Con cuál nombre de usuario le encuentro en Instagram?

@rdgrillmaster

5 жыл бұрын

Fabián muchísimas gracias por su comentario. Un placer leerlo y. Me puede encontrar como @rdgrillmaster. Un fuerte abrazo.

@rdgrillmaster

5 жыл бұрын

Igualmente en Facebook rdgrillmaster 😊👍👌😉

@FabianSanchezJimenez

5 жыл бұрын

Pura vida, muchas gracias por su pronta respuesta.

Buenas noches, como se ase la salmuera para la conservacion de lomo de cerdo?

@rdgrillmaster

3 жыл бұрын

Hola José, una salmuera es disolver sal en agua.