Merci pour toutes les explications à bientôt chef 😉

Merci pour cette video qui me servira tres prochainement !! :)

Encore merci je vous suis tout le temps j apprends pleins de choses. merci aussi de la façon que vous expliquez vous êtes un bon prof pour moi à la prochaine recette bravo je suis fane de vos recettes à bientôt

@commentfaitTon

7 жыл бұрын

Je vous remercie. A bientôt

C la première foi j ai réussis pour rôti au four merci pour la recette

@commentfaitTon

4 жыл бұрын

J'en suis ravi

Impeccable!!! Merci Clovis cornillac 😂 👍😉

@commentfaitTon

10 ай бұрын

Clovis cornillac????

J'ai 77 ans et j'ai toujours vu ma mère préparer le rosbif de la même façon et moi je fais pareil ça au moin c'est du rôti avec une bonne frite et 🥗 salade bonne appétit et merci chef vous avez gardé la cuisine de nos grands mères ❤️

@commentfaitTon

4 жыл бұрын

Je suis très heureux que cela vous plaise et pour répondre à votre question oui j'essaie de maintenir la cuisine ancienne on y ajoutant évidemment tous nos moyens actuel

Je vois qu’il y a beaucoup de p’tit chefs sur votre chaîne.....🤪😜 merci pour votre recette

@commentfaitTon

3 жыл бұрын

Merci

super vos recettes je deviens un chef merci à vous

@commentfaitTon

7 жыл бұрын

Tant mieux , mon but est atteint alors!

très bien ! ! !

salut tu m'est quoi comme amorce pour pêcher la carpe et le brochet

@commentfaitTon

9 жыл бұрын

brow team en général, rien, je pêche à l'ancienne avc beaucoup de patience!!!!!

@originalperdant7081

8 жыл бұрын

mdr

@patriceprovencher6127

6 жыл бұрын

brow team g

0:09 comment ''TUIR'' un rosbeef 😂😂😂😂 Merci pr la recette 😉

@commentfaitTon

6 жыл бұрын

les aléas du direct, parfois on ripp!

J’ai l’impression d’entendre Alex du Québec 😂

Moi c'est 10-12mn pour 500gr avec un thermostat 7. La phase préparatoire est très importante

il ne faut mettre le sel à l'avance la viande se dircura puis difficulle à macher

240 degré celcius ou Fahrenheit?

@commentfaitTon

4 жыл бұрын

celcius

des astuces merci

il ne faut pas piquer la viande tout le jus s'échappe

@nunziamagen-benedetti4415

7 жыл бұрын

il ne faut pas saler non plus en début de cuisson , en fait dans cette vidéo on voit tout ce qu'il ne faut surtout pas faire mdr !

@djidji34

7 жыл бұрын

et il ne faut pas bouger la viande quand elle cuit pour caraméliser les sucs

@davidiroulapane3946

7 жыл бұрын

djidji34 TRAI n bLEU

@mallorybaud7795

6 жыл бұрын

si on peut saler la viande seulment si on la cuit dans la fouler par contre il ne faut pas la poivrer et encore moin la piquer sinon elle perd son jus et seche a la cuisson

@frustories7638

5 жыл бұрын

@@nunziamagen-benedetti4415 il faut toujours saler une viande avant de la cuire, c'est la base de la cuisson de la viande. Renseignez vous 🤦‍♀️

¹

Pour la cuisson il vaut mieux se reférer au diamêtre plutôt qu'au poids .....

@commentfaitTon

7 жыл бұрын

Un choix! moi j'obte pour le poids

@sylvainmella5261

7 жыл бұрын

tu as parfaitement raison. Un roasbeef de 6 cm et de 40 de long cuirait bien plus vite qu'un de 12 cm et de 25 cm

@cedric7731

5 жыл бұрын

Sylvain Mella en apprentissage à l’époque on apprenais qu’un centimètre de tour de rôtie = 1 mn de cuisson. Si le tour était de 20cm on cuisait 20mn à plus ou moin 1mn près. J’ai toujours respecter cela et il et vrais que c’est plus pointu au niveau cuisson que le poid

Bonjour, mettez l'ail autour de la pièce, mais jamais piquer une viande...

Non, on met le poivre à la fin

Pour votre information l'ail doit être piqué dans la viande pour donner un parfum sinon sur le côté aucun intérêt

@fabienneveyret5051

9 ай бұрын

On m'a dit que de piquer un roti pour y mettre de l'ail le rend plus sec car le jus sort par les entailles

Ne pas pas piquer la viande ! Et on assaisonne avant !

@commentfaitTon

4 жыл бұрын

J'avoue que par chez moi, on a toujours piqué la viande de cette manière mais en effet pour avoir essayé sans, la viande est plus tendre et le goût de l'ail toujours aussi présent. Merci pour vos infos utiles.

tu devrais expliquer pourquoi tu rajoute de l'huile a ton beurre , le sel tres bien , jamais de poivre du moulin a cause des huiles essentielles qui s'en dégagent . ton ail en chemise serait préférable .. la cuisson dépend du poids ET DE L' ÉPAISSEUR . ta coloration n'est pas suffisante d'un coté et brulé de l'autre .. met ton ails avec ta viande pour ta sauce .. tres bien le germe ! sauf ton ail ne sera jamais cuit en 15 minutes avec ton temps de cuisson ..l'ail est a mettre autour du roti dans la sauce et en chemise . tu es sur le bon chemin , je te met un like pour ton effort , essaye avec mes conseils et a 220 pendant 20 minutes . meme temps pour le repos . cordialement .

faut pas le saler tout de suite

@commentfaitTon

5 жыл бұрын

Non

@fettasadi8889

5 жыл бұрын

Il faut jamais saler la viande avant rôti ou autre kar la viande durci il vaut mieux saler a la fin de cuisson résultats extrait

2/10... ma note pour cette vidéo.

@commentfaitTon

5 жыл бұрын

Je vous en prie fait une vidéo et je me ferai un plaisir de la noter

@frustories7638

5 жыл бұрын

@@commentfaitTon on va pas noter ton français en tout cas 🙄 On ne pique pas la viande, tout le jus s'échappe.

On incise....le terme pour mettre les gousses😊

@commentfaitTon

7 ай бұрын

😋