Comment faire une sauce mousseline ( sauce hollandaise améliorée) par CommentfaitTon
Je vous propose de découvrir la recette de la sauce mousseline. La sauce mousseline est une sauce hollandaise améliorée, celle -ci se déguste idéalement avec des légumes comme l'asperge ou en association avec du poisson.Bref cette sauce mousseline est simple à réaliser et délicieuse à déguster. Regardez et partagez!
Ingrédients pour 2 personnes:
1 jaune d'oeuf
1cuil/soupe d'eau froide
1cuil/café de jus de citron
65g de beurre fondu ((clarifié ou non)
25g de crème liquide entière
Sel et poivre
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