Comment faire des Gua Bao de A à Z ?! (la fameuse brioche garnie ultra-gourmande) 🔥🤤

Ойын-сауық

Aujourd'hui on se lance dans la réalisation des Gua Bao, un monument de la street-food chinoise. On va tout faire maison : Le bao, le porc caramélisé, la mayo spicy, les petites cacahuètes et les pickles de concombre.
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Info matériel :
- Râpe magique : amzn.to/3X5OzJh
- Ma poêle : amzn.to/43NvUnJ
Pour le Thangzong
- 100g de farine
- 500g d’eau
Pour la pâte à Bas
- 100g de thangzong
- 420g de farine
- 90g de sucre blanc
- 40g de poudre lait
- 2,5g de levure
- 5g de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 80g de lait
- 80g d’eau
- 10g d’huile de tournesol
Pour le porc
- Poitrine de porc
- Gingembre
- 3 gousses d’ail
- 3 anis étoilés
- 3 feuilles de laurier
- 2 batons de cannel
- Poivre noir
- 15cl de sauce soja
- 3 càs de sauce huitre
- Piment d’Espelette
- 2 càs de sucre brun
- Eau

Пікірлер: 194

  • @trinalzz
    @trinalzz Жыл бұрын

    Super recette, tu rend tout ce qui est pain ( bao naan foccacia) vraiment moins intimidant! Si tu envisages de faire une recette de burrito avec tortilla maison ca serait incroyable !

  • @biglebowski122
    @biglebowski122 Жыл бұрын

    Des recettes originales , des explications limpides , du bonheur ta chaîne 🤙

  • @Lacrete74
    @Lacrete74 Жыл бұрын

    C'est dingue la qualité de tes vidéos, c'est tranquille mais en même temps on se fait pas chier, plein de bons conseils et de bons produits!

  • @laboheme1977
    @laboheme1977 Жыл бұрын

    Ce qui est génial, c'est que tu abordes chaque recette à fond entre l'histoire d'un plat, la technique et un vrai amour pour la cuisine. Ça en deviendrait presque facile si on ne se rendait pas compte de tout le taff derrière 😄

  • @Whoogys

    @Whoogys

    Жыл бұрын

    Oh merci beaucoup ! C’est tellement plaisant et encourageant d’avoir ce genre de retour 🥹😍

  • @melissaruel9530
    @melissaruel9530 Жыл бұрын

    Je serais trop pour une version végé !!!🎉🎉🤩🥰

  • @Whoogys

    @Whoogys

    Жыл бұрын

    Promis je note 🙏🏻😍😇

  • @laurepaulet4516

    @laurepaulet4516

    Жыл бұрын

    Oh oui, moi aussi je veux bien une version veggie, pleaaaasssseee

  • @pascalleroux593
    @pascalleroux593 Жыл бұрын

    Bonjour. Recette au top et très bien décrite comme toujours 🙌🙌🙌 Une petite précision pour le thangzong : pour obtenir environ 100g mettre 20g de farine T45 et 100G d’eau. Encore merci

  • @Proximo022

    @Proximo022

    Жыл бұрын

    merci de la reponse, 5DL d'eau c'etait bullshit

  • Жыл бұрын

    Salut Hugo, Je suis preneur pour une version poulet croustillant et veggie 😉

  • @user-cz3wq5jl2q
    @user-cz3wq5jl2q Жыл бұрын

    Franchement continue tes recettes sont merveilleuses et mise en vidéo est super

  • @PierreBelaud
    @PierreBelaud7 ай бұрын

    Enfin quelqu’un qui propose une VRAIE recette et pas une fade copie 👏🏻

  • @psylobe885
    @psylobe885 Жыл бұрын

    Recette du futur 🎉 ! Toujours au top 👌🏾

  • @fabricesaelen5430
    @fabricesaelen5430 Жыл бұрын

    Toujours super on oublie pas le livre qui est encore plus intéressant vivement la prochaine

  • @LILO-wh8rm
    @LILO-wh8rm Жыл бұрын

    J'avais une hypothèse qui s'est confirmé avec cette vidéo: T un génie

  • @andy93500

    @andy93500

    Жыл бұрын

    Tes parents te laissent faire la cuisine ? C'est un endroit qui peut être dangereux tu sais ?

  • @jonrom42

    @jonrom42

    Жыл бұрын

    On est d'accord 😊

  • @stephaniephrakonkham3508
    @stephaniephrakonkham35083 ай бұрын

    j'adore!!!! bravo Hugo!

  • @evaromain3199
    @evaromain319911 ай бұрын

    Merci, c'est clair, précis , instructif.. Et super gourmand.. 🎉

  • @Peroriperora
    @Peroriperora Жыл бұрын

    Énorme ! 👏🏻👏🏻

  • @benoitcarnet6796
    @benoitcarnet6796Ай бұрын

    Top toutes tes recettes ! Merci ! Hyper chaud pour avoir des versions végé ;)

  • @robinpruchon2419
    @robinpruchon2419 Жыл бұрын

    Incroyable ! La recette de l'espace que j'attendais. J'en avais mangé des Bao incroyaux à Manchester avec un poulet frit nappé d'une petite sauce piquante orangé dont le secret m'échappe, avec quelque feuille de coriandre. Mégachaud pour cette version.

  • @sophietn6821
    @sophietn6821 Жыл бұрын

    Geniale la recette. Tres detaillee. Merci ! A faire a la maison maintenant

  • @jeremyduval6050
    @jeremyduval6050 Жыл бұрын

    Ça y est j' ai faim... J' ai ton livre dans le salon, on se fait une recette par jour avec les enfants! C est plus addictif que les manuels scolaires 😂 Good job

  • @michelluccini7706
    @michelluccini7706 Жыл бұрын

    Bonjour encore de très bonne idées merci encore👍👍👍

  • @freemantv7480
    @freemantv74802 ай бұрын

    Mais quel bonheur tes vidéos. C’est sympa , c’est beau , c’est détente , c’est feelgood. J’espère ne pas apprendre dans 6 mois que tu as tripoté le cadreur ou une sombre histoire glauque du genre. 🤞🏼

  • @clervadur7277
    @clervadur7277 Жыл бұрын

    Miummm 🤤🤤🤤 Merci pour ce nouveau partage 🙏🙏🙏 Poulet, boeuf ou même végé, je sais pas si j'y suis prêt, mais soyons fifou ! suis preneur de toute version 2.0 !

  • @raphaeljambu5387
    @raphaeljambu5387 Жыл бұрын

    Super recettes ! Toujours envie de goûter ! À quand une recette de taco avec la recette de la tortilla au mais ? 🤤

  • @MelinaBeaucaine-wl4xk
    @MelinaBeaucaine-wl4xk Жыл бұрын

    T'es le meilleur !!!!

  • @nadaiy
    @nadaiy9 ай бұрын

    Génial la recette et les conseils, merci beaucoup. J'aimerais bien voir cette recette version poisson. Ce serait trop bon 😋

  • @LeGuyz
    @LeGuyz Жыл бұрын

    Hummm ça donne trop envie, je fais ça demain!! J'aimerai la recette avec du boeuf effiloché

  • @angottialice
    @angottialice Жыл бұрын

    Magnifique !! Des idées d'autres utilisations de cette belle poitrine de porc confite ? Je l'imagine avec des petits légumes comme petits pois et champignons ou bien un peu de polenta grillée... Mais aussi dans un ramen 😍

  • @Estelle0dcma
    @Estelle0dcma Жыл бұрын

    Wow j'ai faim 🤤 merci !

  • @Link25Tkt
    @Link25Tkt Жыл бұрын

    J’ai hâte je trouve très peu de vidéos sur cette recette en Français !

  • @user-hx9tx3vb2w
    @user-hx9tx3vb2w7 ай бұрын

    Magnifique

  • @lesfoufous5958
    @lesfoufous5958 Жыл бұрын

    bonjour, je viens de finir la recette et des les manger c’est INCROYABLE j’ai adoré merci pour cette super recette!!!!❤

  • @Whoogys

    @Whoogys

    Жыл бұрын

    Oh merciiii ! Tellement cool d’avoir des retours 😍

  • @manourges3382
    @manourges3382 Жыл бұрын

    Cc j'ai reproduit les pains naan et c'était excellent j'en avais trop du coup j'ai réalisé des pains burgers avec le reste de la pâte Ho trop trop bon, et moi aussi j'aaadore le piment d'Espelette 😘 merci pour ces recettes.

  • @LeThunderGoat
    @LeThunderGoat Жыл бұрын

    Tu gères de ouf ❤

  • @robin3276
    @robin3276 Жыл бұрын

    Rhaa d'un côté je t'aimes car tu fais découvrir des recettes incroyables et de l'autre je te détestes car tu me fais acheter plein d'ustensiles et d'ingrédients à chaque vidéo ! Sinon continue comme ça j'aime beaucoup essayer tes recettes pour épater mes invités :3

  • @charlesdemontecler
    @charlesdemontecler Жыл бұрын

    😍😍😍ca a l'air incroyable je les fais sur le champ

  • @franckvernet1110
    @franckvernet1110 Жыл бұрын

    WAOUOUOUOUOU ! ! ! Quelle belle recette qui fait saliver. Vraiment trop cooooool ! ! !

  • @Whoogys

    @Whoogys

    Жыл бұрын

    Merci beaucoup 😋

  • @inesmalleval6958
    @inesmalleval6958 Жыл бұрын

    J'adore ❤ au poulet frit c'est super bon aussi

  • @virginiemazy7054
    @virginiemazy7054 Жыл бұрын

    Super ! Je cherchais justement une recette de Bao ! Pas certaine de faire la version longue avec le porc : je commencerai par du poulet je pense.

  • @nisrineelbouatmani2052
    @nisrineelbouatmani20523 ай бұрын

    j'adore j'adore bravo !!!!!! La qualité vidéo est incr

  • @Whoogys

    @Whoogys

    3 ай бұрын

    Oh merci beaucoup !

  • @yannscuiller3436
    @yannscuiller3436 Жыл бұрын

    HHHHHHMMMMMMMMM ... et c'est ce que je me dis à chaque fois que je regarde tes recettes :) Mirci boucoup

  • @clemenceamadou8526
    @clemenceamadou8526 Жыл бұрын

    Je vais devoir faire cette recette ❤! Elle donne tellement envie 🤩🤩🤩

  • @Whoogys

    @Whoogys

    Жыл бұрын

    Merci beaucoup 😋

  • @lawacot
    @lawacot Жыл бұрын

    Un génie merci

  • @NBA5612BZh7A
    @NBA5612BZh7A Жыл бұрын

    Grave chaud de voir une recette au poisson !!

  • @tofquatrevingtun5299
    @tofquatrevingtun5299 Жыл бұрын

    merci pour votre vidéo

  • @taiebcihava3733
    @taiebcihava3733 Жыл бұрын

    Si vous pouvez faire une réservation été au poulet pané croustillant😋😋, je viens de vous découvrir, j’adore vôtre façon d’expliquer les recettes Bravo

  • @cedricboinet329
    @cedricboinet329 Жыл бұрын

    Très très fort pour cette recette encore une fois !! Quelles sont les proportions pour faire les pickles en vinaigre eau sucre stp ! 🎉

  • @olivierrobert7927
    @olivierrobert7927 Жыл бұрын

    c'est super ! on adorerait une version végé ! :)

  • @Whoogys

    @Whoogys

    Жыл бұрын

    Promis 😍😇

  • @ThomasNeveu
    @ThomasNeveu Жыл бұрын

    C’est top! Je salive à chaque vidéo. Merci

  • @Whoogys

    @Whoogys

    Жыл бұрын

    Ahaha merciiiii !

  • @clementineha1557
    @clementineha1557 Жыл бұрын

    bon, c'est incroyable

  • @nightwall79
    @nightwall79 Жыл бұрын

    Super recette que tu nous propose ! J'espère qu'un jour tu nous fera une excellente recette de Chili Con Carne ;)

  • @Whoogys

    @Whoogys

    Жыл бұрын

    Je note l’idée 😍

  • @christelleballardini5609
    @christelleballardini56098 ай бұрын

    Alors super je vais tester ❤ et à la place des myrtilles , je n'en ai pas, je vais y mettre de la confiture de mûre 😊😊😊 on verra 😊😊😊 en tous les cas merci en effet ça donne faim 😊😊😊

  • @norao.9081
    @norao.9081 Жыл бұрын

    Une version avec du poulet ou bœuf ça serait incroyable 😋

  • @Whoogys

    @Whoogys

    Жыл бұрын

    Promis 😍😇

  • @lauracm5182
    @lauracm518210 ай бұрын

    Encore une recette INCROYABLEMENT DÉLICIEUSE ! Peut t on remplacer par de la farine de riz ? Merci d’avance

  • @celineluciani8936
    @celineluciani893619 күн бұрын

    Merci pour la recette,une merveille 😍 Si on prépare les baos la veille pour le lendemain,comment et où les conserver ? Merciiiii

  • @margauxdeheusch
    @margauxdeheusch Жыл бұрын

    Beaucoup trop baooooo 😍

  • @mazewhite8687
    @mazewhite8687 Жыл бұрын

    Cette vidéo est magnifique. 🤩 PS: est-ce possible de faire cette recette avec moins de sucre, sans en altérer le goût ou autre ?

  • @patricehurard9345
    @patricehurard9345 Жыл бұрын

    Ça y est j'ai faim 😂

  • @fanmakeupMell
    @fanmakeupMell Жыл бұрын

    INCROYABLE! J'aimerai bien une version végé ;)

  • @romainmeyer5520

    @romainmeyer5520

    9 ай бұрын

    Bah tu mets des légumes

  • @davidmansonn
    @davidmansonn Жыл бұрын

    On est sur une recette qui prend 3 jours, je vais juste prendre le plaisir de matter la vidéo, et c'est déjà un énorme kiff !

  • @romainmeyer5520

    @romainmeyer5520

    9 ай бұрын

    3 jours???

  • @dlc9374
    @dlc9374 Жыл бұрын

    c'est beau, c'est bon !!

  • @Whoogys

    @Whoogys

    Жыл бұрын

    😍

  • @LaTeteDansLePlat
    @LaTeteDansLePlat10 ай бұрын

    c'est si bon !

  • @racheltyrellcorp9694
    @racheltyrellcorp9694 Жыл бұрын

    Yes ! Très belle recette ! Pour la fin du porc, après l'avoir coloré, je l'aurais plutôt réservé le temps de faire réduire la sauce et les remettre très rapidement dans la sauce bien épaisse juste pour le nappage. Sinon, si le braisage a été bien fait, longtemps a très faible bouillonnement, il y a un risque de sur-bouillir le porc pendant la réduction de la sauce et de perdre son fondant... ça serait dommage

  • @0ly77
    @0ly77 Жыл бұрын

    Ça a l'air incroyable

  • @Whoogys

    @Whoogys

    Жыл бұрын

    Merciiiii 🤩

  • @dragaeys5423
    @dragaeys5423 Жыл бұрын

    Tomber dessus par hasard , c'est un plaisir +1

  • @n.b6614
    @n.b6614 Жыл бұрын

    Ça a l'air excellent ! Hâte de voir la version végétarienne que tu proposes :)

  • @Whoogys

    @Whoogys

    Жыл бұрын

    Promis je vais me mettre dessus ! 😍

  • @prgldn9377
    @prgldn9377 Жыл бұрын

    oui ca me tente

  • @saibd8455
    @saibd8455 Жыл бұрын

    ça a l'air excellentissime haha

  • @Whoogys

    @Whoogys

    Жыл бұрын

    Ehehehhhh merci !!!

  • @RP-rx7xk
    @RP-rx7xk Жыл бұрын

    Salut, tes recettes sont vraiment top. Tu px nous préciser combien de bao tu fais avec les quantités données ? Merci. Et vivement le 29 pour le Fish and chips.

  • @michaelshooga1986
    @michaelshooga19862 ай бұрын

    Je crois que je viens de trouver mon dieu vivant ! Merci pour ta chaîne !

  • @attimo7377
    @attimo7377 Жыл бұрын

    incroyable

  • @Whoogys

    @Whoogys

    Жыл бұрын

    😍😍😍

  • @bertranddesimpel8918
    @bertranddesimpel8918 Жыл бұрын

    Je vais habiter Bruxelles l'année prochaine. On verra quand on peut trouver une date pour que tu m'invites !

  • @mathiasgresset1761
    @mathiasgresset1761 Жыл бұрын

    meilleur découverte en terme de vidéo culinaire. Le micro est bon, les plan donne faim tout en étant compréhensible même pour les novice, la musique est présente sans couvrir cette chaleureuse voix.... bref j'ai faim quoi ! (une possibilité de présentation des tes accessoire couteux, plats etc....)

  • @Whoogys

    @Whoogys

    Жыл бұрын

    Oh merci beaucoup ! Ça fait tellement plaisir à lire 😍🙏🏻 J’ai fais une vidéo sur les ustensiles sur la chaîne 😇

  • @Julia-oo1nk
    @Julia-oo1nk Жыл бұрын

    Une recette végééééééeeeeeee 🤤🙏

  • @naomidimperio1355
    @naomidimperio1355 Жыл бұрын

    Ça à l'air d'être une tuerie 😋 mais pour la poudre de lait on peut le remplacer juste par du lait ou autre chose ? Sinon ou ça s'achète ?

  • @sophiedelage1021
    @sophiedelage102110 ай бұрын

    T’es trop fort tu pourras nous faire la version au poulet

  • @sophiesoso2129
    @sophiesoso2129 Жыл бұрын

    Tu m’énerves, je vais devenir grosse à cause grâce à toi 😂❤😱💋

  • @damm2998
    @damm2998 Жыл бұрын

    Bonjour. La recette est top. Avec du boeuf il faudrait choisir quel type de morceau ? Merci

  • @jennifer_thibout
    @jennifer_thibout Жыл бұрын

    Une recette vegé pleeeeeeease 🤩🤤

  • @delphinetorres8069
    @delphinetorres8069 Жыл бұрын

    Super merci pour la recette Ou peut on trouver ta super sauce foumado merci ☺️

  • @thenitroz2630
    @thenitroz2630 Жыл бұрын

    A quand la même recette mais végétarienne ? 😍😍🤤🤤🤤

  • @Whoogys

    @Whoogys

    Жыл бұрын

    Un jour, promis 😍😍

  • @irwingreghi885
    @irwingreghi8858 ай бұрын

    Hello Hugo ! Dans toutes tes préparations quand tu parles de sauce soja c'est sucrée ou salée ? Merci !

  • @crougnagna1668
    @crougnagna16688 ай бұрын

    Hum ... Il n'y a pas les quantités pour les pickles de concombre ?

  • @vanessa.loves.christ
    @vanessa.loves.christ Жыл бұрын

    hop +1 followers, gg whoogy's ps: pour combien de personnes ?

  • @maximelefort1950
    @maximelefort1950 Жыл бұрын

    Incroyable, tu nous fais quand des petits gyozas ?

  • @Whoogys

    @Whoogys

    Жыл бұрын

    Merciiii ! C’est prévu 😀😍

  • @Djoul02
    @Djoul02 Жыл бұрын

    Hello hello, Petite question pour les pickles de concombres : ton pot Weck c’est un combien de mL et tu peux nous dire les quantités pour le vinaigre, l’eau, sel et le sucre stp?!😊 J’ai beaucoup trop envie de tester ces petits pickles… D’ailleurs j’attend avec IMPATIENCE la ou les vidéos dédiées aux pickles 🤩🙏🏻 Merci pour tes vidéos et ton savoir ❤

  • @ninac.7814
    @ninac.7814 Жыл бұрын

    Ça envoie du rêve. J'ai pas de lait en poudre, j'essaierai bien avec uniquement du lait entier, du coup.

  • @tarikziari1057
    @tarikziari1057 Жыл бұрын

    Toujours incroyable 🙏🏼 Question : apparemment il ne faut pas mélanger la levure et le sel pour ne pas supprimer les effets de la levure, pourtant tu le fais, ton avis?

  • @TheEnderfightergames

    @TheEnderfightergames

    Жыл бұрын

    C'est vrai surtout avec la levure fraîche, mais ce qui est surtout important c'est de ne pas la mettre en contact direct avec le sel et de mélanger sans trop attendre la levure est quand même suffise ment coriace pour encaisser quelques petites minutes avec le sel.

  • @maurinez8343
    @maurinez83438 ай бұрын

    Délicieuse recette!!! La première fois un peu fastidieux mais relativement simple. Petite question: que faire avec le reste de Thangzong? j'ai suivi la recette 100g farine/500ml d'eau mais ça m'en fait bien trop. Combien de temps peut on le conserver? Peut on l'incorporer dans un pain par exemple? merci pour cette délicieuse recette

  • @ams_ted
    @ams_ted Жыл бұрын

    Mamaaaaa miaaaaa

  • @TheEnderfightergames
    @TheEnderfightergames Жыл бұрын

    Pour les bao tu utilise de la farine de blé ou de la farine de riz ?

  • @chloethomas9917
    @chloethomas9917 Жыл бұрын

    Wouhaaa ! Une version végé serait dingue 😍

  • @Whoogys

    @Whoogys

    Жыл бұрын

    Je note promis 😍

  • @mplr1083
    @mplr1083 Жыл бұрын

    Hey ! merci pour la recette. est-ce qu'on peut zapper la poudre de lait ou pas ?

  • @axelmaterne3359
    @axelmaterne335911 ай бұрын

    Miaaaam ! Une recette de tacos stp ! Le vrai, le mexicain, pas l'horreur inventée par nos voisins français !

  • @jeanne2214
    @jeanne2214 Жыл бұрын

    Bonjour, encore une recette top, combien de temps puis-je garder les pickles au frigo ?merci

  • @Whoogys

    @Whoogys

    Жыл бұрын

    Merciiii ! Ça tient quelques semaines 😍😍

  • @youcefnefnaf6370
    @youcefnefnaf637010 ай бұрын

    Merci

  • @jaggikevin2344
    @jaggikevin2344 Жыл бұрын

    J’ai un livre que tu doit surment connaître, c’est le grand livre du snacking, c’est livre fait par des chef boulanger, il est fou furieux du devrait adoré je pense 😁

  • @cinthiasds4495
    @cinthiasds4495 Жыл бұрын

    Pour la version vegetarienne, je remplace le porc par du fruit du jacquier en les faisant cuire dans le mélange sauce soja, eau et aromates.

  • @the_mick_bzh
    @the_mick_bzh Жыл бұрын

    Où est-ce que tu as acheté l'opercule pour ton plat ?

  • @GlJoh
    @GlJoh6 ай бұрын

    Miam! Il faut préparer 600g de thangzong pour en utiliser 100? Je ne suis pas certain d'avoir compris. Merci

  • @manulezebu9249
    @manulezebu92498 ай бұрын

    Bonjour . Dit moi a tu une référence pour toute sais epice que tu a

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