Comment faire des Gua Bao de A à Z ?! (la fameuse brioche garnie ultra-gourmande) 🔥🤤
Ойын-сауық
Aujourd'hui on se lance dans la réalisation des Gua Bao, un monument de la street-food chinoise. On va tout faire maison : Le bao, le porc caramélisé, la mayo spicy, les petites cacahuètes et les pickles de concombre.
📕📕📕📕📕📕📕
J'ai également l'honneur de vous annoncer la sortie de MON PREMIER LIVRE DE CUISINE : Le Manuel du Cuisinier Amateur.
Il est dispo partout (internet, librairie, boutiques spé,etc) : amzn.to/3qADbJi
📕📕📕📕📕📕📕
🔔 ABONNEZ-VOUS POUR NE MANQUER AUCUNE RECETTE 🔔
📲 Retrouvez-moi sur Instagram & TikTok pour des recettes exclusives et connaître les prochaines vidéos :
- /
- vm.tiktok.com/ZSwUrJ7Y/
Info matériel :
- Râpe magique : amzn.to/3X5OzJh
- Ma poêle : amzn.to/43NvUnJ
Pour le Thangzong
- 100g de farine
- 500g d’eau
Pour la pâte à Bas
- 100g de thangzong
- 420g de farine
- 90g de sucre blanc
- 40g de poudre lait
- 2,5g de levure
- 5g de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 80g de lait
- 80g d’eau
- 10g d’huile de tournesol
Pour le porc
- Poitrine de porc
- Gingembre
- 3 gousses d’ail
- 3 anis étoilés
- 3 feuilles de laurier
- 2 batons de cannel
- Poivre noir
- 15cl de sauce soja
- 3 càs de sauce huitre
- Piment d’Espelette
- 2 càs de sucre brun
- Eau
Пікірлер: 194
Super recette, tu rend tout ce qui est pain ( bao naan foccacia) vraiment moins intimidant! Si tu envisages de faire une recette de burrito avec tortilla maison ca serait incroyable !
Des recettes originales , des explications limpides , du bonheur ta chaîne 🤙
C'est dingue la qualité de tes vidéos, c'est tranquille mais en même temps on se fait pas chier, plein de bons conseils et de bons produits!
Ce qui est génial, c'est que tu abordes chaque recette à fond entre l'histoire d'un plat, la technique et un vrai amour pour la cuisine. Ça en deviendrait presque facile si on ne se rendait pas compte de tout le taff derrière 😄
@Whoogys
Жыл бұрын
Oh merci beaucoup ! C’est tellement plaisant et encourageant d’avoir ce genre de retour 🥹😍
Je serais trop pour une version végé !!!🎉🎉🤩🥰
@Whoogys
Жыл бұрын
Promis je note 🙏🏻😍😇
@laurepaulet4516
Жыл бұрын
Oh oui, moi aussi je veux bien une version veggie, pleaaaasssseee
Bonjour. Recette au top et très bien décrite comme toujours 🙌🙌🙌 Une petite précision pour le thangzong : pour obtenir environ 100g mettre 20g de farine T45 et 100G d’eau. Encore merci
@Proximo022
Жыл бұрын
merci de la reponse, 5DL d'eau c'etait bullshit
Salut Hugo, Je suis preneur pour une version poulet croustillant et veggie 😉
Franchement continue tes recettes sont merveilleuses et mise en vidéo est super
Enfin quelqu’un qui propose une VRAIE recette et pas une fade copie 👏🏻
Recette du futur 🎉 ! Toujours au top 👌🏾
Toujours super on oublie pas le livre qui est encore plus intéressant vivement la prochaine
J'avais une hypothèse qui s'est confirmé avec cette vidéo: T un génie
@andy93500
Жыл бұрын
Tes parents te laissent faire la cuisine ? C'est un endroit qui peut être dangereux tu sais ?
@jonrom42
Жыл бұрын
On est d'accord 😊
j'adore!!!! bravo Hugo!
Merci, c'est clair, précis , instructif.. Et super gourmand.. 🎉
Énorme ! 👏🏻👏🏻
Top toutes tes recettes ! Merci ! Hyper chaud pour avoir des versions végé ;)
Incroyable ! La recette de l'espace que j'attendais. J'en avais mangé des Bao incroyaux à Manchester avec un poulet frit nappé d'une petite sauce piquante orangé dont le secret m'échappe, avec quelque feuille de coriandre. Mégachaud pour cette version.
Geniale la recette. Tres detaillee. Merci ! A faire a la maison maintenant
Ça y est j' ai faim... J' ai ton livre dans le salon, on se fait une recette par jour avec les enfants! C est plus addictif que les manuels scolaires 😂 Good job
Bonjour encore de très bonne idées merci encore👍👍👍
Mais quel bonheur tes vidéos. C’est sympa , c’est beau , c’est détente , c’est feelgood. J’espère ne pas apprendre dans 6 mois que tu as tripoté le cadreur ou une sombre histoire glauque du genre. 🤞🏼
Miummm 🤤🤤🤤 Merci pour ce nouveau partage 🙏🙏🙏 Poulet, boeuf ou même végé, je sais pas si j'y suis prêt, mais soyons fifou ! suis preneur de toute version 2.0 !
Super recettes ! Toujours envie de goûter ! À quand une recette de taco avec la recette de la tortilla au mais ? 🤤
T'es le meilleur !!!!
Génial la recette et les conseils, merci beaucoup. J'aimerais bien voir cette recette version poisson. Ce serait trop bon 😋
Hummm ça donne trop envie, je fais ça demain!! J'aimerai la recette avec du boeuf effiloché
Magnifique !! Des idées d'autres utilisations de cette belle poitrine de porc confite ? Je l'imagine avec des petits légumes comme petits pois et champignons ou bien un peu de polenta grillée... Mais aussi dans un ramen 😍
Wow j'ai faim 🤤 merci !
J’ai hâte je trouve très peu de vidéos sur cette recette en Français !
Magnifique
bonjour, je viens de finir la recette et des les manger c’est INCROYABLE j’ai adoré merci pour cette super recette!!!!❤
@Whoogys
Жыл бұрын
Oh merciiii ! Tellement cool d’avoir des retours 😍
Cc j'ai reproduit les pains naan et c'était excellent j'en avais trop du coup j'ai réalisé des pains burgers avec le reste de la pâte Ho trop trop bon, et moi aussi j'aaadore le piment d'Espelette 😘 merci pour ces recettes.
Tu gères de ouf ❤
Rhaa d'un côté je t'aimes car tu fais découvrir des recettes incroyables et de l'autre je te détestes car tu me fais acheter plein d'ustensiles et d'ingrédients à chaque vidéo ! Sinon continue comme ça j'aime beaucoup essayer tes recettes pour épater mes invités :3
😍😍😍ca a l'air incroyable je les fais sur le champ
WAOUOUOUOUOU ! ! ! Quelle belle recette qui fait saliver. Vraiment trop cooooool ! ! !
@Whoogys
Жыл бұрын
Merci beaucoup 😋
J'adore ❤ au poulet frit c'est super bon aussi
Super ! Je cherchais justement une recette de Bao ! Pas certaine de faire la version longue avec le porc : je commencerai par du poulet je pense.
j'adore j'adore bravo !!!!!! La qualité vidéo est incr
@Whoogys
3 ай бұрын
Oh merci beaucoup !
HHHHHHMMMMMMMMM ... et c'est ce que je me dis à chaque fois que je regarde tes recettes :) Mirci boucoup
Je vais devoir faire cette recette ❤! Elle donne tellement envie 🤩🤩🤩
@Whoogys
Жыл бұрын
Merci beaucoup 😋
Un génie merci
Grave chaud de voir une recette au poisson !!
merci pour votre vidéo
Si vous pouvez faire une réservation été au poulet pané croustillant😋😋, je viens de vous découvrir, j’adore vôtre façon d’expliquer les recettes Bravo
Très très fort pour cette recette encore une fois !! Quelles sont les proportions pour faire les pickles en vinaigre eau sucre stp ! 🎉
c'est super ! on adorerait une version végé ! :)
@Whoogys
Жыл бұрын
Promis 😍😇
C’est top! Je salive à chaque vidéo. Merci
@Whoogys
Жыл бұрын
Ahaha merciiiii !
bon, c'est incroyable
Super recette que tu nous propose ! J'espère qu'un jour tu nous fera une excellente recette de Chili Con Carne ;)
@Whoogys
Жыл бұрын
Je note l’idée 😍
Alors super je vais tester ❤ et à la place des myrtilles , je n'en ai pas, je vais y mettre de la confiture de mûre 😊😊😊 on verra 😊😊😊 en tous les cas merci en effet ça donne faim 😊😊😊
Une version avec du poulet ou bœuf ça serait incroyable 😋
@Whoogys
Жыл бұрын
Promis 😍😇
Encore une recette INCROYABLEMENT DÉLICIEUSE ! Peut t on remplacer par de la farine de riz ? Merci d’avance
Merci pour la recette,une merveille 😍 Si on prépare les baos la veille pour le lendemain,comment et où les conserver ? Merciiiii
Beaucoup trop baooooo 😍
Cette vidéo est magnifique. 🤩 PS: est-ce possible de faire cette recette avec moins de sucre, sans en altérer le goût ou autre ?
Ça y est j'ai faim 😂
INCROYABLE! J'aimerai bien une version végé ;)
@romainmeyer5520
9 ай бұрын
Bah tu mets des légumes
On est sur une recette qui prend 3 jours, je vais juste prendre le plaisir de matter la vidéo, et c'est déjà un énorme kiff !
@romainmeyer5520
9 ай бұрын
3 jours???
c'est beau, c'est bon !!
@Whoogys
Жыл бұрын
😍
c'est si bon !
Yes ! Très belle recette ! Pour la fin du porc, après l'avoir coloré, je l'aurais plutôt réservé le temps de faire réduire la sauce et les remettre très rapidement dans la sauce bien épaisse juste pour le nappage. Sinon, si le braisage a été bien fait, longtemps a très faible bouillonnement, il y a un risque de sur-bouillir le porc pendant la réduction de la sauce et de perdre son fondant... ça serait dommage
Ça a l'air incroyable
@Whoogys
Жыл бұрын
Merciiiii 🤩
Tomber dessus par hasard , c'est un plaisir +1
Ça a l'air excellent ! Hâte de voir la version végétarienne que tu proposes :)
@Whoogys
Жыл бұрын
Promis je vais me mettre dessus ! 😍
oui ca me tente
ça a l'air excellentissime haha
@Whoogys
Жыл бұрын
Ehehehhhh merci !!!
Salut, tes recettes sont vraiment top. Tu px nous préciser combien de bao tu fais avec les quantités données ? Merci. Et vivement le 29 pour le Fish and chips.
Je crois que je viens de trouver mon dieu vivant ! Merci pour ta chaîne !
incroyable
@Whoogys
Жыл бұрын
😍😍😍
Je vais habiter Bruxelles l'année prochaine. On verra quand on peut trouver une date pour que tu m'invites !
meilleur découverte en terme de vidéo culinaire. Le micro est bon, les plan donne faim tout en étant compréhensible même pour les novice, la musique est présente sans couvrir cette chaleureuse voix.... bref j'ai faim quoi ! (une possibilité de présentation des tes accessoire couteux, plats etc....)
@Whoogys
Жыл бұрын
Oh merci beaucoup ! Ça fait tellement plaisir à lire 😍🙏🏻 J’ai fais une vidéo sur les ustensiles sur la chaîne 😇
Une recette végééééééeeeeeee 🤤🙏
Ça à l'air d'être une tuerie 😋 mais pour la poudre de lait on peut le remplacer juste par du lait ou autre chose ? Sinon ou ça s'achète ?
T’es trop fort tu pourras nous faire la version au poulet
Tu m’énerves, je vais devenir grosse à cause grâce à toi 😂❤😱💋
Bonjour. La recette est top. Avec du boeuf il faudrait choisir quel type de morceau ? Merci
Une recette vegé pleeeeeeease 🤩🤤
Super merci pour la recette Ou peut on trouver ta super sauce foumado merci ☺️
A quand la même recette mais végétarienne ? 😍😍🤤🤤🤤
@Whoogys
Жыл бұрын
Un jour, promis 😍😍
Hello Hugo ! Dans toutes tes préparations quand tu parles de sauce soja c'est sucrée ou salée ? Merci !
Hum ... Il n'y a pas les quantités pour les pickles de concombre ?
hop +1 followers, gg whoogy's ps: pour combien de personnes ?
Incroyable, tu nous fais quand des petits gyozas ?
@Whoogys
Жыл бұрын
Merciiii ! C’est prévu 😀😍
Hello hello, Petite question pour les pickles de concombres : ton pot Weck c’est un combien de mL et tu peux nous dire les quantités pour le vinaigre, l’eau, sel et le sucre stp?!😊 J’ai beaucoup trop envie de tester ces petits pickles… D’ailleurs j’attend avec IMPATIENCE la ou les vidéos dédiées aux pickles 🤩🙏🏻 Merci pour tes vidéos et ton savoir ❤
Ça envoie du rêve. J'ai pas de lait en poudre, j'essaierai bien avec uniquement du lait entier, du coup.
Toujours incroyable 🙏🏼 Question : apparemment il ne faut pas mélanger la levure et le sel pour ne pas supprimer les effets de la levure, pourtant tu le fais, ton avis?
@TheEnderfightergames
Жыл бұрын
C'est vrai surtout avec la levure fraîche, mais ce qui est surtout important c'est de ne pas la mettre en contact direct avec le sel et de mélanger sans trop attendre la levure est quand même suffise ment coriace pour encaisser quelques petites minutes avec le sel.
Délicieuse recette!!! La première fois un peu fastidieux mais relativement simple. Petite question: que faire avec le reste de Thangzong? j'ai suivi la recette 100g farine/500ml d'eau mais ça m'en fait bien trop. Combien de temps peut on le conserver? Peut on l'incorporer dans un pain par exemple? merci pour cette délicieuse recette
Mamaaaaa miaaaaa
Pour les bao tu utilise de la farine de blé ou de la farine de riz ?
Wouhaaa ! Une version végé serait dingue 😍
@Whoogys
Жыл бұрын
Je note promis 😍
Hey ! merci pour la recette. est-ce qu'on peut zapper la poudre de lait ou pas ?
Miaaaam ! Une recette de tacos stp ! Le vrai, le mexicain, pas l'horreur inventée par nos voisins français !
Bonjour, encore une recette top, combien de temps puis-je garder les pickles au frigo ?merci
@Whoogys
Жыл бұрын
Merciiii ! Ça tient quelques semaines 😍😍
Merci
J’ai un livre que tu doit surment connaître, c’est le grand livre du snacking, c’est livre fait par des chef boulanger, il est fou furieux du devrait adoré je pense 😁
Pour la version vegetarienne, je remplace le porc par du fruit du jacquier en les faisant cuire dans le mélange sauce soja, eau et aromates.
Où est-ce que tu as acheté l'opercule pour ton plat ?
Miam! Il faut préparer 600g de thangzong pour en utiliser 100? Je ne suis pas certain d'avoir compris. Merci
Bonjour . Dit moi a tu une référence pour toute sais epice que tu a