*** Erratum *** Petites boulettes de premières vidéos en ce qui concerne la liste des ingrédients sur l'incrustation vidéo : Il s'agit de 200 gr de riz (et non 250 gr), et concernant le sucre il s'agit de 2 cuillère à café (et non pas 2 cuillères à soupe)...voilà ce que c'est de faire 5h de montage à la suite 😥😥😮😮😱😱

Super astuce, merci pour ta vidéo Benoit, en plus j'adore le riz.

@jappanda

9 ай бұрын

Salut Olivier, c'est un plaisir de te faire manger du riz ;-)

Merci pour cette vidéo informative. Tu n'as vraiment pas besoin d'un cuiseur à riz !

@jappanda

9 ай бұрын

Effectivement, C est le but !

Très bonne première vidéo ! Tu fais bien de parler du riz parce que c'est une des bases de la cuisine japonaise ;) De mon côté, je ne fais plus le riz à la casserole car j'ai un cuiseur à riz avec un panier au-dessus pour la viande et les légumes. C'est le meilleur achat cuisine que j'ai fait ces dernières années car : par de surveillance (ça s'éteint tout seul), je peux faire un plat équilibré tout en un. C'est clairement la meilleure manière de manger sainement pour les fégnasses comme moi :D

@jappanda

9 ай бұрын

Hello, merci !!! j'ai eu un cuiseur à riz que j'ai rentabiliser, c'était un modèle simple : la cuisson du riz + maintien au chaud + le panier vapeur + les indispensables couvercle et la grosse cuillère en plastique pour le riz. J'en ai été très content, mais quand il est parti au paradis des cuiseurs à riz, je n'ai pas ressenti le besoin d'en racheter un...j'ai essayé avec une casserole et je me suis rendu compte que ça marche très bien...

Merci pour ce tuto, et il est vrai que de mon côté j'utilise cette recette exclusivement pour les sushis et je vais tester en accompagnement d'un plat 😉

@jappanda

9 ай бұрын

Hello, j'ai des tonnes de recettes avec une base de riz en préparation ;-) N'hésite pas à t'abonner ;-)

Félicitations 🎉pour ta première vidéo et merci pour l'explication sans autocuiseur 😁

@jappanda

9 ай бұрын

Hello, merci, j'ai essayé que ce soit le plus clair possible !

Le riz vinaigré c'est uniquement pour les sushi. Pour accompagner les plats ou même pour les onigiri, ils utilisent du riz nature au Japon.

@jappanda

9 ай бұрын

Hello, j en ai fais récemment avec du tataki de saumon (qui a de la sauce). J ai assaisonné mon riz avec le mélange vinaigre de riz, sucre, sel et j ai trouvé que ça donnait un plus. De mon point de vue la cuisine ne doit pas être une dictature, un dogme ou culte...

Merci pour cette vidéo 😊

@jappanda

9 ай бұрын

Salut Aurélie, avec plaisir 😊

Super merci je vais testé.

@jappanda

9 ай бұрын

Hello, tiens au courant sur le résultat !

Moi qui ne savais pas quoi manger ce soir.. maintenant je sais ! 😅 Merci pour la recette et l'explication 😊

@jappanda

9 ай бұрын

De rien, comme je dis souvent, fais toi plaisir c'est tout ce qui compte !

Merci maintenant j'ai la dalle

@jappanda

6 ай бұрын

C'est une bonne chose, tu sais ce qu'il te reste à faire alors 😁😁😁

Merci pour ce tuto et cette super technique ; ) On va tester cela !

@jappanda

9 ай бұрын

Hello, génial ! tenez moi au courant du résultat !

Je sais ce que je vais faire pour ce week-end 😁 Merci pour le partage et Bravo pour cette vidéo 👏

@jappanda

9 ай бұрын

Hello, parfait ! Tu peux t en servir de bcp de façons, onigiri, donburi, mais aussi en accompagnement. Les autres recettes suivront dans les semaines qui viennent 😉

Merci pour ta vidéo sur la cuisson du riz. Je vais tester ta technique la prochaine. Je cuis le mien habituellement à la vapeur parce que dans le cuiseur à riz, il est toujours collé au fond (et oui, j'ai bien suivi le manuel pourtant 😅). Et longue vie à Jappanda Cuisine ! 🚀

@jappanda

9 ай бұрын

Salut Cécile, quand j'avais un cuiseur à riz, ça faisait aussi une petite croute (due à l'amidon sans doute). Je pense qu'il est possible que ça ne fasse plus ça, mais il faut laver le riz un grand nombre de fois...à tester

Merci pour la méthode. J'ai même rencontré des personnes qui lavaient le riz au savon 🤣 🤷‍♂ Je testerai ça cette semaine et ferais une version sans sel et sucre mais en testant avec des épices. Je ne sale presque plus rien.

@jappanda

9 ай бұрын

Au savon ? Je prépare le bûcher de ce pas... Niveau sel et aromates, il y a un sel avec des herbes que j adore, en France ça s appelle herbamare. Ça contient 33% de sel en moins, qui sont remplacés par du sel et des aromates

super ! tres bonne vidéo !

@jappanda

9 ай бұрын

Salut Ophélie, merci beaucoup !

Des karaage 😍🤤

@jappanda

9 ай бұрын

HellAurore, c'est déjà tourné ;-) Faudra que je fasse le montage dans les prochaines semaines. En espérant que tous les rushs fonctionnent (j'ai vu que j'avais des vidéos corrompues dans mon tel...) 😱😱😱

@AuroreMeersseman

9 ай бұрын

@@jappanda hâte de voir ça !!

Yes! 🎉 Merci sur cette vidéo très claire sur la cuisson du riz, étapes importantes pour un riz délicieux. PS: Arrêtez la cuisson au micro-ondes 🤣 (hein maman)

@jappanda

9 ай бұрын

De rien. Je compatis, y a qqs mois, j ai vu mon père faire cuire du riz en sachet plastique. Tu sais, ceux où tu fais cuire le riz AVEC le sachet plastique dans de l eau bouillante. Bonjour les perturbateurs endocriniens !

@CyclingAndChill

9 ай бұрын

@@jappanda Ces riz sont une abomination ; si seulement le plastique était le seul problème... entre ça et le craquage/pré-cuisson => bombe glycémique

@pyjacques

9 ай бұрын

@@jappanda 😬

@jappanda

9 ай бұрын

De toute manière des riz, ou même des pâtes "cuisson 3 minutes" de base, C est suspect dans ma tête... Alors après, quand tu creuses, tu t aperçois que C est encore plus de la 💩 que ce que tu pensais !

Idem, j'ai fait l'investissement du cuiseur à riz. Mais c'est toujours pratique de savoir comment faire lorsque l'on n'est pas à la maison avec le matériel et je fais partie de ceux qui rince jusqu'à obtenir une eau claire. Je le fais aussi tremper minimum 30 min et de préférence 1 à 2 heures. Cela me donne un riz collant mais qui n'accroche pas dans le cuiseur.

@jappanda

9 ай бұрын

C est intéressant de voir qu on ne fait pas tous de la même manière, et ça ne me pose pas de problème. Au contraire, il faut surtout pas que la cuisine devienne une dictature ou dogme à suivre. Il faut essayer, créer, se tromper, recommencer, améliorer etc...

Hello merci c'est bien pratique ta façon de cuire le riz a la japonaise dans une casserole. Est-ce que je peux mettre moins de sel ?

@jappanda

9 ай бұрын

Hello, tu peux. Je considère pas la cuisine comme une science exacte. Tout est affaire de goût. Si vraiment tu veux un riz nature, non assaisonné, tu peux passer l étape vinaigre de riz, sel et sucre

@Dessinerunplan

9 ай бұрын

@@jappanda mais j'aime beaucoup avec le vinaigre de riz brun peu sucré

Comment imprimer la recette ? Merci ❗️

@jappanda

6 ай бұрын

Hello Agnès, directement sur le blog tu as la recette en version écrite. Il suffit de chercher cuire du riz japonais