Bonjour messieurs merci beaucoup pour votre recette très bien expliquée. Enfin des personnes qui donnent la précision de à feu moyen ou fort ou doux. Miam miam miam un délice. Les lentilles très riches en fer et fibres. BONNE CONTINUATION À TOUT LES DEUX. QUE LE SEIGNEUR VOUS BÉNISSE. 🕊🙏🐑

@bonobochocobo6272

21 күн бұрын

Tout à fait, la précision relative au feu n’est pas toujours précisée.

c'est super bon ! super contente du résultat ! et même pas eu besoin de rajouter du sel grâce aux lardons ! merci !

C'était délicieux ! Merci beaucoup !! (J'ai mis à peu près la même quantité de sel et c'était parfait !)

merci pour la recette , je ne suis pas légumes du tout mais j'avais ramené des lentilles de Cilaos donc j'ai fait les lentilles comme vous accompagnées d'un cari poulet et c(était très bon :-)

Il en a fait quoi de la crème liquide ??

simple efficace merci c'est un régale

Super recette, les lentilles sont assez méconnues mais super nutritives! Surtout les lentilles vertes du Puy.. Un régal

@750g_recette_de_cuisine

9 жыл бұрын

On en mange pas assez c'est clair ! Chef Damien

@elisabethbarrois6450

4 жыл бұрын

Les lentilles vertes du Berry sont aussi savoureuses

Simple et délicieux. Merci pour cette recette😊👍

Toooooooop pour l'été

Excellent !

Merci merci 🙏🏻😍🥰😋😋😋 JUSTE TOUTES LES MUSIQUES DE FOND SONT GÊNANTES ! 🙏🏻 (ET INUTILES)

C’est de la bombe 💣 ! 2 heures après je pete la forme et surtout je pete

Merci pour la recette

Un délice,

je vous conseille d'incorporer un peu de coriandre à la fin de cuisson. et là c'est la classe

@750g_recette_de_cuisine

8 жыл бұрын

+Alejandro molina toledo Super idée, j'adore ça en + !

Un petit peu de sel #Verselamoitiédelasalière ^^

@750g_recette_de_cuisine

10 жыл бұрын

Je te promet que ce n'était pas trop salé ! Chef Damien

@karanese9030

9 жыл бұрын

ha oui chef Damien la moitié de la saliere ,,je disais stopppppp ,, mdr

@0gehenne0

8 жыл бұрын

+750 Grammes J'adore vos vidéos et comme la dizaine d'autres personnes qui vous l'a fait remarqué sur de nombreuses autres vidéos, je trouve que vous salez énormément, ce qui n'est pas très grave car chacun a sa propre notion de ce qui est un plat salé ou non mais je peux vous assurer que si vous salez comme ça dans votre restaurant, les gens normaux qui salent 10 fois que moins que vous vont trouvé ça beaucoup trop salé, c'est juste un conseil, il n' y a rien de méchant.

@FC-ms2nr

5 жыл бұрын

MDR vous avez pas pu manger ça... N'importe quoi le "un petit peu de sel" ! Ou si vous avez pu mangé ça et que c'est normal pour vous, et ben je donne pas cher de vos artères pour le futur !

@MrJtho165

3 жыл бұрын

De toutes façons, il ne goute même pas... Ah, c'est dur d'être cuisinier! Heureusement qu'il trouve toujours quelqu'un pour faire le boulot et lui servir de faire-valoir (genre "c'est moi le Chef !!!).

Merci beaucoup

merci beaucoup chef Damien

@750g_recette_de_cuisine

8 жыл бұрын

Merci +Pauline Tsiky

+Emmanuel Alcantara Effectivement, pas de crème ! Désolé pour l'erreur et merci pour le signalement

@chetouaniimane5086

8 жыл бұрын

j'ai une question qui me tourne dans la tête depuis deux ans d'abonnement dans votre chaine , pourquoi le 750 grammes? Merci!

@tapafofana421

5 жыл бұрын

@@chetouaniimane5086 7

@charlyfox9415

4 ай бұрын

@@chetouaniimane5086 bonjour, il a donné la réponse il n'y a pas très longtemps, le frère de Damien s'occupe de vin, les bouteilles font 75 cl, 750 g pour la nourriture.

Merci beaucoup chef

@750g_recette_de_cuisine

10 жыл бұрын

Merci à toi ! Chef Damien

Merci Damien pour votre réponse

une autre question chef voila je ne digere pas l'enveloppe des lentilles ,j'ai achete des lentilles roses pour essayer ,un conseille pour la cuisson par rapport aux lentilles traditionnelles ?

@750g_recette_de_cuisine

10 жыл бұрын

Les lentilles roses n'ont pas d'enveloppes et cuisent donc plus vite ! Par contre, elles vont perdre leur belle couleur orange ! Chef Damien

Bonjour ! Cette recette à l'air délicieuse et très simple ! Je me suis toujours demandé pourquoi certains trempent les lentilles avant ? Est-ce une question de marque du produit ?

@elisabethbarrois6450

4 жыл бұрын

Inutile de faire tremper les lentilles de toutes les marques (expérience de mamie 70 ans)

@coeuretplus

2 жыл бұрын

Pour qu’elles soient plus crémeuses!

J'ignorais qu'on ne mettait pas de sel dans l'eau de cuisson des légumes secs. A faire avec des saucisses de Monbéliard par exemple. C'est vrai que les légumes secs sont riches en protéines de bonne qualité et sels minéraux etc... On n'en mange pas assez dit-on. Je les aime aussi en salade avec des échalotes et une bonne huile d'olive. Merci aux deux chefs !

@750g_recette_de_cuisine

8 жыл бұрын

Merci +ANNIE MICHELON

Avec des saucisses de Morteau, miam miam trop bon!

j aime beaucoup cette façon de cuire les lentilles c est ma façon de faire d ailleurs mais je ne sale pas du tout avec les lardons j ajoute seulement du poivre!

C'est vrai que cela parait simple !

bjr chef Dans le recap des ingrédients il y a de la crème fraiche mais je ne vois pas a quel moment vous la mettez pourriez vous éclairer ma lanterne s'il vous plait merci

@750g_recette_de_cuisine

9 жыл бұрын

Désolé c'est une erreur ! Chef Damien

les 15 cl de crème liquide c'est pour ? il en parle pas dans vidéo ;)

@christophenaal4022

3 жыл бұрын

Oui une grave erreur hélas !

@zhongfanaccount

2 жыл бұрын

C'est de l'eau on dirait ?

Quelle quantité d'eau s'il vous plaît ?

Une petite question: les lentilles, vous les avez fait tremper pendant une nuit avant de les mettre dans la casserole / marmite?

@JLT67

7 жыл бұрын

Non pas nécessaire

Super rapide facile est bon !... Mais elle est ou la crème liquide que vous marquez ???... that is the question !... ;)

@cocokone3375

7 жыл бұрын

Emmanuel Alcantara un

Merci

Petite question peut on mettre du cumins avc les lentilles ? Et les carottes elles cuisent directement ou les faut ils les faire cuir a l eau avant ?

@noodynamique8697

4 жыл бұрын

J'en ai mis avec les lentilles et c'était vraiment bon :) Pour ma part, je n'ai pas cuit les carottes au préalable et elles étaient bien molles à la fin

@zhongfanaccount

2 жыл бұрын

Oui du cumin, curicuma et même gingembre. Ces épices sont très sains et sont des antiseptiques, anti-inflammatoires, effices contre les troubles digestifs, les inflammations stomacales, douleurs articulaires. 1 cuillère à café suffira pour chaque épice.

Vous avez mis TROP DE SEL ! :)

faire revenir dans un peu de graisse de canard, c'est top

Bonjour est-ce qu'on égoutte les lentilles à la fin?

@noodynamique8697

4 жыл бұрын

Bonjour, je ne crois pas... Apparemment c'est pas mal de servir avec du jus de cuisson :) Bonne journée !

J'aimerais bien une version végétalienne. Merci chef Damien.

@enjoyfr

9 жыл бұрын

Tu ne met pas de lardon et puis tu rajoute du riz à la place et voilà.Le riz pour avoir un mélange céreale+légumineuse (= protéines) tu peux même mettre des dés de tofu et assaisone un peu plus car le riz peut rendre le plat un meu plus fade

@BUSIBOSS

9 жыл бұрын

:)

Bonne app les mecs !

@750g_recette_de_cuisine

10 жыл бұрын

Merci à toi ! Chef Damien

quand doit-on mettre la crème fraiche?

@malikabouaziz9394

9 жыл бұрын

a la fin

Pas mal

merci bcp. mais pour les vegetariens, que peut-on mettre a la place du lard ?

@jocelyne8061

2 жыл бұрын

Des saucisses végétariennes, il y en au goût fumé

Ouuuh pinaise tout le sel mdrr

@750g_recette_de_cuisine

10 жыл бұрын

Mais non ! Chef Damien

On peux remplacer par du bacon de dinde pour ceux qui ne mange pas de porc !

svp chef par quoi on peut remplacer le lard moi qui ne mange pas du cochon ?

@750g_recette_de_cuisine

10 жыл бұрын

Par un peu de saumon fumé par exemple ! Chef Damien

@beetlejuice3840

10 жыл бұрын

750 Grammes je suis surpris par cette reponse du saumon fumé a essayer mais plutot de la truite fumé pour ma part merci a vous pour ce partage

@750g_recette_de_cuisine

10 жыл бұрын

sylvain aimelabonnecuisine Du saumon fumé coupé en lardons mais la truite est parfaite aussi ! Chef Damien

@Ponpon8633

10 жыл бұрын

une grosse pièce de boeuf, ma grand mère faisait comme ça !

@marcellinemenguy3458

5 жыл бұрын

pour répondre a votre question je remplace les lardons fumés par un peu de fond de veau !

cuisson 15 20 ou 30 minutes? MERCI!

@mickaellamartegoute2570

2 жыл бұрын

15 a 20minutes il a dit dans la vidéo il me semble 🙂

Voilà une recette simple et efficace ! Pour changer, on peut remplacer les lardons fumés par de la pancetta : très étonnant

bonjour. et l'eau, c'est quoi la quantité, vous avez oublié de préciser merci

@Amours1113

3 жыл бұрын

À hauteur ! Il l'a bien dit.

@gringodobahia-6513

3 жыл бұрын

@@Amours1113 ça veut dire quoi à hauteur? Merci

@Amours1113

3 жыл бұрын

@@gringodobahia-6513 bonsoir, ça veut dire au même niveau que les lentilles. Il ne faut pas mettre plus d'eau que de lentilles mais pas moins non plus, a hauteur quoi 😁

@gringodobahia-6513

3 жыл бұрын

@@Amours1113 bonjour alors j'avais bien compris mais sur la vidéo lorsqu'il verse l'eau j'ai l'impression qu'il y en a bcp plus que les lentilles. Bien au dessus du niveau. Désolé je suis novice

@Amours1113

3 жыл бұрын

@@gringodobahia-6513 bonjour, je pense qu'un litre d'eau devrait être suffisant.

roh lala mais c'est quoi cette quantité de sel! c'est dommage de passer du temps à faire une recette pour tout noyer dans du sel =(

@Timothee46

7 жыл бұрын

mais trop !!!

@Sons_Of_Liberty75

7 жыл бұрын

Édole en même temps quand on est face à des incompétents bras cassés tu veux faire quoi

@luciengrondin5802

7 жыл бұрын

Pareil, j'ai été choqué par la quantité alarmante de sel qu'il a versé :chocking:

@scrappycoco160

9 ай бұрын

Mais si il aime ses plats bien sale c’est quoi ton soucis, tu sale comme toi tu aimes et c’est tout Toujours quelqu’un pour prendre la tête

C'est dommage j'ai une cocotte minute mais on trouve jamais de recettes pour la cocotte sur youtube....

Bonjour, j’ai pas compris s’il faut verser les lentilles déjà cuits dans la marmite ou crus ? Merci

@titoumag

3 жыл бұрын

Les lentilles sont crues

Ce sont des lentilles cuits ou crues??

@750g_recette_de_cuisine

8 жыл бұрын

+Julia bis Les lentilles sont sèches

@homoKaliptus

8 жыл бұрын

+750 Grammes elles cuisent vite alors ! moi je ne cuis pas mes lentilles sans cocotte !

20 ou 30 minutes...🤔🤔🤔pas grave je vais surveiller...moi je fais tremper les lentilles Quand on les achète elles sont très sèches et cuisent mal

تفسير حلم الشعر الطويل

J’arrive après la guerre mais perso je trouve qu’il n’y a pas autant de sel que l’on pourrait croire vu que la salière découle lentement🐿

Si on fait germer les lentilles, on évite l'effet de gaz qu'elle donne et en plus comme la germination sera en cours, l'apport nutritionnel sera incroyable. Même chose avec les fèves et les haricots, on fait germer d'abord et pas de gaz...

@750g_recette_de_cuisine

10 жыл бұрын

C'est vrai ! Chef Damien

@coquelicotdefrance2726

4 жыл бұрын

Excellent conseil, merci !

Vu

ouah la quantité de sel ! et inutile l huile si vous mettez du lard ;

X

15 20 ou 30 mn ... et un peu de sel 😳😳

Purée le sel!!! Vous pouvez y aller carrément à la pelle la prochaine fois! Sinon la recette standard est très bien..

2mn14 la désillusion d'un homme sûrement la veille il a dû passé une nuit blanche ou je sais pas quoi

STOP ! Un p'tit peu d'sel on a dit.

les lentilles il faut les tremper 48h au minimun

Pour cuire économiquement des lentilles oui toutes autres légumineuses, les faire tremper 24 heures, rincer pour enlever les purines, les cuite 30 minutes, et ensuite mettre la cocotte soit dans une couverture dans une caisse, soit bourrer la caisse avec du papier aux dimensions de la cocotte, ensuite couvrir avec des linges, la cocotte va rester chaude des heures, et finir de cuire économiquement tous vos plats! On faisait comme ça pendant la guerre!

Merci